Actueel
alle pijlers
Voedselmaffia aan het werk
maandag 28 september 2015 om 19:07
Vandaag op nu.nl:
Vermoedelijk zijn 50.000 paarden ongeregistreerd in de voedselketen verdwenen, met het paardenvleesschandaal van 2013 als gevolg.
Dat zegt de Britse fraude-expert Chris Elliott, hoogleraar voedselveiligheid aan de universiteit van Belfast. Tijdens het schandaal, dat zich in 2013 over heel Europa verspreidde, verdwenen duizenden paarden. De dieren zijn vermoedelijk illegaal geslacht en als gehakt door rundergehakt gemengd.
De fraude-expert denkt dat het voornamelijk om hobbypaarden gaat en dat de eigenaren de dieren na het uitbreken van de economische crisis niet meer konden betalen.
"Dat 50.000 paarden zo maar kunnen verdwijnen lijkt ongelofelijk, maar de schaal waarop bendes in de voedingsindustrie opereren is enorm", zegt Elliott. Daarmee geeft hij aan hoe krachtig maffieuze activiteiten binnen de voedselketen kunnen worden georganiseerd. Hij vreest dan ook dat herhalingen niet ondenkbaar zijn.
Elliot waarschuwt zelfs voor volksgezondheidsrisico's als gevolg van falend optreden tegen de onderwereld die zich volgens hem in de voedselketen heeft genesteld. "Voedselfraude is een goed georganiseerde en wereldwijde onderneming van bendes zoals de maffia en Amerikaanse drugskartels. Bij het paardenvleesschandaal liep het publiek geen gevaar, maar dat kan een volgende keer best eens anders uitpakken."
http://www.nu.nl/eten-en- ... aardenvleesschandaal.html
Ik vind het eigenlijk best beangstigend hoeveel er met ons voedsel wordt geknoeid en hoe slecht de controle daarop kennelijk is. Moeten we nu voortaan allemaal onze eigen aardappeltjes verbouwen en weer een varken in de schuur?
Vermoedelijk zijn 50.000 paarden ongeregistreerd in de voedselketen verdwenen, met het paardenvleesschandaal van 2013 als gevolg.
Dat zegt de Britse fraude-expert Chris Elliott, hoogleraar voedselveiligheid aan de universiteit van Belfast. Tijdens het schandaal, dat zich in 2013 over heel Europa verspreidde, verdwenen duizenden paarden. De dieren zijn vermoedelijk illegaal geslacht en als gehakt door rundergehakt gemengd.
De fraude-expert denkt dat het voornamelijk om hobbypaarden gaat en dat de eigenaren de dieren na het uitbreken van de economische crisis niet meer konden betalen.
"Dat 50.000 paarden zo maar kunnen verdwijnen lijkt ongelofelijk, maar de schaal waarop bendes in de voedingsindustrie opereren is enorm", zegt Elliott. Daarmee geeft hij aan hoe krachtig maffieuze activiteiten binnen de voedselketen kunnen worden georganiseerd. Hij vreest dan ook dat herhalingen niet ondenkbaar zijn.
Elliot waarschuwt zelfs voor volksgezondheidsrisico's als gevolg van falend optreden tegen de onderwereld die zich volgens hem in de voedselketen heeft genesteld. "Voedselfraude is een goed georganiseerde en wereldwijde onderneming van bendes zoals de maffia en Amerikaanse drugskartels. Bij het paardenvleesschandaal liep het publiek geen gevaar, maar dat kan een volgende keer best eens anders uitpakken."
http://www.nu.nl/eten-en- ... aardenvleesschandaal.html
Ik vind het eigenlijk best beangstigend hoeveel er met ons voedsel wordt geknoeid en hoe slecht de controle daarop kennelijk is. Moeten we nu voortaan allemaal onze eigen aardappeltjes verbouwen en weer een varken in de schuur?
If none of us is prepared to die for freedom, then all of us will die under tyranny.
dinsdag 29 september 2015 om 16:20
quote:Wollstonecraft1792 schreef op 28 september 2015 @ 20:36:
[...]
Dan kun je kiezen om wat minder vaak vlees te eten, maar wel van een goede (biologische) slager bijv. Zo eentje waar je kunt nagaan waar het vlees vandaan komt. In mijn stad zit een slager die niet officieel gecertificeerd is als biologisch, maar die wel grotendeels zelf zijn dieren heeft en slacht. Je kunt daar ook regelmatig gaan kijken. Dat is toch net iets meer controleerbaar dan massaproductie vlees uit een ver buitenland.
