Eten
alle pijlers
Beginner wil leren koken!
vrijdag 3 maart 2017 om 07:04
Hallo allemaal,
Ik eet op het moment eigenlijk best ongezond. Ik ben chronisch ziek en vaak te moe om te koken of om de afwas te doen. Dan eet ik dus maar een maaltijdsalade van ah of wat crackers.
Ik heb besloten dat ik dat niet meer wil. Ik begin binnenkort met een revalidatie traject voor mijn gezondheid en vind dat ik ook mijn eetstijl moet omgooien en beter en gezonder moet gaan eten.
Mijn doel: tijd maken om te koken en elke avond de afwas na het eten meteen doen. Kost wel elke dag energie, maar minder als wanneer ik alles laat staan en dan een mega afwas moet doen omdat er geen bestek meer is.
Omdat ik eigenlijk al sinds ik op kamers ging ziek ben en dit nooit prioriteit 1 was, ben ik nog niet echt een keukenprinses. Ik wil dat dus graag gaandeweg gaan leren. Ik hoef geen topkok te worden, maar wil wel gewoon redelijk kunnen koken en wat lekkers/gezonds op tafel kunnen zetten voor mezelf.
Ik ben dus op zoek naar makkelijke recepten die niet veel tijd of moeite kosten.
Mocht je dus een lieveling recept hebben, deel die alsjeblieft hier! ik wil alles proberen/proeven.
Er is alleen wel een extra hindernis: ik heb coeliakie en moet dus glutenvrij eten. Recepten met gluten kunnen wel, ik denk dat het meeste wel te vervangen is, maar echt recepten met brood en dergelijke heb ik niet zoveel aan. Ook ben ik nog student, dus heb ik niet een al te groot budget.
Leuke recepten die ik zelf vind zal ik hier ook neerzetten voor anderen die e misschien ook wat aan hebben (en dat is voor mij handig als naslagwerk).
Alvast bedankt!
Ik eet op het moment eigenlijk best ongezond. Ik ben chronisch ziek en vaak te moe om te koken of om de afwas te doen. Dan eet ik dus maar een maaltijdsalade van ah of wat crackers.
Ik heb besloten dat ik dat niet meer wil. Ik begin binnenkort met een revalidatie traject voor mijn gezondheid en vind dat ik ook mijn eetstijl moet omgooien en beter en gezonder moet gaan eten.
Mijn doel: tijd maken om te koken en elke avond de afwas na het eten meteen doen. Kost wel elke dag energie, maar minder als wanneer ik alles laat staan en dan een mega afwas moet doen omdat er geen bestek meer is.
Omdat ik eigenlijk al sinds ik op kamers ging ziek ben en dit nooit prioriteit 1 was, ben ik nog niet echt een keukenprinses. Ik wil dat dus graag gaandeweg gaan leren. Ik hoef geen topkok te worden, maar wil wel gewoon redelijk kunnen koken en wat lekkers/gezonds op tafel kunnen zetten voor mezelf.
Ik ben dus op zoek naar makkelijke recepten die niet veel tijd of moeite kosten.
Mocht je dus een lieveling recept hebben, deel die alsjeblieft hier! ik wil alles proberen/proeven.
Er is alleen wel een extra hindernis: ik heb coeliakie en moet dus glutenvrij eten. Recepten met gluten kunnen wel, ik denk dat het meeste wel te vervangen is, maar echt recepten met brood en dergelijke heb ik niet zoveel aan. Ook ben ik nog student, dus heb ik niet een al te groot budget.
Leuke recepten die ik zelf vind zal ik hier ook neerzetten voor anderen die e misschien ook wat aan hebben (en dat is voor mij handig als naslagwerk).
Alvast bedankt!
vrijdag 3 maart 2017 om 07:05
En TO trapt gelijk maar even af:
Kwam net een recept voor linzensoep tegen in een ander forum draadje, zag er lekker uit, dus die ga ik dit weekend denk ik proberen.
http://www.degroenemeisje ... linzensoep-met-kokosmelk/
Kwam net een recept voor linzensoep tegen in een ander forum draadje, zag er lekker uit, dus die ga ik dit weekend denk ik proberen.
http://www.degroenemeisje ... linzensoep-met-kokosmelk/
vrijdag 3 maart 2017 om 07:08
http://www.phood.nl/pompoencurry-met-kikkererwten/
Gezond, supereasy en daarom denk ik goed te doen voor wen beginner!
