Overig
alle pijlers
scharrelslager verkoopt volgens mij geen scharrelvlees
zaterdag 27 oktober 2007 om 15:59
Heb al langer mijn twijfels over de scharrelslager waar ik weleens kom en besloot daarom vandaag eens te vragen naar de herkomst van het vlees. Volgens mijn slager komt al het vlees van scharrelboeren in Frankrijk. Op mijn vraag of hij namen kon geven van boeren kreeg ik geen duidelijk antwoord, volgens hem was het veel te ingewikkeld om te achterhalen waar het vlees vandaan komt. Hij wees me ook op het keurmerk op het raam, PVE-IKb, maar dat is alleen voor varkensvlees. Over het kippen-, kalfs en rundvlees kon hij me weinig vertellen.
Mijn vermoeden is nu dat deze man dus geen scharrelvlees verkoopt. Kan dat zomaar? Mag een scharrelslager zo heten als het wel scharrelvarkensvlees verkoopt, maar al het andere gewoon uit de bio-industrie komt? En weet iemand waar ik hierover meer informatie kan krijgen?
Mijn vermoeden is nu dat deze man dus geen scharrelvlees verkoopt. Kan dat zomaar? Mag een scharrelslager zo heten als het wel scharrelvarkensvlees verkoopt, maar al het andere gewoon uit de bio-industrie komt? En weet iemand waar ik hierover meer informatie kan krijgen?
zaterdag 27 oktober 2007 om 16:33
Je kunt even kijken op www.scharrelvlees.net
Op de site van Milieudefensie kun je even kijken of je slager niet wijst op het algemene keurmerk van PVE-IKB, wat zelfs alleen iets zegt over de kwaliteit van het vlees. Er is wel een wildgroei aan keurmerken, dus het is niet altijd eenvoudig om ze op waarde te schatten. Het keurmerk van Producert (producert.nl) is bv. een gecontroleerd scharrelvleeskeurmerk.
Milieudefensie doet ook wel dingen op dit gebied, die zou je ook even kunnen bellen.
Op de site van Milieudefensie kun je even kijken of je slager niet wijst op het algemene keurmerk van PVE-IKB, wat zelfs alleen iets zegt over de kwaliteit van het vlees. Er is wel een wildgroei aan keurmerken, dus het is niet altijd eenvoudig om ze op waarde te schatten. Het keurmerk van Producert (producert.nl) is bv. een gecontroleerd scharrelvleeskeurmerk.
Milieudefensie doet ook wel dingen op dit gebied, die zou je ook even kunnen bellen.
zaterdag 27 oktober 2007 om 18:06
xander sommige mensen kiezen daar bewust voor en als het jou niets interesseert of kippen met zijn 10 stuks in een hokje gepropt worden voordat je ze op eet, of dat ze een redelijk fatsoenlijk leven hebben gehad dan moet je dat zelf weten.
Maar respecteer wel mensen zoals boebele, die daar bij stilstaan.
Maar respecteer wel mensen zoals boebele, die daar bij stilstaan.
zaterdag 27 oktober 2007 om 18:28
Wat een rare vraag Xander.
Naar de scharrelslager ga je toch omdat je wil dat het vlees wat je eet gescharreld heeft? Daarom betaal je ook die euro's meer. Omdat de dieren die je bij een scharrelslager koopt een beter leven gehad hebben dan de dieren uit de bio industrie. Daar maakt Boebele zich druk om. Als dat namelijk niet zo is dan wordt ze in de zeik genomen en als klant bedrogen.
Goed dat je je er druk om maakt Boeb. Zou ik ook doen.
Naar de scharrelslager ga je toch omdat je wil dat het vlees wat je eet gescharreld heeft? Daarom betaal je ook die euro's meer. Omdat de dieren die je bij een scharrelslager koopt een beter leven gehad hebben dan de dieren uit de bio industrie. Daar maakt Boebele zich druk om. Als dat namelijk niet zo is dan wordt ze in de zeik genomen en als klant bedrogen.
