Lijf & Lijn
alle pijlers
Koolhydraatarm het nieuwe jaar in!
donderdag 28 december 2017 om 11:52
Hoi allen,
Ik heb met mezelf de deal gemaakt dat ik in 2018 terug start met koolhydraatarm eten. Enerzijds omdat ik -18 kg kwijt wil, anderzijds om mijn energie terug te vinden. Ik heb hier in het verleden super resultaten mee geboekt, maar door omstandigheden ben ik hier helaas mee gestopt. Tijd om de draad terug op te pikken!
Het lijkt me leuk om ervaringen te delen, recepten uit te wisselen, en er gewoon een leuk klets-topic van te maken. Wie doet er met me mee?!
Groetjes,
Bea
Ik heb met mezelf de deal gemaakt dat ik in 2018 terug start met koolhydraatarm eten. Enerzijds omdat ik -18 kg kwijt wil, anderzijds om mijn energie terug te vinden. Ik heb hier in het verleden super resultaten mee geboekt, maar door omstandigheden ben ik hier helaas mee gestopt. Tijd om de draad terug op te pikken!
Het lijkt me leuk om ervaringen te delen, recepten uit te wisselen, en er gewoon een leuk klets-topic van te maken. Wie doet er met me mee?!
Groetjes,
Bea
vrijdag 19 januari 2018 om 14:07
Dat vind ik goed te horen Ruma!
Misschien kun je kijken naar een paar goede tussendoortjes? Ei is inderdaad een goed idee, of misschien ene handje noten (pecan ofzo), of wat kaas. Ik heb ook wel eens ontbeten met Griekse yohurt, maar dan had ik na een uur al weer honger.
De lijnzaadcrackers van de AH ken ik niet, maar ik maak ze altijd in de magnetron. Kost 5 minuutjes bij elkaar.
Sperzieboontjes zijn lekker trouwens. Ik maak ze vaak met wat zongedroogde tomaat.
vrijdag 19 januari 2018 om 14:08
Dat is heel normaal, met vochtbalans enzo..girasole3 schreef: ↑19-01-2018 10:19Ik word een beetje simpel van mijn gewicht. Het lijkt wel of ik op een trampoline sta: ik kom steeds op een bepaald gewicht en veer dan weer omhoog, weer terug naar dat gewicht en weer omhoog..... dat gaat nu al 1,5 week zo.
Zou niet weten wat ik nog beter zou kunnen doen. Gisteren ook helemaal goed gegeten, niks raars en toch vanmorgen weer omhoog.
Als ik bijna op mijn streefgewicht zou zijn, is het misschien nog te verklaren, maar dat is niet het geval.
Eén positief puntje was dat ik gisteren echt een *&#% dag had met een vreselijke opstandige puber. Normaal gesproken DE trigger om van alles en nog wat te gaan eten; maar daar had ik helemaal geen last van.
Zo te horen sta je wel echt heel vaak op die weegschaal, waarom?
Zo veel verandert er niet binnen 10 dagen hoor qua afvallen dat je er 4x op moet gaan staan.
Een keer per week is echt meer dan voldoende, je maakt jezelf gek zo.
-
vrijdag 19 januari 2018 om 14:09
Dat klopt idd, maar ik eet al heel erg zoutarm, dus dan neem ik die 1,5 gram per dag (4 dagen in de week) graag voor lief. Maar thx voor de toevoeging. Ik zal eens letten op de Noorse zalmfilet.Habbekratz schreef: ↑19-01-2018 14:03Gerookte zalm is ruim 3 gram zout in 100 gram.
Noorse zalmfilet 0 gram zout
Hoe minder zout hoe gezonder
vrijdag 19 januari 2018 om 14:11
Good for you!Habbekratz schreef: ↑19-01-2018 13:56Ik rook en drink niet en eet niet veel vet. Dus mijn stofwisseling moet wel top zijn
Gelukkig heeft de huisarts daar meer verstand van dan ik.
