Entertainment
alle pijlers
Wie is de chef?
woensdag 9 juli 2008 om 12:50
Ik ben eigenlijk wel benieuwd of er hier iemand is die kijkt naar "Wie is de Chef?"
Ik vind het echt een verrassend leuk programma en zit al anderhalve week elke avond voor de buis.
Ik krijg echt de indruk dat ik de enige ben die naar dit programma kijkt. Ik hoor er nergens wat over.....
Iemand hier? En wat vind je ervan? Ben benieuwd!
Ik vind het echt een verrassend leuk programma en zit al anderhalve week elke avond voor de buis.
Ik krijg echt de indruk dat ik de enige ben die naar dit programma kijkt. Ik hoor er nergens wat over.....
Iemand hier? En wat vind je ervan? Ben benieuwd!
donderdag 30 oktober 2008 om 10:44
Ja, dat er opeens in ALLE keukens zo'n dispenser hangt (schrijf je dat zo?) oke, SOIT. Maar laat de koks hun eigen gerechten maken met de ingredienten die ze zelf kiezen. Het is al irritant dat ze bij de Jumbo boodschappen moeten doen.
Idd, bij veel kookprogramma's zijn de sponsoren te overheersend aanwezig. Bij life and cooking, gaan ze bij iemand koken, wordt er een zak wokmenu ofzo open getrokken. Dat is toch geen koken? Dat is eten opwarmen. Jammer.
Idd, bij veel kookprogramma's zijn de sponsoren te overheersend aanwezig. Bij life and cooking, gaan ze bij iemand koken, wordt er een zak wokmenu ofzo open getrokken. Dat is toch geen koken? Dat is eten opwarmen. Jammer.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 30 oktober 2008 om 11:16
Toch maakt het ene groepje meer drama van het gebruik van kant en klaar producten als een andere groep. Het is maar net in welke groep je terecht komt.
Zo weet ik bijv. chefkok Jamie die bananenloempia's maakte als desert, heel simpel en ze vonden het allemaal geweldig. Hij gebruikte ook gewoon ijs uit de supermarkt. Niemand die daar toen over viel.
En zo zijn er meer die veel kant en klaar maken waar niemand iets van zegt. Mickey komt toevallig in een groepje terecht waar iedereen alles zelf maakt, en tja dan valt dat op.
Zo weet ik bijv. chefkok Jamie die bananenloempia's maakte als desert, heel simpel en ze vonden het allemaal geweldig. Hij gebruikte ook gewoon ijs uit de supermarkt. Niemand die daar toen over viel.
En zo zijn er meer die veel kant en klaar maken waar niemand iets van zegt. Mickey komt toevallig in een groepje terecht waar iedereen alles zelf maakt, en tja dan valt dat op.
...
donderdag 30 oktober 2008 om 11:19
quote:mylenevalerie schreef op 30 oktober 2008 @ 07:29:
Jammer dat Micky het niet kon evenaren de geweldige gerechten van Margreet. Wist trouwens niet dat peterselie zo pasé was.
Ik zie dat Mark vanavond een soufle maakt van Beemsterkaas. Zouden ze verplicht worden om die kaas te gebruiken omdat het de sponsor is?
Inderdaad, peterselie passé?.
Ik vind sowieso geen enkel ingredient passé.
Jammer dat Micky het niet kon evenaren de geweldige gerechten van Margreet. Wist trouwens niet dat peterselie zo pasé was.
Ik zie dat Mark vanavond een soufle maakt van Beemsterkaas. Zouden ze verplicht worden om die kaas te gebruiken omdat het de sponsor is?
Inderdaad, peterselie passé?.
Ik vind sowieso geen enkel ingredient passé.
There's nothing fair in this world,there's nothing sure in this world,there is nothing pure,so you better look for something left in this world.
donderdag 30 oktober 2008 om 11:39
quote:queenie1 schreef op 30 oktober 2008 @ 11:16:
Toch maakt het ene groepje meer drama van het gebruik van kant en klaar producten als een andere groep. Het is maar net in welke groep je terecht komt.
Zo weet ik bijv. chefkok Jamie die bananenloempia's maakte als desert, heel simpel en ze vonden het allemaal geweldig. Hij gebruikte ook gewoon ijs uit de supermarkt. Niemand die daar toen over viel.