Gezond, supereasy en daarom denk ik goed te doen voor wen beginner!
vrijdag 3 maart 2017 om 07:11
vrijdag 3 maart 2017 om 07:21
quote:badmuts111 schreef op 03 maart 2017 @ 07:11:
De meeste pasta gerechten zijn ook wel makkelijk klaar te maken (en niet duur!). Handig ook om wat meer in een keer te maken, dan kun je de rest invriezen voor als je een keer geen zin hebt om te koken. Veel supermarkt hebben ook een behoorlijk uitgebreid glutenvrije pasta assortiment.ja klopt, pasta eet ik ook wel regelmatig. Alleen verder dan een pot saus, wat gehakt en een zakje groente kom ik eigenlijk nooit. Dus op dat gebied ga ik ook wat meer uit mijn comfort zone moeten stappen.
De meeste pasta gerechten zijn ook wel makkelijk klaar te maken (en niet duur!). Handig ook om wat meer in een keer te maken, dan kun je de rest invriezen voor als je een keer geen zin hebt om te koken. Veel supermarkt hebben ook een behoorlijk uitgebreid glutenvrije pasta assortiment.ja klopt, pasta eet ik ook wel regelmatig. Alleen verder dan een pot saus, wat gehakt en een zakje groente kom ik eigenlijk nooit. Dus op dat gebied ga ik ook wat meer uit mijn comfort zone moeten stappen.
vrijdag 3 maart 2017 om 07:22
quote:sinnombre schreef op 03 maart 2017 @ 07:21:
Ik kan je helaas niet helpen aan geschikte recepten, maar ik vind zelf een vriezer een must have.
Grote porties koken en invriezen. Ideaal!
Op de dagen dat jij je het minst voelt, hoef je alleen de maaltijd uit de vriezer te halen en op te warmen.Vriezer heb ik gelukkig! had er eigenlijk nooit over gedacht om wat maaltijden gewoon daarin te zetten. Als ik kook eet ik meestal heel suf gewoon twee keer achter elkaar hetzelfde, Invriezen en een beetje afwisselen lijkt me eigenlijk veel fijner.
Ik kan je helaas niet helpen aan geschikte recepten, maar ik vind zelf een vriezer een must have.
Grote porties koken en invriezen. Ideaal!
Op de dagen dat jij je het minst voelt, hoef je alleen de maaltijd uit de vriezer te halen en op te warmen.Vriezer heb ik gelukkig! had er eigenlijk nooit over gedacht om wat maaltijden gewoon daarin te zetten. Als ik kook eet ik meestal heel suf gewoon twee keer achter elkaar hetzelfde, Invriezen en een beetje afwisselen lijkt me eigenlijk veel fijner.
vrijdag 3 maart 2017 om 07:31
quote:RennieGirl schreef op 03 maart 2017 @ 07:05:
En TO trapt gelijk maar even af:
Kwam net een recept voor linzensoep tegen in een ander forum draadje, zag er lekker uit, dus die ga ik dit weekend denk ik proberen.
http://www.degroenemeisje ... linzensoep-met-kokosmelk/
Als je erg lui bent en echt geen zin, maar toch wil koken, heb ik ook wel een heel simpel linzensoep recept:
Ui snipperen en in de pan aanmaken
Pakketje erwtensoepgroenten erbij roerbakken
Water erop
Linzen erin
Evt bouillon of alleen zout en peper of sojasaus
Laten koken tot de linzen stuk zijn.
En TO trapt gelijk maar even af:
Kwam net een recept voor linzensoep tegen in een ander forum draadje, zag er lekker uit, dus die ga ik dit weekend denk ik proberen.
http://www.degroenemeisje ... linzensoep-met-kokosmelk/
Als je erg lui bent en echt geen zin, maar toch wil koken, heb ik ook wel een heel simpel linzensoep recept:
Ui snipperen en in de pan aanmaken
Pakketje erwtensoepgroenten erbij roerbakken
Water erop
Linzen erin
Evt bouillon of alleen zout en peper of sojasaus
Laten koken tot de linzen stuk zijn.
vrijdag 3 maart 2017 om 07:39
Appie heeft al 716 pastagerechten die binnen 20 minuten te maken zijn, zit vast wel wat inspiratie tussen...
Vervang de gehakt eens door kip, zalm, tonijn, gekruide chipolata worstjes of neem eens gevulde pasta (hoewel ik niet zeker weet of die er glutenvrij is)
En idd: kook voor meerdere dagen en wat je overhoudt gooi je in de vriezer.
Wat ook nog handig is om op voorraad te hebben in je vriezer zijn diepvriesgroenten. Snel klaar en nooit teveel voor 1 persoon.
Vervang de gehakt eens door kip, zalm, tonijn, gekruide chipolata worstjes of neem eens gevulde pasta (hoewel ik niet zeker weet of die er glutenvrij is)
En idd: kook voor meerdere dagen en wat je overhoudt gooi je in de vriezer.
Wat ook nog handig is om op voorraad te hebben in je vriezer zijn diepvriesgroenten. Snel klaar en nooit teveel voor 1 persoon.
vrijdag 3 maart 2017 om 07:48
Simpele (Thaise of Indiase) curry's. Het internet staat er vol mee en het meeste vriest prima in.
https://www.bbcgoodfood.c ... y-curry-recipes-beginners
https://www.bbcgoodfood.c ... y-curry-recipes-beginners
vrijdag 3 maart 2017 om 07:54
quote:Mevrouw75 schreef op 03 maart 2017 @ 07:31:
[...]
Als je erg lui bent en echt geen zin, maar toch wil koken, heb ik ook wel een heel simpel linzensoep recept:
Ui snipperen en in de pan aanmaken
Pakketje erwtensoepgroenten erbij roerbakken
Water erop
Linzen erin
Evt bouillon of alleen zout en peper of sojasaus
Laten koken tot de linzen stuk zijn.Deze is inderdaad lekker makkelijk! Gaat zeker van pas komen!
[...]
Als je erg lui bent en echt geen zin, maar toch wil koken, heb ik ook wel een heel simpel linzensoep recept:
Ui snipperen en in de pan aanmaken
Pakketje erwtensoepgroenten erbij roerbakken
Water erop
Linzen erin
Evt bouillon of alleen zout en peper of sojasaus
Laten koken tot de linzen stuk zijn.Deze is inderdaad lekker makkelijk! Gaat zeker van pas komen!
vrijdag 3 maart 2017 om 07:56
quote:z-u-s schreef op 03 maart 2017 @ 07:48:
Simpele (Thaise of Indiase) curry's. Het internet staat er vol mee en het meeste vriest prima in.
https://www.bbcgoodfood.c ... y-curry-recipes-beginnersDie zien er ook allemaal wel uit alsof dat moet lukken!
Simpele (Thaise of Indiase) curry's. Het internet staat er vol mee en het meeste vriest prima in.
https://www.bbcgoodfood.c ... y-curry-recipes-beginnersDie zien er ook allemaal wel uit alsof dat moet lukken!
vrijdag 3 maart 2017 om 07:57
quote:badmuts111 schreef op 03 maart 2017 @ 07:39:
Appie heeft al 716 pastagerechten die binnen 20 minuten te maken zijn, zit vast wel wat inspiratie tussen...
Vervang de gehakt eens door kip, zalm, tonijn, gekruide chipolata worstjes of neem eens gevulde pasta (hoewel ik niet zeker weet of die er glutenvrij is)
En idd: kook voor meerdere dagen en wat je overhoudt gooi je in de vriezer.
Wat ook nog handig is om op voorraad te hebben in je vriezer zijn diepvriesgroenten. Snel klaar en nooit teveel voor 1 persoon.Ik ga eens bij Appie op de site rondkijken. Probleem is dat ik daar vaak door alle keus een beetje het spoor kwijt raak haha.
Appie heeft al 716 pastagerechten die binnen 20 minuten te maken zijn, zit vast wel wat inspiratie tussen...
Vervang de gehakt eens door kip, zalm, tonijn, gekruide chipolata worstjes of neem eens gevulde pasta (hoewel ik niet zeker weet of die er glutenvrij is)
En idd: kook voor meerdere dagen en wat je overhoudt gooi je in de vriezer.
Wat ook nog handig is om op voorraad te hebben in je vriezer zijn diepvriesgroenten. Snel klaar en nooit teveel voor 1 persoon.Ik ga eens bij Appie op de site rondkijken. Probleem is dat ik daar vaak door alle keus een beetje het spoor kwijt raak haha.
vrijdag 3 maart 2017 om 07:58
Rijst met kip kerrie. Eenvoudig te maken: http://www.kookmetplezier ... lekkerste-kip-met-kerrie/
Mexicaanse burrito's zonder pak: http://www.lifesabout.nl/ ... je-3-mexicaanse-burritos/
Babi ketjap: http://www.francescakookt.nl/babi-ketjap/
Meteen drie sites waar veel meer gerechten op staan die goed te doen zijn.
En op de AH site is ook veel te vinden, bijvoorbeeld:
Garnalenrisotto
Hartige hamkaastaart
Groentesoep
Mexicaanse burrito's zonder pak: http://www.lifesabout.nl/ ... je-3-mexicaanse-burritos/
Babi ketjap: http://www.francescakookt.nl/babi-ketjap/
Meteen drie sites waar veel meer gerechten op staan die goed te doen zijn.
En op de AH site is ook veel te vinden, bijvoorbeeld:
Garnalenrisotto
Hartige hamkaastaart
Groentesoep
vrijdag 3 maart 2017 om 08:00
quote:RennieGirl schreef op 03 maart 2017 @ 07:57:
[...]
Ik ga eens bij Appie op de site rondkijken. Probleem is dat ik daar vaak door alle keus een beetje het spoor kwijt raak haha.
Tip: bedenk een gerecht of ingredient waar je wel zin in hebt en zoek daar op.
Kies vervolgens op 'sorteer op.. waardering’.
Dan krijg je de gerechten die door anderen als het lekkerst zijn beoordeeld.
[...]
Ik ga eens bij Appie op de site rondkijken. Probleem is dat ik daar vaak door alle keus een beetje het spoor kwijt raak haha.
Tip: bedenk een gerecht of ingredient waar je wel zin in hebt en zoek daar op.
Kies vervolgens op 'sorteer op.. waardering’.
Dan krijg je de gerechten die door anderen als het lekkerst zijn beoordeeld.
vrijdag 3 maart 2017 om 08:25
Rijst met
hamblokjes/gehakt/kippenblokjes
groentjes (wij gebruiken vaak een diepvriesmix)
ev nog wat extra zoals rozijntjes (super lekker!)
Quiches zijn ook gemakkelijk.
Bladerdeeg in taartvorm, zonder bladerdeeg kan ook
Opvullen met wederom hamblokjes/gehakt/kippenblokjes
Groentjes
ev nog wat extra zoals rozijntjes, noten, etc
Ei loskloppen in wat room en dit erover gieten
Hier kun je eindeloos mee variëren. En als je dan nog anders kruidt, smaakt het ook weer anders.
hamblokjes/gehakt/kippenblokjes
groentjes (wij gebruiken vaak een diepvriesmix)
ev nog wat extra zoals rozijntjes (super lekker!)
Quiches zijn ook gemakkelijk.
Bladerdeeg in taartvorm, zonder bladerdeeg kan ook
Opvullen met wederom hamblokjes/gehakt/kippenblokjes
Groentjes
ev nog wat extra zoals rozijntjes, noten, etc
Ei loskloppen in wat room en dit erover gieten
Hier kun je eindeloos mee variëren. En als je dan nog anders kruidt, smaakt het ook weer anders.
Doe niet bij een ander wat je zelf niet wil!
vrijdag 3 maart 2017 om 08:59
Mijn tip: vroeger op de dag koken zodat je rond de klok van 2 al klaar bent. (evt dan 2 maaltijden koken met elk 2 porties. Zo heb je in 1 keer voor 4 dagen eten).
Houd t klein in het begin.
Stoomaardappeltjes met witlof, ham, en danish blue kaas bijv. is in 8 minuten klaar....
Het hoeven geen supergerechten te zijn.
Wat vind je lekker? Dat maakt het makkelijker om tips te geven...
Houd t klein in het begin.
Stoomaardappeltjes met witlof, ham, en danish blue kaas bijv. is in 8 minuten klaar....
Het hoeven geen supergerechten te zijn.
Wat vind je lekker? Dat maakt het makkelijker om tips te geven...