Het dilemma van frituren en de aardappelkroketjes die zowel geparineerd als kaal als een soort van naakte aardappelworstjes gemaakt kunnen worden. Ze moeten dan wel eerst de vrieskast in. Anders schroeien ze niet zo snel dicht. Bij de JUMBO hadden ze er een ouderwetse soort van. Moet er nog een keer heen, maar die suikervrije en minder bewerkte vleeswaren. Er komt steeds meer bij. Dus keuze en keuze is variatie. Kan je zelfs groentenspreadworstjes met gehakt en vleesvervangers ...... Het geheim van de kok die fabrikant heet.
anoniem_64f4bc1c8e92f wijzigde dit bericht op 19-01-2018 14:14
8.72% gewijzigd
vrijdag 19 januari 2018 om 14:14
Tel voor de grap eens op hoeveel gram zout je vandaag eet met wat je hierboven beschrijft.ruma1999 schreef: ↑19-01-2018 13:56
Gisteren heb ik wel (vanwege gebrek aan tijd) lijnzaadcrackers gekocht bij de Appie (super raw food). 11 Gram khd per 100 gram, en vandaag 4 stuks (=62 gram = 6,8 gr khd) meegenomen voor de lunch op werk, met beetje boter en gerookte zalm belegd. Daarbij wel nog 2 gekookte eitjes gegeten. Want het moet tot ongeveer 18.00 uur zorgen voor geen al te sterk hongergevoel.
Voor vanavond heb ik besloten om kipfilet te kruiden en samen met sperzieboontjes in spek gewikkeld (nog van kerst over van de Appie) te eten.
vrijdag 19 januari 2018 om 14:28
Haha, je hebt helemaal gelijk, maar zoals ik al eerder schreef is dit een neiging die ik slecht kan bedwingen. Heb nu met mezelf afgesproken maandagochtend pas weer te wegen.Phloxx schreef: ↑19-01-2018 14:08Dat is heel normaal, met vochtbalans enzo..
Zo te horen sta je wel echt heel vaak op die weegschaal, waarom?
Zo veel verandert er niet binnen 10 dagen hoor qua afvallen dat je er 4x op moet gaan staan.
Een keer per week is echt meer dan voldoende, je maakt jezelf gek zo.
@ruma: hier ook proefwerkweek (geen eindexamen). Vandaag 3 toetsen en gisteren maar een beetje lam rondhangen en continu een grote mond. Terwijl ik helemaal niks zei over de toetsen. Ze zoekt echt met van alles de confrontatie ... pffff
Ik vind de amandelmeelcrackers minder lekker dan de crackers die ik anders maak. Ik weet niet, vind ze wat weeiig zoet.
vrijdag 19 januari 2018 om 14:39
Knolselderijfrietjes van kook mee met max. Is al op de oude dag afgestemd. 
Kunnen in de frituur, maar ook anders. Dat schijnt zelfs lekkerder te zijn.
Ik vond ze als puber niet lekker in salades. Maar toen had ik een andere smaak. Als je patat verwacht dan valt het tegen.
Ze worden gekookt en gaan dan in de oven.
Met een smakelijke en verantwoorde dipsaus zou dat best wel lekker kunnen zijn.
Ik vind groentechips vies te zout en te vet. Piepers slurpen meer dan groenten.
O, knolselderij zit ook in erwtensoep. dan vind ik wel lekker. Die ga ik eens proberen, maar eerst moeten de zelf gekookte linzen op.
KORT samengevat.
https://tvblik.nl/kook-mee-met-max/zelf ... derijfriet
Kunnen in de frituur, maar ook anders. Dat schijnt zelfs lekkerder te zijn.
Ik vond ze als puber niet lekker in salades. Maar toen had ik een andere smaak. Als je patat verwacht dan valt het tegen.
Ze worden gekookt en gaan dan in de oven.
Met een smakelijke en verantwoorde dipsaus zou dat best wel lekker kunnen zijn.
Ik vind groentechips vies te zout en te vet. Piepers slurpen meer dan groenten.
