Lijf & Lijn
alle pijlers
Koolhydraatarm eten
maandag 5 november 2018 om 09:51
Hoi!
Sinds enige tijd volg ik een koolhydraatarme etenswijze. Ik ben dit gaan doen in eerste instantie ivm pijnklachten aan mijn benen (lipoedeem) en PDS. Ik heb hier veel baat bij. Ook is het mooi meegenomen dat ik wat afval.
In mijn omgeving kan ik hier niet heel lekker over praten, omdat er niet begrepen wordt, dat bijvoorbeeld een banaan niet in een koolhydraatarm dieet past en een stukje kaas of worst wel en ik steeds opnieuw moet uit blijven leggen dat ik deze eetwijze niet alleen doe om af te vallen, maar voornamelijk vanwege mijn pijnklachten die aanzienlijk zijn afgenomen.
Eigenlijk zoek ik gewoon mensen die niet gelijk gaan roeptoeteren waarom dit ongezond is, maar ook tevreden zijn en het ook leuk vinden om recepten en eet-ideeën uit te wisselen.
Sinds enige tijd volg ik een koolhydraatarme etenswijze. Ik ben dit gaan doen in eerste instantie ivm pijnklachten aan mijn benen (lipoedeem) en PDS. Ik heb hier veel baat bij. Ook is het mooi meegenomen dat ik wat afval.
In mijn omgeving kan ik hier niet heel lekker over praten, omdat er niet begrepen wordt, dat bijvoorbeeld een banaan niet in een koolhydraatarm dieet past en een stukje kaas of worst wel en ik steeds opnieuw moet uit blijven leggen dat ik deze eetwijze niet alleen doe om af te vallen, maar voornamelijk vanwege mijn pijnklachten die aanzienlijk zijn afgenomen.
Eigenlijk zoek ik gewoon mensen die niet gelijk gaan roeptoeteren waarom dit ongezond is, maar ook tevreden zijn en het ook leuk vinden om recepten en eet-ideeën uit te wisselen.
maandag 18 februari 2019 om 10:16
Ik ben wel benieuwd naar jouw recept voor cake obv kokosmeel? Mij is het nog niet gelukt om er een te maken die niet te droog is, amandelmeel is beter qua structuur maar vind ik qua smaak weer niks.
En hoe heten die bars bij de Aldi? Gewoon granola bar? Ik kom er vrijwel nooit maar zal eens kijken, klinkt wel handig om mee te nemen naar kantoor!
Ik koop zelf altijd chocolade van Cereal, de pure. Geen idee hoeveel kh er precies inzitten. Ik neem een beetje en ga niet uit van max 5g kh/100g product. Ik probeer gewoon max 50 gr kh per dag te eten.
En hoe heten die bars bij de Aldi? Gewoon granola bar? Ik kom er vrijwel nooit maar zal eens kijken, klinkt wel handig om mee te nemen naar kantoor!
Ik koop zelf altijd chocolade van Cereal, de pure. Geen idee hoeveel kh er precies inzitten. Ik neem een beetje en ga niet uit van max 5g kh/100g product. Ik probeer gewoon max 50 gr kh per dag te eten.
if we all light up, we can scare away the dark...
maandag 18 februari 2019 om 10:55
Ik probeer ook rond de 50gr koolhydraten per dag te blijven zo'n beetje (maximaal 400 gr per week, dat geeft nog ruimte voor wat extra's af en toe en de mogelijkheid om tijdens de week een beetje te balansen).tatlitatli schreef: ↑18-02-2019 10:16Ik ben wel benieuwd naar jouw recept voor cake obv kokosmeel? Mij is het nog niet gelukt om er een te maken die niet te droog is, amandelmeel is beter qua structuur maar vind ik qua smaak weer niks.
En hoe heten die bars bij de Aldi? Gewoon granola bar? Ik kom er vrijwel nooit maar zal eens kijken, klinkt wel handig om mee te nemen naar kantoor!
Ik koop zelf altijd chocolade van Cereal, de pure. Geen idee hoeveel kh er precies inzitten. Ik neem een beetje en ga niet uit van max 5g kh/100g product. Ik probeer gewoon max 50 gr kh per dag te eten.
Zo'n reep van 7gr (per reep, niet per 100gr) vind ik dan als tussendoortje nog net kunnen, afhankelijk van wat er verder op het menu staat die dag/week. Maar liever iets minder.
De repen van de Aldi die ik bedoel, zijn deze:
https://www.optimavita.nl/voeding/revie ... n-de-aldi/
Ik vind vooral de kokosvariant lekker, die bevat toevallig ook de minste koolhydraten.
Ik zal mijn cakerecept eens opzoeken voor je, dat heb ik nu niet bij de hand. In elk geval zitten er heel veel eieren en room in, anders wordt het inderdaad droog. Het smaakt een beetje pannenkoek-achtig.
maandag 18 februari 2019 om 11:20
Die repen van de Aldi zijn uit het assortiment helaas:( De repen van Tasty basics (te koop bij ah) zijn een goed alternatief vind ik.mañana schreef: ↑18-02-2019 10:55Ik probeer ook rond de 50gr koolhydraten per dag te blijven zo'n beetje (maximaal 400 gr per week, dat geeft nog ruimte voor wat extra's af en toe en de mogelijkheid om tijdens de week een beetje te balansen).
Zo'n reep van 7gr (per reep, niet per 100gr) vind ik dan als tussendoortje nog net kunnen, afhankelijk van wat er verder op het menu staat die dag/week. Maar liever iets minder.
De repen van de Aldi die ik bedoel, zijn deze:
https://www.optimavita.nl/voeding/revie ... n-de-aldi/
Ik vind vooral de kokosvariant lekker, die bevat toevallig ook de minste koolhydraten.
Ik zal mijn cakerecept eens opzoeken voor je, dat heb ik nu niet bij de hand. In elk geval zitten er heel veel eieren en room in, anders wordt het inderdaad droog. Het smaakt een beetje pannenkoek-achtig.
maandag 18 februari 2019 om 20:43
Jammer van de Aldi repen, ik ga eens kijken naar die Tasty basics dan 
Net even gekeken op mijn Cereal reepje, die heeft 40gr kh waarvan 37 polyolen. Dus 3 gr netto kh. Sommigen tellen die polyolen wel mee, ik doe dat niet. Maar goed, ik eet ook niet elke dag zo'n reepje. Is meer voor af en toe.
Net even gekeken op mijn Cereal reepje, die heeft 40gr kh waarvan 37 polyolen. Dus 3 gr netto kh. Sommigen tellen die polyolen wel mee, ik doe dat niet. Maar goed, ik eet ook niet elke dag zo'n reepje. Is meer voor af en toe.
if we all light up, we can scare away the dark...
woensdag 20 februari 2019 om 12:11
Ik ga goed met eten. Sinds maandag dan hè? Lekkerste ontbijt vind ik toch wel zo een bordje met vanalles. 2 gebakken eitjes, paar frambozen, plakjes rookvlees, beetje komkommer, beetje champignons en paprika gebakken en wat tomaatjes. Gezond en lekker vol nu 
Hebben jullie instagram? Ik ben daar ***
(Haal ik zo weer weg). Ik Doe daar zo veel inspiratie op
Hebben jullie instagram? Ik ben daar ***
(Haal ik zo weer weg). Ik Doe daar zo veel inspiratie op
pil0u wijzigde dit bericht op 25-02-2019 06:40
1.35% gewijzigd
woensdag 20 februari 2019 om 14:43
Ik was net bij de Action voor de zero-pasta, noodles en rijst voor 99 cent.
De medewerker vertelde dat alleen de pasta bestelbaar bleef, de noodles en de rijst niet meer.
Dus mocht je dat eten, dan nog maar snel heen; hier waren de producten tot in 2020 houdbaar.
De medewerker vertelde dat alleen de pasta bestelbaar bleef, de noodles en de rijst niet meer.
Dus mocht je dat eten, dan nog maar snel heen; hier waren de producten tot in 2020 houdbaar.
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
maandag 4 maart 2019 om 12:45
Het heeft even geduurd, maar hier is ie dan, mijn cakerecept.tatlitatli schreef: ↑18-02-2019 10:16Ik ben wel benieuwd naar jouw recept voor cake obv kokosmeel? Mij is het nog niet gelukt om er een te maken die niet te droog is, amandelmeel is beter qua structuur maar vind ik qua smaak weer niks.
- 4 eieren
- 40 gr kokosmeel
- 100 ml slagroom
- 50 gr roomboter
- 4 theelepels zoetstof (eventueel meer, naar smaak)
- 1 zakje baking soda
- paar druppels vanillearoma
- snufje zout
Alles mengen en dan ongeveer 45 minuten in de oven op 160 graden (bij mij moest het wat langer, maar mijn oven is niet zo goed, dus even proberen).
Je proeft vooral de eieren vrij sterk, het is een beetje sponzig met een pannenkoekensmaak (ik wil een keer proberen om met dit beslag pannenkoeken te maken, gaat vast lukken), daar moet je van houden.
Mijn eerste reactie bij het proeven was dat het niet zoet genoeg was. Ik denk dat de hoeveelheid zoetstof wel verdubbeld zou kunnen worden.
