weekmenu's gezond eten (en beetje afvallen..)

Als je al een keer 12 kilo afgevallen bent weet je toch wel hoe het moet??

Okee

Niet veel vlees eten. Bij voorkeur slanke manieren van koken gebruiken (grillpan e.d.). Kip en vis zijn vaak lichter dan vlees.



Voor de rest doe je het goed denk ik.

Beetje opletten met de evergreens/sultana's/etc.etc.... Mijn dietiste (heb zelf zwangerschapsdiabetes) vertelde mij dat je beter een boterham extra kunt eten in plaats van een sultana of ander 'kant en klaar' koekje. Ik dacht ook dat ik goed bezig was met de sultana, maar helaas bleek dit dus niet zo te zijn...



Ik gebruik zelf geen 'light'-producten, omdat de zoetstoffen die daarin zitten vaak meer kwaad dan goed doen. Ook eet ik eerlijk gezegd geen 30+ kaas, maar gewoon de normale. Ik eet dan liever iets minder van iets wat ik erg lekker vind, dan iets meer van iets wat ik minder lekker vind.



Ik kan je één boek heel erg aanraden: 'Weg met de weegschaal' van Meijke (van?) Herwijnen. Erg goede leidraad voor mensen die niet willen lijnen maar gewoon gezond en verantwoord willen eten. Ik heb er heel erg veel aan gehad, en nog, ook nu ik zwanger ben.



Heel veel succes!

quote:Missphoebe schreef op 15 augustus 2010 @ 15:03:

eigenlijk weet ik het zelf wel: (althans dat denk ik)



5/6 boterhammen met halvarine, 30+ kaas, mager vlees,

zoet beleg (geen hagel en chocotoestanden natuurlijk, houdt ik ook niet zo van..)



tussendoor fruit, ontbijtkoek, cracker, evergreen, soyamelk en yoghurt, karnemelk magere drinkyoghurt



(verder gebruik ik geen zuivel ivm allergie)



s'avonds veel groente enz.



wijzigingen/aanvullingen zijn welkomInderdaad: al die zogenaamd gezonde tussendoortjes kun je beter vervangen voor bv fruit, groentes (worteltjes, stukjes paprika) noten of roggebrood. Het zijn namelijk geen gezonde tussendoortjes. Dat willen de fabrikanten ons alleen maar doen geloven zodat ze dan meer verkopen!

En verder: niet zo panisch doen over vet. Je lijf heeft vet nodig namelijk. Eet gerust een avocado: supergezond en het geeft je een verzadigd gevoel waardoor je weer minder snel naar ongezonde dingen grijpt. De halvarine kun je vervangen voor bv grasboter: is erg lekker en het is tenminste geen verzadigde troep. Wat ik zelf erg lekker vind is mayonaise ipv boter. Vooral erg lekker icm kaas, tomaat, sla, komkommer en een eitje. Mjam mjam. Van magere produkten ben ik ook geen fan en ik geloof ook niet dat je daar van af valt. Beter kun je kiezen voor een gezond alternatief: drink dan bv geen magere drinkyoghurt maar karnemelk. Wordt voor jou moeilijk omdat je allergisch bent voor zuivel, maar ik geef maar een voorbeeld.

Gezond zijn in ieder geval:



Brood: volkorenbrood, speltbrood, (zuur)desembrood

Zilvervliesrijst, volkorenrijst

Bonen, erwten, kikkererwten, linzen

karnemelk, kwark, yoghurt

tofu, eieren

weinig vlees en vis

olijfolie

fruit

groenten



Ongezond:

optimel

sultana's

evergreen

ontbijtkoek

drinkyoghurt met suiker

vruchtenyoghurt met suiker (wel gezond: gewone yoghurt met vers fruit)

quote:Missphoebe schreef op 15 augustus 2010 @ 16:30:



over de evergreen ed; dat is op zich een prima tussendoortje (lijkt mij) maar er zitten idd. wel calorieen en suikers in dus onbeperkt kun je ze niet eten. ik eet max. 1 pakje per dag.

sultana eet ik niet, veel suiker en calorieen en niet zo lekker....

Sultana's en evergreens hebben praktisch dezelfde samenstelling. Ik vind het 'loze' calorieen. Wel geschikt voor af en toe, maar niet elke dag als tussendoortje.

Ik eet heel veel dingen uit het bovenste lijstje van Wanda. Vroeger niet, toen grijpte ik in de supermarkt juist naar 'gemakkelijke' produkten. Op een gegeven moment is er een knop omgegaan en heb ik de stap gezet naar eerlijke voeding. Sindsdien eet ik veel gezonder en gevarieerder. Soms kost het bereiden van het eten (lunch, ontbijt) wel wat tijd, maar tot nu toe bevalt het me prima. Speltbrood en roggebrood ben ik heerlijk gaan vinden. Desembrood vind ik nog steeds moeilijk, dus dat koop ik maar niet meer. Speltpasta is trouwens ook erg lekker.

En natuurlijk kun je wel evergreens eten, maar hou jezelf niet voor de gek en denk niet dat je dan gezond bezig bent. Er zit nauwelijks voedingswaarde in die dingen.

