Eten
alle pijlers
Aardappelkroketten, waar eet je ze mee?
zaterdag 2 juni 2018 om 13:02
Met mes en vork ja, leuk. 
Ik heb nog een zak aardappelkroketjes liggen en ik vind die dingen heerlijk, maar weet er nooit zo goed een fijne maaltijd mee te maken. Het is al snel erg vet en koolhydraterig enzo.
Waar eet jij ze bij?
Ik heb nog een zak aardappelkroketjes liggen en ik vind die dingen heerlijk, maar weet er nooit zo goed een fijne maaltijd mee te maken. Het is al snel erg vet en koolhydraterig enzo.
Waar eet jij ze bij?
De cursus omgaan met teleurstellingen gaat vanavond wederom niet door.
zaterdag 2 juni 2018 om 15:05
zaterdag 2 juni 2018 om 18:24
Ik denk dat ze bearnaise bedoelt. Daar zit dragon in. Ik vind het naar waspoeder smaken. Blijken meer mensen te hebben. Of je vindt het heerlijk of heel vies. Dat hebben mensen ook met koriander. Dat vind ik dan weer heerlijk maar er zijn veel mensen die vinden dat het naar zeep smaakt.
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
zaterdag 2 juni 2018 om 18:33
Vis op bakpapier in de oven met wat dille of wat anders.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -kabeljauw
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -bakpapier
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -bakpapier
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... n-roomkaas
Even gekeken wat alternatieven voor een braadzak zijn.
Wat met aluminiumfolie kan. Is ook mogelijk met bakpapier. Blijft bakblik schoon en je kan er ook eern zak van vouwen.
Is meer een vorm van stomen. Een soort van anti aanbaklaag, maar moet het nog uitproberen.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -kabeljauw
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -bakpapier
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -bakpapier
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... n-roomkaas
Even gekeken wat alternatieven voor een braadzak zijn.
Wat met aluminiumfolie kan. Is ook mogelijk met bakpapier. Blijft bakblik schoon en je kan er ook eern zak van vouwen.
Is meer een vorm van stomen. Een soort van anti aanbaklaag, maar moet het nog uitproberen.
zaterdag 2 juni 2018 om 19:32
En ik alles teruglezen waarom je dan toch vindt dat je mosterd bent ....
zaterdag 2 juni 2018 om 20:38
Haha, dat had ik ook al gedaan.
Te veel ideeën hier intussen voor 1 zak
Vanavond is het de vis geworden, superlekker en omdat het tegelijk in de oven kon was het zo klaar.
De cursus omgaan met teleurstellingen gaat vanavond wederom niet door.
zondag 3 juni 2018 om 19:20
Nope.
Echt het kruid estragon / dragon. Een grote hoeveelheid.
Met een potje room (kookroom) erbij.
zondag 3 juni 2018 om 20:20
Estragon:
Met name de Franse dragon is een populair keukenkruid dat vooral bekend is uit de klassieke (Franse) keuken. Dragon vormt een bestanddeel van de fines herbes, een kruidenmengsel dat vaak gebruikt wordt om soepen, eieren en boter op smaak te brengen. Het is vooral bekend als ingrediënt in klassieke sausen zoals bearnaise en bechamel, maar het wordt ook vaak gebruikt in vinaigrettes en mosterd (Dijonmosterd). De jonge uitlopers worden in het nabije oosten geserveerd als aperitiefhapje. In Hongarije wordt het gebruikt bij de bereiding van schapenvlees en kaas.
Heb het via Wikepedia opgezocht, ken het niet. Lees wel witte sausen zoals bechamel en bearnaise. Dus die kookruimte erbij van jou lijkt dan idd prima keuze.
Met name de Franse dragon is een populair keukenkruid dat vooral bekend is uit de klassieke (Franse) keuken. Dragon vormt een bestanddeel van de fines herbes, een kruidenmengsel dat vaak gebruikt wordt om soepen, eieren en boter op smaak te brengen. Het is vooral bekend als ingrediënt in klassieke sausen zoals bearnaise en bechamel, maar het wordt ook vaak gebruikt in vinaigrettes en mosterd (Dijonmosterd). De jonge uitlopers worden in het nabije oosten geserveerd als aperitiefhapje. In Hongarije wordt het gebruikt bij de bereiding van schapenvlees en kaas.
Heb het via Wikepedia opgezocht, ken het niet. Lees wel witte sausen zoals bechamel en bearnaise. Dus die kookruimte erbij van jou lijkt dan idd prima keuze.
maandag 4 juni 2018 om 10:05
maandag 4 juni 2018 om 10:16
maandag 4 juni 2018 om 10:20
Eh bij de rest van de wereld heet dat koken. Doe je met eieren, bloemkool etc maar niet met een lekkere biefstuk.
Dus, voor de zekerheid... iets in water garen heet koken of pocheren en bakken betekend dat je het in boter of ander vet gaart en wel op hoog vuur anders heet het stoven.
Tot zover.
maandag 4 juni 2018 om 10:26
Ja, bepaalde groenten giet ik niet meer af. Voor de smaak, vitamines en zo. (Stomen is het dan eigenlijk meer. Weinig kookvocht.)BeertjeTroetel schreef: ↑04-06-2018 10:12Ben ik met je eens Annelleke!
Ik kook ook boterloos. Olie eventueel een drupje, echter ook liever niet. Ik doe veel met kookvocht en kruiden.
Alleen rode kool geeft vreemde kleur samen met aardappels gekookt. Is bitter, maar dat vind ik lekker.
Broodkruim geroosterd kan ook lekker en krokant smaken.
maandag 4 juni 2018 om 10:47
Ooohh, zo lekker. Ben op dieet en gelukkig heb ik geen frituurpan of ovenBeertjeTroetel schreef: ↑02-06-2018 14:01Ik vind er een koude frisse salade lekker bij.
Aardappelkroket guilty pleasure van mij is trouwens:........... men neme een aardappelkroket en doopt deze in een enorme hoeveelheid mayo met ketchup.
maandag 4 juni 2018 om 12:14
Nee, echt een eetlepeltje water ipv olie of boter, dat is geen koken hoor. Dat is bakken.nina1966 schreef: ↑04-06-2018 10:20Eh bij de rest van de wereld heet dat koken. Doe je met eieren, bloemkool etc maar niet met een lekkere biefstuk.
Dus, voor de zekerheid... iets in water garen heet koken of pocheren en bakken betekend dat je het in boter of ander vet gaart en wel op hoog vuur anders heet het stoven.
Tot zover.
Ik kook trouwens alleen rijst en pasta, verder wordt alles gegrild of gebakken of gestoofd, maar eigenlijk vrijwel altijd zonder olie of vet. Voedsel heeft genoeg smaak en vetten in zich.