Maar na een paar happen vond ik het eigenlijk toch wel lekker zo. Dus is een kwestie van smaak en uitproberen.
Ik heb hem later nog een keer gemaakt, maar dan met iets meer zoetstof en 2 handen gehakte walnoten erdoorheen, een soort walnotencake dus, erg lekker als tussendoortje om mee naar het werk te nemen.
Ik wil hem nog een keer maken met banaan of appel, maar dat is dan weer iets minder koolhydraatbewust.
dinsdag 5 maart 2019 om 11:40
Klinkt ook goed!
Ik heb net een aardige voorraad aangelegd van meel (amandel & kokos), room, mascarpone en bevroren blauwe bessen &frambozen. In het weekend eens even kijken wat ik daarmee in elkaar ga zetten.
Ik word wel steeds creatiever van dat kha eten, vroeger bakte ik bijna nooit iets zelf, maar eigenlijk is dat best heel leuk om te doen.
En fijn om een dieet te hebben waarbij mijn collega's jaloers naar mijn lunchtrommel kijken in plaats van andersom
dinsdag 5 maart 2019 om 17:02
Ik werd het op mijn oude werk wel zat dat er ALTIJD minimaal 1 iemand vroeg wat ik nu weer zat te eten. Laat me gewoon mijn salade eten of mijn zelfgebakken broodjes zonder uitleg of discussie.
Of het commentaar als je dan een frikandel met mayo at.
Gelukkig nu geen last van
Dat van dat zelf bakken herken ik ja. Leuk hè?
Of het commentaar als je dan een frikandel met mayo at.
Gelukkig nu geen last van
Dat van dat zelf bakken herken ik ja. Leuk hè?
woensdag 1 mei 2019 om 23:31
Even een snelle vraag: en volkoren pasta? Is die niet "gezonder", of klopt dat niet?
Ben zelf ook aan het denken om mijn koolhydraten te verminderen. Zou wel fijn zijn om dat buikvet te zien verminderen en rustigere darmen te krijgen... Het zou wel een uitdaging zijn, want ik ben nogal een pastafan (en aardappelpuree vind ik ook erg lekker), maar het is fijn om te lezen dat je blijkbaar pasta kunt maken van bepaalde groenten en er zelfs "broccoli rijst" bestaat. Ik las eerder dat die in de Lidl zou te verkrijgen zijn (mijn supermarkt!) maar ik vermoed nu niet meer. Nu, ik woon wel in België, misschien verschilt het assortiment hier een beetje.
EDIT: lijkt erop dat er toch bloemkoolrijst is.
Ben zelf ook aan het denken om mijn koolhydraten te verminderen. Zou wel fijn zijn om dat buikvet te zien verminderen en rustigere darmen te krijgen... Het zou wel een uitdaging zijn, want ik ben nogal een pastafan (en aardappelpuree vind ik ook erg lekker), maar het is fijn om te lezen dat je blijkbaar pasta kunt maken van bepaalde groenten en er zelfs "broccoli rijst" bestaat. Ik las eerder dat die in de Lidl zou te verkrijgen zijn (mijn supermarkt!) maar ik vermoed nu niet meer. Nu, ik woon wel in België, misschien verschilt het assortiment hier een beetje.
EDIT: lijkt erop dat er toch bloemkoolrijst is.
dinsdag 7 mei 2019 om 22:20
Geen ervaringen mee, maar ik ga dit binnenkort wel proberen om te kijken of het effect heeft (heb hevige migraineaanvallen iedere week). Heb jij het al geprobeerd? En wat zijn jouw ervaringen?
woensdag 8 mei 2019 om 12:56
Ik merk er weinig van. Maar ik heb gelukkig niet zo vaak een aanval.
Je zal het zelf uit moeten proberen.
woensdag 8 mei 2019 om 13:04
Dat niet alleen; volkoren betekent dat het gemaakt is van de hele korrel en daardoor zitten er niet alleen de vezels nog in, maar ook meer/alle voedingstoffen, zoals vitaminen en mineralen.postbezorger schreef: ↑08-05-2019 12:49klopt is vele malen gezonder omdat je dan ook vezels binnen krijgt
woensdag 8 mei 2019 om 16:27
Tellen jullie ook alle calorieën, of vooral de koolhydraten? Ik begin vanaf komend weekend met koolhydraatarm: heb nu een weekmenu samengesteld met recepten uit lekker en makkelijk koolhydraatarm, van ca 20-30 kh’s per dag. Ik heb niet van ieder gerecht de calorieen geteld, en die staan er bij het kookboek ook niet bij. Qua koolhydraten zit ik wel goed, maar qua calorieën heb ik geen flauw idee..
