Entertainment
alle pijlers
heel "domme" vraag....
woensdag 1 oktober 2008 om 14:28
Ik heb een heel voor de hand liggende kookvraag, maar ik kan t echt nergens vinden.
Ik verwerk speziebonen in allerlei gerechten, ovenschotels, wokken etc. Maar nu wil ik ze gewoon, gewoon koken als bijgerecht. Het zijn vers ingevroren bonen van het land. Maar hoe lang moeten ze nou eigenlijk koken? T liefst klein beetje knapperig, niet te, maar ook niet te slap.
Hopelijk kan iemand me ff wat tips geven.
Ik verwerk speziebonen in allerlei gerechten, ovenschotels, wokken etc. Maar nu wil ik ze gewoon, gewoon koken als bijgerecht. Het zijn vers ingevroren bonen van het land. Maar hoe lang moeten ze nou eigenlijk koken? T liefst klein beetje knapperig, niet te, maar ook niet te slap.
Hopelijk kan iemand me ff wat tips geven.
woensdag 1 oktober 2008 om 14:32
Als je ingevroren sperzibonen hebt, staat het toch op de verpakking neem ik aan? Ik weet wel dat ik mijn (verse) boontjes het lekkers vind als ze een beetje knapperig zijn, en dat test ik gewoon tijdens het koken. Ik bedoel, als ze een minuut of vijf koken, steek ik er een vork in en weet ik het vanzelf. Bij peultjes is het geloof ik een minuut of drie, dus zal het bij boontjes wat langer zijn. Bij aardappelen en pasta probeer je het toch ook gewoon even uit?
Trouwens een domme vraag is een vraag die niet gesteld wordt
Trouwens een domme vraag is een vraag die niet gesteld wordt
woensdag 1 oktober 2008 om 14:33
sperziebonen (informatie) voor 2 personen
Ingrediënten: sperziebonen
Bereidingswijze: Was de bonen en snijd een klein stukje van de uiteinden er af. U kunt de bonen doormidden breken. Zet de boontjes net onder water en kook ze evt. met een weinig zout beetgaar in 10-15 minuten. Giet de bonen af en bestrooi met een beetje nootmuskaat of bonenkruid. Laat er naar wens een klontje boter over smelten. Lekker met nieuwe aardappelen, gebakken ui en plakjes tomaat. Afgekoeld zijn de sperziebonen ook lekker in een salade. Bewaar de sperziebonen niet langer dan enkele dagen op een koele plaats.
Eetsmakelijk
Ingrediënten: sperziebonen
Bereidingswijze: Was de bonen en snijd een klein stukje van de uiteinden er af. U kunt de bonen doormidden breken. Zet de boontjes net onder water en kook ze evt. met een weinig zout beetgaar in 10-15 minuten. Giet de bonen af en bestrooi met een beetje nootmuskaat of bonenkruid. Laat er naar wens een klontje boter over smelten. Lekker met nieuwe aardappelen, gebakken ui en plakjes tomaat. Afgekoeld zijn de sperziebonen ook lekker in een salade. Bewaar de sperziebonen niet langer dan enkele dagen op een koele plaats.
Eetsmakelijk
Peas on earth!
woensdag 1 oktober 2008 om 14:49
Meestal zet ik boontjes tegelijk op met de aardappels, zodra het water bij de boontjes kookt, zet ik de pit onder de boontjes uit. Tegen de tijd dat de aardappels goed zijn, zijn de boontjes ook goed. Maar ik houd niet van slappe boontjes.
Wat ik nog wel eens doe nadat de boontjes gaar zijn:
gesnipperd uitje bakken, uitgeperst teentje knoflook erbij, tomaat in stukjes erbij, boontjes erbij. Even heet laten worden en dan afblussen met jus d'orange. Lekker hoor.
Wat ik nog wel eens doe nadat de boontjes gaar zijn:
gesnipperd uitje bakken, uitgeperst teentje knoflook erbij, tomaat in stukjes erbij, boontjes erbij. Even heet laten worden en dan afblussen met jus d'orange. Lekker hoor.
woensdag 1 oktober 2008 om 14:55
Ligt aan de boontjes. Ik heb zelf bonen in de tuin. Degene die er het eerst afgaan, en dus nog jong zijn, kook ik zo'n 10 minuutjes. Zij de boontjes wat ouder zo'n 15 minuten. En dan zijn ze lekker beetgaar. Gare boontjes heb je in ongeveer 20 minuten.
Zijn de boontjes geblancheerd voordat ze de vriezer ingingen? Dan is 10 tot 15 minuten ruim voldoende.
Zijn de boontjes geblancheerd voordat ze de vriezer ingingen? Dan is 10 tot 15 minuten ruim voldoende.
woensdag 1 oktober 2008 om 15:31
Ik doe ze korter dan de piepers hoor want dan worden ze veel te slap. Ik doe het zo: Wanneer het water van de aardappels koken gooi ik de aardappelsin de pan, als die dan weer opnieuw kookt (want koelt af door koude aardappels) zet ik het pannetje voor de sperziebonen op het vuur. Dat duurt dus nog een paar minuten voor het kookt.
Al met al kook ik de sperziebonen een minuut of 10-15 zoiets. 3 kwartier is echt VEEL te lang, dan hou je geen vitamine meer over en dat is toch de reden dat ik groete eet. (vooral)
Al met al kook ik de sperziebonen een minuut of 10-15 zoiets. 3 kwartier is echt VEEL te lang, dan hou je geen vitamine meer over en dat is toch de reden dat ik groete eet. (vooral)
woensdag 1 oktober 2008 om 16:03
woensdag 1 oktober 2008 om 16:04
woensdag 1 oktober 2008 om 16:13
*
