Entertainment
alle pijlers
Mijn zaak is top
woensdag 17 januari 2007 om 09:06
Gisteravond de eerste aflevering van het nieuwe horeca programma van Herman.Ontzettend leuk en informatief.4 stellen die een eigen horecazaak gaan beginnen en de beste wint het bedrijf.Ze zijn nu de zaak aan het slopen/verbouwen,3 doen het zelf en 1 laat alles doen voor 235000 euro.Dan moet alles ingericht worden ed.Wie heeft er ook gekeken en gaat het volgen? bewerkt door moderator,
woensdag 17 januari 2007 om 13:51
Zullen we vast gaan gokken wie gaat winnen;)
Ik denk die 2 mannen die alles uitbesteden.Die denken overal beter over na,ook over de koffie en de drankjes die bij hun soort zaak past,en het zijn ondernemers.
Dat jonge stel zag het bij het bij binnenkomst van hun zaak,bij al die trop al ff niet meer zitten.
Dat stel waarvan we hun huis zagen die ook nog grenoveerd moest worden krijgen in aflevering 2 al ruzie over die 30% budgetoverschrijding en hij heeft al een mislukt horeaca avontuur achter de rug,denk dat ze het financieel totaal niet zullen redden.
En dan dat andere stel die ook een potentiele winnaar kan zijn,goed overdacht en evenwichtig stel.
Ik denk die 2 mannen die alles uitbesteden.Die denken overal beter over na,ook over de koffie en de drankjes die bij hun soort zaak past,en het zijn ondernemers.
Dat jonge stel zag het bij het bij binnenkomst van hun zaak,bij al die trop al ff niet meer zitten.
Dat stel waarvan we hun huis zagen die ook nog grenoveerd moest worden krijgen in aflevering 2 al ruzie over die 30% budgetoverschrijding en hij heeft al een mislukt horeaca avontuur achter de rug,denk dat ze het financieel totaal niet zullen redden.
En dan dat andere stel die ook een potentiele winnaar kan zijn,goed overdacht en evenwichtig stel.
woensdag 17 januari 2007 om 21:38
donderdag 18 januari 2007 om 10:17
Ik heb het ook gezien en ik vond het erg leuk! Maar ik kijk eigenlijk alles van Herman den Blijker. Ik vind kookprogramma´s erg leuk en Herman doet het ook heel leuk. Misschien vind ik het ook wel leuk omdat hij, net als ik, Rotterdammer is. Hij is heerlijk recht-doorzee...
Mijn voorkeur gaat uit naar de Rotterdamse mannen die op de Noordsingel een zaak gaan beginnen. Verder inderdaad het stel waarvan al die vrienden kwamen helpen. Het jonge stel gaat het zeker niet redden, veel te jong en onzeker. En nu al pech me die stalen balk. Dat stel die het eerst zelf wilde doen allemaal maar er nog op terug kwamen, die zie ik ook niet winnen nee. Ik vind het echt spannend en erg leuk om te zien hoe mensen met eigen geld en door ergens veel tijd en energie in te steken, iets op proberen te bouwen. Maar ja, als het niet lukt..... oeps! Ik zou het niet durven hoor! Jullie wel?
Mijn voorkeur gaat uit naar de Rotterdamse mannen die op de Noordsingel een zaak gaan beginnen. Verder inderdaad het stel waarvan al die vrienden kwamen helpen. Het jonge stel gaat het zeker niet redden, veel te jong en onzeker. En nu al pech me die stalen balk. Dat stel die het eerst zelf wilde doen allemaal maar er nog op terug kwamen, die zie ik ook niet winnen nee. Ik vind het echt spannend en erg leuk om te zien hoe mensen met eigen geld en door ergens veel tijd en energie in te steken, iets op proberen te bouwen. Maar ja, als het niet lukt..... oeps! Ik zou het niet durven hoor! Jullie wel?
donderdag 18 januari 2007 om 11:15
Mijn man is chef-kok en heeft een eigen horecazaak.
En het zijn lange drukke dagen,hard werken.
Dat jonge stel redt het qua financieen maar ook qua ervaring niet denk ik,ze denken er veel te makkelijk over,bij de 1ste aflevering zat de jongen achter zijn laptop om alle stappen nog eens te bekijken,dat had hij gelijk moeten doen toen ze hoorden dat ze mee mochten doen.
Net als dat andere stel waarvan de man al een slecht horeca avontuur achter de rug had,1 dag voor de opening wil hij een proefavond houden,net als Herman er al op zei,wat als dat niet goed gaat wat wil hij dan nog doen terwijl een paar uur later de echte opening is?
Slechte planning en ook slechte financieen die redden het ook niet met hun budget,in de 2de afevering al geruzie over de 30% budgetoverschrijding.
Als je met zoiets mee wilt doen moet je wel eerst een financieel plaatje/begroting maken en dat hadden alleen de 2 andere stellen,alhoewel het ze wel tegenviel dat ze toch nog duurder uit waren.
Als starter ging ik toch echt de boel niet verbouwen voor 2.5 ton euro in een huurpand.
En het zijn lange drukke dagen,hard werken.
Dat jonge stel redt het qua financieen maar ook qua ervaring niet denk ik,ze denken er veel te makkelijk over,bij de 1ste aflevering zat de jongen achter zijn laptop om alle stappen nog eens te bekijken,dat had hij gelijk moeten doen toen ze hoorden dat ze mee mochten doen.
Net als dat andere stel waarvan de man al een slecht horeca avontuur achter de rug had,1 dag voor de opening wil hij een proefavond houden,net als Herman er al op zei,wat als dat niet goed gaat wat wil hij dan nog doen terwijl een paar uur later de echte opening is?
Slechte planning en ook slechte financieen die redden het ook niet met hun budget,in de 2de afevering al geruzie over de 30% budgetoverschrijding.
Als je met zoiets mee wilt doen moet je wel eerst een financieel plaatje/begroting maken en dat hadden alleen de 2 andere stellen,alhoewel het ze wel tegenviel dat ze toch nog duurder uit waren.
Als starter ging ik toch echt de boel niet verbouwen voor 2.5 ton euro in een huurpand.
donderdag 18 januari 2007 om 13:58
donderdag 18 januari 2007 om 14:52
Leuk programma,
tijd geleden hadden ze ook zo'n soort programma in Australie. De mensen van wie je het niet verwacht winnen het over het algemeen. Dat zouden dan de jonkjes moeten zijn, heb er wel een hard hoofd in;)
Vond die Rotterdammers wel een beetje arrogant, kan je wel ver mee komen natuurlijk.
Blijf het zeker volgen
tijd geleden hadden ze ook zo'n soort programma in Australie. De mensen van wie je het niet verwacht winnen het over het algemeen. Dat zouden dan de jonkjes moeten zijn, heb er wel een hard hoofd in;)
Vond die Rotterdammers wel een beetje arrogant, kan je wel ver mee komen natuurlijk.
Blijf het zeker volgen
donderdag 18 januari 2007 om 15:45
Ik was aan het zappen en kwam het ook tegen. Had al een voorstukje gezien en leek me leuk om te gaan kijken. Dus nu moet ik goed onthouden wanneer het is (zulke dingen vergeet ik nog weleens) en dan kan ik elke week gaan kijken.
Heb zelf in de horeca gewerkt, dus dan is het erg leuk om ideen van anderen te horen. Ik ben benieuwd of ze het gaan redden. Ik vind zo vaak dat mensen met soort gelijke programmas dingen vaak onderschatten.
Heb zelf in de horeca gewerkt, dus dan is het erg leuk om ideen van anderen te horen. Ik ben benieuwd of ze het gaan redden. Ik vind zo vaak dat mensen met soort gelijke programmas dingen vaak onderschatten.
vrijdag 19 januari 2007 om 14:40
vrijdag 19 januari 2007 om 15:40
Ik ga dit programma zeker volgen!! mijn man heeft ook een eigen horecabedrijf en hij heeft het laatste stukje gezien. Wat ons eigenlijk erg verbaasde ( of te?)
is dat als je je zaak verbouwd voor 235000. 1) waar haal je het geld vandaan ( of is het/ ook dat gesponserd, dat ontging ons even) 2) als het niet gesponserd is en je verliest, hoe ga je dat in hemelsnaam terug verdienen.
Ik ken namelijk geen enkele zaak die dit in het eerste jaar verdiend ( uitzonderingen daargelaten)
En ik moet zeggen van de drie stellen die zelf gingen verbouwen, daar heb ik wel respect voor hoor, die 2 jongens uit Rotterdam vond ik eerlijk zegd een beetje arrogant.
Groetjes Marianne77
is dat als je je zaak verbouwd voor 235000. 1) waar haal je het geld vandaan ( of is het/ ook dat gesponserd, dat ontging ons even) 2) als het niet gesponserd is en je verliest, hoe ga je dat in hemelsnaam terug verdienen.
Ik ken namelijk geen enkele zaak die dit in het eerste jaar verdiend ( uitzonderingen daargelaten)
En ik moet zeggen van de drie stellen die zelf gingen verbouwen, daar heb ik wel respect voor hoor, die 2 jongens uit Rotterdam vond ik eerlijk zegd een beetje arrogant.
Groetjes Marianne77
woensdag 24 januari 2007 om 10:26
Gisteravond was-ie er weer. Hebben jullie ook gekeken?
Ik denk dat het stel uit Rotterdam het wel slim aanpakt, misschien kunnen ze zich er wel iets meer in verdiepen, maar ze doen igg kennis op over wat ze willen verkopen. Wat ik dan wel weer raar vind dat ze iets willen gaan verkopen, wat ze in Barcelona pas voor het eerst gezien hebben.
In leeuwarden een oude discotheek verbouwen tot restaurant, dat lijkt me moeilijk. Maar hun plan is wel goed, alleen vraag ik me af of een sushi bar in Leeuwarden aanslaat.
Den Bosch; tsja, ze willen wel, maar heb het idee dat er toch wat kennis ontbreeekt. En Amsterdam is erg goed in kibbelen.
Wat vonden jullie???
Ik denk dat het stel uit Rotterdam het wel slim aanpakt, misschien kunnen ze zich er wel iets meer in verdiepen, maar ze doen igg kennis op over wat ze willen verkopen. Wat ik dan wel weer raar vind dat ze iets willen gaan verkopen, wat ze in Barcelona pas voor het eerst gezien hebben.
In leeuwarden een oude discotheek verbouwen tot restaurant, dat lijkt me moeilijk. Maar hun plan is wel goed, alleen vraag ik me af of een sushi bar in Leeuwarden aanslaat.
Den Bosch; tsja, ze willen wel, maar heb het idee dat er toch wat kennis ontbreeekt. En Amsterdam is erg goed in kibbelen.
Wat vonden jullie???
woensdag 24 januari 2007 om 10:59
Ik snap ook niet dat ze zo'n hoge lening kregen voor verbouwing en inrichting.Normaalzijn de banken erg huiverig om hiervoor hoge leningen te verstrekken aan starters.Als het een kooppand was geweest krijgt men het eerder.Ze zullen dus allen een koopwoning hebben dat als onderpand dient
Vind het erg risicovol hoor om als starter in de horeca zoveel geld uit te geven aan verbouwing/inrichting terwijl het pand niet van jezelf is.Als de zaak niet loopt krijg je nog niet de helft terug van wat het je gekost heeft,want er zit geen goodwill in het bedrijf en slechte jaarcijfers krijg daar maar eens iemand voor die jouw verbouwing en inventaris voor het volle pond wil overnemen.Als starter in de horeca heeft mijn man een bestaande zaak overgenomen,bdrijf liep middelmatig maar had wel veel potentie,de vraagprijs was 8 ton,uiteindelijk heeft hij het gekocht voor 4.5 ton inclusief onroerend goed.We hebben het laten taxeren en daar kwam 4.5 ton uit,dus tegen de eigenaar gezegt dat we het daarvoor wilden kopen en anders niet,en de eigenaar heeft ja gezegt:)Na een jaar is de winst verdubbeld,toen pas hebben we de zaak verbouwd.Nu nog zouden we nooit zoveel geld in de verbouwing/inrichting steken als deze stellen,in een huurpand wat nog opgebouwd moet worden.Ik denk dat er 2 stellen failliet gaan,dat jongste stel en degene die al een misser in de horeca eeft gmaakt,die nu ook de zaak met z'n tween gaan runnen.Een brasserie in Amsterdam,6 dagen per week open en dan met z'n tweeen runnen gaat nooit lukken....gedoemd te mislukken.
Ze denken er veel te gemakkelijk over,allevier trouwens..
Vind het erg risicovol hoor om als starter in de horeca zoveel geld uit te geven aan verbouwing/inrichting terwijl het pand niet van jezelf is.Als de zaak niet loopt krijg je nog niet de helft terug van wat het je gekost heeft,want er zit geen goodwill in het bedrijf en slechte jaarcijfers krijg daar maar eens iemand voor die jouw verbouwing en inventaris voor het volle pond wil overnemen.Als starter in de horeca heeft mijn man een bestaande zaak overgenomen,bdrijf liep middelmatig maar had wel veel potentie,de vraagprijs was 8 ton,uiteindelijk heeft hij het gekocht voor 4.5 ton inclusief onroerend goed.We hebben het laten taxeren en daar kwam 4.5 ton uit,dus tegen de eigenaar gezegt dat we het daarvoor wilden kopen en anders niet,en de eigenaar heeft ja gezegt:)Na een jaar is de winst verdubbeld,toen pas hebben we de zaak verbouwd.Nu nog zouden we nooit zoveel geld in de verbouwing/inrichting steken als deze stellen,in een huurpand wat nog opgebouwd moet worden.Ik denk dat er 2 stellen failliet gaan,dat jongste stel en degene die al een misser in de horeca eeft gmaakt,die nu ook de zaak met z'n tween gaan runnen.Een brasserie in Amsterdam,6 dagen per week open en dan met z'n tweeen runnen gaat nooit lukken....gedoemd te mislukken.
Ze denken er veel te gemakkelijk over,allevier trouwens..
woensdag 24 januari 2007 om 11:41
Ja die uit Amsterdam wilde ook de verbouwing in eerste instantie zelf doen, duh dat kan toch niet. Ik zag in een voorstukje dat hij met zijn moeder in de keuken ging, zij wordt zijn souschef ;).
Ik kan me niet voorstellen dat dat met die prikkertjes van koppel Rotterdam gaat werken, als je daar gaat eten geef je volgens mij niet veel geld uit want het zijn snacks, of niet?
Waarom zou het in Leeuwarden niet lopen? Misschien wel een gat in de markt omdat er nog niet zoiets is in de stad? Zij hadden wel een erg mooie presentatie vond ik.
Dat van dat geld pompen in een huurlocatie dat snap ik ook niet, er zit niks eigens in, als het mis gaat ben je alles kwijt.
Ik kan me niet voorstellen dat dat met die prikkertjes van koppel Rotterdam gaat werken, als je daar gaat eten geef je volgens mij niet veel geld uit want het zijn snacks, of niet?
Waarom zou het in Leeuwarden niet lopen? Misschien wel een gat in de markt omdat er nog niet zoiets is in de stad? Zij hadden wel een erg mooie presentatie vond ik.
Dat van dat geld pompen in een huurlocatie dat snap ik ook niet, er zit niks eigens in, als het mis gaat ben je alles kwijt.
woensdag 24 januari 2007 om 11:48
Ben ook benieuwd of het Rotterdamse "prikkertjes-concept" in de praktijk werkt. Hun opzet is: pakken, opeten en achteraf de hapjes afrekenen. Maar hoe gaan ze bijhouden hoeveel hapjes een ieder gegeten heeft? Prikkertjes tellen? ;)
Aan het eind noemden ze overigens de website van het programma: www.mijntentistop.nl. Doet het gewoon hoor!
