Eten
alle pijlers
(aangebraden) kip paar uur buiten de koelkast bewaren?
zaterdag 23 november 2019 om 15:00
Hoi!
Volgens het recept dat ik wil maken moet de kip eerst 2 uur op 160 graden in een braadslee met alumunium folie in de oven. Daarna nog 45 minuten zonder folie.
Ik wil de kip in de middag alvast 'voorbraden' op 160 graden.
Tegen de avond, als we gaan eten, wil ik de resterende 45 minuten doen. Kan ik de kip in de tussentijd een paar uur in de oven laten staan of bederft het dan?
Alvast bedankt!
Volgens het recept dat ik wil maken moet de kip eerst 2 uur op 160 graden in een braadslee met alumunium folie in de oven. Daarna nog 45 minuten zonder folie.
Ik wil de kip in de middag alvast 'voorbraden' op 160 graden.
Tegen de avond, als we gaan eten, wil ik de resterende 45 minuten doen. Kan ik de kip in de tussentijd een paar uur in de oven laten staan of bederft het dan?
Alvast bedankt!
zaterdag 23 november 2019 om 16:09
Daar wordt je kip niet lekker van. Tijdens het afkoelingsproces wordt het vlees van de kip koud en het vlees "schrikt" van de afkoeling.
Vergelijk het met biefstuk. Die wordt ook niet lekker als je hem eerst half bakt, dan een paar uur laat liggen, en dan alsnog weer even in de pan gooit.
Vergelijk het met biefstuk. Die wordt ook niet lekker als je hem eerst half bakt, dan een paar uur laat liggen, en dan alsnog weer even in de pan gooit.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 23 november 2019 om 16:22
Inderdaad.pejeka schreef: ↑23-11-2019 16:09Daar wordt je kip niet lekker van. Tijdens het afkoelingsproces wordt het vlees van de kip koud en het vlees "schrikt" van de afkoeling.
Vergelijk het met biefstuk. Die wordt ook niet lekker als je hem eerst half bakt, dan een paar uur laat liggen, en dan alsnog weer even in de pan gooit.
zondag 24 november 2019 om 01:43