O, knolselderij zit ook in erwtensoep. dan vind ik wel lekker. Die ga ik eens proberen, maar eerst moeten de zelf gekookte linzen op.
KORT samengevat.
https://tvblik.nl/kook-mee-met-max/zelf ... derijfriet
vrijdag 19 januari 2018 om 14:52
Tja, je kan er een regime van maken en jezelf nooit iets gunnen, je kan ook één keer in de maand eens denken goh, ik heb trek in iets dat buiten dat regime valt en jezelf eens een keertje verwennen. Kan, hoeft niet. Een ieder mag het zichzelf zo moeilijk maken naar wens.
vrijdag 19 januari 2018 om 15:02
Idd de vorige eeuw. En gelukkig is er ontdekt dat het onderzoek waar het hele vetisslecht op gebaseerd is statistisch zo ontzettend fout in elkaar zat dat het gênant is.Pumps_italiaans schreef: ↑19-01-2018 12:10Hee, Waar is Beatrix Potter? Ik zie nu dat het haar topic is. Dacht even.....
Veel vet is ongezond en net als alcohol en roken heeft het een foute invloed op stofwisseling. Dat is wetenschappelijk en al in de vorige eeuw aangetoond.
Voortschrijdend inzicht En er is ondertussen wel veel meer ontdekt Zo ook dat een lijf vet nodig heeft. Het minderen van vet en het toenemen van de zgn light producten heeft alleen maar de dikkere mens opgeleverd. In de tijd van reuzel en vet vlees was men een stuk gezonder én slanker.
vrijdag 19 januari 2018 om 15:03
Jammer, maar misschien komt het nog wel eens boven water.
In de voedingswaardetabel staan groenten bereid en rauw. Kan je misschien iets mee doen.
Ik wist niet dat zoete aardappel ook rauw gegeten kon worden.
Maar ik heb op het moment zoveel nieuwe recepten en ideeën. Elk recept kan aangepast worden door onderdelen te vervangen of weg te laten.
O ja, beetgaar zit er tussen in. Rauwe uien, paprika en andere groenten daar kan je van dat "koude zweet" van krijgen. Bij beetgaar en kort meekoken is dat net even anders. O ja, bepaalde bonen moeten lang koken omdat ze anders giftig zijn. Hebben dan wel nog steeds voedingswaarde. Sla en ander bladgroen kan veel nitriet bevatten. Daar zit een maximaal aanbevolen hoeveelheid aan vast.
Nee, ik los dat op met de vriezer en veel variatie. De meeste koolsoorten kunnen ook rauw gegeten, maar winderigheid is minder erg op een forum dan op IRL.
Prettig weekeinde allemaal.
EDIT: PRAL waarde gevonden. https://www.voedingswaardetabel.nl/bereken/pral/
Is misschien wel aardig om eens te bekijken op favoriete groenten en fruit en de andere soorten. Is indicatie. Maar ik heb nog peren, appels en pruim liggen. Maar ook 6 potten jam. Jammie! Kon dat niet laten staan. Kan er wel 4 jaar mee doen. Ik heb ook wel eens een pakje hagelslag, maar met een pak suiker doe ik 10 jaar. Dan gebruik ik liever een schepje jam. Op de kaas bijvoorbeeld. Of een grote schep in een bak zuivel.
Ik eet gewoon 2 of meer verschillende groenten per dag. Banaan en rozijnen scoren hier hoog en ik eet het graag. Lekker ook met kaneel of chocoladevla. Ja, daar heb je heel veel soorten van. Chocolade met 82% cacao is heel anders dan witte chocolade. Dat wit is vooral vet.
anoniem_64f4bc1c8e92f wijzigde dit bericht op 19-01-2018 16:45
Reden: P R A L tabel EDIT; ik ben ook van de vorige eeuw en weet WAT er is veranderd.
Reden: P R A L tabel EDIT; ik ben ook van de vorige eeuw en weet WAT er is veranderd.
