Entertainment alle pijlers

Smaken Verschillen (Net5)

18-08-2008 22:15 1677 berichten
Alle reacties Link kopieren
Vandaag om 20 uur was de eerste aflevering van Smaken Verschillen. Ik vond het een soort kopie van Wie is de Chef maar dan zonder duidelijk wedstrijdelement. Althans, kennelijk gaan ze om de beurt bij elkaar koken en geven de 5 deelnemers elkaar cijfers. Dat is natuurlijk nogal subjectief.

Vandaag was ene Odette de kok, een interieurontwerpster in een kast van een huis. De gerechten waren niet zo goed gelukt. Ik vond dat ene ecologisch-verantwoorde meisje nogal negatief die vond niks leuks en niks lekker. Ook vroeg ik me af of Sergio dragqueen van beroep is (stond er echt!!) en zo nee of het een soort manier is om uit de kast te komen.,

Iemand ook gekeken??
Alle reacties Link kopieren
En daar serveer ik dan rijst bij!
Alle reacties Link kopieren
Ik ben sausjes gek, ik lust ze warm en koud. Maar ik lust ook fruit warm in mijn eten. Ik heb een keer mangochutney gemaakt en koud vind ik het lekker bij vlees, ook warm. En ook lekker bij een tosti kaas. Ja zoveel dingen waar het lekker bij is.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
Alle reacties Link kopieren
Thanks Myleen, ga het wel eens proberen.
Alle reacties Link kopieren
En verschilde haar recept nou veel met die van jou?
Alle reacties Link kopieren
quote:elleinspe schreef op 07 maart 2009 @ 15:47:

En verschilde haar recept nou veel met die van jou?



Ik heb deze 2, bovenste is volgens mij van Borrie. Donkerbruine basterdsuiker moet je ECHT witte voor nemen. Ik kan je een foto laten zien van mijn chutney, zo donker.



Zoete mangochutney

(± 3,75 dl)

225 gr mango

100 gr suiker

2 teentjes knoflook

3 plakjes gember

2 theelepels mosterdzaad

2 kruidnagels

2 peulen kardemom

3/4 dl azijn

1/2 theelepel chilipoeder

1/4 theelepel zout

50 gr rozijnen

Schil de mango's, snijd ze in plakjes en zet ze 3 uur met de helft van de suiker in een pan.

Maak de knoflook, de gember, het mosterdzaad, de kardemoms en de kruidnagels fijn.

Vermeng al deze ingrediënten en voeg de azijn, het chilipoeder en het zout toe..

Doe het mengsel in een pan, voeg de rest van de suiker toe en laat het 10-15 minuten.

Voeg de mangoplakjes toe, meng goed en laat nog 10 minuten koken.

Meng opnieuw goed en roer er de rozijnen bij.



Mango-vijgenchutney

(2 flinke jampotten)

2 blikken mangoschijfjes

100 gr gedroogde vijgen

2 1/2 eetlepel citroensap

1 flesje chilisaus

1 mespunt sambal oelek

1 mespunt kruidnagelpoeder

2 theelepels kaneel

150 gr donkerbruine basterdsuiker (witte nemen hoor!)

een snufje zout

1 1/2 dl water



Snijd het mangovruchtvlees in stukjes.

Was de vijgen in een zeef, verwijder de steeltjes en snijd ze in stukjes.

Doe de helft van de stukjes mango, de stukjes vijg, het citroensap, de chilisaus, de sambal, het kruidnagelpoeder, de kaneel, de basterdsuiker, zout en het water in een pan.

Breng dit al roerend aan de kook en laat ± 75 minuten zachtjes pruttelen.

Roer af en toe om.

Maak intussen de potten goed met sodawater schoon, spoel ze goed om en zet ze ondersteboven op een schone theedoek om uit te druipen.

Schep e , als de chutney lang genoeg heeft gekookt, de rest van de mangostukjes door en schep de chutney in de potjes.

Sluit de potjes goed af en laat ze ondersteboven afkoelen.

