Seks
alle pijlers
De gastroseksuelen rukken op!
vrijdag 25 juli 2008 om 23:37
Ik sta in de keuken en heb 2 grote trostomaten, 4 el. olijfolie met basilicum (Monini), zout, verse zwarte peper, 2 bolletjes mozzarella, 1 zakje rucola, 1 schaaltje Galliaham (8 plakken) en een zakje verse basilicum voor mij liggen. Ik verwarm de ovengril voor. Snijd de boven- en onderkant van de tomaten af en verdeel deze in 4 mooie, gelijke plakken. Ik leg ze op de bakplaat en besprenkel ze met basilicumolie, zout en peper. De tomaten rooster ik 2 minuten onder de hete grill en laat ze dan afkoelen. Ondertussen heb ik de mozzarella afgegoten en in blokjes gesneden en bestrooid met zout en peper. De rucula snijd ik in grove stukken. De plakken Galliaham vouw ik dubbel in de lengte. De steeltjes verwijder ik van de basilicum en de grootste blaadjes scheur ik grof af. Ik neem een ringvorm en leg een plak tomaat erin. Dan een laagje rucola. Daar weer mozzarellablokjes op en dat druk ik een beetje aan. Vervolgens dek ik dat weer af met een tomaatschijfje. De ringvorm trek ik voorzichtig omhoog en verwijder deze. Rond het torentje maak ik een randje rondom met de gevouwen Galliaham. De basilicumblaadjes strooi ik daar weer omheen en boven het bord maal ik de grove peper als garnering. Ik maak nog drie van die torentjes, serveer deze op de tafel waar jij aanzit en schenk een goed glas wijn voor je in. En nadat jij je hebt laten betoveren door de smaak van dit culinaire hoogstandje kijk ik je verwachtingsvol aan stel ik je de volgende vraag: NEUKEN?
zaterdag 26 juli 2008 om 20:14
Roma tomaten? Echte buffel mozzarella? Serrano ham? Of pata negra?'
( http://www.ah.nl/recepten/recipe.jsp?id=140160 )
( http://www.ah.nl/recepten/recipe.jsp?id=140160 )
zondag 27 juli 2008 om 00:54
En zo blijken er Allerhande gastrosexuelen te bestaan 
OK forumsters wie zal ik eens alle kanten van mijn wok laten zien? Of wil je graag dat ik vertel hoe ik mijn kippetjes heet maak?
Cola kip
voor 4 personen:
kippenpoten /kippenbillen
4 middelgrote uien
4 teentjes knoflook
2 theelepels gemberpoeder
1 glaasje Jack Daniels
1 tot 1,5 L cola (absoluut GEEN Light!!!)
garnituur (zelfgebakken) aardappelchips
smelt wat boter in een tefalpan en bak de kip zachtjes aan. Snijd de uien in ringen van 0,5 cm en zweet ze samen met de gemberpoeder en de knoflook aan in een grote braadpan
(een minuutje of 5). Voeg de aangekleurde kip hieraan toe en overgiet met de Jack Daniels en met de cola (kip moet onder staan, anders moet er nog wat cola bij)
Laat dit stoven tot de kip mooi gaar is. (ze moet bijna van het been vallen), de saus zou nu ook enigszins stroperig moeten worden (zoals een stoofpotje). Indien niet zo haal de kip uit de saus en laat ze verder inkoken tot ze dik genoeg is of bind evntueel wat bruine roux. Voeg de kip terug aan de saus toe om ze weer op te warmen, maar laat niet meer koken. Serveer in een diep bord, overgoten met de saus, en leg hierbij wat van de chips. Laat je vrienden het proeven voor dat je vertelt dat de kip in cola
is gestoofd, dat vermijd vooroordelen over dit heerlijke gerecht
OK forumsters wie zal ik eens alle kanten van mijn wok laten zien? Of wil je graag dat ik vertel hoe ik mijn kippetjes heet maak?
Cola kip
voor 4 personen:
kippenpoten /kippenbillen
4 middelgrote uien
4 teentjes knoflook
2 theelepels gemberpoeder
1 glaasje Jack Daniels
1 tot 1,5 L cola (absoluut GEEN Light!!!)
garnituur (zelfgebakken) aardappelchips
smelt wat boter in een tefalpan en bak de kip zachtjes aan. Snijd de uien in ringen van 0,5 cm en zweet ze samen met de gemberpoeder en de knoflook aan in een grote braadpan
(een minuutje of 5). Voeg de aangekleurde kip hieraan toe en overgiet met de Jack Daniels en met de cola (kip moet onder staan, anders moet er nog wat cola bij)
Laat dit stoven tot de kip mooi gaar is. (ze moet bijna van het been vallen), de saus zou nu ook enigszins stroperig moeten worden (zoals een stoofpotje). Indien niet zo haal de kip uit de saus en laat ze verder inkoken tot ze dik genoeg is of bind evntueel wat bruine roux. Voeg de kip terug aan de saus toe om ze weer op te warmen, maar laat niet meer koken. Serveer in een diep bord, overgoten met de saus, en leg hierbij wat van de chips. Laat je vrienden het proeven voor dat je vertelt dat de kip in cola
is gestoofd, dat vermijd vooroordelen over dit heerlijke gerecht
zondag 27 juli 2008 om 20:29
@Tangerine: hier een beetje off topic: dit is nu eens een recept dat als je het leest je denkt : neeeeeeeeeeeeee!
En als je het in alle gereedheid eens mag eten direkt weet: JAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!
Als je nooit je smaakpapillen hebt voelen klaarkomen dan is dit een goede aanzet tot een nieuwe ervaring. Ik wil best wel eens een workshopje geven maar dan moet je er de kok op de koop toe bijnemen.
