De perfecte pan voor risotto

24-10-2019 21:54 88 berichten
Alle reacties Link kopieren
Sinds kort koken wij op inductie, ik ben daar erg blij mee!
Maar de grote hapjespan waarin ik risotto (en nasi etc) maakte werkt helaas niet op inductie.

Wat zijn jullie favoriete pannen om risotto in te maken? Wat is de tip?
Een baksteen is nooit alleen
Dreamer schreef:
26-10-2019 11:34
Dankjewel Andersom. En ook Minke, want ik eet liefst zonder vlees/vis, hoewel zoon deze zalm en garnalenvariant vast lekker vindt. Hmmm.. misschien voor vanavond, toch.

Maar pompoen en champignons heb ik in huis :proud:
Ik doe de groenten en vlees er ook altijd apart bij. De kinderen willen het liefst doperwten en/of wortelen en oudste vegetarische kip.
el_spark schreef:
24-10-2019 22:04
Le Creuset pan... die kan wel op inductie.

Is alleen stervensduur... maar: dan heb je ook wat. Is mijn aller aller lievelingspan 😇
Zelf gebruik ik een Staub, ook in de categorie stervensduur.
Maar die gaat bijna je leven lang mee (dan valt de prijs wel weer mee).
En die gaat op inductie.
Alle reacties Link kopieren
Dreamerr, mijn favoriet is pompoen-paddenstoelen risotto, min of meer volgens onderstaand recept zonder de pancetta.

https://m.youtube.com/watch?v=g1ImG9lbCTA

En wat voor pan gebruikt deze Italiaan :)
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
Alle reacties Link kopieren
Vlad79 schreef:
26-10-2019 11:55
Zelf gebruik ik een Staub, ook in de categorie stervensduur.
Maar die gaat bijna je leven lang mee (dan valt de prijs wel weer mee).
En die gaat op inductie.
Ooooo nou wil ik de Staub tomaat cocotte :flirting: van de kerstman ofzo.
-Bladora- schreef:
26-10-2019 12:00
Dreamerr, mijn favoriet is pompoen-paddenstoelen risotto, min of meer volgens onderstaand recept zonder de pancetta.

https://m.youtube.com/watch?v=g1ImG9lbCTA

En wat voor pan gebruikt deze Italiaan :)
:biggrin:

Cultuurbarbaar!
-Bladora- schreef:
26-10-2019 12:00
Dreamerr, mijn favoriet is pompoen-paddenstoelen risotto, min of meer volgens onderstaand recept zonder de pancetta.

https://m.youtube.com/watch?v=g1ImG9lbCTA

En wat voor pan gebruikt deze Italiaan :)
Wat ziet dat er geweldig lekker uit. Helaas heb ik niet zo'n bijzondere pan :(
Alle reacties Link kopieren
-Bladora- schreef:
26-10-2019 12:00
Dreamerr, mijn favoriet is pompoen-paddenstoelen risotto, min of meer volgens onderstaand recept zonder de pancetta.

https://m.youtube.com/watch?v=g1ImG9lbCTA

En wat voor pan gebruikt deze Italiaan :)
Dat ziet er lekker uit!

Die pan is natuurlijk alleen uit vriendelijkheid, om al die zuinige Hollanders niet voor het hoofd te stoten. Snap ik wel.
dreamer wijzigde dit bericht op 26-10-2019 13:11
17.03% gewijzigd
Later is nu
Alle reacties Link kopieren
Suðri schreef:
26-10-2019 12:10
Wat ziet dat er geweldig lekker uit. Helaas heb ik niet zo'n bijzondere pan :(

IK heb alleen een diepere, denk ik. En nu? @(

:HA:
Later is nu
Alle reacties Link kopieren
MinkeDeWit schreef:
26-10-2019 11:35
Ik doe de groenten en vlees er ook altijd apart bij. De kinderen willen het liefst doperwten en/of wortelen en oudste vegetarische kip.
Vegetarische kip bestaat niet. Kip is niet vegetarisch.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
Alle reacties Link kopieren
Allemachtig. Er moet ook overal om gezeurd worden.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
pejeka schreef:
24-10-2019 22:29
Maar ik neem aan dat je wel een gewone kookpan hebt en niet alleen een wok. Risotto moet langzaam garen en het vocht moet langzaam in de rijst kunnen trekken en niet te snel verdampen. Dus een wok is daar niet het meest geschikt voor.

Er is ook snelkookrisotto. Die heb ik altijd.
Ik gebruik een gietijzeren pan voor de risotto. Als je ze niet in de vaatwasser zet of op de tegels laat vallen, gaan ze een leven lang mee. Ik heb niet zo’n dure als hier worden geplaatst, het is een merkloze. Bij mij is de deksel ook te gebruiken als koekenpan. Dutch oven noemen ze die combi. Dan heb je twee fijne pannen voor het geld. Volgens mij was ik er een euro of zestig voor kwijt een jaar of twee terug. Ik heb zoiets, maar dan merkloos. https://m.kookpunt.nl/lodge-double-dutc ... uct/11762/
Alle reacties Link kopieren
Na veel zoeken, bekijken, vergelijken ben ik nu een Le Creuset Sauteerpan rijker. Dat voelt de risotto niet, wij hebben een fijne pan voor meerdere recepten erbij.
Bedankt allen en.. eet smakelijk :)
Een baksteen is nooit alleen

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven