Eten
alle pijlers
Borrelhapjes uit de voorraadkast
donderdag 12 april 2018 om 17:26
Welke borrelhapjes zijn lekker en handig om altijd in de voorraadkast te hebben (en dan bedoel ik iets creatiever dan chips en nootjes, want die liggen er altijd al) of zijn 'lang' houdbaar zodat je ze standaard in de koelkast kunt hebben liggen zonder dat je ze meteen zelf op eet omdat ze op moeten 
Als er 'spontaan aangekondigd' vrienden komen borrelen race ik altijd nog even snel naar de supermarkt omdat we 'alleen maar' chips oid en droge toastjes in huis hebben en daar wil ik wel eens vanaf
ik neem dan eigenlijk altijd 'verse' dingen mee dus wat dat betreft inspiratie genoeg, maar er moet toch ook genoeg lekkers zijn dat je op voorraad kunt hebben?
Als er 'spontaan aangekondigd' vrienden komen borrelen race ik altijd nog even snel naar de supermarkt omdat we 'alleen maar' chips oid en droge toastjes in huis hebben en daar wil ik wel eens vanaf
ik neem dan eigenlijk altijd 'verse' dingen mee dus wat dat betreft inspiratie genoeg, maar er moet toch ook genoeg lekkers zijn dat je op voorraad kunt hebben?
donderdag 12 april 2018 om 18:37
Beleg kun je invriezen. Lekker brood en been/ parmaham op een mooie plank, olijfjes er naast, potje pesto , paar nootjes, wat druiven, soepstengels omwikkeld met droge ham, paar toastjes ....
Ik denk dat de meeste franse kaasjes ook wel een week of twee, drie bewaard kunnen worden ?
Ik denk dat de meeste franse kaasjes ook wel een week of twee, drie bewaard kunnen worden ?
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 12 april 2018 om 21:32
Wat voor rilettes? En doe je er nog iets doorheen?MadameJean schreef: ↑12-04-2018 18:26Bruschetta van getoast brood en tomaten, eventueel met ansjovis
Rillettes in een potje
Kaaskoekjes
Tortillas in plastic, met kaas en wat tomaten en hot sauce kun je daar quesadilla's van maken.
Blikje tonijn, kappertjes, mayo en wat gehakte ui = tonijnsalade
donderdag 12 april 2018 om 22:21
Pesto! Deze smaakt als zelfgemaakte pesto, met lekker veel basilicum
https://www.oilvinegar.com/nl-nl/produc ... -genovese/
met iets om te dippen, zoals:
https://www.oilvinegar.com/nl-nl/produc ... -camperos/
O&V heeft ook mixen waarmee je zelf een dipsaus kan maken.
https://www.oilvinegar.com/nl-nl/produc ... -genovese/
met iets om te dippen, zoals:
https://www.oilvinegar.com/nl-nl/produc ... -camperos/
O&V heeft ook mixen waarmee je zelf een dipsaus kan maken.
vrijdag 13 april 2018 om 00:02
vrijdag 13 april 2018 om 16:28
waaromzijndebananenkrom schreef: ↑12-04-2018 17:47https://www.ah.nl/producten/diepvries/m ... ies-hapjes
Uit de diepvries bij de appie. Mini burgers doen het altijd goed hier. Maar alle hapjes van picard zijn prima.
Oh my. Ben er speciaal voor meer de appie gegaan en die burgers zijn lekker! ! (Oh niet zo stom zijn om de magnetron optie te proberen... had geen geduld... niet lekker. Uit de oven zijn ze top!)
Ook de bladerdeeg hapjes van dit merk geprobeerd yumm. Ben benieuwd naar de rest. Ik kan natuurlijk niet iets ongetest aan mijn gasten voorschotelen.
"It does not do to dwell on dreams, and forget to live."
vrijdag 13 april 2018 om 17:15
Olijven en een stuk oude kaas heb ik eigenlijk standaard in de koelkast liggen. Smaakt altijd bij een wijntje of biertje.
Zoute amandelen (bij de Lidl in blikjes zijn mijn favoriet maar hebben ze niet altijd)
Stokbrood in stukjes gesneden invriezen. En als je het wil gebruiken even laten ontdooien, bestrooien met wat knoflookpoeder en bakken in wat olijfolie in de pan.
Stokbrood niet bakken maar beleggen met een stukje brie en een walnoot.
Zoute amandelen (bij de Lidl in blikjes zijn mijn favoriet maar hebben ze niet altijd)
Stokbrood in stukjes gesneden invriezen. En als je het wil gebruiken even laten ontdooien, bestrooien met wat knoflookpoeder en bakken in wat olijfolie in de pan.
Stokbrood niet bakken maar beleggen met een stukje brie en een walnoot.
vrijdag 13 april 2018 om 18:15
Ah handig, wist ik niet.
vrijdag 13 april 2018 om 21:50
Tegenwoordig heeft vrijwel iedereen altijd wel avocado's in huis, toch? Met een rood uitje, een rood pepertje, teentje knoflook en een kneepje citroen- of limoensap uit zo'n flesje heb je guacamole.
