Eten
alle pijlers
Andijvie: gebakken vis warmhouden
vrijdag 22 december 2017 om 17:45
Voor het kerstdiner moet ik de vis bakken en dan in de oven gaar laten worden. Daarna moet ik de saus in die pan doen en inkoken. Ondertussen moet ik de vis warm houden. Duurt schat ik een minuut of 10.
Hoe kan ik de vis dan het beste warm houden? Zodat ie niet nog verder gaart, maar ook niet koud op het bord komt.
Hoe kan ik de vis dan het beste warm houden? Zodat ie niet nog verder gaart, maar ook niet koud op het bord komt.
vrijdag 22 december 2017 om 17:48
Maak de saus 10 minuten voordat de vis klaar is.
vrijdag 22 december 2017 om 18:00
Ja, dit dus, gaf ik als eerste optie ook.gizzmo-returns schreef: ↑22-12-2017 17:58Ik ben bang dat door het warm houden de vis altijd nagaart.
Dus dan moet je de vis zo bakken dat het net niet gaar is en dus in die 10 minuten alsnog gaar wordt.
Ik zou het in aluminiumfolie dan dus doen.
vrijdag 22 december 2017 om 18:04
Dank je, dat is denk ik wel een goede optie.gizzmo-returns schreef: ↑22-12-2017 17:58Ik ben bang dat door het warm houden de vis altijd nagaart.
Dus dan moet je de vis zo bakken dat het net niet gaar is en dus in die 10 minuten alsnog gaar wordt.
Ik zou het in aluminiumfolie dan dus doen.
vrijdag 22 december 2017 om 18:05
waarom nou gelijk schelden? Totaal onnodig.
moderatorviva wijzigde dit bericht op 22-12-2017 18:59
Reden: 'quote' verwijderd
Reden: 'quote' verwijderd
12.20% gewijzigd
vrijdag 22 december 2017 om 18:06
Ja, dat klopt aanbakken en dan in de oven verder gaar worden. Maar daarna de vis uit de pan en de saus inkoken in de pan. Zal wel vanwege de smaak zijn.Knuffelheks schreef: ↑22-12-2017 18:02Ik denk dat je de vis moet aanpakken zodat ie in de oven nog iets verder kan garen.
Wat je ook kunt doen; eerst de saus maken, daarna de vis, vis uit de pan, aanbaksels/evt vocht in de saus kiepen.
Werkt prima.
Ik denk dat ik hem gewoon in folie wikkel. Dan kan ik hem altijd nog even een laatste minuutje weer bij de saus opwarmen.
vrijdag 22 december 2017 om 18:16
Dat zie ik ook vaak (leuk programma!) Alleen bij deze saus kook je gelijk ook de venkel mee die je eet. Het is eigenlijk ook best raar dat het saus genoemd wordt, want de groenten van het gerecht zit daar gelijk bij.redbulletje schreef: ↑22-12-2017 18:14Als je de saus moet maken met smaak van gebakken vis dan offer je simpelweg 1 vis op aan de saus. In Masterchef bakken ze vaak graten en koppen mee om extra veel smaak aan hun saus te krijgen. De te serveren vis bak je als laatste.
vrijdag 22 december 2017 om 18:52
Nee hoor, dat is als je een simpele huishoudelijke vraag stelt. .Dat wordt op Viva al jaren een "andijvievraag" genoemd
Zoals bv. Andijvie: Hoe maak ik de oven schoon of Andijvie; welke dweil is het beste.
vrijdag 22 december 2017 om 19:27
Halloooooo jij doet bot en ik krijg een waarschuwing omdat ik daar iets van vindt?! Ik GAF gewoon antwoord op je fucking vraag!
Maar een bedankje, ho maar...
vrijdag 22 december 2017 om 19:40
Je hoeft toch niet voor iedere post bedankt te worden lijkt me?ik_ben_moppie70 schreef: ↑22-12-2017 19:27Halloooooo jij doet bot en ik krijg een waarschuwing omdat ik daar iets van vindt?! Ik GAF gewoon antwoord op je fucking vraag!
Maar een bedankje, ho maar...
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
vrijdag 22 december 2017 om 19:51
doe ff rustig joh, het is bijna kerstik_ben_moppie70 schreef: ↑22-12-2017 19:27Halloooooo jij doet bot en ik krijg een waarschuwing omdat ik daar iets van vindt?! Ik GAF gewoon antwoord op je fucking vraag!
Maar een bedankje, ho maar...
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
