Eten
alle pijlers
Corona-vrij klein huishoudelijk leed
zaterdag 25 april 2020 om 08:45
Ik eet graag in het weekend van die afbakcroissantjes, uit een blikje. Nu zitten er 6 in en 6 is te veel voor mij alleen.
Dus ik maak er 3 en wauw komt dat goed uit, het weekend heeft 2 ontbijten dus de volgende ochtend weer 3.
Maar.... hier komt het mysterie. Waar de eerste 3, de direct-uit-het-blikje-croissantjes prachtig lukken en mooi croissantvormig uit de oven komen, zijn de een-dag-later-bewaarde-croissantjes altijd met recht misbaksels. Eerst ziet het deeg er precies hetzelfde uit en ik rol ze mooi op. Maar al na een paar minuten in de oven storten ze helemaal in en worden platte lapjes.
Hoe kan dat nou? En belangrijker: wat is de oplossing?
Het blikje maak je stuk om het deeg er uit te halen dus daar kan je het niet een dag in bewaren. In een afgeslote bakje doen of in aluminiumfolie rollen is proefondervindelijk ook niet de oplossing gebleken.
Wie heeft er raad bij dit keuken euvel?
Dus ik maak er 3 en wauw komt dat goed uit, het weekend heeft 2 ontbijten dus de volgende ochtend weer 3.
Maar.... hier komt het mysterie. Waar de eerste 3, de direct-uit-het-blikje-croissantjes prachtig lukken en mooi croissantvormig uit de oven komen, zijn de een-dag-later-bewaarde-croissantjes altijd met recht misbaksels. Eerst ziet het deeg er precies hetzelfde uit en ik rol ze mooi op. Maar al na een paar minuten in de oven storten ze helemaal in en worden platte lapjes.
Hoe kan dat nou? En belangrijker: wat is de oplossing?
Het blikje maak je stuk om het deeg er uit te halen dus daar kan je het niet een dag in bewaren. In een afgeslote bakje doen of in aluminiumfolie rollen is proefondervindelijk ook niet de oplossing gebleken.
Wie heeft er raad bij dit keuken euvel?
zaterdag 25 april 2020 om 08:54
Of vandaag 6 croissantjes afbakken, en 3 morgen vochtig maken en nog heel even in de oven doen.
Deeg in vochtig keukenpapier rollen en dit in een afgelopen zakje in de koelkast bewaren
of vandaag bij de lunch weer 3 croissantjes eten. Deze dan bijvoorbeeld met kaas, ham, nutella etc beleggen voordat je ze in de over doet. Eventueel nog verder opleuken met nootjes, pesto, tomaat, etc
Deeg in vochtig keukenpapier rollen en dit in een afgelopen zakje in de koelkast bewaren
of vandaag bij de lunch weer 3 croissantjes eten. Deze dan bijvoorbeeld met kaas, ham, nutella etc beleggen voordat je ze in de over doet. Eventueel nog verder opleuken met nootjes, pesto, tomaat, etc
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
explore, dream & discover
zaterdag 25 april 2020 om 09:00
Komt dat niet gewoon door het gist in het deeg? Dat het blik dat conserveert, maar zodra er lucht bijkomt dat ‘doodslaat’.
Ik zou de croissants allemaal tegelijk half afbakken en dan de ene helft Vast uit de oven halen en de andere helft verder afbakken. (Of zo’n diepvrieszak met croissants / ontbijtbroodjes halen bij AH of Aldi - die vind ik een stuk lekkerder).
Ik zou de croissants allemaal tegelijk half afbakken en dan de ene helft Vast uit de oven halen en de andere helft verder afbakken. (Of zo’n diepvrieszak met croissants / ontbijtbroodjes halen bij AH of Aldi - die vind ik een stuk lekkerder).
meteen even in mijn mandje van Picnic gooien voor de volgende keer.
zaterdag 25 april 2020 om 09:16
zaterdag 25 april 2020 om 09:20
https://www.ah.nl/producten/product/wi1 ... croissants
Uit de diepvries van de ah kan je per stuk uit de zak pakken.
Uit de diepvries van de ah kan je per stuk uit de zak pakken.
anoniem_63a410da8207f wijzigde dit bericht op 25-04-2020 09:21
32.52% gewijzigd
zaterdag 25 april 2020 om 09:21
deze dus.*2020* schreef: ↑25-04-2020 09:20https://www.ah.nl/producten/product/wi1 ... croissants
Uit de diepvries van de ah kan je per stuk uit de zak pakken.
zaterdag 25 april 2020 om 09:52
Ik lees even mee want vind die Danerolle dingen toch altijd tegenvallen...*2020* schreef: ↑25-04-2020 09:20https://www.ah.nl/producten/product/wi1 ... croissants
Uit de diepvries van de ah kan je per stuk uit de zak pakken.
Worden deze wel lekker knapperig?
zaterdag 25 april 2020 om 10:04
zaterdag 25 april 2020 om 10:10
