Eten
alle pijlers
Brood bakken in de BBM ?
maandag 23 april 2012 om 11:53
Ik vraag me af of er hier nog wel eens een broodje gebakken word in de BBM?
Ik lees er nooit meer iets over , destijds deed ik ook allerlei pogingen om een lekker broodje zelf te bakken maar de korst bleef keihard.
Toen ben ik afgehaakt en nu staat dat apparaat in een hoekje in de garage.
Ik hoorde laatst dat het ook aan je machine kan liggen en dat een Panasonic erg goed is. Ik zit aan een nieuw apparaat te denken......
Nou ja je snapt het al........alle tips zijn welkom!
Ik lees er nooit meer iets over , destijds deed ik ook allerlei pogingen om een lekker broodje zelf te bakken maar de korst bleef keihard.
Toen ben ik afgehaakt en nu staat dat apparaat in een hoekje in de garage.
Ik hoorde laatst dat het ook aan je machine kan liggen en dat een Panasonic erg goed is. Ik zit aan een nieuw apparaat te denken......
Nou ja je snapt het al........alle tips zijn welkom!
maandag 23 april 2012 om 12:43
Net weer heerlijk geluncht met versgebakken olijven en zongedroogde tomatenbrood.
Ik heb een hele goedkope machine zonder timer. Werkt perfect al is het gebrek aan een timer soms wel lastig.
Ik maak eigenlijk altijd alles helemaal zelf. Incidenteel uit een pak maar meestal vind ik dat te duur.
Heb mijn machine ooit als kerstpakket gehad en daar zat toen ook een leuk bowkje bij met recepten. Leuk en lekker!
Het was trouwens wel een tijdje proberen voor ik had uitgevonden hoe ik een goed brood kon maken. Er zijn heel wat misbaksels aan vooraf gegaan!
Ik heb een hele goedkope machine zonder timer. Werkt perfect al is het gebrek aan een timer soms wel lastig.
Ik maak eigenlijk altijd alles helemaal zelf. Incidenteel uit een pak maar meestal vind ik dat te duur.
Heb mijn machine ooit als kerstpakket gehad en daar zat toen ook een leuk bowkje bij met recepten. Leuk en lekker!
Het was trouwens wel een tijdje proberen voor ik had uitgevonden hoe ik een goed brood kon maken. Er zijn heel wat misbaksels aan vooraf gegaan!
maandag 23 april 2012 om 13:06
Ik heb een AFK de korst is in te stellen maar toch blijft hij dan keihard.
Ik vind mixen wel handig , ik weet niet wat ik allemaal nodig heb als je het zelf samenstelt.
Gebruiken jullie ook een zgn broodverbeteraar?
Ik kreeg als tip om er vit c tabl door te doen dan zou het langer vers blijven........
Ik vind mixen wel handig , ik weet niet wat ik allemaal nodig heb als je het zelf samenstelt.
Gebruiken jullie ook een zgn broodverbeteraar?
Ik kreeg als tip om er vit c tabl door te doen dan zou het langer vers blijven........
maandag 23 april 2012 om 13:31
Ik heb er ook een, en gebruik hem regelmatig. Met name in de winterweekenden, als we geen plannen of afspraken hebben. Dan zetten we de machine op timer, ruikt het heerlijk naar brood als we wakker worden. Genieten! Niet te vaak, want dan wordt het gewoon. De kat vindt het ook heerlijk. Die gaat dan smorgens met zijn rug tegen de machine liggen sudderen.
Iedereen happy.
Iedereen happy.
maandag 23 april 2012 om 14:11
Ik ben helemaal enthousiast door dit topic!
Er schijnt nogal wat rommel tussen de machines te zitten en als 'ie vaak wordt gebruikt gaan ze maar een jaar mee las ik.
Ik las ook iets over haken die in het brood blijven zitten en dat het bij sommige machines lastig is het brood uit de vorm te krijgen.
Hoe is jullie ervaring en kunnen jullie me een merk aanbevelen?
Op dit moment neig ik naar een Inventum die positief beschreven wordt.
Er schijnt nogal wat rommel tussen de machines te zitten en als 'ie vaak wordt gebruikt gaan ze maar een jaar mee las ik.
Ik las ook iets over haken die in het brood blijven zitten en dat het bij sommige machines lastig is het brood uit de vorm te krijgen.
Hoe is jullie ervaring en kunnen jullie me een merk aanbevelen?
Op dit moment neig ik naar een Inventum die positief beschreven wordt.
maandag 23 april 2012 om 18:38
Ik gebruik Waldkorn mix van Koopmans, vind ik erg lekker. En geen gedoe met afmeten en de volgorde van hoe je de ingredienten in het blik doet. Broodverbeteraar of vitamine c erin? Nooit van gehoord en dus ook nooit gedaan. Het brood is in 2 dagen op, dus krijgt niet de kans om oud te worden.