26.39% gewijzigd
vrijdag 19 januari 2018 om 16:44
Bij Albert Heijn hebben ze 100% pindakaas, dat zijn alleen fijngemalen pinda's, niks aan toegevoegd, zelfs geen olie.
“We should make no mistake. Without concerted actions, the next generation will be roasted, toasted, fried and grilled.” - Christine Lagarde, IMF
vrijdag 19 januari 2018 om 16:48
Ze hebben ook geroosterde en ongezouten pinda's.
Bij Emté hebben ze behalve zulke pinda's ook geroosterde ongezouten walnoten.
O V E R D A A D schaadt. Pindakaas en dan een dun laagje ...
Gestampte muisjes? Bestaat dat nog? Is waarschijnlijk niet zuiver, maar is iets van anijs en erg lekker, VIND ik.
EDIT: https://kassa.bnnvara.nl/pagina/tips-an ... jes-bij-ah
Gestampte muisjes is KHR. De blokjes zijn er niet meer, want de machine doet het niet meer. Zijn staafjes geworden.
Het zijn suikerbommen.
EDIT2: Zocht op knolselderij en vond Dubbelworst. Is wel met suiker en zout. Maar van knolselderij kan je puree maken en misschien wel lekker om er met eigen gehakt mengsel worst van te maken? Ik ga het misschien wel een keer proberen. Paté is slecht, maar lekker. Misschien dat dit een alternatief is om een keer te proberen.
Bij Emté hebben ze behalve zulke pinda's ook geroosterde ongezouten walnoten.
O V E R D A A D schaadt. Pindakaas en dan een dun laagje ...
Gestampte muisjes? Bestaat dat nog? Is waarschijnlijk niet zuiver, maar is iets van anijs en erg lekker, VIND ik.
EDIT: https://kassa.bnnvara.nl/pagina/tips-an ... jes-bij-ah
Gestampte muisjes is KHR. De blokjes zijn er niet meer, want de machine doet het niet meer. Zijn staafjes geworden.
Het zijn suikerbommen.
EDIT2: Zocht op knolselderij en vond Dubbelworst. Is wel met suiker en zout. Maar van knolselderij kan je puree maken en misschien wel lekker om er met eigen gehakt mengsel worst van te maken? Ik ga het misschien wel een keer proberen. Paté is slecht, maar lekker. Misschien dat dit een alternatief is om een keer te proberen.
anoniem_64f4bc1c8e92f wijzigde dit bericht op 19-01-2018 17:36
Reden: Muisjes is suikerbom, maar vond ook dubbelworst. Mischien dat ik die worst wel lust.
Reden: Muisjes is suikerbom, maar vond ook dubbelworst. Mischien dat ik die worst wel lust.
65.91% gewijzigd
vrijdag 19 januari 2018 om 17:30
vrijdag 19 januari 2018 om 17:46
Ja, is nogal duur. Maar met amandelen malen moet je uitkijken. Het is trouwens de basis voor spijs en marsepein.
Met malen is het uitkijken. Inademen. Marsepein en spijs worden er van gemaakt.
Die toko is een goed idee. Een klein zakje kostte bijna 5 euro. Wat leuk dat er nu inhoudelijke reacties komen.
vrijdag 19 januari 2018 om 17:55
volgens mij heb ik de laatste keer voor die 5 euro iets van 250-300g gekregenPumps_italiaans schreef: ↑19-01-2018 17:46Ja, is nogal duur. Maar met amandelen malen moet je uitkijken. Het is trouwens de basis voor spijs en marsepein.
Met malen is het uitkijken. Inademen. Marsepein en spijs worden er van gemaakt.
Die toko is een goed idee. Een klein zakje kostte bijna 5 euro. Wat leuk dat er nu inhoudelijke reacties komen.
Marsepein en spijs gaan nog andere ingredienten bij, maar je moet idd wel rustig aan malen
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
vrijdag 19 januari 2018 om 18:12
Zou je niet gewoon amandelbrood koekjes kunnen bakken?