Voor de moleculaire koks: het zuur van de cola maakt de kip heel mals, de suiker caramelliseert en maakt een heerlijk volle saus, het koolzuur verdampt gedurende het sudderen, de gember geeft de bite en de Jack Daniels de subtiele aromas. Heee dit is een geheim receptje van een liefhebber en niet een Jackass -experiment van een dronken studentje!
En als je het in alle gereedheid eens mag eten direkt weet: JAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!
Als je nooit je smaakpapillen hebt voelen klaarkomen dan is dit een goede aanzet tot een nieuwe ervaring. Ik wil best wel eens een workshopje geven maar dan moet je er de kok op de koop toe bijnemen.
Voor de moleculaire koks: het zuur van de cola maakt de kip heel mals, de suiker caramelliseert en maakt een heerlijk volle saus, het koolzuur verdampt gedurende het sudderen, de gember geeft de bite en de Jack Daniels de subtiele aromas. Heee dit is een geheim receptje van een liefhebber en niet een Jackass -experiment van een dronken studentje!
maandag 28 juli 2008 om 07:52
Hey, heb jij in mijn afwezigheid mijn kook aantekeningen gejat?
Was te verwachten dan NL nog niet echt rijp is voor de kip met cola....maar ik geef DB gelijk...... het recept is niet slecht, maar moet toegeven dat ik niet de toevoeging van Jack Daniels gebruik......
denk dat het best wel vanavond op tafel zou kunnen komen.....bedankt voor de inspiratie.....
hoever off topic kan het eigenlijk nog?
Was te verwachten dan NL nog niet echt rijp is voor de kip met cola....maar ik geef DB gelijk...... het recept is niet slecht, maar moet toegeven dat ik niet de toevoeging van Jack Daniels gebruik......
denk dat het best wel vanavond op tafel zou kunnen komen.....bedankt voor de inspiratie.....
hoever off topic kan het eigenlijk nog?
maandag 28 juli 2008 om 11:26
Recept Scottish Duck
Een recept voor de liefhebbers:
Koop een eend van ongeveer 5 Kg.Twee grote flessen Schotse whisky (Liefst single malt) Spekreepjes en een fles olijfolie
De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.
De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden.
Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky. De whisky opdrinken gedurende het voorverwarmen van de oven.
De eend op een vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky inschenken. Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten. Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en 2 glaven vubben met whisky.
De glaven opdiinken en de scherven van et eeiste glav oplaapen. Nog en naiff glav insjenke en opdlinke. Na en naiff uui de hoven opedoen om deend te sjekkn. Blantwondezalf in de padkamer ganaale en op de povekand van de linkerand toen. Denove nen sgop geve.Twee glave wiskiinsjenke en tmiddeste glaf leegdwinke.
De nove opedoen naadattet eerste glaf leeggis en de sjotel vastpakke.
De blantwondezalf op de binnekand van de regtehantoen en deent oprape.
Deent nogis oprape en met nen nantdoek de bwantwondesaiv van deent vege.
Ze hande ontvette me viskey en de tupe ssalf veeroprape. Tkapotte glazzopvege endeent terug in dehove doen. Deheent oprape en dove eers opedoen. De twwwiede Ges biski pedoen en overeindzette. Opstaan van de vjoer ent vetssspek ondrde kas vege. Nogis opstaan van de vjoer en tochma biijve zitte.
De bles op de grondzette. Ulde bles drinke wande glave sijn opof kabot.
Den’ove aftette, deooge sluiten en omvalle.
De volgende late voormiddag de eend aansnijden
met het zilveren feestbestek en degusteren met citroen en mayonaise. De hele rest van de middag en vroege avond de rotzooi in de keuken opruimen en de muren en plafond schoonmaken. De glasscherven en lege flessen naar de
glasbak brengen en op de terugweg paracetamol en maagzout kopen.
Eet smakelijk!
HIK!
Een recept voor de liefhebbers:
Koop een eend van ongeveer 5 Kg.Twee grote flessen Schotse whisky (Liefst single malt) Spekreepjes en een fles olijfolie
De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.
De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden.
Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky. De whisky opdrinken gedurende het voorverwarmen van de oven.
De eend op een vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky inschenken. Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten. Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en 2 glaven vubben met whisky.
De glaven opdiinken en de scherven van et eeiste glav oplaapen. Nog en naiff glav insjenke en opdlinke. Na en naiff uui de hoven opedoen om deend te sjekkn. Blantwondezalf in de padkamer ganaale en op de povekand van de linkerand toen. Denove nen sgop geve.Twee glave wiskiinsjenke en tmiddeste glaf leegdwinke.
De nove opedoen naadattet eerste glaf leeggis en de sjotel vastpakke.
De blantwondezalf op de binnekand van de regtehantoen en deent oprape.
Deent nogis oprape en met nen nantdoek de bwantwondesaiv van deent vege.
Ze hande ontvette me viskey en de tupe ssalf veeroprape. Tkapotte glazzopvege endeent terug in dehove doen. Deheent oprape en dove eers opedoen. De twwwiede Ges biski pedoen en overeindzette. Opstaan van de vjoer ent vetssspek ondrde kas vege. Nogis opstaan van de vjoer en tochma biijve zitte.
De bles op de grondzette. Ulde bles drinke wande glave sijn opof kabot.
Den’ove aftette, deooge sluiten en omvalle.
De volgende late voormiddag de eend aansnijden
met het zilveren feestbestek en degusteren met citroen en mayonaise. De hele rest van de middag en vroege avond de rotzooi in de keuken opruimen en de muren en plafond schoonmaken. De glasscherven en lege flessen naar de
glasbak brengen en op de terugweg paracetamol en maagzout kopen.
Eet smakelijk!
HIK!
