Eten
alle pijlers
citroengras in keukenmachine?
donderdag 15 januari 2009 om 09:53
Kan citoengras in de keukenmachine? Heb voor (overheerlijke thaise) pompoensoep gehakt citroengras uit potje nodig; nergens te vinden. Zelf gebruik ik altijd verse, voor curry's etc. Maar omdat het nu in de soep gaat moet het heel fijn zijn en het liefst dat de machine het ook overleeft. Iemand ervaring?
donderdag 15 januari 2009 om 10:05
Van het merk go tan hebben ze citroengraspulp in een potje (maar verse islekkerder)
Staat bij de oosterse produkten, naast de gehakte knoflook, gember, chili enzo..
In ieder geval te koop bij Jumbo.. misschien nog wel ergens anders??
Wat Rosiero zegt, stampen in de vijzel gaat vast goed
En als je em gewoon goed plet, en later de geplette stengel er weer uit haalt?
Zo doe ik het altijd..
Succes!
Staat bij de oosterse produkten, naast de gehakte knoflook, gember, chili enzo..
In ieder geval te koop bij Jumbo.. misschien nog wel ergens anders??
Wat Rosiero zegt, stampen in de vijzel gaat vast goed
En als je em gewoon goed plet, en later de geplette stengel er weer uit haalt?
Zo doe ik het altijd..
Succes!
dinsdag 20 januari 2009 om 01:22
zou het niet doen als ik jou was. Ik neem aan dat je sereh bedoeld? Dat gaat echt wel slierten geven in de keukenmachine, en dat smaakt dus absoluut niet lekker. Dan ben je meer met stukjes sliertjes aan het uitspugen als de soep aan het eten.
En vers is idd lekkerder. Normaal gesproken stamp je het uiteinde van de sereh even plat in een oelek (vijzel) en dan leg je er een knoop in en dat laat je dan meekoken in de soep. Zo trekt de smaak van de sereh goed in de soep/
En vers is idd lekkerder. Normaal gesproken stamp je het uiteinde van de sereh even plat in een oelek (vijzel) en dan leg je er een knoop in en dat laat je dan meekoken in de soep. Zo trekt de smaak van de sereh goed in de soep/
donderdag 29 januari 2009 om 09:43
Ik wilde net dezelfde tip geven als Robijntje, zo deed mijn oma dat ook altijd.
Mocht je ooit de gevriesdroogde versie uit een potje van de Aldi gebruiken, doe die snippers dan in een theeëi, en laat dat meekoken, want ik dacht dat het net zo zou reageren als gevriesdroogde bieslook, dat is wel direct zacht. Dit blijft keihard en vezelig.
Mocht je ooit de gevriesdroogde versie uit een potje van de Aldi gebruiken, doe die snippers dan in een theeëi, en laat dat meekoken, want ik dacht dat het net zo zou reageren als gevriesdroogde bieslook, dat is wel direct zacht. Dit blijft keihard en vezelig.