Zelf heb ik eigenlijk ook altijd humus en aioli in de koelkast, en afbakbrood in de voorraadkast.
Olijven heb ik ook altijd in huis.
Qua chips ed heb ik eigenlijk ook altijd kaasstengels en tortillachips in de kast liggen. Tortillachips doen het goed met de guacamole, en met wat plakjes cheddarkaas (heb ik altijd in de koelkast liggen) kun je ze ook lekker in de oven doen.
Verder; blikjes vis, blikjes cocktailworstjes, droge worst.
Zelf heb ik eigenlijk ook altijd humus en aioli in de koelkast, en afbakbrood in de voorraadkast.
Olijven heb ik ook altijd in huis.
Qua chips ed heb ik eigenlijk ook altijd kaasstengels en tortillachips in de kast liggen. Tortillachips doen het goed met de guacamole, en met wat plakjes cheddarkaas (heb ik altijd in de koelkast liggen) kun je ze ook lekker in de oven doen.
Verder; blikjes vis, blikjes cocktailworstjes, droge worst.
Am Yisrael Chai!
zaterdag 14 april 2018 om 00:03
Dit!!
Heel lekker!
En Piccolini's (mini pizza) kun je lang in de vriezer bewaren.
Nootjes
Olijven
Als je dit als onverwacht bezoek voorgeschoteld krijgt, dan zou ik al heel blij zijn
donderdag 24 mei 2018 om 21:48
Nee nooit. Wel bierbommetjes:pfashionvictim schreef: ↑13-04-2018 21:50Tegenwoordig heeft vrijwel iedereen altijd wel avocado's in huis, toch?
vrijdag 1 juni 2018 om 19:34
Smeuïge kaasbroodjes doen het hier altijd goed!
Ingrediënten voor 10 bladerdeeg vellen;
60 gram roomboter
60 gram bloem
200 ml bouillon (groente, rund, kip, etc. Welke je in huis hebt. Kan allemaal.)
200 gram kaas (jong, jong belegen, belegen, oud, etc. Ook hierbij maakt het niet uit. Als je ze ervoor even in hele kleine stukjes snijdt, is het alleen maar makkelijker tijdens de bereiding. Of als je geraspte kaas hebt is het natuurlijk helemaal makkelijk.)
Roomboter laten smelten, dan de bloem erbij. Als het een roux is geworden, dan langzaam de bouillon erbij. Als de bouillon goed is opgenomen door de roux dan de kaas erbij, en blijven roeren tot alle kaas erin is gesmolten, en je een egale mengsel hebt. Vervolgens giet je de kaasmengsel bijvoorbeeld op een vel bakpapier, en laat je het afkoelen. Als je wat minder tijd hebt kun je het ook voor een kwartiertje ofzo in de vriezer leggen. Als het hard genoeg is, is het alleen maar makkelijker om ze in gelijke reepjes te snijden. Als je de bladerdeegjes hebt gevuld kun je ze weer prima in de vriezer bewaren, en pas afbakken als je borrel hebt. Hoeft alleen nog maar besmeerd worden met een losgeklopte eitje of koffiemelk.
Klinkt veel, maar is zo gemaakt! En het smaakt serieus bijna exact als de kaasbroodjes die je bij de supermarkt of bij de Hema kunt kopen. En veel goedkoper.
Ingrediënten voor 10 bladerdeeg vellen;
60 gram roomboter
60 gram bloem
200 ml bouillon (groente, rund, kip, etc. Welke je in huis hebt. Kan allemaal.)
200 gram kaas (jong, jong belegen, belegen, oud, etc. Ook hierbij maakt het niet uit. Als je ze ervoor even in hele kleine stukjes snijdt, is het alleen maar makkelijker tijdens de bereiding. Of als je geraspte kaas hebt is het natuurlijk helemaal makkelijk.)
Roomboter laten smelten, dan de bloem erbij. Als het een roux is geworden, dan langzaam de bouillon erbij. Als de bouillon goed is opgenomen door de roux dan de kaas erbij, en blijven roeren tot alle kaas erin is gesmolten, en je een egale mengsel hebt. Vervolgens giet je de kaasmengsel bijvoorbeeld op een vel bakpapier, en laat je het afkoelen. Als je wat minder tijd hebt kun je het ook voor een kwartiertje ofzo in de vriezer leggen. Als het hard genoeg is, is het alleen maar makkelijker om ze in gelijke reepjes te snijden. Als je de bladerdeegjes hebt gevuld kun je ze weer prima in de vriezer bewaren, en pas afbakken als je borrel hebt. Hoeft alleen nog maar besmeerd worden met een losgeklopte eitje of koffiemelk.
Klinkt veel, maar is zo gemaakt! En het smaakt serieus bijna exact als de kaasbroodjes die je bij de supermarkt of bij de Hema kunt kopen. En veel goedkoper.
