Eten
alle pijlers
Kookklunzen
donderdag 31 mei 2012 om 22:37
Regelmatig tonen forumsters hier foto's van hun geslaagde creaties.
Alle hulde natuurlijk, maar misschien is het ook leuk om de culinair wat minder minder begaafden hier een uitlaatklep te geven.
Ondergetekende kookt al zo'n 20 jaar maar het blijft behelpen.
Soms lukt het wel maar vaak is het zo zo, en het gaat ook nogal eens faliekant mis. Dit topic is niet zozeer een hulpvraag; ik heb ermee leren leven.
Mijn specialiteit is aangebrand vlees; aan één zijde te bruin, de andere kant is goed en het is dan of te gaar of niet gaar genoeg.
Van de week liep het met de asperges ook al uit de hand want er zat nog veel te veel vocht bij wat de botersaus een interessante textuur gaf...
Wat ging er bij jullie zoal mis?
Alle hulde natuurlijk, maar misschien is het ook leuk om de culinair wat minder minder begaafden hier een uitlaatklep te geven.
Ondergetekende kookt al zo'n 20 jaar maar het blijft behelpen.
Soms lukt het wel maar vaak is het zo zo, en het gaat ook nogal eens faliekant mis. Dit topic is niet zozeer een hulpvraag; ik heb ermee leren leven.
Mijn specialiteit is aangebrand vlees; aan één zijde te bruin, de andere kant is goed en het is dan of te gaar of niet gaar genoeg.
Van de week liep het met de asperges ook al uit de hand want er zat nog veel te veel vocht bij wat de botersaus een interessante textuur gaf...
Wat ging er bij jullie zoal mis?
Voortaan hier oostenwind en alle ruimte aan bodemloze putten van pure slechtheid. Juli 2020
donderdag 31 mei 2012 om 22:41
![:-]](https://forum.viva.nl/smilies/77_happy.gif){kind=small}
) en toen ik bij mijn pannetje terugkeerde was mijn cordon bleu niet meer bleu maar zwart.
donderdag 31 mei 2012 om 22:44
Ik zag al aan de topictitel dat ik geroepen werd!
Nou, mijn specialiteit: ongeduldig zijn, met alle gevolgen van dien!
Als iets even moet koken, bvb. aardappelen of pasta, dan duurt het natuurlijk even voordat het kookt of gaar is. Ik ga dan wat anders doen (zonde van de tijd namelijk om naar die pan te gaan staren). En iedere keer is het weer hetzelfde: het kookt over of het brandt aan of wat dan ook wat niet wenselijk is.
Verder heb ik nog een 'handicap': ik kan niet zo lang aan het aanrecht staan i.v.m. pijn. Dus tja... het moet allemaal heel snel klaar zijn. Gevolg: soms zijn dingen nog niet gaar.
Nou, mijn specialiteit: ongeduldig zijn, met alle gevolgen van dien!
Als iets even moet koken, bvb. aardappelen of pasta, dan duurt het natuurlijk even voordat het kookt of gaar is. Ik ga dan wat anders doen (zonde van de tijd namelijk om naar die pan te gaan staren). En iedere keer is het weer hetzelfde: het kookt over of het brandt aan of wat dan ook wat niet wenselijk is.
Verder heb ik nog een 'handicap': ik kan niet zo lang aan het aanrecht staan i.v.m. pijn. Dus tja... het moet allemaal heel snel klaar zijn. Gevolg: soms zijn dingen nog niet gaar.
donderdag 31 mei 2012 om 22:46
donderdag 31 mei 2012 om 22:49
donderdag 31 mei 2012 om 22:55
Ik was een keer zuurkool aan het koken, loop naar buiten even en dacht wow wat stinkt het eten van de buren.
Was het mijn eigen eten, was vergeten water dr bij te doen..
Shnitsels, ben in staat om daar schoonzolen leer van te maken..
Maar geef mij iets wat sudderen moet, rendang, hachee dat soort, dat word super eerlijk.
Vind koken ook helemaal niet leuk maar wel leuk om naar te kijken....
Was het mijn eigen eten, was vergeten water dr bij te doen..
Shnitsels, ben in staat om daar schoonzolen leer van te maken..
Maar geef mij iets wat sudderen moet, rendang, hachee dat soort, dat word super eerlijk.
