B&B of leuk hotel Maastricht

Hallo allemaal. In mei kennen mijn vriend en ik elkaar 10 jaar. We willen samen dan een weekeindje weg. Ik zat te denken aan Maastricht, en dan bv lekker eten bij Beluga. Nu heb ik al wel op internet gekeken naar hotels enzo maar ik vind het lastig om te kiezen. Ik heb al weleens gelogeerd in designhotel La Bergere (heel hip hoor) en in een shabby hotel boven een Chinees (toen ik nog studeerde en weinig geld had). Qua kosten mag het best wat kosten ivm ons jubileum. Wij houden van luxe en goede kwaliteit, en dat heeft in mijn ervaring weinig te maken met aantal sterren. Enkele bijzonder teleurstellende ervaringen in 'luxe' hotels van 4 of 5 sterren gehad. Nu is mijn vraag: wie weet er leuke, bijzondere hotels of B&B's in Maastricht of directe omgeving. We houden wel van 's avonds lekker borrelen dus als een hotel op fietsafstand is van een centrum ergens van... Misschien dat er hier meiden/dames zijn die wat kunnen aanbevelen? Een B&B heb ik trouwens geen ervaring mee, het idee dat je in je ochtendjas de eiegenaar tegenkomt op weg naar de wc schrikt me af maar wie weet klopt dat beeld niet. Suggesties welkom!