Aan het eind noemden ze overigens de website van het programma: www.mijntentistop.nl. Doet het gewoon hoor!
woensdag 24 januari 2007 om 11:59
Bij het beoordelen van de presentaties ving ik op dat de hapjes aan stok 5 euro per stuk gaan kosten,veeeeel te duur.
Moeder als sous-chef:oik hoorde het ook in het voorstukje,moeder kon heel goed koken maar is geen gediplomeerd kok.Dat stel wil geen personeelskosten hebben en dat is onmogelijk bij zo'n horecabedrijf,die zullen het op deze manier ook niet gaan winnen.Hoop dat ze wel freelancers aannemen...
Moeder als sous-chef:oik hoorde het ook in het voorstukje,moeder kon heel goed koken maar is geen gediplomeerd kok.Dat stel wil geen personeelskosten hebben en dat is onmogelijk bij zo'n horecabedrijf,die zullen het op deze manier ook niet gaan winnen.Hoop dat ze wel freelancers aannemen...
woensdag 24 januari 2007 om 12:52
Dat stelletje uit Den Bosch gaat het volgens mij nooit redden. Niet alleen door hun houding en onervarenheid maar omdat het gewoon een belabberd pand is. Drie verdiepingen waarbij de keuken op de tweede verdieping zit en je totaal geen contact heb met de begane grond, waar de meeste mensen toch blijven hangen. Het werkt gewoon niet als je een trap op moet. En wat gaan ze nou doen met de benedenverdieping?
Het afrekenen met de prikkers is een probleem. Maar verder vind ik het een leuk idee en zie ik het wel aanslaan. Beter goed gejat dan slecht bedacht. Het concept van de brasserie zie ik ook wel zitten, maar het stel zelf wat minder. Hij is al eens failliet gegaan en zij denkt alleen maar aan "gezellig". En dan met je schoonmoeder in de keuken gaan staan! Je werkt al elke dag met je partner, je kan dan beter de rest van het personeel gewoon zakelijk houden.
Leeuwarden zie ik ook wel slagen, alhoewel het sushi idee toch wel een beetje passé is volgens mij. Maar als het zo leuk en trendy wordt qua uitstraling als ze doen voorkomen, dan komen de klanten wel denk ik.
Ik vind het een leuk programma, alhoewel ik de presentatie gewoon slecht vind. Ik versta de man niet, en vind het irritant dat eigenlijk het hele programma wel in 30 minuten uitgezonden kan worden. Hij lijkt te denken dat we na wat reclames geen idee meer hebben waar het ook alweer over ging. En dus herhalen ze alles maar weer even. En dan nóg versta ik hem niet:D
Het afrekenen met de prikkers is een probleem. Maar verder vind ik het een leuk idee en zie ik het wel aanslaan. Beter goed gejat dan slecht bedacht. Het concept van de brasserie zie ik ook wel zitten, maar het stel zelf wat minder. Hij is al eens failliet gegaan en zij denkt alleen maar aan "gezellig". En dan met je schoonmoeder in de keuken gaan staan! Je werkt al elke dag met je partner, je kan dan beter de rest van het personeel gewoon zakelijk houden.
Leeuwarden zie ik ook wel slagen, alhoewel het sushi idee toch wel een beetje passé is volgens mij. Maar als het zo leuk en trendy wordt qua uitstraling als ze doen voorkomen, dan komen de klanten wel denk ik.
Ik vind het een leuk programma, alhoewel ik de presentatie gewoon slecht vind. Ik versta de man niet, en vind het irritant dat eigenlijk het hele programma wel in 30 minuten uitgezonden kan worden. Hij lijkt te denken dat we na wat reclames geen idee meer hebben waar het ook alweer over ging. En dus herhalen ze alles maar weer even. En dan nóg versta ik hem niet:D