Goed dat je je er druk om maakt Boeb. Zou ik ook doen.
zaterdag 27 oktober 2007 om 21:58
PVE IKB is geen "biologisch" keurmerk, maar een herkenningsteken dat te herleiden is "van ei tot slagerij" waar de kip haar leven heeft doorgebracht. Gesloten ketenbeheer wordt het volgens mij genoemd. Je weet dan dat het ei gelegd is bij boer Jansen, het kuiken opgefokt is door boer Pietersen en vervolgens geslacht bij slachterij Klaassen. Feitelijk is het een loos keurmerk, want van al het vlees moet de afkomst te herleiden zijn.
Het beste kun je vlees kopen met een écht keurmerk. Heb je geen "Groene Slager" in de buurt ? Op internet zijn de adressen wel te vinden. Ook de natuurvoedingswinkel is een betrouwbaar adres.
Ik probeer hieronder wat echte keurmerken te plaatsen, maar weet niet of het lukt.
http://www.keurmerken.info/aheijn_bio.html
http://www.keurmerken.info/demeter.html
http://www.keurmerken.info/EKO.html
Op deze site van "keurmerken" kom je er al snel achter dat ook industriële plofkippen de mooiste etiketten kunnen krijgen. Het EKO-keurmerk is voor mij het enige duidelijke keurmerk.
Het beste kun je vlees kopen met een écht keurmerk. Heb je geen "Groene Slager" in de buurt ? Op internet zijn de adressen wel te vinden. Ook de natuurvoedingswinkel is een betrouwbaar adres.
Ik probeer hieronder wat echte keurmerken te plaatsen, maar weet niet of het lukt.
http://www.keurmerken.info/aheijn_bio.html
http://www.keurmerken.info/demeter.html
http://www.keurmerken.info/EKO.html
Op deze site van "keurmerken" kom je er al snel achter dat ook industriële plofkippen de mooiste etiketten kunnen krijgen. Het EKO-keurmerk is voor mij het enige duidelijke keurmerk.
zondag 28 oktober 2007 om 19:03
Nou sorry hoor, maar ik vind het echt belachelijk dat iedereen zich blijkbaar scharrelslager mag noemen terwijl er helemaal niet is gescharreld.
Bedankt voor die links mensen.
Heb een mail gestuurd naar die mensen van scharrelvlees.net en ik ga zometeen even checken welk keurmerk hij precies op zijn raam heeft hangen.
Zou ik hiermee naar de politie kunnen? Dit is toch oplichting?
Bedankt voor die links mensen.
Heb een mail gestuurd naar die mensen van scharrelvlees.net en ik ga zometeen even checken welk keurmerk hij precies op zijn raam heeft hangen.
Zou ik hiermee naar de politie kunnen? Dit is toch oplichting?
maandag 29 oktober 2007 om 10:17
Ik heb het even nagevraagd bij het Voedingscentrum, ik was ook nieuwsgierig
Een slager mag zich niet zomaar scharrelslager noemen. Hij mag zich ook alleen maar scharrelslager noemen als al zijn vlees 'scharrel' is. Als het goed is kan hij je vertellen waar hij zijn vlees inkoopt. Als dat rechtstreeks bij die Franse boeren is, kan hij je dat dus ook vertellen, maar waarschijnlijk koopt hij in via een organisatie. Dat kun je natuurlijk ook controleren dan.
Ik ben wel benieuwd wat je te weten komt!
Een slager mag zich niet zomaar scharrelslager noemen. Hij mag zich ook alleen maar scharrelslager noemen als al zijn vlees 'scharrel' is. Als het goed is kan hij je vertellen waar hij zijn vlees inkoopt. Als dat rechtstreeks bij die Franse boeren is, kan hij je dat dus ook vertellen, maar waarschijnlijk koopt hij in via een organisatie. Dat kun je natuurlijk ook controleren dan.
Ik ben wel benieuwd wat je te weten komt!
maandag 29 oktober 2007 om 10:58
Dan vraag ik me nog af waar je melding kan doen van dit soort praktijken. Helaas staat er op scharrelvlees.net geen telefoonnummer. Ik heb wel een email gestuurd maar daar heb ik nog geen reactie op gekregen.
Zo maar even kijken op de site van de consumentenbond, wie weet word ik daar iets wijzer.
Ik heb de slager trouwens al gevraagd waar het vlees vandaan kwam, waarop hij me verzekerde dat het echt allemaal scharrelvlees was. Precieze namen kon hij me alleen niet noemen, dat was te omslachtig....
Zo maar even kijken op de site van de consumentenbond, wie weet word ik daar iets wijzer.
Ik heb de slager trouwens al gevraagd waar het vlees vandaan kwam, waarop hij me verzekerde dat het echt allemaal scharrelvlees was. Precieze namen kon hij me alleen niet noemen, dat was te omslachtig....
maandag 29 oktober 2007 om 11:19
Kon hij ook niet zeggen waar hij het ingekocht? Want dat moet hij je gewoon kunnen vertellen (als hij dat al niet kan zeggen zou ik daar niet meer kopen!). Hij is verplicht (door de overheid) om bij te houden waar hij zijn vlees gekocht heeft. Maar als hij dat niet wil zeggen zou ik ook ernstig twijfelen aan zijn scharrelgehalte.
PROduCERT
Telefoon 030 6081057
E-mail: info@PROduCERT.nl
Internet: www.producert.nl en www.scharrelvlees.net
Dit is de organisatie die scharrelslagers certificeert.
Hier vind je nog meer vleeskeurmerken.
PROduCERT
Telefoon 030 6081057
E-mail: info@PROduCERT.nl
Internet: www.producert.nl en www.scharrelvlees.net
Dit is de organisatie die scharrelslagers certificeert.
Hier vind je nog meer vleeskeurmerken.
maandag 29 oktober 2007 om 11:37
maandag 29 oktober 2007 om 15:26
Deze mail kreeg ik net van scharrelvlees.net:
Slagerij .... is niet gecertificeerd voor de verkoop van scharrelvlees. Vroeger vielen deze regelingen onder het toezicht van de Productschappen voor Vee, Vlees en Eieren en zij gaven het PVE-IKB scharrelvarkenskeurmerk uit. In die tijd was slager .... deelnemer hieraan en de sticker refereert hier nog aan.
Sinds 1 juli 2003 beheert certificatie-buro PROduCERT de regelingen voor scharrelvlees en ...... NIET gecertificeerd voor de verkoop van scharrelvlees. Er is dus niets te zeggen over de herkomst van het vlees wat in deze winkel wordt verkocht, ondanks de PVE-IKB sticker. De keurmerken, die sinds 1-7-2003 worden verleend aan erkende winkels voor verkoop van scharrelvlees, zijn te zien op onze site.
Was mijn voorgevoel dus juist. De vraag is alleen wat nu de volgende stap is. Deze slager mag zich geen scharrelslager noemen maar ik vraag me af of er instanties zijn die zich met dit soort dingen bezig houden. Misschien toch maar even de keuringsdienst van waarde bellen dan.
Slagerij .... is niet gecertificeerd voor de verkoop van scharrelvlees. Vroeger vielen deze regelingen onder het toezicht van de Productschappen voor Vee, Vlees en Eieren en zij gaven het PVE-IKB scharrelvarkenskeurmerk uit. In die tijd was slager .... deelnemer hieraan en de sticker refereert hier nog aan.
Sinds 1 juli 2003 beheert certificatie-buro PROduCERT de regelingen voor scharrelvlees en ...... NIET gecertificeerd voor de verkoop van scharrelvlees. Er is dus niets te zeggen over de herkomst van het vlees wat in deze winkel wordt verkocht, ondanks de PVE-IKB sticker. De keurmerken, die sinds 1-7-2003 worden verleend aan erkende winkels voor verkoop van scharrelvlees, zijn te zien op onze site.
Was mijn voorgevoel dus juist. De vraag is alleen wat nu de volgende stap is. Deze slager mag zich geen scharrelslager noemen maar ik vraag me af of er instanties zijn die zich met dit soort dingen bezig houden. Misschien toch maar even de keuringsdienst van waarde bellen dan.
dinsdag 30 oktober 2007 om 15:27
Kreeg net bericht dat de keuringsdienst van waren niet over scharrelslagers gaat... Werd doorverwezen naar het Productschap PVE (Vee, Vlees en Eieren). Degene die er waarschijnlijk over gaat was niet aanwezig, die moet ik morgen terugbellen.
Volgens mij zijn er helemaal geen controlerende instanties en kan iedere boerenlul zomaar een scharrelslager beginnen. Echt belachelijk.
Volgens mij zijn er helemaal geen controlerende instanties en kan iedere boerenlul zomaar een scharrelslager beginnen. Echt belachelijk.
