Eten
alle pijlers
Buffet voor 13 personen
donderdag 4 mei 2017 om 11:12
Hallo,
Binnenkort hebben we een feestje met familie. Ik wil graag een buffet maken als avondeten, maar vind het zo moeilijk in te schatten of ik voldoende maak. Willen jullie meedenken?
Canneloni met spinazie, ricotta, tomaat
Couscoussalade
Groene salade met venkel en granaatappel
3 kleine kippen uit de oven
Gehaktballetjes met satesaus
Stokbrood en foccacia met (kruiden)boter
Gegrilde groenten uit de oven
Vitello Tonato
Carpaccio
Souvlaki spies van de bbq met tzaziki
Het zijn allemaal mensen met speciale wensen sommige eten alleen salades, andere alleen veel vlees. En ik wil graag dat iedereen aan het eind lekker gegeten heeft.
Het toetje houd ik simpel. Misschien gewoon koffie met een bonbon.
Bedankt voor het meedenken!
Binnenkort hebben we een feestje met familie. Ik wil graag een buffet maken als avondeten, maar vind het zo moeilijk in te schatten of ik voldoende maak. Willen jullie meedenken?
Canneloni met spinazie, ricotta, tomaat
Couscoussalade
Groene salade met venkel en granaatappel
3 kleine kippen uit de oven
Gehaktballetjes met satesaus
Stokbrood en foccacia met (kruiden)boter
Gegrilde groenten uit de oven
Vitello Tonato
Carpaccio
Souvlaki spies van de bbq met tzaziki
Het zijn allemaal mensen met speciale wensen sommige eten alleen salades, andere alleen veel vlees. En ik wil graag dat iedereen aan het eind lekker gegeten heeft.
Het toetje houd ik simpel. Misschien gewoon koffie met een bonbon.
Bedankt voor het meedenken!
donderdag 4 mei 2017 om 11:17
Ziet er prima uit hoor, misschien nog een of twee andere smeersels voor het brood erbij. En verder moeten ze maar een beetje delen met elkaar. Leuk dat iemand vooral veel vlees wil eten maar ze kunnen ook prima wat andere dingen eten. Op is op hoor, als er genoeg is voor iedereen is dat prima en je hebt keus zat.
Difficulty is inevitable, drama is a choice.
donderdag 4 mei 2017 om 11:20
Ziet er heerlijk uit. Ik zou zelf alleen geen drie hele kippen doen, maar poten, dat is makkelijker opschepper bij een buffet.
Voor de hoeveelheid: mensen eten gemiddeld 500 gram voedsel bij het avondeten. Je zult wat keus willen hebben maar in totaal heb je dus tussen de 7 tot 10 kilo bereid voedsel nodig.
Voor de hoeveelheid: mensen eten gemiddeld 500 gram voedsel bij het avondeten. Je zult wat keus willen hebben maar in totaal heb je dus tussen de 7 tot 10 kilo bereid voedsel nodig.
donderdag 4 mei 2017 om 11:39
Bedankt voor jullie reacties!
Zal wat smeersels voor op brood toevoegen en dan laat ik t zo. Oja en ik denk nog even na over die kippenpoten. Hele scharrelkippen kan ik namelijk afhalen bij onze slager. Met die kippenpoten moet ik zelf aan de slag. De rest maak ik allemaal wel zelf, dus misschien wordt het me dan wat teveel.
Fijn dat het jullie ook lekker lijkt
Zal wat smeersels voor op brood toevoegen en dan laat ik t zo. Oja en ik denk nog even na over die kippenpoten. Hele scharrelkippen kan ik namelijk afhalen bij onze slager. Met die kippenpoten moet ik zelf aan de slag. De rest maak ik allemaal wel zelf, dus misschien wordt het me dan wat teveel.
Fijn dat het jullie ook lekker lijkt
donderdag 4 mei 2017 om 11:41
quote:sssssst schreef op 04 mei 2017 @ 11:20:
Ziet er heerlijk uit. Ik zou zelf alleen geen drie hele kippen doen, maar poten, dat is makkelijker opschepper bij een buffet.
Voor de hoeveelheid: mensen eten gemiddeld 500 gram voedsel bij het avondeten. Je zult wat keus willen hebben maar in totaal heb je dus tussen de 7 tot 10 kilo bereid voedsel nodig.Dank je voor die hoeveelheden! Daar kan ik wat mee.
Ziet er heerlijk uit. Ik zou zelf alleen geen drie hele kippen doen, maar poten, dat is makkelijker opschepper bij een buffet.
Voor de hoeveelheid: mensen eten gemiddeld 500 gram voedsel bij het avondeten. Je zult wat keus willen hebben maar in totaal heb je dus tussen de 7 tot 10 kilo bereid voedsel nodig.Dank je voor die hoeveelheden! Daar kan ik wat mee.
donderdag 4 mei 2017 om 11:58
quote:croissantje schreef op 04 mei 2017 @ 11:39:
Bedankt voor jullie reacties!
Zal wat smeersels voor op brood toevoegen en dan laat ik t zo. Oja en ik denk nog even na over die kippenpoten. Hele scharrelkippen kan ik namelijk afhalen bij onze slager. Met die kippenpoten moet ik zelf aan de slag. De rest maak ik allemaal wel zelf, dus misschien wordt het me dan wat teveel.
Fijn dat het jullie ook lekker lijkt
Lekker buffet hoor, ik zou zo mee willen eten. Heb je je slager al gevraagd of hij je ook kippenpoten (of drumsticks) kan leveren? Misschien wil hij wel meedenken.
Verder snap ik je opmerking over vleeseters, maar ik vind 5 vleesgerechten voor 13 mensen wel érg veel. Ik zou er eentje weglaten (de carpaccio!) en dan van de anderen eventueel grotere porties. Ik vind grote schalen, zodat iedereen ook echt er wat van kan nemen gastvrijer staan dan heel veel verschillende, maar kleinere porties.
Bedankt voor jullie reacties!
Zal wat smeersels voor op brood toevoegen en dan laat ik t zo. Oja en ik denk nog even na over die kippenpoten. Hele scharrelkippen kan ik namelijk afhalen bij onze slager. Met die kippenpoten moet ik zelf aan de slag. De rest maak ik allemaal wel zelf, dus misschien wordt het me dan wat teveel.
Fijn dat het jullie ook lekker lijkt
Lekker buffet hoor, ik zou zo mee willen eten. Heb je je slager al gevraagd of hij je ook kippenpoten (of drumsticks) kan leveren? Misschien wil hij wel meedenken.
Verder snap ik je opmerking over vleeseters, maar ik vind 5 vleesgerechten voor 13 mensen wel érg veel. Ik zou er eentje weglaten (de carpaccio!) en dan van de anderen eventueel grotere porties. Ik vind grote schalen, zodat iedereen ook echt er wat van kan nemen gastvrijer staan dan heel veel verschillende, maar kleinere porties.
donderdag 4 mei 2017 om 12:20
quote:Genoeggedronken schreef op 04 mei 2017 @ 11:58:
[...]
Lekker buffet hoor, ik zou zo mee willen eten. Heb je je slager al gevraagd of hij je ook kippenpoten (of drumsticks) kan leveren? Misschien wil hij wel meedenken.
Verder snap ik je opmerking over vleeseters, maar ik vind 5 vleesgerechten voor 13 mensen wel érg veel. Ik zou er eentje weglaten (de carpaccio!) en dan van de anderen eventueel grotere porties. Ik vind grote schalen, zodat iedereen ook echt er wat van kan nemen gastvrijer staan dan heel veel verschillende, maar kleinere porties.Daar heb je gelijk in! Dan schrap ik de carpaccio.
[...]
Lekker buffet hoor, ik zou zo mee willen eten. Heb je je slager al gevraagd of hij je ook kippenpoten (of drumsticks) kan leveren? Misschien wil hij wel meedenken.
Verder snap ik je opmerking over vleeseters, maar ik vind 5 vleesgerechten voor 13 mensen wel érg veel. Ik zou er eentje weglaten (de carpaccio!) en dan van de anderen eventueel grotere porties. Ik vind grote schalen, zodat iedereen ook echt er wat van kan nemen gastvrijer staan dan heel veel verschillende, maar kleinere porties.Daar heb je gelijk in! Dan schrap ik de carpaccio.
donderdag 4 mei 2017 om 12:24
quote:Perzina schreef op 04 mei 2017 @ 12:16:
Wat is er dan precies vegetarisch? Of zijn er geen vegetariers?Zijn geen vegetariërs. Maar de groene salade, couscoussalade, gegrilde groenten en canneloni zijn zonder vlees en vis. En uiteraard het brood. Dus mocht iemand zich nog bekeren de komende 2 weken, dan kan dat
Wat is er dan precies vegetarisch? Of zijn er geen vegetariers?Zijn geen vegetariërs. Maar de groene salade, couscoussalade, gegrilde groenten en canneloni zijn zonder vlees en vis. En uiteraard het brood. Dus mocht iemand zich nog bekeren de komende 2 weken, dan kan dat
donderdag 4 mei 2017 om 12:50
vrijdag 5 mei 2017 om 08:11
Oeehh klinkt heerlijk!
Eens met dat de carpaccio weg kan. Ik zou ook de gehaktballen met satesaus weg doen, vind de satesaus niet echt passen bij het mediterraans achtig menu en de smaken van de andere gerechten. De past wel lekker bij elkaar op een bord en valt goed te combineren. Ik zou meer kip erbij halen. Lekker makkelijk ook van de slager, scheelt jou werk.
Eens met dat de carpaccio weg kan. Ik zou ook de gehaktballen met satesaus weg doen, vind de satesaus niet echt passen bij het mediterraans achtig menu en de smaken van de andere gerechten. De past wel lekker bij elkaar op een bord en valt goed te combineren. Ik zou meer kip erbij halen. Lekker makkelijk ook van de slager, scheelt jou werk.