Ongeopende potten kunt u ± 3 maanden bewaren.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
Alle reacties Link kopieren
Dank je Myleen, als ik ze geprobeerd heb laat ik het je weten!
Alle reacties Link kopieren
Ik gebruik mango-chutney wel eens als voorgerecht. Erg lekker met Indiaas naanbrood en dan met meerdere sausjes, zoals ook zelfgemaakte raita. Mjummmie!



En een lekker bammetje pate met chutney!!!
Alle reacties Link kopieren
Oh klinkt ook lekker Koreveen, ook maar eens proberen dan.
Alle reacties Link kopieren
Hoi

Jan de Kapper



Nee gelukkig heb ik geen kinderen van jan overgehouden.

Jan heeft nog nooit een sport school van binnen gezien en ik ben tog 3 jaar met hem samen geweest die spieren heeft hij van het spuiten van anabolen als je goed keek zag je die dikke pens van hem welke bodybuilder heeft er nu zo dikke buik?

de kapsalon die hij heeft heb ik voor hem betaald dus op scheppen kan hij goed van ander mans geld
Alle reacties Link kopieren
Ik vond het niet zo'n leuke week, dus ik verheug me op nieuwe kandidaten!
Niet lullig bedoeld ofzo, maar zo gaat het bij vegetariers toch ook? Je houdt altijd rekening met hen, maar zij zullen jou nooit een stukje vlees aanbieden (ook al ben je overtuigd vleeseter)...



Wat is dit nou weer voor kul. Ik eet om principiele redenen geen vlees, dus ga ik het ook niet voor een ander braden. Sinds wanneer is vlees een eerste levensbehoefte? Verder mag iedereen alles bij me eten wat ie wil hoor. En ik durf te zeggen dat mensen altijd lekker bij me eten! Dus! :-)
Alle reacties Link kopieren
quote:emaille schreef op 09 maart 2009 @ 19:28:



Wat is dit nou weer voor kul. Ik eet om principiele redenen geen vlees, dus ga ik het ook niet voor een ander braden. Sinds wanneer is vlees een eerste levensbehoefte? Verder mag iedereen alles bij me eten wat ie wil hoor. En ik durf te zeggen dat mensen altijd lekker bij me eten! Dus! :-)



I rest my case... Dit is dus exact wat ik bedoel. Vegetariers (en alles dat daar op lijkt) willen wel dat je hen een maaltijd oznder vlees e.d. voorzet, maar een beetje gastvrijheid naar een gast voor wie een maaltijd zonder vlees/vis geen maaltijd is is er gewoon niet.



Dat mag ik toch ongastvrij vinden? En blijkbaar vinden een boel mensen dat als ik dit topic een beetje lees
Kan zijn. Toen ik besloot vegetarier te worden, was ik eerst van plan om wel vlees klaar te maken voor gasten. Maar ik kan het gewoon niet over mijn hart verkrijgen om zo'n dood dier te bereiden, dus ook niet voor gasten.



Gelukkig is er nog een hele wereld aan eten zonder vlees! Duik eens in de wereld van de vegetarische keuken zou ik zeggen. En ik vind het gewoon een bekrompen idee dat een maaltijd zonder vlees niet compleet zou zijn. Verruim je blik! :-)
Alle reacties Link kopieren
Nou nieuwe week nieuwe kansen!



Niet zo'n heel spetterende groep tot nu toe.. En dan die verzameling Mickey Mouses! Hahaha!

Wel leuk dat ik mijn flat ook nog een in flits voorbij zag komen Ze woont wel onwijs mooi daar! Eens wat anders, een woonboot.



Als hoofdgerecht serveerde ze kwartel, hoe smaakt dat eigenlijk?? Als kip ofzo?
Alle reacties Link kopieren
quote:emaille schreef op 09 maart 2009 @ 20:19:

Kan zijn. Toen ik besloot vegetarier te worden, was ik eerst van plan om wel vlees klaar te maken voor gasten. Maar ik kan het gewoon niet over mijn hart verkrijgen om zo'n dood dier te bereiden, dus ook niet voor gasten.



