Eten
alle pijlers
De allerlekkerste tips voor op de BBQ
zaterdag 10 mei 2008 om 15:55
Gisteren zag ik in een topic hele originele BBQ recepten van PipiLangkous langskomen.
Dus het leek m ij handig (en lekker) om hier jouw lekkerste BBQ tip te plaatsen.
Mijn tips:
Zorg da je je satevlees minstens een nacht ipv 15 min marineert. Is veel lekkerder!
En stukjes banaan omwikkeld met (katen)spek. Soms gaat spek nogal eens "fikken" maar dan moet je gewoon een laagje zand onder de kolen doen.
En... misschien niet heel origineel of zelfgemaakt, maar de braatworsten van de Aldi (de echte uit Duitsland) zijn heerlijk.
Dus het leek m ij handig (en lekker) om hier jouw lekkerste BBQ tip te plaatsen.
Mijn tips:
Zorg da je je satevlees minstens een nacht ipv 15 min marineert. Is veel lekkerder!
En stukjes banaan omwikkeld met (katen)spek. Soms gaat spek nogal eens "fikken" maar dan moet je gewoon een laagje zand onder de kolen doen.
En... misschien niet heel origineel of zelfgemaakt, maar de braatworsten van de Aldi (de echte uit Duitsland) zijn heerlijk.
zaterdag 10 mei 2008 om 17:11
coole avatar!
Ik ga vanavond bbqen met lekker makkelijk vleesjes van de slager, groentenspiesjes (komkommer, courgette, tomaatje, ook voor nonvega`s) en watermeloen!
Ik maak een pastasalade en een hollandse (met ei en tomaat enz.) en voor vriendlief speciaal huzaren (helemaal niet lekker vind ikzelf....)
Ik vind zelf sate marineren veel en veel lekkerder dan kant en klare sate (maar zoals ik al zei, nu lekker makkelijk). Ik doe het altijd in een marinade van olie, ketjap, bladselderij en heel veel knoflook en krijg altijd complimenten! En inderdaad de hele nacht marineren en `s ochtends rijgen....
Ik ga vanavond bbqen met lekker makkelijk vleesjes van de slager, groentenspiesjes (komkommer, courgette, tomaatje, ook voor nonvega`s) en watermeloen!
Ik maak een pastasalade en een hollandse (met ei en tomaat enz.) en voor vriendlief speciaal huzaren (helemaal niet lekker vind ikzelf....)
Ik vind zelf sate marineren veel en veel lekkerder dan kant en klare sate (maar zoals ik al zei, nu lekker makkelijk). Ik doe het altijd in een marinade van olie, ketjap, bladselderij en heel veel knoflook en krijg altijd complimenten! En inderdaad de hele nacht marineren en `s ochtends rijgen....
zondag 11 mei 2008 om 18:41
Ik maak altijd 1 basismarinade voor de sate (olie, ketjap manis, citroensap, peper/zout) en doe de saté in vier bakjes. Bij de een komt een lepel sambal, bij de ander knoflook en gember, de derde met ketchup en de vierde met honing of gewoon neutraal. Giet marinade erover en even door lepelen.
Overigens snij ik vaak geen blokjes voor sate, maar reepjes. Zop schuif je in een keer het vlees aan een spiesje (in de lengte).
Zit nu buiten te typen, voor me staat een tafel met gemarineerde lammetjes, sate, gamba's in knoflookolie, groetespiesjes en salade. Oja, en zelfgemaakte kruidenboter en tzatziki. Ik ga maar eens eten denk ik, Mjam!
Overigens snij ik vaak geen blokjes voor sate, maar reepjes. Zop schuif je in een keer het vlees aan een spiesje (in de lengte).
Zit nu buiten te typen, voor me staat een tafel met gemarineerde lammetjes, sate, gamba's in knoflookolie, groetespiesjes en salade. Oja, en zelfgemaakte kruidenboter en tzatziki. Ik ga maar eens eten denk ik, Mjam!
oh that purrrrrrrrrfect feeling
zondag 11 mei 2008 om 18:49
Lekker! Wij gaan dinsdag BBQen, hebben een nieuwe, zo'n grote betonnen, ben benieuwd!
Wat ik altijd erbij doe is stukjes banaan in folie. Die een flink tijdje erop laten liggen, en dan bestrooien met poedersuiker. Ook doe ik verse ananas in folie op de bbq, superlekker met kaneel en evt. bruine suiker.
Ik heb nog nooit zelf sate gemaakt, geloof dat ik dat toch maar eens ga doen... Jullie marinades klinken goed!
Verder is vis hier ook erg populair en ik maak altijd een paar lekkere (pasta)salades en natuurlijk vers gebakken stokbrood. Voor dinsdag ga ik ook weer brood maken met rucola, parmaham en parmezaanse kaas. (voor recept: zie broodbakmachine topic)
Vers fruit op tafel is ook altijd een succes.
Wat ik altijd erbij doe is stukjes banaan in folie. Die een flink tijdje erop laten liggen, en dan bestrooien met poedersuiker. Ook doe ik verse ananas in folie op de bbq, superlekker met kaneel en evt. bruine suiker.
Ik heb nog nooit zelf sate gemaakt, geloof dat ik dat toch maar eens ga doen... Jullie marinades klinken goed!
Verder is vis hier ook erg populair en ik maak altijd een paar lekkere (pasta)salades en natuurlijk vers gebakken stokbrood. Voor dinsdag ga ik ook weer brood maken met rucola, parmaham en parmezaanse kaas. (voor recept: zie broodbakmachine topic)
Vers fruit op tafel is ook altijd een succes.
