Za'atar combineren met saffraan?

01-10-2015 14:40 5 berichten
Alle reacties Link kopieren
Er ligt een enorme berg verse groenten die op moet, er staat nog een pannetje kippenbouillon van de gepocheerde kipfilets, dus ik ga een lekker soepje maken. Ik wilde wat saffraan in de bouillon doen en dan de groenten (oa pompoen, zoete aardappel, courgette, paprika, champignons) met een uitje en wat knof zachtjes bakken met za'atar. Tomatenblokjes erbij, kidneybonen, pepertje. Bouillon erbij, gepocheerde kipfilet, misschien een limoentje uitknijpen en met een klodder Griekse yoghurt.

Iemand een idee of saffraan en za'atar een goede combi zijn?
AFSCHEID NEMEN BESTAAT PIET
Alle reacties Link kopieren
Overschaduwd de smaak van de za'atar de saffraan niet?
Alle reacties Link kopieren
Dat zou ik ook denken Eve.



Ik zou de saffraan weglaten en er wat pittigs bij doen omdat er pompoen en zoete aardappel in zit.
Alle reacties Link kopieren
Kan je de smaken niet in je hoofd samenvoegen?



anders een klein beetje uit de pan nemen en saffraan toevoegen. Kijken of dat je het lekker vindt.



Za'atar is al een kruiden mengsel. Safraan met kip (in soep) is erg lekker.
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
Alle reacties Link kopieren
Het is een heerlijk kruidig en warm soepje geworden. Uiteindelijk met pompoen, prei, twee paprika's, ui, bonen en knof, za'atar en saffraan. Misschien nog wat extra peper erdoor, maar er trekt nog een rawitje mee, dus even wachten.
AFSCHEID NEMEN BESTAAT PIET

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven