Eten
alle pijlers
Alternatief gezond ontbijt
dinsdag 6 november 2018 om 09:22
Op mijn werkdagen ontbijt ik met een lepel havermout, gemixt met wat magere yoghurt en zo’n 50 gram druiven/aardbeien/frambozen/of andere seizoensfruit wat voorhanden is. Als lunch heb ik dan 4 volkoren boterhammen.
Op niet werkdagen ontbijt ik thuis met 2 boterhammen en lunch ik met fruit of brood.
Ik wil mijn brood en zuivel inname beperken, omdat ik merk dat mijn lijf hier niet zo goed op reageert. Slechte huid wat naar mijn idee samenhangt met de zuivel. En sinds ik drastisch ben geminderd met het brood (en koolhydraten), merk ik dat ook aan mijn gewicht in positieve zin.
Nu ben ik op zoek naar een alternatief ontbijt voor op mijn werk (en als het bevalt ook thuis) wat dus geen brood is en ook geen zuivel bevat, maar wat ook nog gezond is én waar ik een ochtend op kan teren. Ben echt compleet inspiratieloos.
Op niet werkdagen ontbijt ik thuis met 2 boterhammen en lunch ik met fruit of brood.
Ik wil mijn brood en zuivel inname beperken, omdat ik merk dat mijn lijf hier niet zo goed op reageert. Slechte huid wat naar mijn idee samenhangt met de zuivel. En sinds ik drastisch ben geminderd met het brood (en koolhydraten), merk ik dat ook aan mijn gewicht in positieve zin.
Nu ben ik op zoek naar een alternatief ontbijt voor op mijn werk (en als het bevalt ook thuis) wat dus geen brood is en ook geen zuivel bevat, maar wat ook nog gezond is én waar ik een ochtend op kan teren. Ben echt compleet inspiratieloos.
dinsdag 6 november 2018 om 10:57
Dan eet je wat anders:winkelfanaat schreef: ↑06-11-2018 10:52Het gaat niet om het brood. Het gaat om het jodium. Jodium wat ze aan het bakkerszout hebben toegevoegd omdat vroeger mensen krop kregen omdat er in Nederlandse bodem nagenoeg geen jodium zit.
https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/jodium.aspx
En hier:
gejodeerd zout;
goede vetten: roomboter, olijfolie, kokosolie, rode palmolie;
(vette) vis (kabeljauw, makreel, tong, koolvis);
avocado’s;
olijven;
noten;
zeegroenten (kelp, zeewier, zeekraal);
zuivelproducten (yoghurt, kaas);
eieren;
asperges;
spinazie.
https://www.avogel.nl/blog/jodium-op-he ... ogel-blog/
dinsdag 6 november 2018 om 11:00
Ik moet de deur uit maar hier alvast 1 artikel
https://www.margriet.nl/fitengezond/gez ... dium-niet/
dinsdag 6 november 2018 om 11:02
Er is jodium toegevoegd aan Jozo-zout. Maar veel mensen gebruiken zeezout en daar zit het weer amper in.
Verder zit het in zeewier (kelp dus
) en in zeevis (kabeljauw) en in eieren. Maar 1 ei bevat maar ca 25 mg en je hebt 150 mg per dag nodig (kinderen 100), In kabeljauw zit wel veel: 110 mg per 100 gram. In melk zit ook wat jodium trouwens, en in sommige groenten. Maar ook niet veel.In biologisch brood zit ook vaak geen zout met jodium.
Als je een tekort hebt, gaat je schildklier langzamer werken. In het ergste geval kun je er een schildklieraandoening van krijgen (dan gaat hij opzwellen en krijg je zo'n dikke knobbel bij je keel).
.
dinsdag 6 november 2018 om 11:08
Star² schreef: ↑06-11-2018 10:57Dan eet je wat anders:
https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/jodium.aspx
En hier:
gejodeerd zout;
goede vetten: roomboter, olijfolie, kokosolie, rode palmolie;
(vette) vis (kabeljauw, makreel, tong, koolvis);
avocado’s;
olijven;
noten;
zeegroenten (kelp, zeewier, zeekraal);
zuivelproducten (yoghurt, kaas);
eieren;
asperges;
spinazie.
https://www.avogel.nl/blog/jodium-op-he ... ogel-blog/
Nou, dan zit het met mijn jodiuminname wel snor.
Daarbij, hoe doen ze dat in de ons omringende landen? Ik heb begrepen dat wij tot de grootste broodeters ter wereld behoren.
Die mensen krijgen toch ook geen jodium tekort? Ik denk eerder dat men het aan brood is toe gaan voegen omdát we zoveel brood eten ipv andere producten waar je ook jodium uit haalt.
Brood an sich heeft nauwelijks voedingswaarde.
dinsdag 6 november 2018 om 11:10
Hmm, echt nooit bij stil gestaan. Ga het eens overleggen met onze diëtist. Onze dochter is allergisch voor ei, eet nauwelijks kabeljauw en naast een bakje yoghurt en wat kaas per dag krijg ik er ook geen zuivel bij haar in. Het kleine beetje brood dat ze wel eet is biologisch desembrood of bananenbrood door mij gemaakt. Ze krijgt geen toegevoegd zout en ik gebruik idd zeezout
dinsdag 6 november 2018 om 12:00
Gelukkig zijn dochter en ik beiden heel gezond qua gewicht en hoeft er niks bij of af. (Nou ja, dochter moet natuurlijk wel verder groeienredbulletje schreef: ↑06-11-2018 11:30Dan gaat je schildklier langzamer en val je dus nóg slechter af of kom je juist aan.
)
dinsdag 6 november 2018 om 12:15
Dank impala, scheelt mij weer typen.impala schreef: ↑06-11-2018 11:02Er is jodium toegevoegd aan Jozo-zout. Maar veel mensen gebruiken zeezout en daar zit het weer amper in.
Verder zit het in zeewier (kelp dus
In biologisch brood zit ook vaak geen zout met jodium.
Als je een tekort hebt, gaat je schildklier langzamer werken. In het ergste geval kun je er een schildklieraandoening van krijgen (dan gaat hij opzwellen en krijg je zo'n dikke knobbel bij je keel).
Hier nog een interessant artikel voor degene die het interesseerd:
https://www.glutenvrij.nl/media/documen ... 3-2015.pdf
dinsdag 6 november 2018 om 12:20
In onze voeding komt weinig jodium voor. De regering heeft niet voor niks bedacht dat bakkers jodium in het broodzout moeten doen (ik geloof in de 50tige jaren) omdat mensen krop kregen en dwerggroei. Omdat Nederlanders veel brood eten leek ze dat een goede oplossing. Als we nu massaal geen brood meer eten dan snap je dat er een tekort komt op lange termijn.the_Wicked_Witch schreef: ↑06-11-2018 11:08Nou, dan zit het met mijn jodiuminname wel snor.
Daarbij, hoe doen ze dat in de ons omringende landen? Ik heb begrepen dat wij tot de grootste broodeters ter wereld behoren.
Die mensen krijgen toch ook geen jodium tekort? Ik denk eerder dat men het aan brood is toe gaan voegen omdát we zoveel brood eten ipv andere producten waar je ook jodium uit haalt.
Brood an sich heeft nauwelijks voedingswaarde.
dinsdag 6 november 2018 om 12:39
In het buitenland zie ik vaker mensen, vooral vrouwen, met kroep dan hier.the_Wicked_Witch schreef: ↑06-11-2018 11:08Nou, dan zit het met mijn jodiuminname wel snor.
Daarbij, hoe doen ze dat in de ons omringende landen? Ik heb begrepen dat wij tot de grootste broodeters ter wereld behoren.
Die mensen krijgen toch ook geen jodium tekort? Ik denk eerder dat men het aan brood is toe gaan voegen omdát we zoveel brood eten ipv andere producten waar je ook jodium uit haalt.
Brood an sich heeft nauwelijks voedingswaarde.
.
dinsdag 6 november 2018 om 12:45
Maar men eet nu wel heel anders dan in de jaren 50.winkelfanaat schreef: ↑06-11-2018 12:20In onze voeding komt weinig jodium voor. De regering heeft niet voor niks bedacht dat bakkers jodium in het broodzout moeten doen (ik geloof in de 50tige jaren) omdat mensen krop kregen en dwerggroei. Omdat Nederlanders veel brood eten leek ze dat een goede oplossing. Als we nu massaal geen brood meer eten dan snap je dat er een tekort komt op lange termijn.
De meeste dingen van het lijstje dat hierboven gegeven werd (roomboter, olijfolie, vette vis, avocado, noten, zuivelproducten, eieren, spinazie) zijn onderdeel van ons dagelijkse dieet. Dat was jaren geleden natuurlijk wel anders.
dinsdag 6 november 2018 om 12:55
Ik woon niet in Nederland en hier eet men minder brood, maar ik ken ook niemand met kroep. Voor zover ik weet wordt hier ook geen jodium aan andere produkten toegevoegd.the_Wicked_Witch schreef: ↑06-11-2018 12:47Ik heb in een land gewoond waar men weinig brood eet, ik heb er niet 1 gezien.
Ws omdat men daar meer andere jodiumhoudende producten eet.
dinsdag 6 november 2018 om 17:35
Het laatste artikel wat ik heb bijgevoegd maakt heel wat duidelijk. Anders moet ik helemaal uittypen wat er in het artikel staat.RoseHip schreef: ↑06-11-2018 12:45Maar men eet nu wel heel anders dan in de jaren 50.
De meeste dingen van het lijstje dat hierboven gegeven werd (roomboter, olijfolie, vette vis, avocado, noten, zuivelproducten, eieren, spinazie) zijn onderdeel van ons dagelijkse dieet. Dat was jaren geleden natuurlijk wel anders.
dinsdag 6 november 2018 om 18:16
Dat is echt een goed artikel waar alles in staat wat je wil/moet weten. Ook wat een jodiumtekort doet bij kinderen, het is wat ernstiger dan ik dacht. Ze krijgen er echt een ontwikkelingsachterstand door.winkelfanaat schreef: ↑06-11-2018 12:15Dank impala, scheelt mij weer typen.
Hier nog een interessant artikel voor degene die het interesseerd:
https://www.glutenvrij.nl/media/documen ... 3-2015.pdf
.
dinsdag 6 november 2018 om 19:30
Ja best heftig he? Daarom vind ik het zo raar dat het zo weinig onder de aandacht is bij alle diëten waarin brood wordt afgeraden.
Mineralen zijn net zo belangrijk als vitamine.
Zelf heb ik jaren last gehad van hartritmestoornissen. Heel vervelend van die rateltjes in mijn hart. Na jaren toch maar eens naar de huisarts gegaan. Huisarts heeft me een ECGkastje gegeven waar het op gemeten werd. Goed daar was inderdaad iets mis.
Doorverwezen naar de cardioloog. Deze bevestigde inderdaad dat er iets mis is, maar het geen kwaad kan. Ik mocht kiezen of betablokkers of er mee leren leven. Ik koos het laatste. Nu vorig jaar winter kwam ik er na een bloedonderzoek achter dat ik een veel te laag vitamine D had. Ik moest bijslikken en een paar weken later geen rateltjes meer in mijn hart. Blijkt dat je van een vitamine D tekort ook hartritmestoornissen kan krijgen. Ik zal toch aan de betablokkers zijn gegaan
dinsdag 6 november 2018 om 20:25
Ik bak vaak pannenkoekjes. 1 of 2 eieren, scheut amandelmelk, 1 banaan , kaneel en een beetje havermout of havermoutmeel. Mixen met staafmixer 9f blender. En dan in de pan opbakken. Héérlijk.
Je kan ipv een banaan ook een middelgrote zoete aardappel pureren en door het beslag doen. Of een gekookte rode biet. Dan krijg je een mooie rose pannenkoek.
Je kan ipv een banaan ook een middelgrote zoete aardappel pureren en door het beslag doen. Of een gekookte rode biet. Dan krijg je een mooie rose pannenkoek.
woensdag 7 november 2018 om 20:37
Is hier echt een succes! Per 2 plakken verpakt in de vriezer, savonds eruit halen. Smorgens een lekker ontbijt
Je kan ook eens Googlen op Havermout muffins, maak ik in het weekend wel eens. Heerlijk
woensdag 7 november 2018 om 21:06
RoseHip schreef: ↑06-11-2018 12:45Maar men eet nu wel heel anders dan in de jaren 50.
De meeste dingen van het lijstje dat hierboven gegeven werd (roomboter, olijfolie, vette vis, avocado, noten, zuivelproducten, eieren, spinazie) zijn onderdeel van ons dagelijkse dieet. Dat was jaren geleden natuurlijk wel anders.
Eh..
roomboter, vis, noten, spinazie, zuivelproducten en eieren behoren juist tot het normale Nederlandse voedingspatroon van de jaren 50 volgens mij? Hoe kom jij erbij dat ze dat vroeger niet aten?
Later is nu
