Eten
alle pijlers
appeltaart vs bakblik(maat)
donderdag 9 april 2015 om 12:30
Waarschijnlijk een suf topic, maar open het toch maar even
Ik wil zo een appel-/perentaart maken. Daar gebruik ik altijd een pak appeltaartmix voor. Mijn gewone springvorm van 22 cm is spoorloos.
Ik heb de volgende bakvormen:
24 cm doorsnee en 6 cm hoog
18 cm doorsnee en 6 cm hoog
14,5 cm doorsnee en 4 cm hoog
Het deeg mix ik altijd eerst tot kruimelig, schep er +/- 1/3 uit voor de bovenkant en mix 2/3 verder voor bodem en zijkant.
Of 24 cm gebruiken en lagere zijkant?
Of 2 pakken mix gebruiken en 2 vormen gebruiken (de 24 en 14,5 of 18 en 14,5?)?
Ik heb genoeg appels/peren voor 2 vullingen. Heb ook nog pakje amandelspijs om de bodem van 1 te bekleden (nog nooit gedaan).
Ik heb ook nog van die alu folie vormjes voor bijv. appelbollen, maar die zijn maar 1,5 cm hoog, dus dat zou wel heel dun bodem/vulling/bovenkant zijn.
Ben benieuwd!
Ik wil zo een appel-/perentaart maken. Daar gebruik ik altijd een pak appeltaartmix voor. Mijn gewone springvorm van 22 cm is spoorloos.
Ik heb de volgende bakvormen:
24 cm doorsnee en 6 cm hoog
18 cm doorsnee en 6 cm hoog
14,5 cm doorsnee en 4 cm hoog
Het deeg mix ik altijd eerst tot kruimelig, schep er +/- 1/3 uit voor de bovenkant en mix 2/3 verder voor bodem en zijkant.
Of 24 cm gebruiken en lagere zijkant?
Of 2 pakken mix gebruiken en 2 vormen gebruiken (de 24 en 14,5 of 18 en 14,5?)?
Ik heb genoeg appels/peren voor 2 vullingen. Heb ook nog pakje amandelspijs om de bodem van 1 te bekleden (nog nooit gedaan).
Ik heb ook nog van die alu folie vormjes voor bijv. appelbollen, maar die zijn maar 1,5 cm hoog, dus dat zou wel heel dun bodem/vulling/bovenkant zijn.
Ben benieuwd!
donderdag 9 april 2015 om 13:02
donderdag 9 april 2015 om 15:11
Bedankt voor de reacties tot nu toe.
Ik weet dat ik bloem, suiker etc. kan mengen, maar vind dit goed van smaak en altijd dezelfde verhouding.
Twee pakken voor 1 vorm lijkt me wat veel ook al vind ik het deeg erg lekker (nou ja, niet ongebakken) dus er komt sowieso een bovenkant op.
Ga nu eerst de appels/peren schillen en snijden (kan ik lekker MKR even af kijken). Maat en wel of geen spijs denk ik nog even over want niet alles is voor mezelf.
Ik weet dat ik bloem, suiker etc. kan mengen, maar vind dit goed van smaak en altijd dezelfde verhouding.
Twee pakken voor 1 vorm lijkt me wat veel ook al vind ik het deeg erg lekker (nou ja, niet ongebakken) dus er komt sowieso een bovenkant op.
Ga nu eerst de appels/peren schillen en snijden (kan ik lekker MKR even af kijken). Maat en wel of geen spijs denk ik nog even over want niet alles is voor mezelf.
donderdag 9 april 2015 om 22:19
Ik had, dacht ik, vrij veel appels en peren geschild, erdoor suiker, kaneel en wat custardpoeder. Deeg gemaakt. De grote vorm bekleed en al het fruit ging erin. Nu nog wel wat deeg over, morgen even zien wat ik er mee ga doen.
Vervolgens had ik eerst de oven voor iets anders nodig. Daarna niet op gelet dat ik de temperatuur niet goed had gezet, die stond dus veel te laag, bijna een uur lang. Vervolgens hoger gezet en nog 3 kwartier erin.
Net een klein puntje genomen, hij is wel lekker maar niet zoals ik in m'n hoofd had. Had 'm iets friszuurder verwacht. Maar hij komt wel op
Met 1 pak had ik het niet gered trouwens in deze vorm.
Vervolgens had ik eerst de oven voor iets anders nodig. Daarna niet op gelet dat ik de temperatuur niet goed had gezet, die stond dus veel te laag, bijna een uur lang. Vervolgens hoger gezet en nog 3 kwartier erin.
Net een klein puntje genomen, hij is wel lekker maar niet zoals ik in m'n hoofd had. Had 'm iets friszuurder verwacht. Maar hij komt wel op
Met 1 pak had ik het niet gered trouwens in deze vorm.