En zo zijn er meer die veel kant en klaar maken waar niemand iets van zegt. Mickey komt toevallig in een groepje terecht waar iedereen alles zelf maakt, en tja dan valt dat op.Het was misschien een betere strategie geweest om het niet te zeggen.
Toch maakt het ene groepje meer drama van het gebruik van kant en klaar producten als een andere groep. Het is maar net in welke groep je terecht komt.
Zo weet ik bijv. chefkok Jamie die bananenloempia's maakte als desert, heel simpel en ze vonden het allemaal geweldig. Hij gebruikte ook gewoon ijs uit de supermarkt. Niemand die daar toen over viel.
En zo zijn er meer die veel kant en klaar maken waar niemand iets van zegt. Mickey komt toevallig in een groepje terecht waar iedereen alles zelf maakt, en tja dan valt dat op.Het was misschien een betere strategie geweest om het niet te zeggen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 30 oktober 2008 om 11:48
Mickey heeft een prachtige keuken,helemaal mijn smaak...
Alleen in de keukens van sterrenrestaurant wordt nooit met kant&klare producten gekookt,zelfs de mayonaise ed niet.Ik denk dat de meeste andere restaurant wel met wat kant&klare producten werkt,vis uit de diepvries dus niet dagvers ed dat ligt naast hun gemakzucht,ook aan kennis en inkoopkosten.
Alleen in de keukens van sterrenrestaurant wordt nooit met kant&klare producten gekookt,zelfs de mayonaise ed niet.Ik denk dat de meeste andere restaurant wel met wat kant&klare producten werkt,vis uit de diepvries dus niet dagvers ed dat ligt naast hun gemakzucht,ook aan kennis en inkoopkosten.
donderdag 30 oktober 2008 om 13:39
Ja tuurlijk had ze er voor kunnen kiezen om erover te liegen. Maar ik denk dat zeker de chef dat wel zou proeven. Trouwens die Nicole had ook heel veel niet zelf gemaakt, en hoe enthousiast waren die mannen erover. Alleen vertelde zij er inderdaad niet bij dat het niet zelf gemaakt was!
Sommigen zie je inderdaad alleen naar groenteboer of slager gaan. Niet iedereen wordt gefilmd bij de Jumbo. Tja, als er geen Jumbo in de buurt is moet je naar andere speciaalzaken. Maar ik heb ze volgens mij nog nooit in een andere supermarkt gezien.
Sommigen zie je inderdaad alleen naar groenteboer of slager gaan. Niet iedereen wordt gefilmd bij de Jumbo. Tja, als er geen Jumbo in de buurt is moet je naar andere speciaalzaken. Maar ik heb ze volgens mij nog nooit in een andere supermarkt gezien.
...
donderdag 30 oktober 2008 om 21:29
quote:queenie1 schreef op 30 oktober 2008 @ 13:39:
Ja tuurlijk had ze er voor kunnen kiezen om erover te liegen. Maar ik denk dat zeker de chef dat wel zou proeven. Trouwens die Nicole had ook heel veel niet zelf gemaakt, en hoe enthousiast waren die mannen erover. Alleen vertelde zij er inderdaad niet bij dat het niet zelf gemaakt was!
Er doet deze week geen Nicole mee hoor!!! Dinsdag was Margreet en woensdag Micky. Maandag was het Marnix.
Geweldig de gerechten van Mark/ Rene!!!!
Ja tuurlijk had ze er voor kunnen kiezen om erover te liegen. Maar ik denk dat zeker de chef dat wel zou proeven. Trouwens die Nicole had ook heel veel niet zelf gemaakt, en hoe enthousiast waren die mannen erover. Alleen vertelde zij er inderdaad niet bij dat het niet zelf gemaakt was!
Er doet deze week geen Nicole mee hoor!!! Dinsdag was Margreet en woensdag Micky. Maandag was het Marnix.
Geweldig de gerechten van Mark/ Rene!!!!
