Eten
alle pijlers
De ultieme chocoladetaart
donderdag 22 oktober 2015 om 15:34
Mijn zoon is binnenkort jarig en heeft om een chocoladetaart gevraagd. Ik bak regelmatig, maar de ultieme chocoladetaart ben ik nog niet tegengekomen. Het meest in de richting kwam een Amerikaans recept dat ik maakte in een kapotte oven, die bleef heerlijk juicy vanbinnen. Met een oven die wel werkt heb ik dit effect helaas niet kunnen reproduceren... Dus: wie heeft hét recept voor een waanzinnig lekkere, sappige, mooie chocoladetaart zonder noten?
donderdag 22 oktober 2015 om 15:39
donderdag 22 oktober 2015 om 15:40
Ik heb pas een chocoladetaart met bastognebodem gemaakt, die hoeft alleen maar op te stijven in de koelkast, dus geen oven nodig! Ik zal kijken of ik het recept kan vinden, maar volgens mij had ik gewoon verschillende recepten van internet bij elkaar gesprokkelt. Het was vooral een bodem van bastognekoeken+roomboter en een vulling van opgekloptte slagroom, gesmolten pure+melk chocolade en aardbeien.
donderdag 22 oktober 2015 om 15:46
Ik maak deze
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R6 ... oladetaart
altijd. Erg lekker, niet heel ingewikkeld en zonder noten.
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R6 ... oladetaart
altijd. Erg lekker, niet heel ingewikkeld en zonder noten.
donderdag 22 oktober 2015 om 15:48
quote:oneenietweer schreef op 22 oktober 2015 @ 15:42:
Die Mississippi ziet er lekker uit! Maar vind t inderdaad ook leuk als het een beetje ingewikkeld is met verschillende onderdelen http://www.marthastewart. ... ka-muddy-mississippi-cake
Deze dan? Is meerdere laagjes en serieus veel chocolade
Die Mississippi ziet er lekker uit! Maar vind t inderdaad ook leuk als het een beetje ingewikkeld is met verschillende onderdelen http://www.marthastewart. ... ka-muddy-mississippi-cake
Deze dan? Is meerdere laagjes en serieus veel chocolade
donderdag 22 oktober 2015 om 15:58
Ik heb wel eens een heel lekkere taart gemaakt. Een chocolade cake of biscuit bakken, doorsnijden in lagen en vullen (eindeloos veel variaties mogelijk) en dan ganache er overheen.
Dan krijg je zo iets:
Je kunt ze ook heel leuk decoreren zoals dit:
Recepten heb ik even niet bij de hand maar http://www.deleukstetaarten.nl/recepten dit is wel een leuke website met veel goede recepten.
Dan krijg je zo iets:
Je kunt ze ook heel leuk decoreren zoals dit:
Recepten heb ik even niet bij de hand maar http://www.deleukstetaarten.nl/recepten dit is wel een leuke website met veel goede recepten.
donderdag 22 oktober 2015 om 16:00
donderdag 22 oktober 2015 om 16:04
Een hele lekkere, maar vooral ook feestelijke chocoladetaart vind ik de KitKat-M&M taart! Het is echt een heuse chocoladetaart! Niet heel spannend om te maken, maar wel super lekker! http://www.ah.nl/r/972764
donderdag 22 oktober 2015 om 16:06
quote:louise1 schreef op 22 oktober 2015 @ 16:00:
http://www.ah.nl/allerhan ... merde-chocoladecheesecakeZoooo die ziet er lekker uit! !!!
http://www.ah.nl/allerhan ... merde-chocoladecheesecakeZoooo die ziet er lekker uit! !!!
donderdag 22 oktober 2015 om 16:19
Ingrediënten
Voor de cake:
3 ons pure chocolade
1,5 cup hete koffie
3 cups suiker
2,5 cups bloem
1,5 eetlepel cacao poeder
2 theelepels baking soda
0,75 theelepel bakpoeder
1,25 theelepel zout
3 middel grote eieren
0,75 cup zonnebloem olie
1,5 cup karnemelk
0,75 theelepel vanille
Voor de topping:
1 pond pure chocolade
1 cup slagroom (vloeibaar)
4 lepels suiker
0,25 cup roomboter
Verdere benodigdheden en wetenswaardigheden:
2 appeltaartvormen
1 cup = ± 240 ml
Het maken van de twee chocolade cake lagen:
Verwarm de over voor op ± 170°C (300 °F). Vet de 2 ronde appeltaartvormen in en bestrooi ze met bloem.
Snij de chocolade zo fijn mogelijk en voeg de koffie toe. Roer goed en laat staan tot de chocolade is gesmolten.
Doe suiker, bloem, cacao, baking soda, bakpoeder en zout in een kom en roer goed door. Doe in een andere kom de eieren en klop deze totdat deze dik en citroen-kleurig is. Voeg langzaam de olie, karnemelk, vanille en gesmolten-chocolade-mix toe aan de eieren en roer goed door. Voeg vervolgens de suiker/bloem-mix toe en roer dit ook weer goed door. Verdeel het beslag over de twee appeltaartvormen en zet ze in het midden van de hete oven voor ongeveer 1 uur.
Laat de twee chocolade cake lagen afkoelen en haal de vormen er voorzichtig af.
Het maken van de chocolade topping:
Snij de chocolade zo fijn mogelijk. Breng in een pan de slagroom en suiker rustig aan de kook totdat de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur en voeg de chocolade toe, roer totdat de chocolade geheel gesmolten is. Snij de boter in stukjes en voeg het toe aan de chocolade mix en roer het door totdat het een gladde mix is geworden.
Laat de topping al roerende afkoelen totdat ’t stroperig is. Doe tussen de twee chocolade cake lagen stevig geklopte slagroom en doe de topping over het geheel. Zet de taart in de koelkast zodat de topping hard wordt.
Het recept dat ik altijd volg. Ik ben zelf geen taartliefhebber, maar er is nooit iemand die hem afslaat. Hij is erg smeuïg.
Als vulling doe ik vaak slagroom, soms met kersen. Maar je kunt voor van alles kiezen.
Ik maak overigens wel altijd drie lagen ipv twee, anders wordt het een idioot hoge taart. Die derde laag snijd ik in tweeën en zo maak ik dus 1,5 chocoladetaart:)
Voor de cake:
3 ons pure chocolade
1,5 cup hete koffie
3 cups suiker
2,5 cups bloem
1,5 eetlepel cacao poeder
2 theelepels baking soda
0,75 theelepel bakpoeder
1,25 theelepel zout
3 middel grote eieren
0,75 cup zonnebloem olie
1,5 cup karnemelk
0,75 theelepel vanille
Voor de topping:
1 pond pure chocolade
1 cup slagroom (vloeibaar)
4 lepels suiker
0,25 cup roomboter
Verdere benodigdheden en wetenswaardigheden:
2 appeltaartvormen
1 cup = ± 240 ml
Het maken van de twee chocolade cake lagen:
Verwarm de over voor op ± 170°C (300 °F). Vet de 2 ronde appeltaartvormen in en bestrooi ze met bloem.
Snij de chocolade zo fijn mogelijk en voeg de koffie toe. Roer goed en laat staan tot de chocolade is gesmolten.
Doe suiker, bloem, cacao, baking soda, bakpoeder en zout in een kom en roer goed door. Doe in een andere kom de eieren en klop deze totdat deze dik en citroen-kleurig is. Voeg langzaam de olie, karnemelk, vanille en gesmolten-chocolade-mix toe aan de eieren en roer goed door. Voeg vervolgens de suiker/bloem-mix toe en roer dit ook weer goed door. Verdeel het beslag over de twee appeltaartvormen en zet ze in het midden van de hete oven voor ongeveer 1 uur.
Laat de twee chocolade cake lagen afkoelen en haal de vormen er voorzichtig af.
Het maken van de chocolade topping:
Snij de chocolade zo fijn mogelijk. Breng in een pan de slagroom en suiker rustig aan de kook totdat de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur en voeg de chocolade toe, roer totdat de chocolade geheel gesmolten is. Snij de boter in stukjes en voeg het toe aan de chocolade mix en roer het door totdat het een gladde mix is geworden.
Laat de topping al roerende afkoelen totdat ’t stroperig is. Doe tussen de twee chocolade cake lagen stevig geklopte slagroom en doe de topping over het geheel. Zet de taart in de koelkast zodat de topping hard wordt.
Het recept dat ik altijd volg. Ik ben zelf geen taartliefhebber, maar er is nooit iemand die hem afslaat. Hij is erg smeuïg.
Als vulling doe ik vaak slagroom, soms met kersen. Maar je kunt voor van alles kiezen.
Ik maak overigens wel altijd drie lagen ipv twee, anders wordt het een idioot hoge taart. Die derde laag snijd ik in tweeën en zo maak ik dus 1,5 chocoladetaart:)
donderdag 22 oktober 2015 om 17:38
Deze!
http://www.nigella.com/recipes/view/hon ... e-cake-136
http://www.nigella.com/recipes/view/hon ... e-cake-136
"I'm gonna see if you know the words to this song. If you don't you better ask somebody!"
donderdag 22 oktober 2015 om 17:52
http://fashionlab.nl/life ... r-kinder-bueno-cheesecake
http://www.nsmbl.nl/het-r ... -kinder-bueno-en-nutella/
http://allesmetnutella.nl ... met-rocky-road-topping-2/
Mijn maag begint te knorren..
http://www.nsmbl.nl/het-r ... -kinder-bueno-en-nutella/
http://allesmetnutella.nl ... met-rocky-road-topping-2/
Mijn maag begint te knorren..
donderdag 22 oktober 2015 om 17:58
Oh my!
Ik als chocolateaddict krijg het heel warm van dit topic.
Ik maak wel eens de Duivelse Chocoladetaart. Niet zo moeilijk, veel chocolade en ik maak hem dan met de buitenkant niet effen glad zoals je op sommige foto's ziet als je Googelt, maar met een buitenlaag waarop de onregelmatige uitstulpingen en spitse stukjes zichtbaar zijn. Dat vind ik passen bij het woord Duivelse.
Ik kan geen plaatjes plakken, begrijp je toch wat ik bedoel?
Ik als chocolateaddict krijg het heel warm van dit topic.
Ik maak wel eens de Duivelse Chocoladetaart. Niet zo moeilijk, veel chocolade en ik maak hem dan met de buitenkant niet effen glad zoals je op sommige foto's ziet als je Googelt, maar met een buitenlaag waarop de onregelmatige uitstulpingen en spitse stukjes zichtbaar zijn. Dat vind ik passen bij het woord Duivelse.
Ik kan geen plaatjes plakken, begrijp je toch wat ik bedoel?
donderdag 22 oktober 2015 om 18:01
Deze: http://www.jamieoliver.co ... 55715#y7yi5G2RXUISSc1T.97
Heerlijk vochtige, machtige taart met 'zandkoekjes'-bodem
Heerlijk vochtige, machtige taart met 'zandkoekjes'-bodem