Gelukkig is er nog een hele wereld aan eten zonder vlees! Duik eens in de wereld van de vegetarische keuken zou ik zeggen. En ik vind het gewoon een bekrompen idee dat een maaltijd zonder vlees niet compleet zou zijn. Verruim je blik! :-)Ik serveer altijd een vega maaltijd als vegetariers bij mij eten, maar voor mij is het dat gewoon niet dat kan toch? En dat jij een dood dier zielig vindt is net zo subjectief als dat ik een maaltijd zonder vlees/vis niet compleet vind
Alle reacties Link kopieren
Marga ziet er uit als een saaie ingedutte huisvrouw, maar ik vond haar super stoer! Ze doet echt haar eigen ding, getuige de mickey mouse verzameling, het verkopen van huis en haard om drie jaar te gaan zeilen en het ongegeneerd rock en rollen (ook leuk dat die man mee deed!).
Alle reacties Link kopieren
Ja leek me wel een leuke groep. Die Marga is zeker niet zoals ze eruit ziet. Die varkenspoot zo uitgestald zou niet mijn ding zijn maar verder had ze echt een prachtige keuken zeg. Alleen niet zo smakelijk dat ze haar man liet proeven van de lepel en direct die lepel weer in die saus deed. Dat stukje had er wel uitgeknipt mogen worden. Aparte vrouw, leek me wel aardig. Die jongen Lionel had zich wel even mogen voorstellen aan de rest vond ik. Marnix vond ik wel sportief dat hij zo mee ging dansen. Die dramalerares Inez moet ik nog even meer van zien. Zal mij benieuwen of Lucie andere gerechten wel lekker vind. Ze heeft gister helemaal niets gegeten.

Gerechten vond ik er lekker uitzien. Hoofdgerecht vond ik een beetje karig. Is kwartel Spaans eten trouwens? Ik heb die salade met feta niet gezien bij die kwartel. Misschien niet goed gekeken.

Vond wel dat ze goeie cijfers hebben gegeven.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
Alle reacties Link kopieren
Het lijkt mij een aardig groepje.Gelukkig een groepje dat probeert normale cijfers te geven.Tot nu toen dan. Die Lucie lijkt mij een moeilijker eter,zo vies kan een kwartel toch niet zijn?

Die achterpoot is volgens mij een gedroogde achterbout,en in Spanje eet je die idd zo. Maar goed ik hoef ook niet zo een ding op mijn aanrecht hoor,ik koop het wel netjes gesneden...

Ben benieuwd vanavond,het enige nadeel van kijken is dat ik meestal weer erge trek krijg als ik gekeken heb. Das toch wel het nadeel van kookprogramma's kijken!
Alle reacties Link kopieren
quote:adsum schreef op 10 maart 2009 @ 12:30:

Ben benieuwd vanavond,het enige nadeel van kijken is dat ik meestal weer erge trek krijg als ik gekeken heb. Das toch wel het nadeel van kookprogramma's kijken! Ik eet gelukkig altijd laat. Gaat goed samen, eten en dat programma kijken.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
Alle reacties Link kopieren
quote:emaille schreef op 09 maart 2009 @ 19:28:

Wat is dit nou weer voor kul. Ik eet om principiele redenen geen vlees, dus ga ik het ook niet voor een ander braden. Sinds wanneer is vlees een eerste levensbehoefte? Verder mag iedereen alles bij me eten wat ie wil hoor. En ik durf te zeggen dat mensen altijd lekker bij me eten! Dus! :-)De vegetariërs die ik ken zijn niet bereid om voor mij een stukje vlees te braden (hoeft ook niet perse, ik kan best een dagje zonder vlees) maar als ze bij mij komen eten wordt er wel van mij verwacht dat ik voor hen een vegetarische maaltijd kook. Dus zij zijn niet bereid om zich aan mijn eetgewoonten aan te passen maar andersom moet ik me wel aan hun eetgewoonten aanpassen.
Een vegetariër kan niet proeven of het vlees(mengsel) wat hij/zij heeft gemaakt lekker is, want ze eten geen vlees. Dan heb ik liever dat ze mij een lekker vegetarisch gerecht voorzetten wat de kok zelf heeft kunnen proeven, dan een niet-geproefde vleesschotel of stukje vlees. Gatver, is het vlees bijvoorbeeld nog rauw of er zitten te weinig of veel te veel kruiden in...



