Eten
alle pijlers
Afkicken van suiker
zondag 29 september 2024 om 12:46
Hey allemaal,
Ik kom er maar vast voor uit: ik ben een zoetekauw en een suikerjunk. Al mijn hele leven lang.
Alles wat chocola/ijs/suiker bevat vind ik heerlijk. Ik ben een tijd flink te zwaar geweest maar zit nu op een gezond gewicht ( 71 kilo ). Ik heb nu een week vakantie gehad en heb mezelf echt weer volgegooid met bakken ijs en chocolade. En nu ben ik het zat en heb ik besloten echt te gaan stoppen met alle bewerkte suikerproducten. Het maakt me niet gelukkig en ik voel me er alleen maar slechter door.
Ik hoef niet af te vallen maar helaas kamp ik al wel lang met een slechte gezondheid. Ik heb long covid klachten, ben chronisch verkouden ( ga ik woensdag weer voor naar de huisarts ), flinke vermoeidheid, onrustige darmen, etc.
Nu werk ik dus bij de bekende natuurdrogist van Nederland en ben ik al een tijd bezig met me in te lezen over het effect van suiker op je algehele gezondheid. Mijn collega eet al jaren helemaal geen suiker meer en die is er echt topfit van geworden. Ik heb wel eens afgekickt en dat ging dan twee weken goed maar daarna viel ik altijd weer terug als ik ongesteld werd. Nu word ik dat niet meer want ik slik de pil door dus ik wil het opnieuw proberen.
En ja, de overdosis aan suiker die ik binnen krijg kan zeker bijdragen aan het gros van mijn klachten, van mijn verkoudheid tot mijn chronische acne.
Ik hoef verder geen discussie hier over suiker maar ben op zoek naar tips om suikervrij en onbewerkt te koken.
Het gros van mijn maaltijden is al suikervrij ( op fruit na ), alleen het avondeten vind ik lastig, voornamelijk omdat ik een enorme hekel heb aan koken. Ik ben niet creatief en grijp vaak naar een kant en klare maaltijdsalade als ik uit werk kom of iets simpels als wraps met vega gehakt en bonenschotel.
Ik wil dus eigenlijk puur en onbewerkt gaan koken en ben op zoek naar leuke tips en tricks. Is het bijvoorbeeld slim om een keukenmachine te kopen? Ik vind het avondeten altijd zo'n kriem om te bedenken. Ik woon alleen dus hoef alleen met mezelf rekening te houden.
Ik moet dus eigenlijk een soort weekmenu gaan bedenken wat zo min mogelijk ( het liefst geen ) toegevoegd suiker bevat dus ik zal echt alles zelf moeten gaan maken.
Ik zie daar wel tegenop maar ik weet nog goed hoe fit ik me voelde toen ik het een paar jaar geleden gedaan had. Ik had echt bergen meer energie.
Als iemand lekkere gerechten of tips voor me heeft, graag.
Ik kom er maar vast voor uit: ik ben een zoetekauw en een suikerjunk. Al mijn hele leven lang.
Alles wat chocola/ijs/suiker bevat vind ik heerlijk. Ik ben een tijd flink te zwaar geweest maar zit nu op een gezond gewicht ( 71 kilo ). Ik heb nu een week vakantie gehad en heb mezelf echt weer volgegooid met bakken ijs en chocolade. En nu ben ik het zat en heb ik besloten echt te gaan stoppen met alle bewerkte suikerproducten. Het maakt me niet gelukkig en ik voel me er alleen maar slechter door.
Ik hoef niet af te vallen maar helaas kamp ik al wel lang met een slechte gezondheid. Ik heb long covid klachten, ben chronisch verkouden ( ga ik woensdag weer voor naar de huisarts ), flinke vermoeidheid, onrustige darmen, etc.
Nu werk ik dus bij de bekende natuurdrogist van Nederland en ben ik al een tijd bezig met me in te lezen over het effect van suiker op je algehele gezondheid. Mijn collega eet al jaren helemaal geen suiker meer en die is er echt topfit van geworden. Ik heb wel eens afgekickt en dat ging dan twee weken goed maar daarna viel ik altijd weer terug als ik ongesteld werd. Nu word ik dat niet meer want ik slik de pil door dus ik wil het opnieuw proberen.
En ja, de overdosis aan suiker die ik binnen krijg kan zeker bijdragen aan het gros van mijn klachten, van mijn verkoudheid tot mijn chronische acne.
Ik hoef verder geen discussie hier over suiker maar ben op zoek naar tips om suikervrij en onbewerkt te koken.
Het gros van mijn maaltijden is al suikervrij ( op fruit na ), alleen het avondeten vind ik lastig, voornamelijk omdat ik een enorme hekel heb aan koken. Ik ben niet creatief en grijp vaak naar een kant en klare maaltijdsalade als ik uit werk kom of iets simpels als wraps met vega gehakt en bonenschotel.
Ik wil dus eigenlijk puur en onbewerkt gaan koken en ben op zoek naar leuke tips en tricks. Is het bijvoorbeeld slim om een keukenmachine te kopen? Ik vind het avondeten altijd zo'n kriem om te bedenken. Ik woon alleen dus hoef alleen met mezelf rekening te houden.
Ik moet dus eigenlijk een soort weekmenu gaan bedenken wat zo min mogelijk ( het liefst geen ) toegevoegd suiker bevat dus ik zal echt alles zelf moeten gaan maken.
Ik zie daar wel tegenop maar ik weet nog goed hoe fit ik me voelde toen ik het een paar jaar geleden gedaan had. Ik had echt bergen meer energie.
Als iemand lekkere gerechten of tips voor me heeft, graag.
communitymanagerviva wijzigde dit bericht op 01-10-2024 09:46
Reden: Titel aangepast nav verzoek
Reden: Titel aangepast nav verzoek
0.23% gewijzigd
zondag 29 september 2024 om 15:56
Dank je, ga er eens naar kijken. Een vriendin van me heeft ook veel baat bij KHA eten.Blckcffee schreef: ↑29-09-2024 15:51https://www.koolhydraatarmrecept.nl/
Veel gemakkelijke én lekkere recepten. Ze hebben ook papieren kookboeken uitgebracht.
Bij ons zijn langzamerhand de aardappels van het menu verdwenen, tenzij we een keer stamppot willen eten. Dan maak ik zoveel dat er meteen wat in de diepvries kan.
Ik merk vooral dat ik minder last heb van winderigheid.
Ik eet eigenlijk nooit aardappels, alleen zoete vind ik echt heel lekker. Zoete aardappel grillen met venkel vind ik echt heerlijk.
Stamppotten eet ik alleen wel eens bij mijn moeder.
zondag 29 september 2024 om 16:13
Waarom neem je niet een tijdje iets als Greenchef of Hello Fresh? Dan kan je zelf kiezen wat voor soort gerechten je kiest en krijg je alles gewoon bezorgd, dus kom je ook niet in de verleiding om allerlei onzin erbij te kopen.
Ik vond bovendien de hoeveelheden best wel groot, ik hield altijd over, dus volgens mij moet je als je voor 3 dagen besteld er sowieso 4 maar misschien ook wel 5 dagen van kunnen eten.
Ik vond bovendien de hoeveelheden best wel groot, ik hield altijd over, dus volgens mij moet je als je voor 3 dagen besteld er sowieso 4 maar misschien ook wel 5 dagen van kunnen eten.
Am Yisrael Chai!
zondag 29 september 2024 om 16:16
En als HF en dergelijke het niet voor je zijn, volg dan op Youtube dit soort accounts:
https://youtube.com/shorts/DPU4WwVND_4? ... fQsnhIeSiA
Zij maakt echt hele gezonde, makkelijke recepten, overwegend in de oven zodat je echt niet eens van koken kunt spreken.
https://youtube.com/shorts/DPU4WwVND_4? ... fQsnhIeSiA
Zij maakt echt hele gezonde, makkelijke recepten, overwegend in de oven zodat je echt niet eens van koken kunt spreken.
Am Yisrael Chai!
zondag 29 september 2024 om 16:18
Miss_Edwards schreef: ↑29-09-2024 13:01Op zich wel een goed idee ja, om simpel te beginnen met zoete aardappel, vlees en groente.
Nee geen zoete aardappel. Gewone aardappel.
Zoete aardappel is zoet omdat het meer suikers bevat dan gewone aardappel. Als het je in de OP hebt over suiker in fruit, besef dan ook dat er in zoete aardappel meer suiker zit dan in gewone. Niet heel veel meer, maar als je suiker wilt vermijden kun je beter gewone aardappel gebruiken ipv zoete.
