Lijf & Lijn
alle pijlers
Lunch met heel veel eiwitten
donderdag 8 april 2010 om 08:36
Hallo allemaal
Één van mijn beste vriendinnen, kan niet goed koolhydraten verdragen. Dit komt door een maag/darmoperatie. Als ze er teveel van eet, krijgt ze buikpijn. Een crackertje oid is geen probleem, maar 3 boterhammen dus wel. Zij moet dus eiwitrijk eten, maar is, na een paar jaar op zalmsalade/tonijnsalade, balletjes gehakt, visje e.d., toe aan nieuwe dingen, maar weet ze zelf gewoon niet meer te bedenken.
Wie weet wat lekkere recepten voor in haar lunchtrommeltje op het werk?
Één van mijn beste vriendinnen, kan niet goed koolhydraten verdragen. Dit komt door een maag/darmoperatie. Als ze er teveel van eet, krijgt ze buikpijn. Een crackertje oid is geen probleem, maar 3 boterhammen dus wel. Zij moet dus eiwitrijk eten, maar is, na een paar jaar op zalmsalade/tonijnsalade, balletjes gehakt, visje e.d., toe aan nieuwe dingen, maar weet ze zelf gewoon niet meer te bedenken.
Wie weet wat lekkere recepten voor in haar lunchtrommeltje op het werk?
donderdag 8 april 2010 om 09:19
Mozarella met tomaat en verse basilicum. Mozarella barst van de eiwitten, dus dat vult goed. Verder zijn noten ook eiwitrijk. Die kunnen door salade of gewoon uit de hand. En minder eiwitrijk, maar wel goed vullend: avocado. Dat barst van de goede vetten en dat verzadigt dus ook.
Kan je vriendin niet een verwijzing naar een diëtist vragen, zodat die even met haar mee kan denken? Ik moet zelf juist eiwit beperkt (en nog een paar dingen) en heb veel hulp aan mijn diëtist die met me meedenkt over wat er wél allemaal nog kan. Misschien dat je vriendin bij dat soort hulp ook wel gebaat is.
Kan je vriendin niet een verwijzing naar een diëtist vragen, zodat die even met haar mee kan denken? Ik moet zelf juist eiwit beperkt (en nog een paar dingen) en heb veel hulp aan mijn diëtist die met me meedenkt over wat er wél allemaal nog kan. Misschien dat je vriendin bij dat soort hulp ook wel gebaat is.
donderdag 8 april 2010 om 09:20
quote:Zamirah schreef op 08 april 2010 @ 09:10:
Met een klein beetje muesli oid, anders vult het immers niet.Ik zou in plaats van muesli walnoten o.i.d. nemen. Daar zitten minder koolhydraten en meer eiwitten in. En ik weet niet of het om de koolhydraten of om de granen gaat, maar als het om het laatste gaat, dan kan er natuurlijk ook nog honing in de yoghurt voor de smaak (en voor de calorieën).
Met een klein beetje muesli oid, anders vult het immers niet.Ik zou in plaats van muesli walnoten o.i.d. nemen. Daar zitten minder koolhydraten en meer eiwitten in. En ik weet niet of het om de koolhydraten of om de granen gaat, maar als het om het laatste gaat, dan kan er natuurlijk ook nog honing in de yoghurt voor de smaak (en voor de calorieën).
donderdag 8 april 2010 om 09:24
quote:Pilous schreef op 08 april 2010 @ 09:20:
Maar ik vind het meer ontbijt eigenlijk
Ik denk dat je buiten de vaste kaders moet denken.
Zoals bij mijn eigen dieet: ik heb wel boterham met augurk gegeten vanwege ernstige behoefte aan hartigheid, maar geen ruimte in mijn dagmenu voor iets met eiwitten of normale. Ik zou het normaal nooit verzonnen hebben, maar een mens moet wát (en het was uiteindelijk best lekker).
Maar ik vind het meer ontbijt eigenlijk
Ik denk dat je buiten de vaste kaders moet denken.
Zoals bij mijn eigen dieet: ik heb wel boterham met augurk gegeten vanwege ernstige behoefte aan hartigheid, maar geen ruimte in mijn dagmenu voor iets met eiwitten of normale. Ik zou het normaal nooit verzonnen hebben, maar een mens moet wát (en het was uiteindelijk best lekker).
donderdag 8 april 2010 om 09:25
Ik heb een heerlijk recept van mini kippengehaktballetjes. Ik vind ze wel lastiger te maken dan gewone gehaktballetjes, maar ze zijn wel heerlijk.
Voor de lunch is gerookte kipfilet met avocado ook heerlijk. Mag ze wel wraps? Dan zou je bij de koude wrapstopic moeten kijken, daar staan zoveel variaties.
Voor de lunch is gerookte kipfilet met avocado ook heerlijk. Mag ze wel wraps? Dan zou je bij de koude wrapstopic moeten kijken, daar staan zoveel variaties.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 8 april 2010 om 09:46
Atkins is ook van weinig koolhydraten en veel eiwitten. Overigens vraag ik me dus af of het probleem in de koolhydraten an sich zit of in de grondstof ervan. Als je niet tegen granen kunt, dan kun je nog wel grijpen naar dingen die van rijstemeel of van maismeel gemaakt zijn bijvoorbeeld. Als je vriendin liever grijpt naar een "tradtitionele" lunch, dan kan ze het misschien beter in die hoek zoeken dan dat ze het zoekt in een lunch die bestaat uit louter eiwitrijk eten.
donderdag 8 april 2010 om 09:50
Ik eet zelf alleen nog maar spelt in plaats van tarwe. Dus speltpasta, speltcrackers en spelt in plaats van bijvoorbeeld rijst. In mindere mate ook speltbrood (hou niet zo van brood). Het is wel wat duurder dan gewone tarweproducten, maar een heel stuk beter verteerbaar en ik krijg er minder darmklachten van. Iets voor jouw vriendin misschien?
donderdag 8 april 2010 om 17:45
Ook salades.
Er is genoeg keus.
Kijk even voor recepten bij www.scdiet.nl
Je zult wel zelf veel moeten maken. Je maakt gebruik van kokosrasp en amandelmeel.
Er is genoeg keus.
Kijk even voor recepten bij www.scdiet.nl
Je zult wel zelf veel moeten maken. Je maakt gebruik van kokosrasp en amandelmeel.