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 31 oktober 2008 om 14:32
quote:queenie1 schreef op 31 oktober 2008 @ 14:29:
Die bedoelde ik inderdaad Pauline. Het is maar net hoe 'moeilijk' je groepje doet over kant en klare producten.Was dat de dame die de amuse met een kant en klare salade serveerde? In die uitzending met die chefkok van indisch afkomst? Die lyrisch was over die salade? Maar als je die bedoelt, die had niet gezegd dat ze het niet zelf gemaakt had. Die had her en der niet de waarheid verteld.
Die bedoelde ik inderdaad Pauline. Het is maar net hoe 'moeilijk' je groepje doet over kant en klare producten.Was dat de dame die de amuse met een kant en klare salade serveerde? In die uitzending met die chefkok van indisch afkomst? Die lyrisch was over die salade? Maar als je die bedoelt, die had niet gezegd dat ze het niet zelf gemaakt had. Die had her en der niet de waarheid verteld.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 31 oktober 2008 om 14:37
dinsdag 4 november 2008 om 05:21
dinsdag 4 november 2008 om 08:13
Eerlijk gezegd zou ik al ontmoedigd zijn geraakt door de enorme hoeveelheden die op de borden lagen!
Ik vond het gisteravond niet echt bijzonder; maar dat komt ook omdat het eigenlijk allemaal gerechten waren die mij persoonlijk niet aanspraken.
Ik ben niet dol op eend, zo'n grote homp vlees spreekt me ook totaal niet aan en zo'n zoet toetje -en dan ook nog zo vreselijk veel- kan me helemaal niet bekoren (zal ik dan ook nooit kiezen in een restaurant).
Ik vond het gisteravond niet echt bijzonder; maar dat komt ook omdat het eigenlijk allemaal gerechten waren die mij persoonlijk niet aanspraken.
Ik ben niet dol op eend, zo'n grote homp vlees spreekt me ook totaal niet aan en zo'n zoet toetje -en dan ook nog zo vreselijk veel- kan me helemaal niet bekoren (zal ik dan ook nooit kiezen in een restaurant).
dinsdag 4 november 2008 om 08:18
Ik had nog nooit van dat biefstuk gehoord. Wat een geld zeg. Spreekt me niet aan zo'n grote homp op je bord. Zal best lekker zijn maar een paar dunne plakjes lijkt me lekkerder dan je door zo'n groot stuk te moeten worstelen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 4 november 2008 om 09:14
De presentatie was ruk. Van dat Wagyu vlees. Als mensen het nog nooit hebben gegeten dan snij je het voor, zoals het moet, haaks op de draad en schuin met een vlijmscherp mes. Nu heeft Femke er denk ik alleen zelf van genoten, terwijl het heel bijzonder vlees is. Met kerst ga ik het chateau briand klaarmaken voor mijn gasten. Gemiste kans van haar vind ik.
dinsdag 4 november 2008 om 10:58
En zonde van het lekkere vlees als je toevallig niet weet hoe je het moet snijden. De echte chefkok zal haar instinker wel hebben doorzien.
En is het niet bij alle biefstukken al zo dat je haaks op de draad moet snijden? Ik weet niet echt beter.
En is het niet bij alle biefstukken al zo dat je haaks op de draad moet snijden? Ik weet niet echt beter.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 4 november 2008 om 12:53
dinsdag 4 november 2008 om 12:59
woensdag 5 november 2008 om 08:55
Wat had Andreas waanzinnig gekookt zeg. Water liep mijn mond uit. Tarbot heb ik nog nooit gegeten maar als je zijn gerechten ziet moet het wel heerlijk geweest zijn. Ik ben o.a. gek op de Japanse smaak / sushi gerechten. Het voorgerecht ...... wat een heerlijke combinaties. Geweldig allemaal. Zo'n leuke aflevering vond ik het, ik heb vanochtend om 6 uur het nog een keer op de herhaling gekeken.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 5 november 2008 om 09:17
quote:mylenevalerie schreef op 04 november 2008 @ 10:58:
En zonde van het lekkere vlees als je toevallig niet weet hoe je het moet snijden. De echte chefkok zal haar instinker wel hebben doorzien.
En is het niet bij alle biefstukken al zo dat je haaks op de draad moet snijden? Ik weet niet echt beter.
Ik ook niet maar veel mensen weten dat niet hoor valt mij op en die klagen dan over de taaiheid van hun biefstuk.
Maar in dit geval vind ik dat ze het voor had moeten snijden.
En zonde van het lekkere vlees als je toevallig niet weet hoe je het moet snijden. De echte chefkok zal haar instinker wel hebben doorzien.
En is het niet bij alle biefstukken al zo dat je haaks op de draad moet snijden? Ik weet niet echt beter.
Ik ook niet maar veel mensen weten dat niet hoor valt mij op en die klagen dan over de taaiheid van hun biefstuk.
Maar in dit geval vind ik dat ze het voor had moeten snijden.
woensdag 5 november 2008 om 09:24
Ja dat ben ik met je eens Eleanora.
Waar ik zo naar benieuwd ben; wat zouden jullie voor gerechten maken? Ik weet dat Eleonora ook een keukenprinses is, verder weet ik van ElleMichelle dat ze er ook veel verstand van heeft, en zeker haar man/vriend. Van vele andere forummers weet ik het niet, maar evengoed zo benieuwd wat jullie zouden doen.
Ja was een vraagje wat bij me opkwam toen ik niet kon slapen. Ja je moet dan wat he. Ik vind het heerlijk om zo commentaar te leveren, zou dat never nooit doen als ik bij iemand eet. Vind het al geweldig leuk als iemand zoveel moeite doet om iets lekkers op tafel te zetten.
Wat zou jullie Chefkokmenu zijn?
Waar ik zo naar benieuwd ben; wat zouden jullie voor gerechten maken? Ik weet dat Eleonora ook een keukenprinses is, verder weet ik van ElleMichelle dat ze er ook veel verstand van heeft, en zeker haar man/vriend. Van vele andere forummers weet ik het niet, maar evengoed zo benieuwd wat jullie zouden doen.
Ja was een vraagje wat bij me opkwam toen ik niet kon slapen. Ja je moet dan wat he. Ik vind het heerlijk om zo commentaar te leveren, zou dat never nooit doen als ik bij iemand eet. Vind het al geweldig leuk als iemand zoveel moeite doet om iets lekkers op tafel te zetten.
Wat zou jullie Chefkokmenu zijn?
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 5 november 2008 om 12:15
Leuke vraag M'leen!
Ik zou beginnen met een huisgerookt stukje makreel met een grote kapper op een crostini, als amuse bouche.
Vooraf zou ik tempura maken van garnalen, shii-take, oesterzwammen en courgette met een lichte sojasaus met lente-ui en gember en een wasabi/knoflookmayonaise, uiteraard zelfgemaakt.
Als hoofdgerecht:
Ossenhaas in een kruidenkorst, aan tafel gesneden met een vlijmscherp Globalmes.
Een selectie van gestoomde groenten, op smaak gebracht met veldkruiden en zeezout.
Aardappel dauphine met room en oude kaas.
Nagerecht:
Huisgemaakte bonbon met marsepein, citroenmerengue en limoensorbetijs met een limoen/mandarijncoulis
Zware desertwijn of oude port (hoe truttig ook) en een kaasplank met huisgebakken noten/vijgenbrood en klassieke kazen zoals de Kernhem, de classic oude Beemster en wat scherpe boerenkaas.
En jullie en jullie en jullie?
Ik zou beginnen met een huisgerookt stukje makreel met een grote kapper op een crostini, als amuse bouche.
Vooraf zou ik tempura maken van garnalen, shii-take, oesterzwammen en courgette met een lichte sojasaus met lente-ui en gember en een wasabi/knoflookmayonaise, uiteraard zelfgemaakt.
Als hoofdgerecht:
Ossenhaas in een kruidenkorst, aan tafel gesneden met een vlijmscherp Globalmes.
Een selectie van gestoomde groenten, op smaak gebracht met veldkruiden en zeezout.
Aardappel dauphine met room en oude kaas.
Nagerecht:
Huisgemaakte bonbon met marsepein, citroenmerengue en limoensorbetijs met een limoen/mandarijncoulis
Zware desertwijn of oude port (hoe truttig ook) en een kaasplank met huisgebakken noten/vijgenbrood en klassieke kazen zoals de Kernhem, de classic oude Beemster en wat scherpe boerenkaas.
En jullie en jullie en jullie?
