Eten
alle pijlers
zelf (melkvrij) brood bakken
zondag 5 oktober 2014 om 21:17
zondag 5 oktober 2014 om 21:19
Ik ben dol op mijn broodbakmachine. Eerder bakte ik het brood in de oven, dat gaf veel meer rotzooi. En het voordeel aan de bbm is dat je een tijd kunt instellen, dan heb je 's ochtends heerlijk vers gebakken brood.
My mind wanders in the shadows, I can not hear a sound, a zombie screams and a werewolf howls, my world is going down..
zondag 5 oktober 2014 om 21:24
Hoe lang het brood lekker is verschilt per brood. Ik haal het meel bij de molen, meestal blijft het wel een halve week lekker (maar meestal is het dan al op )
Ik weet niet of je in alle broodbakmachines een half brood kan bakken, in die van mij kan het iig wel.
Ik weet niet of je in alle broodbakmachines een half brood kan bakken, in die van mij kan het iig wel.
My mind wanders in the shadows, I can not hear a sound, a zombie screams and a werewolf howls, my world is going down..
zondag 5 oktober 2014 om 21:29
Ik bak zelf brood, snij het en vries het in. En het meel kost ong ¤1,- per brood en verder wat gedroogde gist, 3 eetlepels olijfolie, wat zout en water gaat erin.
De BBM heeft 3 formaatstanden. Ik gebruik de middelste vaak, maar je kunt ook de kleine kiezen natuurlijk.
De BBM heeft 3 formaatstanden. Ik gebruik de middelste vaak, maar je kunt ook de kleine kiezen natuurlijk.
'Dat was mijn spreekbeurt, zijn er nog vragen?'
zondag 5 oktober 2014 om 21:33
quote:Janna- schreef op 05 oktober 2014 @ 21:29:
Ik bak zelf brood, snij het en vries het in. En het meel kost ong ¤0,50 per brood en verder wat gedroogde gist, 3 eetlepels olijfolie, wat zout en water gaat erin.
De BBM heeft 3 formaatstanden. Ik gebruik de middelste vaak, maar je kunt ook de kleine kiezen natuurlijk.Welke BBM heb jij?
Ik bak zelf brood, snij het en vries het in. En het meel kost ong ¤0,50 per brood en verder wat gedroogde gist, 3 eetlepels olijfolie, wat zout en water gaat erin.
De BBM heeft 3 formaatstanden. Ik gebruik de middelste vaak, maar je kunt ook de kleine kiezen natuurlijk.Welke BBM heb jij?
zondag 5 oktober 2014 om 21:41
zondag 5 oktober 2014 om 21:44
Ik bak al een tijdje zonder broodbakmachine.
Het is ook een hele snele en simpele methode, het zogenaamde Niet kneden brood (no knead bread).
Je hoeft dus niet te kneden omdat het vochtgehalte hoger is dan gewoon brood, daardoor ontwikkelen de gluten zich een stuk makkelijker.
Ik heb er een soort verkorte handleiding van gemaakt, voor mensen uit mijn omgeving maar als het goed is kan iedereen het nu zien:
https://drive.google.com/ ... vRklXbms/view?usp=sharing
Anders kan je even zoeken op Niet kneden brood of gewoon in het engels op no knead bread.
Ik bak om de paar dagen een broodje wat maar amper tien minuten van mijn tijd kost, alles door elkaar roeren, half uurtje laten rijzen, dan in de broodvorm in de oven zetten, uur bakken, klaar.
Het is ook een hele snele en simpele methode, het zogenaamde Niet kneden brood (no knead bread).
Je hoeft dus niet te kneden omdat het vochtgehalte hoger is dan gewoon brood, daardoor ontwikkelen de gluten zich een stuk makkelijker.
Ik heb er een soort verkorte handleiding van gemaakt, voor mensen uit mijn omgeving maar als het goed is kan iedereen het nu zien:
https://drive.google.com/ ... vRklXbms/view?usp=sharing
Anders kan je even zoeken op Niet kneden brood of gewoon in het engels op no knead bread.
Ik bak om de paar dagen een broodje wat maar amper tien minuten van mijn tijd kost, alles door elkaar roeren, half uurtje laten rijzen, dan in de broodvorm in de oven zetten, uur bakken, klaar.
zondag 5 oktober 2014 om 21:47
Ik gebruik een kitchenaid. Je kan dan zelf bepalen hoe groot je de broden wilt maken. Gewoon verschillende formaten bakblikken kopen.
Je hebt een site met heel veel broodbakrecepten erop, maar weet niet of ik die hier mag plaatsen.
Brood vries is na het afkoelen in ( wel eerst snijden) en blijft lekker na ontdooien.
Je hebt een site met heel veel broodbakrecepten erop, maar weet niet of ik die hier mag plaatsen.
Brood vries is na het afkoelen in ( wel eerst snijden) en blijft lekker na ontdooien.
zondag 5 oktober 2014 om 21:48
maandag 6 oktober 2014 om 08:08
Ik bak mijn brood ook in een broodbakmachine. Die van mij is van de Aldi, kost ongeveer 45 Euro. Het bevalt goed. Ik bak er om de dag een half broodje (500g) in. Angloman moest wel een vensterbank in de keuken maken, want het neemt inderdaad wel veel plaats in. Met de hand brood maken is mij nooit echt goed gelukt, het brood viel altijd uitelkaar, waarschijnlijk niet stevig genoeg gekneed.
