Eten
alle pijlers
AH excellent kaneelbrood
zondag 8 februari 2009 om 13:25
Met kerst heb ik van AH Excellent kaneelbrood gekocht om zelf te bakken. Het was een verpakking voor twee stuks. De eerste is inmiddels gebakken en met smaak verorberd, maar nu is de wikkel weg met daarop de bakinstructies.
Dus: wie heeft dit product nog in de kast staan, en kan mij vertellen hoe ik het ook weer moest maken? Alvast bedankt!
Dus: wie heeft dit product nog in de kast staan, en kan mij vertellen hoe ik het ook weer moest maken? Alvast bedankt!
zondag 8 februari 2009 om 13:31
zondag 8 februari 2009 om 13:46
250 gram broodmix
140 ml lauw water
half zakje kaneelkorrels
1. weeg 250 gram broodmix af, meng het met water en kneed het met de hand tot het een glad en soepel deeg wordt gedurende 7 minuten.
2. voeg de kaneelkorrels toe, nog even kort kneden.
3. hier een bol van maken en gedurende 20 minuten afgedekt laten rijzen op een warme plek.
4. sla de bol plat en maak er weer een bol van, leg het daarna in het bakje met het slot onder.
5. laat het 70 minuten afgedekt en in een warme omgeving rijzen tot het deeg boven het bakje uitkomt.
6. evt aan het eind van de rijstijd een kruis in het deeg snijden
7. in een voorverwarmde oven va ca 210 graden gedurende 25 minuten bakken. Heteluchtoven 180 graden
140 ml lauw water
half zakje kaneelkorrels
1. weeg 250 gram broodmix af, meng het met water en kneed het met de hand tot het een glad en soepel deeg wordt gedurende 7 minuten.
2. voeg de kaneelkorrels toe, nog even kort kneden.
3. hier een bol van maken en gedurende 20 minuten afgedekt laten rijzen op een warme plek.
4. sla de bol plat en maak er weer een bol van, leg het daarna in het bakje met het slot onder.
5. laat het 70 minuten afgedekt en in een warme omgeving rijzen tot het deeg boven het bakje uitkomt.
6. evt aan het eind van de rijstijd een kruis in het deeg snijden
7. in een voorverwarmde oven va ca 210 graden gedurende 25 minuten bakken. Heteluchtoven 180 graden