Nou, ik ga een paar pruimen kopen. Ik heb er net eentje gegeten en het leek net ongegiste wijn.
Zou er ook amandelbier zijn? Amandelboter is er wel... Er komt steeds meer bij.
http://www.blijzondersuiker.nl/blog/rec ... ndelboter/
vrijdag 19 januari 2018 om 18:14
Ik heb alles nagerekend en gedubbl checkt. Ik kom over de hele dag uit op 3,4 gram zout uit. Bij een maximale aanbevolen hoeveelheid van 6 gram per dag, vind ik dit acceptabel. En idd het meeste zout zat in de lunch, net als de meeste khd in het ontbijt zaten , helaas. Vanavond sperzieboontjes met kipfilet (gekruid met Jonnie Boer-Vadouvan), zoutarm en khd-armHabbekratz schreef: ↑19-01-2018 14:14Tel voor de grap eens op hoeveel gram zout je vandaag eet met wat je hierboven beschrijft.
. Ik begin zo langzaam mijn weg te vinden, langzaam maar gestaag...
vrijdag 19 januari 2018 om 18:23
Dat kan wel kloppen, ik betaalde voor een pond € 9,95.
Hier in het dorp geen turkse winkel, dus dat alternatief heb ik niet.
Nou ja, het scheelt al een hoop dat ik andere dingen niet meer snaai; een zak amandelmeel zo nu en dan moet kunnen.
Ga volgende week een keer zelf pizza maken met een bodem op basis van amandelmeel.
vrijdag 19 januari 2018 om 18:23
Dat is altijd lekker! Ook lekker makkelijk en snel: omelet met champignons, taugé en andere groenten (spinazie of paksoi). Eventueel kaas erbij (en/of gebakken spekjes) en je hebt een heerlijke voedzame maaltijd met bijna geen koolhydraten.noglangnietjarig schreef: ↑18-01-2018 21:27Lekker biefstukje met champignons en knoflook met sperzieboontjes uit de diepvries.
Ik zou juist geen alternatief voor de patat zoeken. Dat eet je of je eet het niet. Als je low carb eet is patat niet verstandig. Juist de combinatie koolhydraten en vet maakt dik. Gefrituurd vet is bovendien heel erg ongezond.
vrijdag 19 januari 2018 om 18:28
Google eens op bloemkool pizza.girasole3 schreef: ↑19-01-2018 18:23Dat kan wel kloppen, ik betaalde voor een pond € 9,95.
Hier in het dorp geen turkse winkel, dus dat alternatief heb ik niet.
Nou ja, het scheelt al een hoop dat ik andere dingen niet meer snaai; een zak amandelmeel zo nu en dan moet kunnen.
Ga volgende week een keer zelf pizza maken met een bodem op basis van amandelmeel.
vrijdag 19 januari 2018 om 18:30
pate is best makkelijk zelf te maken met kippelevers.Pumps_italiaans schreef: ↑19-01-2018 16:48Ze hebben ook geroosterde en ongezouten pinda's.
Bij Emté hebben ze behalve zulke pinda's ook geroosterde ongezouten walnoten.
O V E R D A A D schaadt. Pindakaas en dan een dun laagje ...
Gestampte muisjes? Bestaat dat nog? Is waarschijnlijk niet zuiver, maar is iets van anijs en erg lekker, VIND ik.
EDIT: https://kassa.bnnvara.nl/pagina/tips-an ... jes-bij-ah
Gestampte muisjes is KHR. De blokjes zijn er niet meer, want de machine doet het niet meer. Zijn staafjes geworden.
Het zijn suikerbommen.
EDIT2: Zocht op knolselderij en vond Dubbelworst. Is wel met suiker en zout. Maar van knolselderij kan je puree maken en misschien wel lekker om er met eigen gehakt mengsel worst van te maken? Ik ga het misschien wel een keer proberen. Paté is slecht, maar lekker. Misschien dat dit een alternatief is om een keer te proberen.