Vind koken ook helemaal niet leuk maar wel leuk om naar te kijken....
donderdag 31 mei 2012 om 23:02
donderdag 31 mei 2012 om 23:04
De afzuiging loopt nu eenmaal via een kanaal naast de voordeur, het was gewone kooklucht!
donderdag 31 mei 2012 om 23:08
Ik ben geen kluns, maar heb tegenwoordig wel moeite met lang staan en zitten. Dus stop wat in de oven en ga terug op bed liggen met alle gevolgen van dien... Inmiddels heb ik meerdere kookwekkers die ik dan mee kan nemen. Goeie uitvinding die dingen!
Wel zielig, laatst was de kat op zo'n wekker gaan liggen. Beest zat zo ongeveer tegen het plafond geplakt toen die wekker afging.
Wel zielig, laatst was de kat op zo'n wekker gaan liggen. Beest zat zo ongeveer tegen het plafond geplakt toen die wekker afging.
donderdag 31 mei 2012 om 23:17
Thanks Molly. 
Was ook eigen schuld van kat hoor, hij mag eigenlijk niet mee naar bed.
Ik kijk veel naar 24 kitchen en daar vertelde Rudolph van Veen dat mensen vaak bang zijn om eten mooi bruin te laten worden. Dat leverde ook zwart vlees op. Kan nog steeds niet overweg met een grillpan, hoe makkelijk hij dat ook laat lijken!
Was ook eigen schuld van kat hoor, hij mag eigenlijk niet mee naar bed.
Ik kijk veel naar 24 kitchen en daar vertelde Rudolph van Veen dat mensen vaak bang zijn om eten mooi bruin te laten worden. Dat leverde ook zwart vlees op. Kan nog steeds niet overweg met een grillpan, hoe makkelijk hij dat ook laat lijken!
donderdag 31 mei 2012 om 23:26
Mag ik mijn vader aanmelden? Hij forumt zelf niet, maar is de uitvinder van 6cm kippensoep (zo dik vast aan de bodem van de pan). Verse worst is echt niet meer vers te noemen, er is aan de binnenkant met veel geluk nog een halve cm niet gecremeerd.
Ik laat overigens ook wel af en toe gekookte eieren verbranden (oeps vergeten dat ik die opgezet heb) en hoeveel dingen er wel niet in de magnetron uiteen gespat zijn
Gekookte eieren springen overigens uit de pan als ze verbrand zijn. Dat soort coole dingen leer je alleen maar als je het eens gedaan hebt he.
Overigens heb ik ook al een aantal keer brood in de combi-magnetron gedaan en hem per ongeluk op magnetron-stand laten staan ipv hem op de oven-stand te zetten. Dan krijg je vlammetjes in je magnetron.
Maar zolang mijn man mijn eten lekkerder vindt dan het eten wat zijn moeder kookt, zit ik goed!
Ik laat overigens ook wel af en toe gekookte eieren verbranden (oeps vergeten dat ik die opgezet heb) en hoeveel dingen er wel niet in de magnetron uiteen gespat zijn
Gekookte eieren springen overigens uit de pan als ze verbrand zijn. Dat soort coole dingen leer je alleen maar als je het eens gedaan hebt he.
Overigens heb ik ook al een aantal keer brood in de combi-magnetron gedaan en hem per ongeluk op magnetron-stand laten staan ipv hem op de oven-stand te zetten. Dan krijg je vlammetjes in je magnetron.
Maar zolang mijn man mijn eten lekkerder vindt dan het eten wat zijn moeder kookt, zit ik goed!
vrijdag 1 juni 2012 om 01:47
Ik denk dat ik wel redelijk goed kan koken, maar ik hou van experimenteren en dat gaat soms ook wel eens mis. Soms we- eten-vanavond-brood-met-hagelslag-mis.
Het gebeurt zelden dat iets aanbrandt maar het gebeurd wel eens dat iets gewoon niet lekker smaakt, zeker niet tov de moeite.
Het gebeurt ook wel eens dat mijn man nachtmerries krijgt van de bereidingswijze (hij maakt wel eens zelf vlees/vis schoon), dan werkt het natuurlijk ook niet.
Het gebeurt zelden dat iets aanbrandt maar het gebeurd wel eens dat iets gewoon niet lekker smaakt, zeker niet tov de moeite.
Het gebeurt ook wel eens dat mijn man nachtmerries krijgt van de bereidingswijze (hij maakt wel eens zelf vlees/vis schoon), dan werkt het natuurlijk ook niet.
vrijdag 1 juni 2012 om 16:12
Godzijdank, nog meer kookklunzen, heb altijd t gevoel dat ik de enige ben die op 32 jarige leeftijd nog steeds niet kan koken. Ja ik zeg altijd: ik kan eten klaarmaken, maar koken nee dat kan ik niet! Ik nodig mensen dan ook noooooit uit om hier te eten, ja als we afhalen hehe meer geen 3 gangen diner met speciaal linnengoed haha!
