Eten
alle pijlers
Brood bakken in de BBM ?
maandag 23 april 2012 om 11:53
Ik vraag me af of er hier nog wel eens een broodje gebakken word in de BBM?
Ik lees er nooit meer iets over , destijds deed ik ook allerlei pogingen om een lekker broodje zelf te bakken maar de korst bleef keihard.
Toen ben ik afgehaakt en nu staat dat apparaat in een hoekje in de garage.
Ik hoorde laatst dat het ook aan je machine kan liggen en dat een Panasonic erg goed is. Ik zit aan een nieuw apparaat te denken......
Nou ja je snapt het al........alle tips zijn welkom!
Ik lees er nooit meer iets over , destijds deed ik ook allerlei pogingen om een lekker broodje zelf te bakken maar de korst bleef keihard.
Toen ben ik afgehaakt en nu staat dat apparaat in een hoekje in de garage.
Ik hoorde laatst dat het ook aan je machine kan liggen en dat een Panasonic erg goed is. Ik zit aan een nieuw apparaat te denken......
Nou ja je snapt het al........alle tips zijn welkom!
donderdag 26 april 2012 om 14:47
donderdag 26 april 2012 om 14:55
@ Splinter
Klopt, gist en water mag in eerste instantie niet bij elkaar, maar door dus eerst water en dan meel te doen, met daarbovenop het gist scheid je het wel (het meel blijft dus bovenop het water drijven, wat een mens al niet leert van een BBM..)
Ben wel achter bakblik aangegaan, maar kon het toen niet vinden, misschien idd eerst nog eens proberen. Ik vind het idd wel zonde om zo'n hele machine weg te gooien. Als het niet lukt koop ik er nu wel een waar wel makkelijk vervangblikken van te kopen zijn.
@nietvoordepoes, letterlijk een broodje poep dus...
Klopt, gist en water mag in eerste instantie niet bij elkaar, maar door dus eerst water en dan meel te doen, met daarbovenop het gist scheid je het wel (het meel blijft dus bovenop het water drijven, wat een mens al niet leert van een BBM..)
Ben wel achter bakblik aangegaan, maar kon het toen niet vinden, misschien idd eerst nog eens proberen. Ik vind het idd wel zonde om zo'n hele machine weg te gooien. Als het niet lukt koop ik er nu wel een waar wel makkelijk vervangblikken van te kopen zijn.
@nietvoordepoes, letterlijk een broodje poep dus...
donderdag 26 april 2012 om 14:55
Hier ook een BBM zonder timer. Als het ding 's nachts draait is het brood 's morgens als ik het uit het blik haal soms wat te vochtig, vooral aan de onderkant.
Remedie: oven aan en nog 10 minuutjes rustig nabakken.
In feite heb je dan het zg. dubbelgebakken brood met een lekkere krokante korst, heerlijk !
Remedie: oven aan en nog 10 minuutjes rustig nabakken.
In feite heb je dan het zg. dubbelgebakken brood met een lekkere krokante korst, heerlijk !
Polygamie = intensieve vrouwhouderij
zaterdag 13 september 2014 om 16:17
Even een oud topic omhoog geschopt! Ik heb dmv airmiles een bbm aangeschaft, een Moulinex. Heel erg leuk om 's morgens met de geur van vers brood beneden te komen
Nu heb ik voor de eerste keer gewoon een kant en klare mix van Soezie gebruikt en dat is heel erg goed gelukt. Ik vraag me echter wel iets af en ik kan het niet terug vinden in de gebruiksaanwijzing.
Ik heb nu 500 gram mix gebruikt en 300 ml water, dan kun je op de machine instellen of je brood 500,750 of 1000 gram moet worden. Ik heb gewoon gekozen voor 500, dat klopt toch? Of moet ik 750 Gr. Kiezen?
Nu heb ik voor de eerste keer gewoon een kant en klare mix van Soezie gebruikt en dat is heel erg goed gelukt. Ik vraag me echter wel iets af en ik kan het niet terug vinden in de gebruiksaanwijzing.
Ik heb nu 500 gram mix gebruikt en 300 ml water, dan kun je op de machine instellen of je brood 500,750 of 1000 gram moet worden. Ik heb gewoon gekozen voor 500, dat klopt toch? Of moet ik 750 Gr. Kiezen?
zaterdag 13 september 2014 om 22:17
Het gaat bij de Panasonic om het gewicht van je meel, ik verwacht dat dat bij de Moulinex ook zo is, alleen al omdat het eindresultaat lichter is (verdamping vocht) dan wat je er in gooit aan ingrediënten.
Ik zag in dit topic dat ik al tien jaar bakte met mijn Panasonic, nu zijn we twee jaar verder en ik heb deze week mijn tweede bbm gekocht. Na twaalf jaar was de teflonlaag té beschadigd om er nog fatsoenlijk mee te bakken en alles plakte vast.
De nieuwe Panasonic is een ander model (2500 i.p.v. 207), maar hij werkt nog even goed. Mijn broodjes glijden nu weer soepel uit het blik, zodat er maar één klein gaatje achterblijft.
Snoezeman heeft de oude opengeschroefd om schoon te maken en was verrast hoe schoon en soepel het loopwerk was, dat zag er na twaalf jaar elke dag gebruikt te zijn nog als nieuw uit.
Ik zag in dit topic dat ik al tien jaar bakte met mijn Panasonic, nu zijn we twee jaar verder en ik heb deze week mijn tweede bbm gekocht. Na twaalf jaar was de teflonlaag té beschadigd om er nog fatsoenlijk mee te bakken en alles plakte vast.
De nieuwe Panasonic is een ander model (2500 i.p.v. 207), maar hij werkt nog even goed. Mijn broodjes glijden nu weer soepel uit het blik, zodat er maar één klein gaatje achterblijft.
Snoezeman heeft de oude opengeschroefd om schoon te maken en was verrast hoe schoon en soepel het loopwerk was, dat zag er na twaalf jaar elke dag gebruikt te zijn nog als nieuw uit.
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
zondag 14 september 2014 om 06:50
maandag 15 september 2014 om 08:28
Vorige week ook een BBM gekocht. Angloman zuurde er al jaren om. Eindelijk overstag gegaan. We hebben er een van de Aldi gekocht. Voor ons is het ook goedkoper dan brood kopen. Ik kocht mijn brood altijd bij het Vlaams Broodhuis, voor 2,50. Een brood uit de BBM kost ons 0,65. We zijn nog aan het testen met verschillende broodmixen. Tot nu toe vinden we de volkorenmix van de Aldi het lekkerst. We hebben van de week ook naar de mixen van Soezie gekeken, en in een groot aantal zit toch wel veel suiker en andere onnodige dingen, o.a. palmvet.
maandag 15 september 2014 om 09:48
Komend weekend krijgen we logees en dan vind ik het zo leuk om ze 's ochtends te verrassen met een vers broodje!
Ik heb zelf niet gekeken naar de toevoegingen van een soezie brood, ik was eigenlijk een beetje te lui om meel bij de molen te halen. En dan is zo'n kant en klaar pakketje best handig (en lekker)
Ik heb zelf niet gekeken naar de toevoegingen van een soezie brood, ik was eigenlijk een beetje te lui om meel bij de molen te halen. En dan is zo'n kant en klaar pakketje best handig (en lekker)
maandag 15 september 2014 om 11:47
Wij hebben nu zo'n 2 jaar een BBM. Iedere dag bakken we een klein broodje van 300 gram. Dit is genoeg voor ons tweeen om 1 dag van te eten.
Nu bak ik het brood normaal gesproken met volkorenmeel, water, zout, suiker en gist.
Een tijdje geleden heb ik bij de molen maismeel gekocht. Maar het lukt me niet goed om hier een mooi brood van te bakken, het brood stort in tijdens het bakken. Weet iemand hier een goed recept voor maisbrood?
Nu bak ik het brood normaal gesproken met volkorenmeel, water, zout, suiker en gist.
Een tijdje geleden heb ik bij de molen maismeel gekocht. Maar het lukt me niet goed om hier een mooi brood van te bakken, het brood stort in tijdens het bakken. Weet iemand hier een goed recept voor maisbrood?
