Eten
alle pijlers
Afkicken van suiker
zondag 29 september 2024 om 12:46
Hey allemaal,
Ik kom er maar vast voor uit: ik ben een zoetekauw en een suikerjunk. Al mijn hele leven lang.
Alles wat chocola/ijs/suiker bevat vind ik heerlijk. Ik ben een tijd flink te zwaar geweest maar zit nu op een gezond gewicht ( 71 kilo ). Ik heb nu een week vakantie gehad en heb mezelf echt weer volgegooid met bakken ijs en chocolade. En nu ben ik het zat en heb ik besloten echt te gaan stoppen met alle bewerkte suikerproducten. Het maakt me niet gelukkig en ik voel me er alleen maar slechter door.
Ik hoef niet af te vallen maar helaas kamp ik al wel lang met een slechte gezondheid. Ik heb long covid klachten, ben chronisch verkouden ( ga ik woensdag weer voor naar de huisarts ), flinke vermoeidheid, onrustige darmen, etc.
Nu werk ik dus bij de bekende natuurdrogist van Nederland en ben ik al een tijd bezig met me in te lezen over het effect van suiker op je algehele gezondheid. Mijn collega eet al jaren helemaal geen suiker meer en die is er echt topfit van geworden. Ik heb wel eens afgekickt en dat ging dan twee weken goed maar daarna viel ik altijd weer terug als ik ongesteld werd. Nu word ik dat niet meer want ik slik de pil door dus ik wil het opnieuw proberen.
En ja, de overdosis aan suiker die ik binnen krijg kan zeker bijdragen aan het gros van mijn klachten, van mijn verkoudheid tot mijn chronische acne.
Ik hoef verder geen discussie hier over suiker maar ben op zoek naar tips om suikervrij en onbewerkt te koken.
Het gros van mijn maaltijden is al suikervrij ( op fruit na ), alleen het avondeten vind ik lastig, voornamelijk omdat ik een enorme hekel heb aan koken. Ik ben niet creatief en grijp vaak naar een kant en klare maaltijdsalade als ik uit werk kom of iets simpels als wraps met vega gehakt en bonenschotel.
Ik wil dus eigenlijk puur en onbewerkt gaan koken en ben op zoek naar leuke tips en tricks. Is het bijvoorbeeld slim om een keukenmachine te kopen? Ik vind het avondeten altijd zo'n kriem om te bedenken. Ik woon alleen dus hoef alleen met mezelf rekening te houden.
Ik moet dus eigenlijk een soort weekmenu gaan bedenken wat zo min mogelijk ( het liefst geen ) toegevoegd suiker bevat dus ik zal echt alles zelf moeten gaan maken.
Ik zie daar wel tegenop maar ik weet nog goed hoe fit ik me voelde toen ik het een paar jaar geleden gedaan had. Ik had echt bergen meer energie.
Als iemand lekkere gerechten of tips voor me heeft, graag.
Ik kom er maar vast voor uit: ik ben een zoetekauw en een suikerjunk. Al mijn hele leven lang.
Alles wat chocola/ijs/suiker bevat vind ik heerlijk. Ik ben een tijd flink te zwaar geweest maar zit nu op een gezond gewicht ( 71 kilo ). Ik heb nu een week vakantie gehad en heb mezelf echt weer volgegooid met bakken ijs en chocolade. En nu ben ik het zat en heb ik besloten echt te gaan stoppen met alle bewerkte suikerproducten. Het maakt me niet gelukkig en ik voel me er alleen maar slechter door.
Ik hoef niet af te vallen maar helaas kamp ik al wel lang met een slechte gezondheid. Ik heb long covid klachten, ben chronisch verkouden ( ga ik woensdag weer voor naar de huisarts ), flinke vermoeidheid, onrustige darmen, etc.
Nu werk ik dus bij de bekende natuurdrogist van Nederland en ben ik al een tijd bezig met me in te lezen over het effect van suiker op je algehele gezondheid. Mijn collega eet al jaren helemaal geen suiker meer en die is er echt topfit van geworden. Ik heb wel eens afgekickt en dat ging dan twee weken goed maar daarna viel ik altijd weer terug als ik ongesteld werd. Nu word ik dat niet meer want ik slik de pil door dus ik wil het opnieuw proberen.
En ja, de overdosis aan suiker die ik binnen krijg kan zeker bijdragen aan het gros van mijn klachten, van mijn verkoudheid tot mijn chronische acne.
Ik hoef verder geen discussie hier over suiker maar ben op zoek naar tips om suikervrij en onbewerkt te koken.
