Coronavirus COVID-19
alle pijlers
Is er toekomst voor buffetrestaurants?
dinsdag 16 juni 2020 om 22:23
Buffetrestaurants. Ik heb er een redelijke grote afkeer van, om een aantal redenen. Het is er meestal te druk en lawaaierig. Het is ongezellig omdat je tafelgezelschap steeds heen en weer aan het lopen is. En je eet en drinkt er meestal te veel.
Toch kom ik er, af en toe. Want het is relatief niet duur en de kinderen vinden het juist heerlijk, zo’n eetparadijs.
Maar is er nog toekomst voor buffetrestaurants? Zelfs als Corona langzaam maar gestaag verdwijnt, is er dan nog wel vraag naar all-you-can-eat restaurants die we door onze nieuw verworven smetvrees ineens gaan zien als een bron van vieze medemensen met hun besmettelijke adem en handen die overal aan zitten? Ik heb er een hard hoofd in. Vliegreizen en evenementen zullen wel weer terugkomen, maar Corona zou wel eens de doodsteek kunnen zijn voor buffetrestaurants. Of zou jij er nog wel gezellig gaan (vr)eten?
Toch kom ik er, af en toe. Want het is relatief niet duur en de kinderen vinden het juist heerlijk, zo’n eetparadijs.
Maar is er nog toekomst voor buffetrestaurants? Zelfs als Corona langzaam maar gestaag verdwijnt, is er dan nog wel vraag naar all-you-can-eat restaurants die we door onze nieuw verworven smetvrees ineens gaan zien als een bron van vieze medemensen met hun besmettelijke adem en handen die overal aan zitten? Ik heb er een hard hoofd in. Vliegreizen en evenementen zullen wel weer terugkomen, maar Corona zou wel eens de doodsteek kunnen zijn voor buffetrestaurants. Of zou jij er nog wel gezellig gaan (vr)eten?
dinsdag 16 juni 2020 om 22:42
Bediening? Dat je moet aanwijzen wat je wil hebben en dat dan op een bord krijgt toegeschoven? Denk ik.redbulletje schreef: ↑16-06-2020 22:39Buffetrestaurants blijf ik ver vandaan (vreetschuren vol gillende kinderen) maar je hebt natuurlijk ook ontbijtbuffet bij hotels. Vraag me af hoe ze dat nu oplossen in de hotels. Allemaal ala carte ontbijt serveren?
dinsdag 16 juni 2020 om 22:44
Ik hou van eten en van de horeca in al haar facetten. Van sterrenrestaurants tot vreetschuren. Ik hou namelijk soms ook van gewoon lekker veeeeeel eten. En er zijn ook vreetschuren waar behoorlijk lekker eten te krijgen is.
Dus ik hoop wel dat het terug komt en ik denk het ook wel. Mensen vergeten snel. Als ik zie hoe weinig mensen nog afstand houden op straat en in de winkels, zal dat ook wel goed (afhankelijk van je standpunt) komen.
Dus ik hoop wel dat het terug komt en ik denk het ook wel. Mensen vergeten snel. Als ik zie hoe weinig mensen nog afstand houden op straat en in de winkels, zal dat ook wel goed (afhankelijk van je standpunt) komen.
dinsdag 16 juni 2020 om 22:44
Eigenlijk zijn ontbijbuffetten nog viezer, zoveel mensen pakken met hun blote handen een broodje, besluiten dat ze toch liever een bruine uitvoering willen dus leggen broodje terug en pakken een bruine en zien dan ineens de croissantjes staan en dus gaat ook het bruine broodje terug. Echt zo goor. Dit zie je trouwens ook bij de broodjesbakken in de supermarkt waar mensen ze zelf kunnen pakken. Bij Ikea, bij hema restaurantjes.. Brrr.redbulletje schreef: ↑16-06-2020 22:39Buffetrestaurants blijf ik ver vandaan (vreetschuren vol gillende kinderen) maar je hebt natuurlijk ook ontbijtbuffet bij hotels. Vraag me af hoe ze dat nu oplossen in de hotels. Allemaal ala carte ontbijt serveren?
dinsdag 16 juni 2020 om 22:44
Ala carte lijkt me praktischer. Gewoon een menukaart met hoe je je eieren wil en standaard mandje brood en wat beleg op tafel. Dat is bij veel B&B's waar ik ben geweest sowieso al standaard.
dinsdag 16 juni 2020 om 22:47
B&B is wat kleinschaliger. Ik denk dat een gemiddeld hotel zoveel verspilling (mandje met broodjes op iedere tafel) momenteel niet kan dragen. En met a la carte krijg je wel heel ingewikkelde looppaden met 1,5 meter. Eentje om de bestelling te noteren, eentje om uit te serveren maal X aantal gasten.redbulletje schreef: ↑16-06-2020 22:44Ala carte lijkt me praktischer. Gewoon een menukaart met hoe je je eieren wil en standaard mandje brood en wat beleg op tafel. Dat is bij veel B&B's waar ik ben geweest sowieso al standaard.
dinsdag 16 juni 2020 om 22:50
Ik kom daar eigenlijk nooit behalve op vakantie. Met groepsreizen heb je niet altijd de keuze waar je gaat eten en bij all inclusive of iets incl. gratis ontbijt vind ik het zonde om daar dan geen gebruik van te maken. Maar goed bij ontbijt buffetten zorg ik altijd dat ik vroeg ben zodat ik nog volop de keuze heb en dan heeft nog niet iedereen overal aangezeten.