Qua makkelijke recepten: baketray. Gewoon wat gesneden groenten die je lekker vindt (wortel, courgette, broccoli, champignon, ui, prei, bloemkool, aubergine, etc) met blokjes aardappel, kipfilet, olie en wat kruiden in een ovenschaal, half uur in de oven, klaar. Kies de ene dag 3 soorten groente, de andere dag 3 andere soorten en je hebt toch weer een wat andere maaltijd.
marianneke wijzigde dit bericht op 29-09-2024 16:19
6.03% gewijzigd
Coffee is never my cup of tea
zondag 29 september 2024 om 16:19
Ja dat is ook nog zoiets, "vleesvervangers zijn te bewerkt en daarom ongezond. Je kunt ze daardoor beter zelf maken!". Ehh wat denk je dat je aan het doen bent als je ze zelf maakt?! Precies: Voedsel bewerken tot een vleesvervanger. Het enige verschil is dat je alle ingrediënten los moet kopen en helemaal zelf kan bepalen hoe de samenstelling is maar zodra je voedsel snijd wat dan ook ben je al bezig met het bewerken van voedsel.LaFolie schreef: ↑29-09-2024 15:23Overigens, ook niet alle vleesvervangers die je kant en klaar kan kopen zijn ongezond. Dat is wel een beetje een hype, om dat te roepen, maar is niet per se zo. Oók als die dingen wel onder 'bewerkt voedsel' vallen, is dat niet hetzelfde als 'ongezond'.
Bijvoorbeeld bio groentenburger van de AH:
Ingrediënten: groente (32% wortel*, 9,2% ui*, 7,8% maïs*, 7,8% rode paprika*, 7,8% doperwt*), bloem (soja*, tarwe*, boekweit*, lijnzaad*), plantaardige olie (zonnebloem*, raap* [in wisselende verhoudingen]), zetmeel (tarwe*, tapioca*), aardappelvlok*, azijn*, zeezout, gistextract, knoflookpoeder*.
Waarvan toegevoegde suikers 0.00g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.76g per 100 gram
Om maar te zeggen, laat je niet teveel piepelen
zondag 29 september 2024 om 16:24
Miss_Edwards schreef: ↑29-09-2024 15:56Ik eet eigenlijk nooit aardappels, alleen zoete vind ik echt heel lekker. Zoete aardappel grillen met venkel vind ik echt heerlijk.
Stamppotten eet ik alleen wel eens bij mijn moeder.
Probeer eens wat verschillende gewone aardappels uit. Met kruiden of olie op smaak brengen.
Zo jammer dat AH niet meer vermeldt welk ras aardappels er in de zak vastkokende of kruimige zit. Ze hebben wel meer info op de site: https://www.ah.nl/inspiratie/handige-li ... an%20maken! Tip: bintjes zijn echt niet lekker, roseval bijv smaakt zoveel beter
Coffee is never my cup of tea
zondag 29 september 2024 om 16:25
Daar heb ik ook wel eens aan gedacht maar het leek me zo duur altijd. Ga toch nog eens kijken want het lijkt me ideaal, dat Hello Fresh. Volgens mij kan je dat ook met ING punten regelen met korting.fashionvictim schreef: ↑29-09-2024 16:13Waarom neem je niet een tijdje iets als Greenchef of Hello Fresh? Dan kan je zelf kiezen wat voor soort gerechten je kiest en krijg je alles gewoon bezorgd, dus kom je ook niet in de verleiding om allerlei onzin erbij te kopen.
Ik vond bovendien de hoeveelheden best wel groot, ik hield altijd over, dus volgens mij moet je als je voor 3 dagen besteld er sowieso 4 maar misschien ook wel 5 dagen van kunnen eten.
Dat over die zoete aardappel wist ik niet, het is trouwens een groente, geen aardappel. Maar dat het zoveel meer suiker bevatte wist ik niet.
Wel jammer want ik vind ze heerlijk.
zondag 29 september 2024 om 16:26
Miss_Edwards schreef: ↑29-09-2024 16:25Daar heb ik ook wel eens aan gedacht maar het leek me zo duur altijd. Ga toch nog eens kijken want het lijkt me ideaal, dat Hello Fresh. Volgens mij kan je dat ook met ING punten regelen met korting.
Dat over die zoete aardappel wist ik niet, het is trouwens een groente, geen aardappel. Maar dat het zoveel meer suiker bevatte wist ik niet.
Wel jammer want ik vind ze heerlijk.
Het is. net zoveel een groente als een gewone aardappel. Hier lees je er nog meer over: https://supersnelgezond.nl/zoete-aardap ... n%20nadeel.
Coffee is never my cup of tea
zondag 29 september 2024 om 16:28
Peulvruchten zijn een goede vleesvervanger. Ik ben te lui om er bonenburgers ofzo van te maken, dus eet ze gewoon zo.
Ik probeer ook zo onbewerkt mogelijk te eten, met wisselend succes. Ik heb een mooie stoof/braadpan en daar gooi ik vaak groente en peulvruchten met kruiden in en dan maak ik een groentestoof.
Ratatouille vind ik ook heerlijk, daar eet ik kikkererwten bij.
Ik probeer ook zo onbewerkt mogelijk te eten, met wisselend succes. Ik heb een mooie stoof/braadpan en daar gooi ik vaak groente en peulvruchten met kruiden in en dan maak ik een groentestoof.
Ratatouille vind ik ook heerlijk, daar eet ik kikkererwten bij.
zondag 29 september 2024 om 16:32
Nee, het gaat om ultrabewerkt voedsel, met ingrediënten die je thuis niet hebt als smaak- en kleurstoffen, en veel suiker en zout.Graze schreef: ↑29-09-2024 16:19Ja dat is ook nog zoiets, "vleesvervangers zijn te bewerkt en daarom ongezond. Je kunt ze daardoor beter zelf maken!". Ehh wat denk je dat je aan het doen bent als je ze zelf maakt?! Precies: Voedsel bewerken tot een vleesvervanger. Het enige verschil is dat je alle ingrediënten los moet kopen en helemaal zelf kan bepalen hoe de samenstelling is maar zodra je voedsel snijd wat dan ook ben je al bezig met het bewerken van voedsel.
Thuis zelf voedsel bewerken heeft echt niet hetzelfde effect.
https://eenvandaag.avrotros.nl/item/wat ... eantwoord/
zondag 29 september 2024 om 16:53
Miss_Edwards schreef: ↑29-09-2024 15:51
Wat hier wel een dingetje is, is mijn budget. Ik kook graag veel biologisch en ik weet uit ervaring dat het best duur is om alles onbewerkt te koken. Met mijn minima loon ben ik al best een hoop kwijt aan mijn boodschappen elke week.
Hier is goed vooruit plannen echt een grote hulp bij
Ik ben max (!) 30 euro per week kwijt, dat vind ik voor deze tijd niet veel. Daarvoor moet je goed plannen zodat je niks hoeft weg te gooien en creatief moet koken. Onbewerkt is doorgaans juist goedkoper, omdat iedere extra bewerkingsstap weer geld kost. Koop bonen, linzen, peulvruchten etc. gedroogd bij de toko, dan ben je per portie een stuk goedkoper uit. Biologisch is uiteraard wel duurder.
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
zondag 29 september 2024 om 17:43
Ik ben dan wel niet TO, maar hele fijne tip dit. Dank!fashionvictim schreef: ↑29-09-2024 16:16En als HF en dergelijke het niet voor je zijn, volg dan op Youtube dit soort accounts:
https://youtube.com/shorts/DPU4WwVND_4? ... fQsnhIeSiA
Zij maakt echt hele gezonde, makkelijke recepten, overwegend in de oven zodat je echt niet eens van koken kunt spreken.
zondag 29 september 2024 om 17:59
Ja maar wat slecht is aan bewerkt voedsel is niet dat het bewerkt is op zich, maar welke slechte dingen worden toegevoegd. Zoals: te veel zout, te veel suiker, smaakstoffen, kleurstoffen, conserveringsmiddelen, enz.Graze schreef: ↑29-09-2024 16:19Ja dat is ook nog zoiets, "vleesvervangers zijn te bewerkt en daarom ongezond. Je kunt ze daardoor beter zelf maken!". Ehh wat denk je dat je aan het doen bent als je ze zelf maakt?! Precies: Voedsel bewerken tot een vleesvervanger. Het enige verschil is dat je alle ingrediënten los moet kopen en helemaal zelf kan bepalen hoe de samenstelling is maar zodra je voedsel snijd wat dan ook ben je al bezig met het bewerken van voedsel.
zondag 29 september 2024 om 18:51
Misschien weet je het al, of kom je niet bij AH, maar als je de ah premium neemt krijg je 10% korting op alle biologische producten (en alle Terra producten). Ik haal het er makkelijk uit, misschien is het wat voor je.Miss_Edwards schreef: ↑29-09-2024 15:51
Wat hier wel een dingetje is, is mijn budget. Ik kook graag veel biologisch en ik weet uit ervaring dat het best duur is om alles onbewerkt te koken. Met mijn minima loon ben ik al best een hoop kwijt aan mijn boodschappen elke week.
Maar biologisch blijft duur inderdaad, zeker ald je het niet al te breed hebt.
zondag 29 september 2024 om 19:38
Maar stop je nu in elke maaltijd een schep suiker dan? Kies voor de volkoren pasta, zilvervliesrijst, volkoren wraps etc. Extra groente in de vorm van rauwkost is ook altijd goed. En er zijn genoeg recepten die in een kwartier-20 minuten op tafel staan.
Ik heb net zilvervliesrijst gegeten met een curry van kalkoenblokjes, prei, knoflook, milde curry van Patak's, scheutje kikkoman sojasaus en kokosmelk. In die Patak's curry (zo'n potje) zit maiszetmeel maar verder valt het wel mee met de suikers/koolhydraten. Ik heb er 1 kleine eetlepel van gebruikt voor een gerecht voor 3 personen en eerst de kalkoenblokjes aangebakken. Kalkoen uit de pan en de prei er in tot het wat slonk, currypasta er bij en toen de sojasaus en kokosmelk er bij. Vlak voor het eind de kalkoen er weer bij om het te garen. Ondertussen was de rijst ook klaar. Snel, simpel en prima eetbaar. Mijn dochter had er wat pappadums bij, ik heb dat niet gegeten.
En morgen eet ik Pasta met feta en garnalen. De saus is echt een basic rode saus van ui, knoflook, kneepje tomatenpuree (tube Mutti ), tomatenblokjes uit blik, bieslook, peterselie, peper en zout. De garnalen zijn al gaar uit zo'n diepvrieszak dus dat is een kwestie van er bij doen en meeverwarmen. Feta er over verkuimelen. En natuurlijk is het een volkoren pasta (penne). Ik kook mijn pasta vaak met zo'n klein vierkant bouillonblokje, dat geeft ook al smaak. Simpel genoeg om te maken en binnen de kooktijd van de pasta ben ik klaar met mijn saus. Ik doe er nog wat rucula bij met een simpele natureldressing (die 0% van Remia). Er zijn slechtere maaltijden op de maandag
heb er eigenlijk nu al zin in. 
Ik heb net zilvervliesrijst gegeten met een curry van kalkoenblokjes, prei, knoflook, milde curry van Patak's, scheutje kikkoman sojasaus en kokosmelk. In die Patak's curry (zo'n potje) zit maiszetmeel maar verder valt het wel mee met de suikers/koolhydraten. Ik heb er 1 kleine eetlepel van gebruikt voor een gerecht voor 3 personen en eerst de kalkoenblokjes aangebakken. Kalkoen uit de pan en de prei er in tot het wat slonk, currypasta er bij en toen de sojasaus en kokosmelk er bij. Vlak voor het eind de kalkoen er weer bij om het te garen. Ondertussen was de rijst ook klaar. Snel, simpel en prima eetbaar. Mijn dochter had er wat pappadums bij, ik heb dat niet gegeten.
