Eten
alle pijlers
De Vegetarische Slager
dinsdag 1 september 2015 om 13:27
dinsdag 1 september 2015 om 14:33
quote:Saracenen schreef op 01 september 2015 @ 14:27:
Ik ga ze volgende week dan eens meenemen! Heb bijna spijt dat ik het nu niet al in mijn mandje had gegooid...
Closednote: je hebt vleesvervangers en vleesvervangers in mijn ogen. Je hebt dus enerzijds de ietwat smakeloze burgers die lijken op hun vlees-broertjes (brr, nog trauma's van die vieze 'ham' in 'vegetarische cordon bleu', ca. 10 jaar geleden), anderzijds burgers die helemaal anders zijn (groenten, erwten, noten, rijst, kruiden, kazen, enz.) en die smakelijker zijn, ook voor vleeseters.precies, een standaard AH vegaburger (echt zo'n nepburger) hoef je bij mijn man niet mee aan te komen. Die wil dan gewoon een vleesburger. Maar een spinazie-kaasrondo, falafelburger of een valess met milner kun je hem echt wel blij mee maken.
Ik ga ze volgende week dan eens meenemen! Heb bijna spijt dat ik het nu niet al in mijn mandje had gegooid...
Closednote: je hebt vleesvervangers en vleesvervangers in mijn ogen. Je hebt dus enerzijds de ietwat smakeloze burgers die lijken op hun vlees-broertjes (brr, nog trauma's van die vieze 'ham' in 'vegetarische cordon bleu', ca. 10 jaar geleden), anderzijds burgers die helemaal anders zijn (groenten, erwten, noten, rijst, kruiden, kazen, enz.) en die smakelijker zijn, ook voor vleeseters.precies, een standaard AH vegaburger (echt zo'n nepburger) hoef je bij mijn man niet mee aan te komen. Die wil dan gewoon een vleesburger. Maar een spinazie-kaasrondo, falafelburger of een valess met milner kun je hem echt wel blij mee maken.
dinsdag 1 september 2015 om 14:38
Het geha(c)kt vind ik erg lekker!! Ik doe het door de zelf gemaakte tomatensaus. Heerlijk met volkoren spaghetti.
Mijn recept voor de saus: 2 tomaten, uitje, paar teentjes knoflook, courgette, basilicum, blikje tomatenpuree, peper, zout, olijfolie. Uitje en de knof even aanbakken, de rest doe ik ff in de fijnhakmolen. Met wat water erbij éven de staafmixer er nog overheen (zoon houdt niet van 'stukjes' in zijn saus) en dan het (reeds gebakken) gehakt toevoegen. Beetje Parmezaanse kaas erover en klaar.
Mijn recept voor de saus: 2 tomaten, uitje, paar teentjes knoflook, courgette, basilicum, blikje tomatenpuree, peper, zout, olijfolie. Uitje en de knof even aanbakken, de rest doe ik ff in de fijnhakmolen. Met wat water erbij éven de staafmixer er nog overheen (zoon houdt niet van 'stukjes' in zijn saus) en dan het (reeds gebakken) gehakt toevoegen. Beetje Parmezaanse kaas erover en klaar.
dinsdag 1 september 2015 om 14:44
quote:thee schreef op 01 september 2015 @ 13:42:
Dat zoiets de naam slager draagt/mag dragen vind ik bij al die vega dingen al belachelijk op zich. Maar goed, dat is je vraag niet sorry. Moest het gewoon even kwijt want het irriteert me mateloos.Het zou me pas irriteren als ik binnen sta, om biefstuk vraag, en dan krijg je iets anders.
Dat zoiets de naam slager draagt/mag dragen vind ik bij al die vega dingen al belachelijk op zich. Maar goed, dat is je vraag niet sorry. Moest het gewoon even kwijt want het irriteert me mateloos.Het zou me pas irriteren als ik binnen sta, om biefstuk vraag, en dan krijg je iets anders.
dinsdag 1 september 2015 om 14:48
quote:thee schreef op 01 september 2015 @ 13:42:
Dat zoiets de naam slager draagt/mag dragen vind ik bij al die vega dingen al belachelijk op zich. Maar goed, dat is je vraag niet sorry. Moest het gewoon even kwijt want het irriteert me mateloos.
Ik snap niet waarom jou dat mateloos irriteert. Die naam is gekozen om de reden die in andere antwoorden al is uitgelegd. Je kunt dat belachelijk vinden. Het is maar een naam. Ik zou zeggen, wees blij dat hij hiermee ook vleeseters aanspreekt die daardoor vleesconsumptie gaan minderen. Hoe kun je daar op tegen zijn? Ook als je er zelf geen biefstuk minder om zal eten. Veel mensen die willen minderen met vlees, of stoppen, maar zitten vast aan gewenning of gewoonte. Aan recepten in hun hoofd waar 'vlees gewoon bij hoort'. Dat soort dingen. Voor die mensen maakt de vegetarische slager producten die zo dicht mogelijk blijft bij wat ze gewend zijn.
Ik stel me voor dat ik van een andere planeet en voor de allereerste keer zag wat voor ons normaal is. Zoals wat ik vanochtend tegenkwam op de weg bij Arnhem. Een vrachtwagen met jonge opeengepakte koeien die richting de slachterij gingen. Er keer er eentje door het luchtgat dat in de vrachtwagen zat. Terwijl er in de wereld genoeg te eten is voor iedereen, zonder zo'n mooi dier te moeten doden. Ik denk dat dat er vrij belachelijk uit ziet.
En dat ik vervolgens langs een KFC reclame rijd in zo'n bushokje, waar vrolijk een bucket kippenvleugels wordt aangeprijds. Lekker feest vieren met je vrienden (eerst even 20 kippen voor doodmaken a.u.b.), zodat we allemaal 10 vleugeltjes de man kunnen eten waar amper vlees aan zit. En het vlees dat je zonder de kruiden en de paneerlaag niet eens zo zou opeten.
Dat is eigenlijk pas vrij belachelijk, ware het niet dat we het 'gewoon' vinden.
Neuh, tegen de tijd dat die buitenaardse persoon tegen de vegetarische slager aanloopt, is die de verbazing al ver voorbij.
Dat zoiets de naam slager draagt/mag dragen vind ik bij al die vega dingen al belachelijk op zich. Maar goed, dat is je vraag niet sorry. Moest het gewoon even kwijt want het irriteert me mateloos.
Ik snap niet waarom jou dat mateloos irriteert. Die naam is gekozen om de reden die in andere antwoorden al is uitgelegd. Je kunt dat belachelijk vinden. Het is maar een naam. Ik zou zeggen, wees blij dat hij hiermee ook vleeseters aanspreekt die daardoor vleesconsumptie gaan minderen. Hoe kun je daar op tegen zijn? Ook als je er zelf geen biefstuk minder om zal eten. Veel mensen die willen minderen met vlees, of stoppen, maar zitten vast aan gewenning of gewoonte. Aan recepten in hun hoofd waar 'vlees gewoon bij hoort'. Dat soort dingen. Voor die mensen maakt de vegetarische slager producten die zo dicht mogelijk blijft bij wat ze gewend zijn.
Ik stel me voor dat ik van een andere planeet en voor de allereerste keer zag wat voor ons normaal is. Zoals wat ik vanochtend tegenkwam op de weg bij Arnhem. Een vrachtwagen met jonge opeengepakte koeien die richting de slachterij gingen. Er keer er eentje door het luchtgat dat in de vrachtwagen zat. Terwijl er in de wereld genoeg te eten is voor iedereen, zonder zo'n mooi dier te moeten doden. Ik denk dat dat er vrij belachelijk uit ziet.
En dat ik vervolgens langs een KFC reclame rijd in zo'n bushokje, waar vrolijk een bucket kippenvleugels wordt aangeprijds. Lekker feest vieren met je vrienden (eerst even 20 kippen voor doodmaken a.u.b.), zodat we allemaal 10 vleugeltjes de man kunnen eten waar amper vlees aan zit. En het vlees dat je zonder de kruiden en de paneerlaag niet eens zo zou opeten.
Dat is eigenlijk pas vrij belachelijk, ware het niet dat we het 'gewoon' vinden.
Neuh, tegen de tijd dat die buitenaardse persoon tegen de vegetarische slager aanloopt, is die de verbazing al ver voorbij.
dinsdag 1 september 2015 om 15:02
dinsdag 1 september 2015 om 15:08
Ik vind de naam eigenlijk wel goed passen bij het concept wat ze hebben. Ja het is geen slager zoals we die normaal gesproken kennen maar ze zijn wel met 'vlees' bezig dus waarom niet. Ik zou niet weten hoe ze zich anders zouden moeten noemen en omdat het nog steeds een slager is is de drempel voor mensen die willen minderen met vlees ook wat lager om het eens te proberen. Ik vind het toch wel een van de betere merken op vegetarisch gebied en je hebt ook steeds meer opties. Van iedere dag een groente schijf wordt je ook niet bij.
dinsdag 1 september 2015 om 15:32
De burger vind ik juist lekker. De kipstuckjes ook, past bij heel veel. Ook ben ik fan van de gehacktbal en de teriyaki-stokjes. Kip-kerriesalade neem ik af en toe op brood, maar niet te vaak want dan word ik 'm zat.
Het saucijzenbroodje ga ik snel uitproberen want die schijnt er goed te zijn. Ook de shoarma en de bradwurst staan op mijn lijstje.
De speckjes vind ik vies: veel te zout.
Het saucijzenbroodje ga ik snel uitproberen want die schijnt er goed te zijn. Ook de shoarma en de bradwurst staan op mijn lijstje.
De speckjes vind ik vies: veel te zout.
Liever elitair dan een pauper!
dinsdag 1 september 2015 om 15:32
Ik ben benieuwd wat de Speckjesliefhebbers ermee doen. Ik heb het één keer gekocht, want voordat ik vegetariër werd, kon ik bacon en spek op zn tijd heel erg waarderen, maar het smaakt in de verste verte niet naar spek. Het mist het zoute en het sappige wat zo specifiek is voor spek. Of maak ik het niet goed klaar?
Ik ben zelf wel fan van de kipstukjes. Ik ga vanavond voor het eerst de biefreepjes proberen (als het inderdaad niet lekker is, is Seitan altijd nog een goed alternatief).
Ik ben zelf wel fan van de kipstukjes. Ik ga vanavond voor het eerst de biefreepjes proberen (als het inderdaad niet lekker is, is Seitan altijd nog een goed alternatief).
Occam's razor
dinsdag 1 september 2015 om 15:45
quote:Debora schreef op 01 september 2015 @ 15:32:
Ik ben benieuwd wat de Speckjesliefhebbers ermee doen. Ik heb het één keer gekocht, want voordat ik vegetariër werd, kon ik bacon en spek op zn tijd heel erg waarderen, maar het smaakt in de verste verte niet naar spek. Het mist het zoute en het sappige wat zo specifiek is voor spek. Of maak ik het niet goed klaar?
Ik ben zelf wel fan van de kipstukjes. Ik ga vanavond voor het eerst de biefreepjes proberen (als het inderdaad niet lekker is, is Seitan altijd nog een goed alternatief).Ik kan mij niet voorstellen dat je het zoute mist, ze zijn namelijk wel behoorlijk zout. Ik vind het lekker door sla of een stamppotje ofzo. Niet te doorbakken dan zijn ze wel erg lekker. Moet wel eerlijk zeggen dat de laatste keer dat ik echt spek heb gegeten 16 jaar geleden is ofzo. Kan mij dus niet herinneren hoe het smaakt.
Ik ben benieuwd wat de Speckjesliefhebbers ermee doen. Ik heb het één keer gekocht, want voordat ik vegetariër werd, kon ik bacon en spek op zn tijd heel erg waarderen, maar het smaakt in de verste verte niet naar spek. Het mist het zoute en het sappige wat zo specifiek is voor spek. Of maak ik het niet goed klaar?
Ik ben zelf wel fan van de kipstukjes. Ik ga vanavond voor het eerst de biefreepjes proberen (als het inderdaad niet lekker is, is Seitan altijd nog een goed alternatief).Ik kan mij niet voorstellen dat je het zoute mist, ze zijn namelijk wel behoorlijk zout. Ik vind het lekker door sla of een stamppotje ofzo. Niet te doorbakken dan zijn ze wel erg lekker. Moet wel eerlijk zeggen dat de laatste keer dat ik echt spek heb gegeten 16 jaar geleden is ofzo. Kan mij dus niet herinneren hoe het smaakt.
dinsdag 1 september 2015 om 16:14
dinsdag 1 september 2015 om 17:21
De spekstukjes zijn inderdaad wel redelijk zout. Ik bak ze heel goed uit en vind dat het de speksmaak redelijk goed benaderd maar dat is voor mij niet erg belangrijk zolang het maar lekker is. Ik gebruik het bij stampotten (andijvie, boerenkool, zuurkool etc) en in salades( bijvoorbeeld met spinazie).
Overigens hoeven vleesvervangers van mij de smaak van echt vlees helemaal niet te benaderen. De vegetarische slager dingen vind ik qua structuur gewoon erg goed.
Sinds ik geen vlees meer eet mis ik het totaal niet. Dat is anders met vis. Ik kan echt snakken naar haring
Overigens hoeven vleesvervangers van mij de smaak van echt vlees helemaal niet te benaderen. De vegetarische slager dingen vind ik qua structuur gewoon erg goed.
Sinds ik geen vlees meer eet mis ik het totaal niet. Dat is anders met vis. Ik kan echt snakken naar haring
anoniem_238125 wijzigde dit bericht op 01-09-2015 17:22
Reden: typfout
Reden: typfout
% gewijzigd
dinsdag 1 september 2015 om 17:22
Heb het ook geprobeerd omdat ik eens wat afwisseling wilde van groenteburgers en blokjes tofu etc. Wat mij echter tegenstaat is de textuur en dat het ook echt op vlees lijkt. Het voelt te echt, dat ik daardoor al niet meer wilde eten, en zelfs even dacht dat ik misschien wel in de maling werd genomen en vlees zat te eten.
dinsdag 1 september 2015 om 18:17
quote:Debora schreef op 01 september 2015 @ 15:32:
Ik ben benieuwd wat de Speckjesliefhebbers ermee doen. Ik heb het één keer gekocht, want voordat ik vegetariër werd, kon ik bacon en spek op zn tijd heel erg waarderen, maar het smaakt in de verste verte niet naar spek. Het mist het zoute en het sappige wat zo specifiek is voor spek. Of maak ik het niet goed klaar?
Ik ben zelf wel fan van de kipstukjes. Ik ga vanavond voor het eerst de biefreepjes proberen (als het inderdaad niet lekker is, is Seitan altijd nog een goed alternatief).http://www.veggiedeli.nl/ ... iquid-smoke-hickory-150ml
Even marineren met wat sojasaus, maple-syrup en een klein beetje van dit. Het is niet helemaal hetzelfde, maar ik vond het wel wat extra smaak toevoegen
Ik ben benieuwd wat de Speckjesliefhebbers ermee doen. Ik heb het één keer gekocht, want voordat ik vegetariër werd, kon ik bacon en spek op zn tijd heel erg waarderen, maar het smaakt in de verste verte niet naar spek. Het mist het zoute en het sappige wat zo specifiek is voor spek. Of maak ik het niet goed klaar?
Ik ben zelf wel fan van de kipstukjes. Ik ga vanavond voor het eerst de biefreepjes proberen (als het inderdaad niet lekker is, is Seitan altijd nog een goed alternatief).http://www.veggiedeli.nl/ ... iquid-smoke-hickory-150ml
Even marineren met wat sojasaus, maple-syrup en een klein beetje van dit. Het is niet helemaal hetzelfde, maar ik vond het wel wat extra smaak toevoegen
Just because a certain amount is good, doesn't make a crapload great - BioLayne
dinsdag 1 september 2015 om 19:35
quote:thee schreef op 01 september 2015 @ 13:42:
Dat zoiets de naam slager draagt/mag dragen vind ik bij al die vega dingen al belachelijk op zich. Maar goed, dat is je vraag niet sorry. Moest het gewoon even kwijt want het irriteert me mateloos.Dat komt omdat ze die arme soja bonen eerst moeten slachten.
Dat zoiets de naam slager draagt/mag dragen vind ik bij al die vega dingen al belachelijk op zich. Maar goed, dat is je vraag niet sorry. Moest het gewoon even kwijt want het irriteert me mateloos.Dat komt omdat ze die arme soja bonen eerst moeten slachten.
dinsdag 1 september 2015 om 19:47
quote:hgjb266 schreef op 01 september 2015 @ 19:34:
Ja smaken verschillen, de kipstukjes zijn echt heerlijk, lekker krokant gebakken. Vanavond een lekkere gehaktbal gegeten.Qua smaak is het volgens mij prima, maar het lijkt voor mij teveel op kip. Het stond me echt zo enorm tegen toen ik ze zag liggen.
Ja smaken verschillen, de kipstukjes zijn echt heerlijk, lekker krokant gebakken. Vanavond een lekkere gehaktbal gegeten.Qua smaak is het volgens mij prima, maar het lijkt voor mij teveel op kip. Het stond me echt zo enorm tegen toen ik ze zag liggen.
Hoe erg het ook is, chocola helpt!