Die haken zijn wel iets om op te letten. Ik heb een BBM (van Inventum dus) met 1 haak. Dus maar 1 gat in het brood. Hoewel, ik bak altijd 's avonds en dan weet ik wanneer de machine voor de laatste keer kneedt. Als dat gebeurd is, haal ik de haak eruit en heb ik maar een heel klein gaatje onderin het brood. Maargoed, dan moet je dus wel in de buurt zijn.
Die haken zijn wel iets om op te letten. Ik heb een BBM (van Inventum dus) met 1 haak. Dus maar 1 gat in het brood. Hoewel, ik bak altijd 's avonds en dan weet ik wanneer de machine voor de laatste keer kneedt. Als dat gebeurd is, haal ik de haak eruit en heb ik maar een heel klein gaatje onderin het brood. Maargoed, dan moet je dus wel in de buurt zijn.
maandag 23 april 2012 om 20:26
woensdag 25 april 2012 om 09:03
Hier ook nog steeds BBM-actief. Moet wel een nieuwe kopen want mijn bakblik begint af te takelen, maar dat is dus de goedkoopste van de Lidl na jaren intensief gebruik.. geen klachten dus!
Ik doe eigenlijk altijd mijn eigen mengels van bio-eco-meel. Ik hou van donker spelt brood en het is werkelijk geen werk om het zelf 'samen te stellen' (oftewel een paar honderd gram meel zus en een paar honderd gram meel zo in een bakje te kieperen en beetje mengen,plensje olijfolie of amandelolie om de kneedhaken in de machine, water met wat zout in de BBM, meel erop, gist uit een zakje erop, later nog wat pitten erdoor, en klaar).
Ik doe eigenlijk altijd mijn eigen mengels van bio-eco-meel. Ik hou van donker spelt brood en het is werkelijk geen werk om het zelf 'samen te stellen' (oftewel een paar honderd gram meel zus en een paar honderd gram meel zo in een bakje te kieperen en beetje mengen,plensje olijfolie of amandelolie om de kneedhaken in de machine, water met wat zout in de BBM, meel erop, gist uit een zakje erop, later nog wat pitten erdoor, en klaar).
donderdag 26 april 2012 om 12:05
Leo, wat leuk! Lekker experimenteren nu!
@Anna37, moet je dan geen rekening houden met sommige ingrediënten die niet met elkaar in aanraking mogen komen? Ik dacht dat water en gist niet samen mochten, of was het nou iets anders? Nou ja, ik onthou het steeds niet en daarom vind ik het altijd een gedoe.
Overigens, als je machine nog goed is, kun je ook kijken of je alleen een nieuw bakblik kunt kopen. Dat had ik met mijn Inventum machine en toen kon ik bij de fabriek een nieuw blik komen kopen. Misschien dat dat bij Lidl ook kan?
@Anna37, moet je dan geen rekening houden met sommige ingrediënten die niet met elkaar in aanraking mogen komen? Ik dacht dat water en gist niet samen mochten, of was het nou iets anders? Nou ja, ik onthou het steeds niet en daarom vind ik het altijd een gedoe.
Overigens, als je machine nog goed is, kun je ook kijken of je alleen een nieuw bakblik kunt kopen. Dat had ik met mijn Inventum machine en toen kon ik bij de fabriek een nieuw blik komen kopen. Misschien dat dat bij Lidl ook kan?
donderdag 26 april 2012 om 13:31
Ik krijg ook weer zin om te beginnen , maar eerst fff een nieuwe machine.
De panasonic schijnt erg goed te zijn maar ook best duur.
Ik ga eerst nog iets anders proberen , ik heb een recept voor een zgn panbrood , dat moet gebakken worden in een gietijzeren pan het deeg moet eerst 12 uur rijzen speltmeel/speltbloem.
Het is van Menno 't Hoen die schijnt heerlijk brood te bakken.
De panasonic schijnt erg goed te zijn maar ook best duur.
Ik ga eerst nog iets anders proberen , ik heb een recept voor een zgn panbrood , dat moet gebakken worden in een gietijzeren pan het deeg moet eerst 12 uur rijzen speltmeel/speltbloem.
Het is van Menno 't Hoen die schijnt heerlijk brood te bakken.
donderdag 26 april 2012 om 13:35
Ik bak al tien jaar elke dag met mijn eerste Panasonic. Het bakblik is wat beschadigd (teflonlaag) en daardoor blijft er wat meer brood aan het roergeval hangen en en gat in mijn brood), maar verder doet hij het nog steeds fantastisch.
Zelf bakken is niet goedkoper dan kopen bij de bakker, laat staan de supermarkt, maar het smaakt een stuk beter !
Zelf bakken is niet goedkoper dan kopen bij de bakker, laat staan de supermarkt, maar het smaakt een stuk beter !
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
donderdag 26 april 2012 om 14:47