Bovendien zijn er heel veel overheerlijke vegetarische gerechten.
Alle reacties Link kopieren
Ik vond het ook leuk dat er op een maandag al goede cijfers werden gegeven! Ik heb namelijk de indruk dat de persoon die op mandag kookt sowieso al weinig kans heeft om te winnen, en dan is dit wel een keer leuk om te zien!



Ik vond het verder ook een leuke groep, alleen die Lucie is wel erg kieskeurig.
Ik serveer altijd een vega maaltijd als vegetariers bij mij eten, maar voor mij is het dat gewoon niet dat kan toch? En dat jij een dood dier zielig vindt is net zo subjectief als dat ik een maaltijd zonder vlees/vis niet compleet vind



Nou, er is wel een klein nuanceverschil hoor. Bij mij gaat het om een principe. Ik weiger mee te doen aan de bio-industrie omdat ik die verwerpelijk vind, dus ga ik ook geen vleesproducten kopen. Nogmaals, ook niet voor anderen, want dan geef ik er toch mijn geld aan uit. In het verlengde daarvan eet ik helemaal geen vlees, ook niet wat biologisch geproduceerd is. Gelukkig heeft geen van mijn vrienden me nog gevraagd om voor hen van die principes af te stappen. Of eet jij uit principe wel vlees?



Bovendien kan je vaak iets klaarmaken wat redelijk in de buurt komt van een 'normaal' gerecht met behulp van vleesvervangers. Mensen schijnen vaak te denken dat een vegetarische maaltijd een bord met aardappelen, vlees en groente is, maar dan zonder het vlees. Onzin.



On topic: ik had het idee dat die Inez juist niets lekker vond en overal over zat te klagen, beetje jammer. Marga is een te gek wijf :-)
Alle reacties Link kopieren
quote:Surface2 schreef op 10 maart 2009 @ 15:55:

Ik vond het verder ook een leuke groep, alleen die Lucie is wel erg kieskeurig.



Ja zei ook al dat ze veel niet lekker vond. Maar ik moet eerlijk zeggen, ze geeft wel goeie cijfers!!!! Vandaag gaf ze een 8, nou ik weet natuurlijk niet hoe het smaakt maar zo te zien leek het mij wel een 7 waard.



Wat een dagen maken die lui. Om kwart voor 6 begon ze aan het voorgerecht, en om 11 uur pas aan het nagerecht. Dus tel daar maar bij op hoe laat het klaar was.

Verder ook grappig dat gister die Lionel Inez wel leuk vond, maar na haar "geloofsovertuigingsgesprek" toch minder leek wel, opeens was het zo dat ze toch langer was dan hij is en dat het niet staat op foto's .



Is het trouwens pompoentijd nu ofzo? Zie overal gerechten met pompoen, ook al bij Wie is de Chef. Morgen bij Lucie ook weer. Nou ben benieuwd.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
Alle reacties Link kopieren
ff over dat al dan niet gastvrij zijn als je geen vlees maakt als vegetarier zijn of als je als moslim geen alcohol schenkt of gewoon uit principe ofzo,dat is allemaal de keus van de gastheer/vrouw maar ik vind dat je dan wel moet zorgen dat het niet gemist wordt en een uitstekende vegetarische maaltijd op tafel zet en in het geval van die Simo vorige week,hij schonk geen alcohol maar echt een normale hoeveelheid drinken kregen ze ook niet(ik geloof 1 drankje bij binnenkomst en thee)dan zorg je dat er genoeg andere alcholvrije drankjes zijn.





Ik vind de groep van deze week wel ok al vind ik dat meisje wat vandaag kookte maar een rare..en die Lionel vind ik ook maar een vreemde..maar het lijkt alsof ze het allemaal wel gezellig hebben in elk geval...

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven