Overig
alle pijlers
3000 + deel 77
zondag 19 december 2010 om 21:27
quote:Gravinnetje schreef op 19 december 2010 @ 21:23:
Die vloeibare blue band? Dus niet mijn becel bakboter? Ja sorry hoor, ik weet het echt niet.... ik heb altijd gewoon een pakje blue band
geeft niks meis, ik ben op andere gebieden weer een leek, vraag gerust
Die vloeibare blue band? Dus niet mijn becel bakboter? Ja sorry hoor, ik weet het echt niet.... ik heb altijd gewoon een pakje blue band
geeft niks meis, ik ben op andere gebieden weer een leek, vraag gerust
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
zondag 19 december 2010 om 21:31
Hier Moos:
Nodig: Grote soep of braadpan,
Schuimspaan
Kippebouillon blokjes
Kippepoten,
.Gooi de kippenpoten in de pan, vul de pan vol met water, zet het op een halfhoog vuur.
Blijf een beetje in de buurt, als het heet wordt, komt er een grijze smurrie naar boven drijven, schep dit eraf met de schuimspaan en gooi dit weg.
Herhaal dit, totdat er geen smurrie meer bovendrijft.
Breng de kippenpoten tot de kook, als het kookt, dan draai je het gas (of whatever) zo laag mogenlijk.
Dan gooi je een bouillon blokje erbij, even rusten.
Anyway na het eerste bouillin blokje erin gegooid te hebben (en gerookt en met Gravinnetje te hebben geknufd), roer je in de pan, en Proef je. Vind je het lekker dan laat je het zo, anders gooi je er nog een blokje bij.
The point is, hoe langer je de poten laat trekken, hoe beter de bouillon word, maar ik denk met : Grote pan, enne zes poten, 6 uur trektijd, dat je drie blokjes nodig hebt.
Dan laat je de hele boel afkoelen, als het allemaal redelijk is afgekoeld, zet je de pan in de koelkast, daar laat je het een paar uur staan, totdat er een vetlaag bovenop de bouillon is onstaan.
Deze schep je eraf (zie eerdere post)
Owkey al het vet afgeschept....
Dan maak je alles op een zacht vuur weer een beetje warm (Je bent een Newbie, dus dat is makkelijker schoonmaken)
Neem een vergiet en en pan, en kieper de pan met poten en de bouillon, door de vergiet in de andere pan.
Als je het goed doet, blijven de poten achter in de vergiet
Nodig: Grote soep of braadpan,
Schuimspaan
Kippebouillon blokjes
Kippepoten,
.Gooi de kippenpoten in de pan, vul de pan vol met water, zet het op een halfhoog vuur.
Blijf een beetje in de buurt, als het heet wordt, komt er een grijze smurrie naar boven drijven, schep dit eraf met de schuimspaan en gooi dit weg.
Herhaal dit, totdat er geen smurrie meer bovendrijft.
Breng de kippenpoten tot de kook, als het kookt, dan draai je het gas (of whatever) zo laag mogenlijk.
Dan gooi je een bouillon blokje erbij, even rusten.
Anyway na het eerste bouillin blokje erin gegooid te hebben (en gerookt en met Gravinnetje te hebben geknufd), roer je in de pan, en Proef je. Vind je het lekker dan laat je het zo, anders gooi je er nog een blokje bij.
The point is, hoe langer je de poten laat trekken, hoe beter de bouillon word, maar ik denk met : Grote pan, enne zes poten, 6 uur trektijd, dat je drie blokjes nodig hebt.
Dan laat je de hele boel afkoelen, als het allemaal redelijk is afgekoeld, zet je de pan in de koelkast, daar laat je het een paar uur staan, totdat er een vetlaag bovenop de bouillon is onstaan.
Deze schep je eraf (zie eerdere post)
Owkey al het vet afgeschept....
Dan maak je alles op een zacht vuur weer een beetje warm (Je bent een Newbie, dus dat is makkelijker schoonmaken)
Neem een vergiet en en pan, en kieper de pan met poten en de bouillon, door de vergiet in de andere pan.
Als je het goed doet, blijven de poten achter in de vergiet
zondag 19 december 2010 om 21:34
quote:Gravinnetje schreef op 19 december 2010 @ 21:29:
Van jou ook Roos (en haalt de becel vloeibare boter van het recept af).
En van Luun (al weet ik nou nog niet of het recept al af is). Nope nog niet, maar je hebt de basis..De bouillon, eigenlijk moet je die nog zeven door een kaasdoek, maar dat wordt te ingewikkeld dus dat doen we nie..
De bouillon kan je invriezen, en dan gaan we morgen verder..Owkay??
Van jou ook Roos (en haalt de becel vloeibare boter van het recept af).
En van Luun (al weet ik nou nog niet of het recept al af is). Nope nog niet, maar je hebt de basis..De bouillon, eigenlijk moet je die nog zeven door een kaasdoek, maar dat wordt te ingewikkeld dus dat doen we nie..
De bouillon kan je invriezen, en dan gaan we morgen verder..Owkay??
zondag 19 december 2010 om 21:36
Nou ik geef hem toch:
Recept: eend met whisky
Koop een eend van ongeveer 5 kg voor 6 personen, twee grote flessen
Schotse whisky, spekreepjes en een fles olijfolie.
De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.
De oven voorverwarmen op 180 graden en een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky.
De whisky opdrinken tijdens het voorverwarmen van de oven.
Daarna de eend op een muur-/ vuurvaste schaal leggen en een tweede glas whisky inschenken.
Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten.
Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en 2 glaven vubben met whisky.
De glaven opdlinken en de scherven van et eelste glav oplaapen.
Nog en nalff glav insjenke en opdlinke.
Na en nalff uul de hoven opedoen om deend te sjekkn.
Blantwondezalf in de padkamer ganaale en opde povekand van de linkerand toen.
Denove nen sgop geve.
Twee glave whiskiinsjenke en tmiddeste glaf leegdwinke.
Den nove opedoen naadattet eerste glaf leegis en de sjotel vastpakke.
Blantwndezalff op tbinnekand van de regtehantoen en deend oprape.
Deend nogis oprape en metten nantdoek de bwantwondesalv vandeheent fege.
Ze hande ontvette me visky en de tube mesalv veeroprape.
Tkapotte glazzopvege en deent teurg in dehove doen.
Deheent oprape hen de ove eers opedoen.
De twwwiede flesj bisky pedoen en regtopsette.
Opstaan van de floe en tochma blijfe zitte.
De bles opde gronf neerzette.
Uide bles dlinken wande glave zijn opof kabot.
Denove afzette, dooge sluiten en omfalle.
Laat de volgende morgen de eend degusteren met citroen en mayonaise.
De hele middag en de vroege avond de rotzooi van de muren en het plafond verwijderen en de keuken opruimen.
De glasscherven en de flessen naar de glasbak brengen en op de terugweg paracetamol en maagzout kopen?
Recept: eend met whisky
Koop een eend van ongeveer 5 kg voor 6 personen, twee grote flessen
Schotse whisky, spekreepjes en een fles olijfolie.
De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.
De oven voorverwarmen op 180 graden en een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky.
De whisky opdrinken tijdens het voorverwarmen van de oven.
Daarna de eend op een muur-/ vuurvaste schaal leggen en een tweede glas whisky inschenken.
Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten.
Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en 2 glaven vubben met whisky.
De glaven opdlinken en de scherven van et eelste glav oplaapen.
Nog en nalff glav insjenke en opdlinke.
Na en nalff uul de hoven opedoen om deend te sjekkn.
Blantwondezalf in de padkamer ganaale en opde povekand van de linkerand toen.
Denove nen sgop geve.
Twee glave whiskiinsjenke en tmiddeste glaf leegdwinke.
Den nove opedoen naadattet eerste glaf leegis en de sjotel vastpakke.
Blantwndezalff op tbinnekand van de regtehantoen en deend oprape.
Deend nogis oprape en metten nantdoek de bwantwondesalv vandeheent fege.
Ze hande ontvette me visky en de tube mesalv veeroprape.
Tkapotte glazzopvege en deent teurg in dehove doen.
Deheent oprape hen de ove eers opedoen.
De twwwiede flesj bisky pedoen en regtopsette.
Opstaan van de floe en tochma blijfe zitte.
De bles opde gronf neerzette.
Uide bles dlinken wande glave zijn opof kabot.
Denove afzette, dooge sluiten en omfalle.
Laat de volgende morgen de eend degusteren met citroen en mayonaise.
De hele middag en de vroege avond de rotzooi van de muren en het plafond verwijderen en de keuken opruimen.
De glasscherven en de flessen naar de glasbak brengen en op de terugweg paracetamol en maagzout kopen?
zondag 19 december 2010 om 21:37
Wil iemand even Sgaapie aan een hek binden?http://www.nu.nl/binnenland/2406010/waa ... osten.html