En morgen eet ik Pasta met feta en garnalen. De saus is echt een basic rode saus van ui, knoflook, kneepje tomatenpuree (tube Mutti ), tomatenblokjes uit blik, bieslook, peterselie, peper en zout. De garnalen zijn al gaar uit zo'n diepvrieszak dus dat is een kwestie van er bij doen en meeverwarmen. Feta er over verkuimelen. En natuurlijk is het een volkoren pasta (penne). Ik kook mijn pasta vaak met zo'n klein vierkant bouillonblokje, dat geeft ook al smaak. Simpel genoeg om te maken en binnen de kooktijd van de pasta ben ik klaar met mijn saus. Ik doe er nog wat rucula bij met een simpele natureldressing (die 0% van Remia). Er zijn slechtere maaltijden op de maandag
heb er eigenlijk nu al zin in.
zondag 29 september 2024 om 20:23
Nou, je noemt al een hele trits dingen waar suikers in zitten. Van de Kikkoman, Patak curry tot aan de Remus dressing aantoe. Dus dan voeg je wel degelijk suiker toe. Geen schep suiker, maar wel suiker.MrsDuck schreef: ↑29-09-2024 19:38Maar stop je nu in elke maaltijd een schep suiker dan? Kies voor de volkoren pasta, zilvervliesrijst, volkoren wraps etc. Extra groente in de vorm van rauwkost is ook altijd goed. En er zijn genoeg recepten die in een kwartier-20 minuten op tafel staan.
Ik heb net zilvervliesrijst gegeten met een curry van kalkoenblokjes, prei, knoflook, milde curry van Patak's, scheutje kikkoman sojasaus en kokosmelk. In die Patak's curry (zo'n potje) zit maiszetmeel maar verder valt het wel mee met de suikers/koolhydraten. Ik heb er 1 kleine eetlepel van gebruikt voor een gerecht voor 3 personen en eerst de kalkoenblokjes aangebakken. Kalkoen uit de pan en de prei er in tot het wat slonk, currypasta er bij en toen de sojasaus en kokosmelk er bij. Vlak voor het eind de kalkoen er weer bij om het te garen. Ondertussen was de rijst ook klaar. Snel, simpel en prima eetbaar. Mijn dochter had er wat pappadums bij, ik heb dat niet gegeten.
En morgen eet ik Pasta met feta en garnalen. De saus is echt een basic rode saus van ui, knoflook, kneepje tomatenpuree (tube Mutti ), tomatenblokjes uit blik, bieslook, peterselie, peper en zout. De garnalen zijn al gaar uit zo'n diepvrieszak dus dat is een kwestie van er bij doen en meeverwarmen. Feta er over verkuimelen. En natuurlijk is het een volkoren pasta (penne). Ik kook mijn pasta vaak met zo'n klein vierkant bouillonblokje, dat geeft ook al smaak. Simpel genoeg om te maken en binnen de kooktijd van de pasta ben ik klaar met mijn saus. Ik doe er nog wat rucula bij met een simpele natureldressing (die 0% van Remia). Er zijn slechtere maaltijden op de maandag
zondag 29 september 2024 om 20:26
AH Premium heb ik inderdaad al, maar dat is zeker een goede tip. Het scheelt toch weer wat.
Even voor de duidelijkheid: ik gooi nu nooit suiker door mijn avondeten heen. Sterker nog, ik heb niet eens suiker in huis.
Maar ik eet wel veel kant en klaar waar dus veel toegevoegd suiker in zit en daarbovenop snaai ik dus teveel suiker buiten mijn maaltijden om. Als in chocola/ijs/pepernoten.
Maar ik heb echt nog nooit suiker in mijn diner gegooid. Ik zou niet weten waarom of waar dat nodig voor zou zijn.
Qua kook skills weet ik eigenlijk gewoon niks. Niet hoe je jus maakt of een ander basissausje of zo, ik heb echt nul opvoeding daarmee gehad.
Ik eet altijd al de volkorenvariant van pasta/wraps/zilvervliesrijst etc. Ik weet prima hoe ik gezond moet eten maar ik eet nogal vaak hetzelfde omdat ik gewoon geen idee heb wat ik moet maken dus dan maar weer terug val op iets simpels. Dus als ik werk en laat thuis ben, haal ik een kleine kant en klare salade en bak daar een vega burger bij. De dag erna maak ik wraps, de dag erna als ik moet werken een diepvriesmaaltijd van LazyVegan. Zo kook ik vooral makkelijke, bewerkte dingen. Daar zit dus soms suiker in. Maar het meeste suiker komt tussendoor.
Als ik mezelf wil verwennen haal ik dat rode curry vers pakket van AH met kip. Dat vind ik goddelijk lekker.
Ik dacht aan een keukenmachine ivm het onbewerkt koken en meer zelf maken, zoals sausjes en andere dingen. Maar ik bedacht me net dat ik al zo'n kleintje heb om te mixen.
Even voor de duidelijkheid: ik gooi nu nooit suiker door mijn avondeten heen. Sterker nog, ik heb niet eens suiker in huis.
Maar ik eet wel veel kant en klaar waar dus veel toegevoegd suiker in zit en daarbovenop snaai ik dus teveel suiker buiten mijn maaltijden om. Als in chocola/ijs/pepernoten.
Maar ik heb echt nog nooit suiker in mijn diner gegooid. Ik zou niet weten waarom of waar dat nodig voor zou zijn.
Qua kook skills weet ik eigenlijk gewoon niks. Niet hoe je jus maakt of een ander basissausje of zo, ik heb echt nul opvoeding daarmee gehad.
Ik eet altijd al de volkorenvariant van pasta/wraps/zilvervliesrijst etc. Ik weet prima hoe ik gezond moet eten maar ik eet nogal vaak hetzelfde omdat ik gewoon geen idee heb wat ik moet maken dus dan maar weer terug val op iets simpels. Dus als ik werk en laat thuis ben, haal ik een kleine kant en klare salade en bak daar een vega burger bij. De dag erna maak ik wraps, de dag erna als ik moet werken een diepvriesmaaltijd van LazyVegan. Zo kook ik vooral makkelijke, bewerkte dingen. Daar zit dus soms suiker in. Maar het meeste suiker komt tussendoor.
Als ik mezelf wil verwennen haal ik dat rode curry vers pakket van AH met kip. Dat vind ik goddelijk lekker.
Ik dacht aan een keukenmachine ivm het onbewerkt koken en meer zelf maken, zoals sausjes en andere dingen. Maar ik bedacht me net dat ik al zo'n kleintje heb om te mixen.
zondag 29 september 2024 om 20:50
Dat is wel heel weinig groente in beide gerechten.MrsDuck schreef: ↑29-09-2024 19:38Maar stop je nu in elke maaltijd een schep suiker dan? Kies voor de volkoren pasta, zilvervliesrijst, volkoren wraps etc. Extra groente in de vorm van rauwkost is ook altijd goed. En er zijn genoeg recepten die in een kwartier-20 minuten op tafel staan.
Ik heb net zilvervliesrijst gegeten met een curry van kalkoenblokjes, prei, knoflook, milde curry van Patak's, scheutje kikkoman sojasaus en kokosmelk. In die Patak's curry (zo'n potje) zit maiszetmeel maar verder valt het wel mee met de suikers/koolhydraten. Ik heb er 1 kleine eetlepel van gebruikt voor een gerecht voor 3 personen en eerst de kalkoenblokjes aangebakken. Kalkoen uit de pan en de prei er in tot het wat slonk, currypasta er bij en toen de sojasaus en kokosmelk er bij. Vlak voor het eind de kalkoen er weer bij om het te garen. Ondertussen was de rijst ook klaar. Snel, simpel en prima eetbaar. Mijn dochter had er wat pappadums bij, ik heb dat niet gegeten.
En morgen eet ik Pasta met feta en garnalen. De saus is echt een basic rode saus van ui, knoflook, kneepje tomatenpuree (tube Mutti ), tomatenblokjes uit blik, bieslook, peterselie, peper en zout. De garnalen zijn al gaar uit zo'n diepvrieszak dus dat is een kwestie van er bij doen en meeverwarmen. Feta er over verkuimelen. En natuurlijk is het een volkoren pasta (penne). Ik kook mijn pasta vaak met zo'n klein vierkant bouillonblokje, dat geeft ook al smaak. Simpel genoeg om te maken en binnen de kooktijd van de pasta ben ik klaar met mijn saus. Ik doe er nog wat rucula bij met een simpele natureldressing (die 0% van Remia). Er zijn slechtere maaltijden op de maandag
zondag 29 september 2024 om 20:53
Nou TO, dat klinkt echt niet alsof je héél gek veel suiker binnenkrijgt via je avondmaaltijden hoor. Ik denk dat als je leert zelf een curry, pastasaus, soep, dressing etc. te maken dat je toch wel een eind komt.
Wat ik doe is mirepoix maken en invriezen, zodat je eigenlijk altijd een basis hebt voor een miljoen gerechten. Dus één keer bleekselderij, wortel en ui fijnhakken en in porties invriezen. Dat gebruik je weer als basis voor soep, pastasaus, risotto etc.
Die Lazy Vegan maaltijd zijn aardig gezond trouwens hoor. Denk dat je écht beter op de tussendoortjes kan focussen als het gaat om suiker.
Wat ik doe is mirepoix maken en invriezen, zodat je eigenlijk altijd een basis hebt voor een miljoen gerechten. Dus één keer bleekselderij, wortel en ui fijnhakken en in porties invriezen. Dat gebruik je weer als basis voor soep, pastasaus, risotto etc.
Die Lazy Vegan maaltijd zijn aardig gezond trouwens hoor. Denk dat je écht beter op de tussendoortjes kan focussen als het gaat om suiker.
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
zondag 29 september 2024 om 21:08
Nee dat valt ook wel mee hoor. Ik wil gewoon mijn suikerinname beperken want ik eet dagelijks gewoon teveel geraffineerde suiker dus geen snaaibuien meer maar ook inspiratie opdoen voor nieuwe, gezonde gerechten voor s'avonds, die wat onbewerkter zijn en minder verborgen suiker bevatten.LaFolie schreef: ↑29-09-2024 20:53Nou TO, dat klinkt echt niet alsof je héél gek veel suiker binnenkrijgt via je avondmaaltijden hoor. Ik denk dat als je leert zelf een curry, pastasaus, soep, dressing etc. te maken dat je toch wel een eind komt.
Wat ik doe is mirepoix maken en invriezen, zodat je eigenlijk altijd een basis hebt voor een miljoen gerechten. Dus één keer bleekselderij, wortel en ui fijnhakken en in porties invriezen. Dat gebruik je weer als basis voor soep, pastasaus, risotto etc.
Die Lazy Vegan maaltijd zijn aardig gezond trouwens hoor. Denk dat je écht beter op de tussendoortjes kan focussen als het gaat om suiker.
Ik kan ook wel eens naar een zak Unox soep grijpen hoor en een broodje ei. Dat kan gezonder door de soep zelf te maken. Helaas ben ik gewoon enorm lui en mijn hekel aan koken helpt niet mee, haha.
Die LazyVegan maaltijden vind ik echt heerlijk en zijn zeker gezond.
Ik snap dat dit topic eigenlijk uit twee delen bestaat: het stoppen met snaaien en beter leren koken/gevarieerder diner leren maken.
Maar ik heb hier al veel goede tips gelezen dus ga er zeker mee aan de slag. Die tip van de diabetes vereniging vind ik ook goed.
zondag 29 september 2024 om 21:48
Kikkoman sojasaus ingrediënten; water, sojabonen, tarwe, zout. Koolhydraten 3,2 waarvan 0,6 suikers
Patak milde curry ingrediënten; Water, gemalen specerijen [koriander (10%), paprika, kurkuma, komijn (2,5%), fenegriek, specerijen, venkel, kaneel, chili (0,5%)], koolzaadolie, zout, maïsmeel, voedingszuren (azijnzuur, citroenzuur), tamarinde, mosterdpoeder, knoflookpoeder (0,5%) l. Koolhydraten 5,6 waarvan 0,7 suikers
Remia Naturel zero; Water, natuurazijn, groenten 8,9% (ui en paprika), zout, kruiden, verdikkingsmiddelen: xanthaangom en johannesbroodpitmeel, natuurlijk aroma, plantenextract, zoetstof: sucralose Koolhydraten 0,5 waarvan 0,2 suikers
En het zijn smaakmakers dus ik gebruik er geen grote hoeveelheden van. 1 eetlepel van de pataks op 400 gram prei, 200 gram kalkoen voor 3 personen is niet veel.
En even over de groente, je hoeft het aantal ons niet in een maaltijd te eten. Ik eet vaak salade of brood met 30+kaas en tomaat/komkommer als lunch en rauwkost met hummus als snack. Zo had ik vanmiddag een zelfgemaakte groentesoep en een tosti van volkorenbrood/kaas/tomaat als lunch.
Uiteindelijk gaat het om calorieën. Wil je afvallen dan moet je meer verbranden dan je nuttigt. Koolhydraten zitten ook in peulvruchten, granen, aardappelen, groente en fruit, niet alleen in toegevoegde suiker.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