Doen jullie dat dan ook niet??
Ik overweeg serieus al jaren om een kookworkshop te volgen, lijkt me leuk en zeer leerzaam.
Ik ben dan ook een ster in t verbranden van eten, met name dat ik iets opzet, er komt iets tussen en dan ja hoor, is t weer rennen en shit.....!!!! Weer in de vuilnisbak zucht....word er wel altijd pissed van, hoe moeilijk is t nou om een lekkere maaltijd te maken!
En als ik dan iets lekkers kan maken, wat altijd lukt, dan eten we dat 4x per week hahahhahhaa.....mn man is t gelukkig gewend. Mn dochter vind tot nu toe alles nog lekker, maja die is nog maar 3 hehe!!!
Maar hebben jullie dan net als ik ook nooit inspiratie, ik weet gewoon nooit wat te maken, en altijd dan maar iets simpels...zucht!! Best triest eigenlijk als je niet kan koken haha
Doen jullie dat dan ook niet??
Ik overweeg serieus al jaren om een kookworkshop te volgen, lijkt me leuk en zeer leerzaam.
Ik ben dan ook een ster in t verbranden van eten, met name dat ik iets opzet, er komt iets tussen en dan ja hoor, is t weer rennen en shit.....!!!! Weer in de vuilnisbak zucht....word er wel altijd pissed van, hoe moeilijk is t nou om een lekkere maaltijd te maken!
En als ik dan iets lekkers kan maken, wat altijd lukt, dan eten we dat 4x per week hahahhahhaa.....mn man is t gelukkig gewend. Mn dochter vind tot nu toe alles nog lekker, maja die is nog maar 3 hehe!!!
Maar hebben jullie dan net als ik ook nooit inspiratie, ik weet gewoon nooit wat te maken, en altijd dan maar iets simpels...zucht!! Best triest eigenlijk als je niet kan koken haha
zaterdag 2 juni 2012 om 22:35
Ik vind koken vooral niet boeiend. Wat een vreselijke huishoudelijke taak is het toch. Er mislukt bij zelden iets, maar ik haat het gewoon. Ik zoek ook vaak op makkelijke recepten enzo. Na 5 dagen elke dag koken en er voor te zorgen dat alles verantwoord is (ik kook nooit uit pakjes en zakjes etc.) ben ik zo uitgeput van het koken, dat mijn man in het weekend kookt. Ik heb trouwens laatst Jamie Olivers Kookrevolutie aangeschaft, echt een boek voor een kooknitwit zoals ik.
Bakken doe ik overigens wel heel graag.
Bakken doe ik overigens wel heel graag.
zaterdag 2 juni 2012 om 22:52
Misschien moet ik Jamie Oliver dan ook maar eens gaan proberen. Ik vind koken inderdaad ook niet boeiend en, wat misschien wel erger is, ik vind überhaupt wat ik eet eigenlijk ook helemaal niet zo boeiend.
Ik doe dus ook mijn best om op de dagen dat man thuis is iets verantwoords op tafel te zetten. Maar als hij er niet is of een paar dagen op zijn werk eet, dan kook ik voor mezelf rustig een paar dagen vooruit. Ik hoor mensen vaak miepen over eten waar ze geen zin in hebben en dat ze dan maar weer van alles weggooien en zo. Dat ken ik dus helemaal niet.
Ik kook met wat er in huis is en ik eet wat de pot schaft; en als dat drie of vier dagen dezelfde prak is dan kan me dat serieus niet boeien...
Niet dat ik niet kan genieten van iets wat heel lekker is, maar ik heb helemaal niet de behoefte om elke dag de sterren van de hemel te eten.
Ik doe dus ook mijn best om op de dagen dat man thuis is iets verantwoords op tafel te zetten. Maar als hij er niet is of een paar dagen op zijn werk eet, dan kook ik voor mezelf rustig een paar dagen vooruit. Ik hoor mensen vaak miepen over eten waar ze geen zin in hebben en dat ze dan maar weer van alles weggooien en zo. Dat ken ik dus helemaal niet.
Ik kook met wat er in huis is en ik eet wat de pot schaft; en als dat drie of vier dagen dezelfde prak is dan kan me dat serieus niet boeien...
Niet dat ik niet kan genieten van iets wat heel lekker is, maar ik heb helemaal niet de behoefte om elke dag de sterren van de hemel te eten.
Sometimes, I hear my voice, and it's been here, silent all these years (Tori Amos)