Het gros van mijn maaltijden is al suikervrij ( op fruit na ), alleen het avondeten vind ik lastig, voornamelijk omdat ik een enorme hekel heb aan koken. Ik ben niet creatief en grijp vaak naar een kant en klare maaltijdsalade als ik uit werk kom of iets simpels als wraps met vega gehakt en bonenschotel.
Ik wil dus eigenlijk puur en onbewerkt gaan koken en ben op zoek naar leuke tips en tricks. Is het bijvoorbeeld slim om een keukenmachine te kopen? Ik vind het avondeten altijd zo'n kriem om te bedenken. Ik woon alleen dus hoef alleen met mezelf rekening te houden.
Ik moet dus eigenlijk een soort weekmenu gaan bedenken wat zo min mogelijk ( het liefst geen ) toegevoegd suiker bevat dus ik zal echt alles zelf moeten gaan maken.
Ik zie daar wel tegenop maar ik weet nog goed hoe fit ik me voelde toen ik het een paar jaar geleden gedaan had. Ik had echt bergen meer energie.
Als iemand lekkere gerechten of tips voor me heeft, graag.
communitymanagerviva wijzigde dit bericht op 01-10-2024 09:46
Reden: Titel aangepast nav verzoek
Reden: Titel aangepast nav verzoek
0.23% gewijzigd
zondag 29 september 2024 om 21:54
Roerbakschotel met broccoli,kip en ananas
Stamppot van zoete aardappel,snijbonen en zoete paprika
Pompoen risotto
Rijst met curry van kikkererwten,pastinaak en wortel
Salade met kip,venkel en frambozen
Maar peulvruchten kan je voor vlees vervangen. Vega/vegan Spaghetti Bolognese kan je met linzen in plaats van vlees maken. Hello Fresh werd hier al genoemd.
Stamppot van zoete aardappel,snijbonen en zoete paprika
Pompoen risotto
Rijst met curry van kikkererwten,pastinaak en wortel
Salade met kip,venkel en frambozen
Maar peulvruchten kan je voor vlees vervangen. Vega/vegan Spaghetti Bolognese kan je met linzen in plaats van vlees maken. Hello Fresh werd hier al genoemd.
Je pense donc je suis
zondag 29 september 2024 om 21:59
Je wilt geen discussie, maar je verkondigt hier wel onzin, dus dat vraagt om discussie.Miss_Edwards schreef: ↑29-09-2024 12:46Nu werk ik dus bij de bekende natuurdrogist van Nederland en ben ik al een tijd bezig met me in te lezen over het effect van suiker op je algehele gezondheid. Mijn collega eet al jaren helemaal geen suiker meer en die is er echt topfit van geworden. Ik heb wel eens afgekickt en dat ging dan twee weken goed maar daarna viel ik altijd weer terug als ik ongesteld werd. Nu word ik dat niet meer want ik slik de pil door dus ik wil het opnieuw proberen.
En ja, de overdosis aan suiker die ik binnen krijg kan zeker bijdragen aan het gros van mijn klachten, van mijn verkoudheid tot mijn chronische acne.
Ik hoef verder geen discussie hier over suiker maar ben op zoek naar tips om suikervrij en onbewerkt te koken.
Echt hoor, suiker is geen vergif, je wordt er niet ziek van, je hebt het nodig.
Alleen van teveel word je dik.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
zondag 29 september 2024 om 22:04
Groente koken is ook bewerken.Graze schreef: ↑29-09-2024 16:19Ja dat is ook nog zoiets, "vleesvervangers zijn te bewerkt en daarom ongezond. Je kunt ze daardoor beter zelf maken!". Ehh wat denk je dat je aan het doen bent als je ze zelf maakt?! Precies: Voedsel bewerken tot een vleesvervanger. Het enige verschil is dat je alle ingrediënten los moet kopen en helemaal zelf kan bepalen hoe de samenstelling is maar zodra je voedsel snijd wat dan ook ben je al bezig met het bewerken van voedsel.
Eigenlijk is onbewerkt voedsel een verkeerde term.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
zondag 29 september 2024 om 22:05
Maar dan minder je een beetje met suiker. Hoef je niet heel ingewikkeld over te doen.Miss_Edwards schreef: ↑29-09-2024 22:02Nee hoor, ik ga daar niet over in discussie. Als je daar zin in hebt prima, maar ik ga daar niet op in.
En geloof me, ik eet er teveel van en mijn gezondheid helpt het zeker niet.
En dan wil je zoete aardappel.
Suikerbom is dat.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
zondag 29 september 2024 om 22:29
Vanavond at ik ook alleen: een zak voorgesneden Japanse groente van 400 gram en roerbak garnalen. Lekker bakken, wat kruiden en binnen 10 minuten een lekker en gezond maaltijd.
Wat ik ook makkelijk vind: rijst koken, bevroren sperziebonen koken en kipfilet bakken. Als rijst en sperziebonen gaar zijn, gooi ik het in de koekenpan bij kip en roerbak ik het samen nog even door.
Volkoren tagliatelle koken, diepvries spinazie opwarmen en bevroren wilde zalm (zak van AH) in de oven bakken. Ook hier is alles binnen 15 minuten klaar.
Wat ik ook makkelijk vind: rijst koken, bevroren sperziebonen koken en kipfilet bakken. Als rijst en sperziebonen gaar zijn, gooi ik het in de koekenpan bij kip en roerbak ik het samen nog even door.
Volkoren tagliatelle koken, diepvries spinazie opwarmen en bevroren wilde zalm (zak van AH) in de oven bakken. Ook hier is alles binnen 15 minuten klaar.
maandag 30 september 2024 om 06:37
iMrsDuck schreef: ↑29-09-2024 21:48
En even over de groente, je hoeft het aantal ons niet in een maaltijd te eten. Ik eet vaak salade of brood met 30+kaas en tomaat/komkommer als lunch en rauwkost met hummus als snack. Zo had ik vanmiddag een zelfgemaakte groentesoep en een tosti van volkorenbrood/kaas/tomaat als lunch.
Uiteindelijk gaat het om calorieën. Wil je afvallen dan moet je meer verbranden dan je nuttigt. Koolhydraten zitten ook in peulvruchten, granen, aardappelen, groente en fruit, niet alleen in toegevoegde suiker.
Ook dit is te kort door de bocht met de kennis van nu. Er wordt steeds meer bekend over de gevolgen van het eten van ultrabewerkt voedsel op het lichaam. Iemand die alleen peulvruchten, groente, fruit en granen (en dan dus niet de zwaar bewerkte als cruesli) eet zal echt veel minder snel overgewicht hebben dan iemand die veel bewerkt spul eet. Gewoon omdat je daar makkelijker te veel van eet en het verslavend kan werken.
Hoogleraar Jaap Seidell waarschuwt daar al een paar jaar voor, maar het lijkt tegen dovemansoren.
Zwaar bewerkt voedsel zorgt ervoor dat je meer gaat eten - https://nos.nl/l/2285179
https://www.nieuwsvoordietisten.nl/ster ... tsziekten/
maandag 30 september 2024 om 07:00
Door tomatensaus bijvoorbeeld doe ik altijd wat suiker om het voller te laten smaken. Ook twee recepten waar citroen in gaat krijgen wat suiker. Suddervlees krijgt een schepje bruine suiker. Rode kool ook.
Kun je allemaal weg laten natuurlijk. Maar suiker is geen gif dus ik doe het er wel door.
maandag 30 september 2024 om 07:04
Vroeger deed mijn oma met normaal koken ook suiker bij bepaalde gerechten. Al denk ik dat to dit niet per se bedoelt. Maar in veel kant en klare sausen/dressings/soep/maaltijden zit vaak (meer) suiker toegevoegd.
maandag 30 september 2024 om 07:13
Ik probeer zoveel mogelijk producten te kopen (en eten) met geen/zo min mogelijk ingrediënten. Dus alleen producten zonder ellenlange ingredientenlijsten en natuurlijk ook kijken of er suiker (zijn heel veel benamingen voor) bij zit (dan niet kopen). Dat vind ik een heel makkelijk criterium om toe te passen
maandag 30 september 2024 om 07:19
Zoete aardappel is juist beter dan gewone aardappel. Dit heeft te maken met effect op de bloedsuikerspiegel.
https://www.diabetesfonds.nl/over-diabe ... sche-index
In dit overzicht zie je dat een gekookte zoete aardappel een stuk lagere waarde heeft dan een gekookte aardappel.
Ik heb een maand alle suikers geschrapt, dus ook echt alle andere benamingen die ervoor zijn. Alleen brood at ik wel hoewel daar ook weer klein beetje suiker in zat anders was niet te doen. Bereid je voor op afkickverschijnselen. De eerste week ging goed, 2e week enorm zwaar en vanaf toen voelde ik me echt zoveel beter. Het vraagt veel planning want je kunt bijv niet echt spontaan in de stad wat eten als je heel strikt ermee bent.
Je zou ook inderdaad kunnen beginnen met skippen van al het bewerkte voedsel.
maandag 30 september 2024 om 07:22
Ik weet niet of de tip al gegeven is, maar ik zou dus beginnen met het aanschaffen van een (kleine) vriezer als je zo'n hekel hebt aan koken.
Ik kookte toen ik alleen was 1 á 2 x per week een grote portie, waarvan alles wat over was (minstens 3 porties) de diepvries in ging. Zo hoefde ik een stuk minder te koken; want 2 á 3 x per week at ik iets uit de vriezer! Scheelt een hoop tijd en op 'zwakke' momenten dat ik eigenlijk liever naar de snackbar ging had ik dus altijd snel iets op tafel staan!
(En soep ging met gemak in 8 porties: dus afgewisseld met de soep van de week ervoor zo voor de hele week lunch!
Ik kookte toen ik alleen was 1 á 2 x per week een grote portie, waarvan alles wat over was (minstens 3 porties) de diepvries in ging. Zo hoefde ik een stuk minder te koken; want 2 á 3 x per week at ik iets uit de vriezer! Scheelt een hoop tijd en op 'zwakke' momenten dat ik eigenlijk liever naar de snackbar ging had ik dus altijd snel iets op tafel staan!
(En soep ging met gemak in 8 porties: dus afgewisseld met de soep van de week ervoor zo voor de hele week lunch!
maandag 30 september 2024 om 08:21
Bedankt voor alle tips weer! Zitten goede dingen bij. Een extra vriezer is op zich een hele slimme, ware het niet dat mijn koelkast op zijn laatste benen loopt dus ik ga me richten op een grotere koelkast met een groot vriesvak zodat ik meer in kan vriezen en vooruit kan koken.
Ik ben echt zo'n type die het heel goed volhoudt als de knop eenmaal om is en ik zie het echt als een soort experiment om te zien of mijn slechte gezondheid nu op zal knappen of niet. En ja, de meningen zijn verdeeld over hoe slecht suiker is voor je immuunsysteem, maar het kan toch geen kwaad om te proberen of het effect heeft op mijn huid, mijn constante verkoudheid, grieperige gevoel, slechte darmen, etc. etc?
Sowieso is bergen geraffineerde suiker eten niet goed voor mensen. Elke dag een chocolaatje kan echt geen kwaad, maar een hele reep is niet gezond. En in veel bewerkt eten zit ook nog eens suiker, van je maaltijdsalade tot een normale pastasaus in een potje.
Ik heb dus al eens afgekickt en het is de eerste twee weken pittig maar daarna voelde ik me enorm fit.
En ja, ik ben al bij een hele hoop artsen geweest voor dat zieke gevoel maar niemand kan iets vinden. Er word telkens gezegd dat ik er maar aan moet wennen, dat dit nu mijn nieuwe leven is. En daar wordt je echt niet vrolijk van, elke dag snotverkouden zijn, je ziek voelen, zere keel, zware gewrichten. Dit duurt dus al sinds ik corona heb gehad jaren geleden. Ik ga woensdag weer naar de huisarts omdat ik hoop dat ze die slijmprop die ik in mijn neus/keel voel zitten nu wel kunnen zien en daar wat aan kunnen doen want ik word daar gillend gek van.
Mijn huisarts denkt al een tijdje dat het een histamine intolerantie is maar daar is helaas geen test voor, alleen een eliminatie dieet en dat is niet mals helaas.
Ik wil het gewoon proberen om te zien of het effect heeft op mijn gezondheid. Ik ken een aantal mensen die helemaal van de suiker af zijn ( die koken dus ook alles puur ) en die zijn nu echt gezonder en fitter dan ooit. Niet geschoten is altijd mis toch?
Ik ben echt zo'n type die het heel goed volhoudt als de knop eenmaal om is en ik zie het echt als een soort experiment om te zien of mijn slechte gezondheid nu op zal knappen of niet. En ja, de meningen zijn verdeeld over hoe slecht suiker is voor je immuunsysteem, maar het kan toch geen kwaad om te proberen of het effect heeft op mijn huid, mijn constante verkoudheid, grieperige gevoel, slechte darmen, etc. etc?
Sowieso is bergen geraffineerde suiker eten niet goed voor mensen. Elke dag een chocolaatje kan echt geen kwaad, maar een hele reep is niet gezond. En in veel bewerkt eten zit ook nog eens suiker, van je maaltijdsalade tot een normale pastasaus in een potje.
Ik heb dus al eens afgekickt en het is de eerste twee weken pittig maar daarna voelde ik me enorm fit.
En ja, ik ben al bij een hele hoop artsen geweest voor dat zieke gevoel maar niemand kan iets vinden. Er word telkens gezegd dat ik er maar aan moet wennen, dat dit nu mijn nieuwe leven is. En daar wordt je echt niet vrolijk van, elke dag snotverkouden zijn, je ziek voelen, zere keel, zware gewrichten. Dit duurt dus al sinds ik corona heb gehad jaren geleden. Ik ga woensdag weer naar de huisarts omdat ik hoop dat ze die slijmprop die ik in mijn neus/keel voel zitten nu wel kunnen zien en daar wat aan kunnen doen want ik word daar gillend gek van.
Mijn huisarts denkt al een tijdje dat het een histamine intolerantie is maar daar is helaas geen test voor, alleen een eliminatie dieet en dat is niet mals helaas.
Ik wil het gewoon proberen om te zien of het effect heeft op mijn gezondheid. Ik ken een aantal mensen die helemaal van de suiker af zijn ( die koken dus ook alles puur ) en die zijn nu echt gezonder en fitter dan ooit. Niet geschoten is altijd mis toch?
maandag 30 september 2024 om 09:08
Merel90 schreef: ↑30-09-2024 07:19Zoete aardappel is juist beter dan gewone aardappel. Dit heeft te maken met effect op de bloedsuikerspiegel.
https://www.diabetesfonds.nl/over-diabe ... sche-index
In dit overzicht zie je dat een gekookte zoete aardappel een stuk lagere waarde heeft dan een gekookte aardappel.
TO is geen diabeet (voor zover wij weten) dus voor TO is de GI niet van belang. Ze wil gewoon minder of geen suiker dus kan ze beter geen zoete aardappel eten.
Coffee is never my cup of tea
maandag 30 september 2024 om 10:37
Je hebt in ieder geval de juiste insteek! Maar ga niet te streng voor jezelf zijn! Want dan gaat het gegarandeerd mis! Met suikers uit groente / fruit is bijvoorbeeld niet zoveel mis. Dus gewoon een appel eten kan prima,
En ben je een keer 'de mist in gegaan', dan is er morgen gewoon een nieuwe dag en begin je weer opnieuw!
En ben je een keer 'de mist in gegaan', dan is er morgen gewoon een nieuwe dag en begin je weer opnieuw!
maandag 30 september 2024 om 11:00
maandag 30 september 2024 om 11:29
Dank je wel. Ik blijf sowieso gewoon fruit eten hoor, daar ben ik gek op en dat is gewoon gezond. Maar ik ga niet meer snoepen, daar wil ik wel even streng in zijn voorlopig. Dus gewoon geen bewerkte suiker en gevarieerder avondeten. Daarom ga ik ook Hello Fresh nemen.moizer schreef: ↑30-09-2024 10:37Je hebt in ieder geval de juiste insteek! Maar ga niet te streng voor jezelf zijn! Want dan gaat het gegarandeerd mis! Met suikers uit groente / fruit is bijvoorbeeld niet zoveel mis. Dus gewoon een appel eten kan prima,
En ben je een keer 'de mist in gegaan', dan is er morgen gewoon een nieuwe dag en begin je weer opnieuw!
maandag 30 september 2024 om 12:15
Je zegt dat je niet zou weten hoe dat moet, koken met suiker, alsof het iets extreem raars is, of dat mensen altijd hele scheppen suiker door hun eten gooien. Ik geef alleen aan dat het daar niet in hoeft te zitten.
Er zitten wel degelijk suikers in de sambal van de AH. Jij kijkt bij de ingrediënten.
maandag 30 september 2024 om 12:19
Ja natuurlijk, toegevoegde suikers.september schreef: ↑30-09-2024 12:15Je zegt dat je niet zou weten hoe dat moet, koken met suiker, alsof het iets extreem raars is, of dat mensen altijd hele scheppen suiker door hun eten gooien. Ik geef alleen aan dat het daar niet in hoeft te zitten.
Er zitten wel degelijk suikers in de sambal van de AH. Jij kijkt bij de ingrediënten.
Anders moet je sowieso van de lucht gaan leven.
maandag 30 september 2024 om 12:21
Kom ik makkelijk aan elke dag. Meestal 3 per dag. En gemiddeld zo'n 400 gram groente. Maar ik wil ook met fruit wat meer afwisselen want ik eet vaak hetzelfde. Ben nogal een gewoontedier.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