Maar een kaasje ofzo van zo'n bordje in de supermarkt? Nee dank je tenzij ik gezien heb dat ze het op een schoon bordje neer hebben gelegd en ik de eerste ben.
Maar een kaasje ofzo van zo'n bordje in de supermarkt? Nee dank je tenzij ik gezien heb dat ze het op een schoon bordje neer hebben gelegd en ik de eerste ben.
dinsdag 16 juni 2020 om 22:50
Van die plastic schotten met een tang, net als in de supermarkt?redbulletje schreef: ↑16-06-2020 22:39Buffetrestaurants blijf ik ver vandaan (vreetschuren vol gillende kinderen) maar je hebt natuurlijk ook ontbijtbuffet bij hotels. Vraag me af hoe ze dat nu oplossen in de hotels. Allemaal ala carte ontbijt serveren?
dinsdag 16 juni 2020 om 22:50
Nee hoor, gewoon buffet.redbulletje schreef: ↑16-06-2020 22:39Buffetrestaurants blijf ik ver vandaan (vreetschuren vol gillende kinderen) maar je hebt natuurlijk ook ontbijtbuffet bij hotels. Vraag me af hoe ze dat nu oplossen in de hotels. Allemaal ala carte ontbijt serveren?
Grant me the serenity to accept the things I cannot change, courage to change the things I can and wisdom to know the difference.
dinsdag 16 juni 2020 om 22:50
Nee hoor, gewoon buffet.redbulletje schreef: ↑16-06-2020 22:39Buffetrestaurants blijf ik ver vandaan (vreetschuren vol gillende kinderen) maar je hebt natuurlijk ook ontbijtbuffet bij hotels. Vraag me af hoe ze dat nu oplossen in de hotels. Allemaal ala carte ontbijt serveren?
Grant me the serenity to accept the things I cannot change, courage to change the things I can and wisdom to know the difference.
dinsdag 16 juni 2020 om 22:51
Eigenlijk zou je via app je bestelling door moeten kunnen geven in de horeca, dan hoeft het alleen maar gebracht te worden.lemoos2 schreef: ↑16-06-2020 22:47B&B is wat kleinschaliger. Ik denk dat een gemiddeld hotel zoveel verspilling (mandje met broodjes op iedere tafel) momenteel niet kan dragen. En met a la carte krijg je wel heel ingewikkelde looppaden met 1,5 meter. Eentje om de bestelling te noteren, eentje om uit te serveren maal X aantal gasten.
dinsdag 16 juni 2020 om 22:51
Huh? Dat is in een (gewoon) restaurant niet anders toch? Met alleen bedienend personeel aan de loop is het natuurlijk makkelijker afstand te houden dan als alle gasten naar het buffet lopen.lemoos2 schreef: ↑16-06-2020 22:47B&B is wat kleinschaliger. Ik denk dat een gemiddeld hotel zoveel verspilling (mandje met broodjes op iedere tafel) momenteel niet kan dragen. En met a la carte krijg je wel heel ingewikkelde looppaden met 1,5 meter. Eentje om de bestelling te noteren, eentje om uit te serveren maal X aantal gasten.
dinsdag 16 juni 2020 om 22:53
Dat gebeurd soms al of nouja je moet je bestelling doorgeven op een soort van ipad en dan komen ze het brengen. Maar in deze tijden dan natuurlijk wel eerst die ipad goed ontsmetten.redbulletje schreef: ↑16-06-2020 22:51Eigenlijk zou je via app je bestelling door moeten kunnen geven in de horeca, dan hoeft het alleen maar gebracht te worden.
dinsdag 16 juni 2020 om 22:53
Brrrrrmadamzonderm schreef: ↑16-06-2020 22:50Van die plastic schotten met een tang, net als in de supermarkt?
dinsdag 16 juni 2020 om 22:56
Ik zou wat meer zien in een QR code scannen met je telefoon waarna je kan doorgeven dat jij aan tafel X gerecht Y en drankje Z wil.
dinsdag 16 juni 2020 om 22:57
Hier hebben verschillende restaurants online systemen waarmee je via je eigen telefoon kan bestellen. Ideaal!redbulletje schreef: ↑16-06-2020 22:51Eigenlijk zou je via app je bestelling door moeten kunnen geven in de horeca, dan hoeft het alleen maar gebracht te worden.
dinsdag 16 juni 2020 om 22:57
Precies zo dusredbulletje schreef: ↑16-06-2020 22:56Ik zou wat meer zien in een QR code scannen met je telefoon waarna je kan doorgeven dat jij aan tafel X gerecht Y en drankje Z wil.