Missphoebe, je moet je er sowieso niet druk om maken hoor! Of je die 3 nu wel of niet kwijt raakt, volgens mij heb je een prima gezond gewicht. Alles wat hier staat heeft meer te maken met gewoon gezond eten dan met lijnen. Wat die evergreens betreft, tuurlijk zijn ze een stuk beter dan een saucijzenbroodje oid. Als je bijvoorbeeld kijkt naar de mensen die echt flink zijn aangekomen, die zijn dat echt niet doordat ze ineens 1 pakje evergreen zijn gaan eten per dag. En je kunt dat ook beter eten dan niks als je echt honger hebt.

Het heeft gewoon te maken met keuzes maken, kun je kiezen tussen een evergreen en een appel, kies je een appel. Kun je kiezen tussen een evergreen en een stuk oranjekoek, dan neem je de evergreen... Zo simpel is het. Al is het vaak makkelijker gezegd dan gedaan.



Ik vind het persoonlijk gewoon het belangrijkste dat iemand zich prettig in zijn/haar vel voelt. En of dat nu is bij een BMI van 23 of 26, dat maakt dan weinig uit.



Ennuh... Sporten is natuurlijk altijd perfect !

Veel water/thee drinken! Grote glazen en er dan niet een uur over doen deze op te drinken. Geeft je ook een voldaan gevoel!

Je moet dingen eten die je verzadigen, levensmiddelen met veel vezels (volkorenbrood bijvoorbeeld, fruit, groenten, havermout) en eiwit (yoghurt, kwark, kaas). Vergeet ook de gezonde vetten niet! Dan heb je niet telkens honger.



Probeer eens een paar weken consequent gezond te eten. Dan zul je merken dat je niet telkens naar ongezonde tussendoortjes hoeft te grijpen.

quote:Missphoebe schreef op 16 augustus 2010 @ 09:54:

thanks soezie

maar ik begrijp dus dat s ochtens ipv evergreen e.d. je desnoods ook een boterhame kan nemen? ik heb in mijn hoofd

niet meer dan 5 boterhammen per dag.

wat ook zo raar is, ik ontbijt keurig iedere dag, tegen half 11 krijg ik trek in een tussendoortje die ik dan dus ook neem.

dan heb ik alleen binnen een uur weer honger, waarbij ik dus naar mijn 2 'lunch-boterhammetjes' grijp. vervolgens haal ik dan vaak tegen 1 uur, half 2 nog een broodje, wel vaak mager beleg.



ik vraag me toch af of dit een goeie manier is, en vind het erg vreemd dat ik na het tussendoortje weer zo snel trek krijg....

wat kan ik beter doen??

Graag gedaan!

5-6 boterhammen per dag is inderdaad 'normaal', maar dat wil niet zeggen dat je dan de rest van de dag maar honger moet lijden! Hoeveel boterhammen eet je als ontbijt? Als je bijvoorbeeld 2 boterhammen eet als ontbijt (bijvoorbeeld rond 7-8 uur), kun je er prima nog 1 nemen rond een uur of 10. Of 2, als je echt alweer trek hebt. Dan tijdens je lunch weer twee, en als je 's middags weer trek hebt, grijp dan liever inderdaad nogmaals naar een boterham in plaats van een ander (slechter) tussendoortje.



Zoals mijn dietiste zei: een sultana (sorry hoor, maar blijf bij dit voorbeeld, hahaha) is gelijk aan 1 boterham qua koolhydraten. Dus als je een heel pakje sultana's opeet, heb je eigenlijk 3 boterhammen gegeten qua koolhydraten. Daarnaast zijn het snellere koolhydraten dan wat er in brood zit. Je suikerspiegel stijgt dus snel, je lichaam gaat daardoor ook veel insuline aanmaken om de suiker om te zetten, waardoor je na de piek snel weer in een dal terecht komt. Vervolgens krijg je snel weer trek. Dat zòu een reden kunnen zijn waarom je zo snel weer honger hebt na je tussendoortje. Maar goed, dat ligt dus volledig aan het tussendoortje wat je neemt.



In dit verlengde kun je dus ook aannemen dat een boterham met kaas of vlees, langer vult dan een boterham met bijvoorbeeld hagelslag.



Probeer je niet blind te staren op de 'normale hoeveelheden', je lichaam geeft niet zomaar aan dat je honger hebt. Hoe langer je op zo'n moment wacht met eten, hoe meer je de neiging hebt naar ongezonde (sneller opneembare) tussendoortjes te grijpen. Als jij met 6 boterhammen op een dag nog steeds veel honger hebt, zonder dat je tussendoor slechte dingen eet, neem dan gerust een zevende! Het kan best zijn dat je lichaam gewoon meer nodig heeft. Dat is bij iedereen anders. Maar persoonlijk denk ik dat als je overdag vooral met regelmaat eet (dus niet om 8 uur, om 13 uur en om 18 uur en verder niks) je misschien helemaal niet meer hòeft te eten dan 5-6 boterhammen. Maar zo wel, dan wel!



Als tussendoortje is er natuurlijk niks mis mee om eens een schaaltje (soja-) yoghurt te nemen of neem een zakje met waspeentjes mee! Of een stuk komkommer, een bakje rauwkost, wat je dan ook maar lekker vindt. Je hoeft echt geen honger te lijden hoor!



Ik zei het hiervoor ook al, als je een boek zoekt waarin dit soort info duidelijk opgeschreven staat, zou ik echt het boek 'weg met de weegschaal' aanraden. (Nee, ik heb er geen aandelen in, hahahaha! Maar sinds ik het heb gelezen is er wel een knop omgegaan bij mij. Tuurlijk doe ik niet alles perfect sindsdien, maar ik begrijp wel meer waarom ik op welke momenten honger heb, en wat ik er dan het beste aan kan doen)



Kun je hier wat mee?



Succes!

Sultana's zijn idd ont-zet-tend misleidend. Zie het idd gewoon als koek. Tis idd qua calorieen wel iets beter dan een dikke plak vette cake oid, maar qua voedingswaarde volgens mij net zo loos.

het is idd goed om te ontbijten met een veel vezels en wat eiwitten.



Meestal ontbijt ik met twee boterhammen (biologisch brood, zitten veel meer vezels in, vult echt veel meer dan 'supermarktbrood') een grote smoothie van soyamelk, een banaan en 7 aardbeien en een kopje thee. Dit vult zo goed dat ik pas rond twaalf uur weer trek begin te krijgen en dan eet ik grote, zelfbereide salade met allerlei soorten groenten/noten/soyakaas en pasta. Dan eet ik in de middag nog een appel en noten en drink thee. Als ik thuis kom drink een groot glas vruchtensap van Natufood (acai en granaatappel) en dan is het alweer tijd voor het avondeten, afwisselende groente, met rijst/aardappels en vleesvervanger.

Als toetje eet ik dan vruchtensoyayoghurt en/of een stuk fruit.

Voel me echt supergoed bij dit eetpatroon en heb nauwelijks trek tussendoor, terwijl ik vroeger behoorlijk kon snaaien. Het ligt volgens mij niet direct aan hoeveel je eet, maar vooral aan wát je eet. Kwaliteit, geen kwantiteit.

Cruesli is ook niet echt gezond te noemen. Helaas willen de fabrikanten ons iets anders doen geloven. Kies voor muesli zonder suiker.

En waarom je zo snel honger krijgt: omdat wat je eet te 'leeg' is. Ik ben het wat dat betreft eens met wanda p. Je lichaam heeft niks aan een sultana en daarom heb je dus ook meteen weer trek. Hetzelfde geldt voor supermarktbrood, wat meer lucht dan brood is. Loop eens langs de natuurwinkel en proef een keer écht brood, dan wil je echt nooit meer wat anders.

Oja en nog iets: eet altijd tot je verzadigd bent.

[quote]Missphoebe schreef op 16 augustus 2010 @ 16:02:

ik staar me idd. blind op 5 boterhammen. heb in mijn hoofd dat meer 'te veel is', maar dat klopt dus voor geen meter.

quote]



Je moet je daar niet op blind staren. 1 zuurdesemboterham is iets heel anders dan slap supermarktbrood, waar je inderdaad met gemak 5 sneetjes van wegwerkt en vervolgens nog steeds honger hebt. Na 1 zuurdesemboterham zit je echt vol en dan is 5 dus weer heel erg veel ineens. Ik denk dat je op een dag aan niet meer dan 3 komt.

Ik heb ook een hele tijd ontbeten met een fruitshake, een banaan, sinaasappel en appel in de blender, yoghurt erbij (anders was het voor mijn gevoel niet 'voedend' genoeg), en soms nog wat ontbijtgranen. Heerlijk weg te drinken bij een krantje! Daarnaast hielp het bij mij ook prima voor de stoelgang, ook een drama bij mij normaal.



Nu zit ik een beetje met mijn suiker te klooien, drie stuks fruit bij het ontbijt zorgt ervoor dat ik meteen veel meer insuline moet spuiten, dus houd ik het bij de boterhammetjes...



Ach, het blijft toch maar net waar je jezelf goed bij voelt!

quote:boebele schreef op 16 augustus 2010 @ 16:26:

Hetzelfde geldt voor supermarktbrood, wat meer lucht dan brood is. Loop eens langs de natuurwinkel en proef een keer écht brood, dan wil je echt nooit meer wat anders.

Oja en nog iets: eet altijd tot je verzadigd bent.

Daar ben ik het dan weer niet helemaal mee eens. Heb vaker dit 'echte' brood gegeten, maar het ligt bij mij als een blok op de maag. De reden dat dit volgens mij zo vult is omdat er gewoon geen gist wordt gebruikt in tegenstelling tot supermarktbrood. Dat wil niet zeggen dat supermarktbrood meteen slecht is. Dat je er meer van moet eten, okee, maar slecht is het niet. Helemaal niet als je de meergranen en volkoren varianten eet.



Maar goed, ook daarvoor geldt: ieder zo zijn eigen smaak.