Hier zit ook nog een ouderwetse slager die ook zelf zijn vlees inkoopt. Stukken vlees dan hé, niet geportioneerd. De meeste slagers krijgen tegenwoordig kant en klare stukken binnen verpakt in plastic. Deze slager loopt met een half varken over de schouder
En veel duurder is het niet eens. Je houd in de pan wel meer over dan van supermarktvlees.
[...]
Dan kun je kiezen om wat minder vaak vlees te eten, maar wel van een goede (biologische) slager bijv. Zo eentje waar je kunt nagaan waar het vlees vandaan komt. In mijn stad zit een slager die niet officieel gecertificeerd is als biologisch, maar die wel grotendeels zelf zijn dieren heeft en slacht. Je kunt daar ook regelmatig gaan kijken. Dat is toch net iets meer controleerbaar dan massaproductie vlees uit een ver buitenland.
Hier zit ook nog een ouderwetse slager die ook zelf zijn vlees inkoopt. Stukken vlees dan hé, niet geportioneerd. De meeste slagers krijgen tegenwoordig kant en klare stukken binnen verpakt in plastic. Deze slager loopt met een half varken over de schouder
En veel duurder is het niet eens. Je houd in de pan wel meer over dan van supermarktvlees.
dinsdag 29 september 2015 om 16:31
quote:Gatti schreef op 28 september 2015 @ 19:19:
Er worden wel paarden gefokt om 't vlees. Op beperkte schaal in Nederland. Op grotere schaal in Oost Europa en Zuid Amerika.
Paardenvlees van hobbypaarden is echt geen veilig vlees. Paarden krijgen soms behoorlijk zware medicijnen/pijnstillers die echt niet altijd geregistreerd worden.
Er worden geen paarden gefokt om alleen het vlees, dit kan economisch niet uit.
Vaak word er maar wat aangefokt door de hobby paardenhouders, een veulen bij een merrie is leuk in het voorjaar.
Maar als er verder geen papieren bij zijn,en het is een hengst dan gaan deze in de herfst naar de slager.
Door de economische crisis was voor een deel van de paarden, waar geen papier bij was of verkeerde soort, geen vraag meer naar.
Aanstaande 20 oktober staan er in Zuidlaren vrachtwagens vol veulens en paarden, te wachten op een enkele reis slachthuis.
Er worden wel paarden gefokt om 't vlees. Op beperkte schaal in Nederland. Op grotere schaal in Oost Europa en Zuid Amerika.
Paardenvlees van hobbypaarden is echt geen veilig vlees. Paarden krijgen soms behoorlijk zware medicijnen/pijnstillers die echt niet altijd geregistreerd worden.
Er worden geen paarden gefokt om alleen het vlees, dit kan economisch niet uit.
Vaak word er maar wat aangefokt door de hobby paardenhouders, een veulen bij een merrie is leuk in het voorjaar.
Maar als er verder geen papieren bij zijn,en het is een hengst dan gaan deze in de herfst naar de slager.
Door de economische crisis was voor een deel van de paarden, waar geen papier bij was of verkeerde soort, geen vraag meer naar.
Aanstaande 20 oktober staan er in Zuidlaren vrachtwagens vol veulens en paarden, te wachten op een enkele reis slachthuis.
anoniem_186199 wijzigde dit bericht op 29-09-2015 16:33
Reden: Typ hier de reden van wijziging..
Reden: Typ hier de reden van wijziging..
% gewijzigd
dinsdag 29 september 2015 om 16:45
jawel hoor, er wordt op beperkte schaal wel gefokt voor 't vlees. In ieder geval vier jaar geleden nog. Maar inderdaad wel in zeer beperkte mate.
Ik zit aan de grens met Belgie en in Belgie wordt/werd veel meer paardenvlees gegeten. Ik weet dat diegene waar ik van weet dat hij bewust coor 't vlees fokte leverde aan Belgie en aan een paardenslager in/bij Amsterdam.
Inderdaad van de paardenmarkten gaan vrachtwagens vol naar de slager.
Ik zit aan de grens met Belgie en in Belgie wordt/werd veel meer paardenvlees gegeten. Ik weet dat diegene waar ik van weet dat hij bewust coor 't vlees fokte leverde aan Belgie en aan een paardenslager in/bij Amsterdam.
Inderdaad van de paardenmarkten gaan vrachtwagens vol naar de slager.
Misschien klopt het niet allemaal, maar het is wel waar
dinsdag 29 september 2015 om 17:37
Dat geldt natuurlijk ook voor die leuke kalffjes die dit voorjaar in de wei stonden. Die gaan in de herfst ook naar de markt.
Ik las op nu.nl dat in 2014 n.a.v. het vleesschandaal is besloten dat De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit weer volledig verantwoordelijk wordt voor voor het toezicht op en de keuring van producten.
Ze gaan ook vaker onaangekondigde controles uitvoeren om vleesfraude aan te pakken.
http://www.nu.nl/politiek ... ng-voortaan-overheid.html
Maar wie keurt in eerste instatie het veulen van hobbyboer Jan? Doet de slager dat zelf, en hoe weet de slager dan dat het beest niet net een antibioticakuur heeft gehad? Paarden hebben geen oormerken. Betekent dat dat je makkelijker met het vlees kunt knoeien?
Ik las op nu.nl dat in 2014 n.a.v. het vleesschandaal is besloten dat De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit weer volledig verantwoordelijk wordt voor voor het toezicht op en de keuring van producten.
Ze gaan ook vaker onaangekondigde controles uitvoeren om vleesfraude aan te pakken.
http://www.nu.nl/politiek ... ng-voortaan-overheid.html
Maar wie keurt in eerste instatie het veulen van hobbyboer Jan? Doet de slager dat zelf, en hoe weet de slager dan dat het beest niet net een antibioticakuur heeft gehad? Paarden hebben geen oormerken. Betekent dat dat je makkelijker met het vlees kunt knoeien?
If none of us is prepared to die for freedom, then all of us will die under tyranny.
dinsdag 29 september 2015 om 18:05
Aha. Dat wist ik dus niet. Dat maakt dat ze iig te identificeren zijn.
Als nou alle medicijnen ook daadwerkelijk opgeschreven worden zou dat wel een betrekkelijk fail proof systeem kunnen zijn.
Maar hoe gaat het dan met paarden die uit het buitenland komen? Of vlees dat wordt geïmporteerd?
Als nou alle medicijnen ook daadwerkelijk opgeschreven worden zou dat wel een betrekkelijk fail proof systeem kunnen zijn.
Maar hoe gaat het dan met paarden die uit het buitenland komen? Of vlees dat wordt geïmporteerd?
If none of us is prepared to die for freedom, then all of us will die under tyranny.
dinsdag 29 september 2015 om 18:57
"De ontstekingsremmer fenylbutazon wordt in het buitenland veel gebruikt bij pijnlijke aandoeningen aan de benen. ‘Buut’ is in Nederland sinds 1998 verboden voor gebruik bij paarden, omdat het mogelijk kankerverwekkend is. Het middel is in landen als Engeland en Amerika wel toegestaan. In Nederland is het verboden, omdat het via paardenvlees of -melk in de humane-comsumptiemarkt terecht kan komen. Door paarden illegaal te behandelen met ‘buut’ komen paarden zonder aantekening in hun paspoort toch met het middel in hun lichaam bij de slacht. ‘Buut’ kan ook verantwoordelijk zijn voor vervelende bijwerkingen, zoals maag- en darmzweren, afwijkingen in het bloedbeeld en nierbeschadigingen.
Bron: horses.nl
Bron: horses.nl
Misschien klopt het niet allemaal, maar het is wel waar
dinsdag 29 september 2015 om 19:05
Bij vleeshandelaar Willy Selten, veroordeeld tot 2,5 jaar ivm vleesfraude, was buut aangetroffen in een paardenkarkas. Dit was maar een kleine hoeveelheid en daarom is er niets mee gedaan.
Echter was er heel veel paardenvlees niet meer traceerbaar. Niemand die dus weet of daar wel iets in zat.
Echter was er heel veel paardenvlees niet meer traceerbaar. Niemand die dus weet of daar wel iets in zat.
Misschien klopt het niet allemaal, maar het is wel waar
dinsdag 29 september 2015 om 19:49
Uiteindelijk kan er met alles gerotzooid worden. Of dat nou vlees, groente of wat dan ook is. Als je groente kweekt op een vervuild stuk grond, kan dat ook nooit gezond zijn.
Ik snap alleen dat er zo veel beesten kunnen verdwijnen. Als het er nou honderd zijn, zijn het er al heel wat. Maar 50.000 is wel heel veel...
Ik snap alleen dat er zo veel beesten kunnen verdwijnen. Als het er nou honderd zijn, zijn het er al heel wat. Maar 50.000 is wel heel veel...
