Eten
alle pijlers
De Vegetarische Slager
dinsdag 1 september 2015 om 13:27
donderdag 3 september 2015 om 09:53
quote:globe80 schreef op 01 september 2015 @ 14:48:
[...]
Ik snap niet waarom jou dat mateloos irriteert. Die naam is gekozen om de reden die in andere antwoorden al is uitgelegd. Je kunt dat belachelijk vinden. Het is maar een naam. Ik zou zeggen, wees blij dat hij hiermee ook vleeseters aanspreekt die daardoor vleesconsumptie gaan minderen. Hoe kun je daar op tegen zijn? Ook als je er zelf geen biefstuk minder om zal eten. Veel mensen die willen minderen met vlees, of stoppen, maar zitten vast aan gewenning of gewoonte. Aan recepten in hun hoofd waar 'vlees gewoon bij hoort'. Dat soort dingen. Voor die mensen maakt de vegetarische slager producten die zo dicht mogelijk blijft bij wat ze gewend zijn.
Op zich eens met je post, maar met de kanttekening dat deze 'namaak' producten erg geraffineerd zijn, en milieubelastend. En ook vind ik het een beetje hetzelfde als willen afvallen en in plaats van koek en chips dieet-koek en chips gaan kopen. Je verandert niks aan je gewoonte, je gewenning.
Ik denk dan zelf: Als je de keus maakt om minder vlees te willen eten, vanwege gezondheidsredenen, milieu, of dierenleedredenen, zet dan ook die volgende stap. Maak bewuste keuzes voor echt vegetarisch (noten, peulvruchten, champignonnen, kazen etc), en een verantwoorde manier van vlees en vis eten (biologisch, ongekweekte vis etc).
Ik denk dat 'men' die omslag dan zou moeten maken, en ook af moet van de bunkermentaliteit. Veel, snel, makkelijk en het idee dat een maaltijd geen eten is zonder vlees.
Maar goed, dat is mijn mening, er is blijkbaar markt voor, maar begrijpen doe ik het niet helemaal.
[...]
Ik snap niet waarom jou dat mateloos irriteert. Die naam is gekozen om de reden die in andere antwoorden al is uitgelegd. Je kunt dat belachelijk vinden. Het is maar een naam. Ik zou zeggen, wees blij dat hij hiermee ook vleeseters aanspreekt die daardoor vleesconsumptie gaan minderen. Hoe kun je daar op tegen zijn? Ook als je er zelf geen biefstuk minder om zal eten. Veel mensen die willen minderen met vlees, of stoppen, maar zitten vast aan gewenning of gewoonte. Aan recepten in hun hoofd waar 'vlees gewoon bij hoort'. Dat soort dingen. Voor die mensen maakt de vegetarische slager producten die zo dicht mogelijk blijft bij wat ze gewend zijn.
Op zich eens met je post, maar met de kanttekening dat deze 'namaak' producten erg geraffineerd zijn, en milieubelastend. En ook vind ik het een beetje hetzelfde als willen afvallen en in plaats van koek en chips dieet-koek en chips gaan kopen. Je verandert niks aan je gewoonte, je gewenning.
Ik denk dan zelf: Als je de keus maakt om minder vlees te willen eten, vanwege gezondheidsredenen, milieu, of dierenleedredenen, zet dan ook die volgende stap. Maak bewuste keuzes voor echt vegetarisch (noten, peulvruchten, champignonnen, kazen etc), en een verantwoorde manier van vlees en vis eten (biologisch, ongekweekte vis etc).
Ik denk dat 'men' die omslag dan zou moeten maken, en ook af moet van de bunkermentaliteit. Veel, snel, makkelijk en het idee dat een maaltijd geen eten is zonder vlees.
Maar goed, dat is mijn mening, er is blijkbaar markt voor, maar begrijpen doe ik het niet helemaal.
donderdag 3 september 2015 om 10:01
Ik vind de mc2 burgers erg lekker en de kipstukjes en spekjes ook, om door gerechten te gebruiken. Ik eet al ruim 20 jaar geen vlees meer en ik vind ze qua vleesvervangers echt goed. Ik vind het fijn om meer smakelijke mogelijkheden te hebben. Ik kook van veganistisch dus tot broodje vega hamburger en ik geniet van de variatie.
donderdag 3 september 2015 om 11:28
quote:Dubbus schreef op 03 september 2015 @ 09:53:
[...]
Op zich eens met je post, maar met de kanttekening dat deze 'namaak' producten erg geraffineerd zijn, en milieubelastend. En ook vind ik het een beetje hetzelfde als willen afvallen en in plaats van koek en chips dieet-koek en chips gaan kopen. Je verandert niks aan je gewoonte, je gewenning.
Ik denk dan zelf: Als je de keus maakt om minder vlees te willen eten, vanwege gezondheidsredenen, milieu, of dierenleedredenen, zet dan ook die volgende stap. Maak bewuste keuzes voor echt vegetarisch (noten, peulvruchten, champignonnen, kazen etc), en een verantwoorde manier van vlees en vis eten (biologisch, ongekweekte vis etc).
Ik denk dat 'men' die omslag dan zou moeten maken, en ook af moet van de bunkermentaliteit. Veel, snel, makkelijk en het idee dat een maaltijd geen eten is zonder vlees.
Maar goed, dat is mijn mening, er is blijkbaar markt voor, maar begrijpen doe ik het niet helemaal.Heel vreemde denkwijze vind ik.
[...]
Op zich eens met je post, maar met de kanttekening dat deze 'namaak' producten erg geraffineerd zijn, en milieubelastend. En ook vind ik het een beetje hetzelfde als willen afvallen en in plaats van koek en chips dieet-koek en chips gaan kopen. Je verandert niks aan je gewoonte, je gewenning.
Ik denk dan zelf: Als je de keus maakt om minder vlees te willen eten, vanwege gezondheidsredenen, milieu, of dierenleedredenen, zet dan ook die volgende stap. Maak bewuste keuzes voor echt vegetarisch (noten, peulvruchten, champignonnen, kazen etc), en een verantwoorde manier van vlees en vis eten (biologisch, ongekweekte vis etc).
Ik denk dat 'men' die omslag dan zou moeten maken, en ook af moet van de bunkermentaliteit. Veel, snel, makkelijk en het idee dat een maaltijd geen eten is zonder vlees.
Maar goed, dat is mijn mening, er is blijkbaar markt voor, maar begrijpen doe ik het niet helemaal.Heel vreemde denkwijze vind ik.
donderdag 3 september 2015 om 11:42
donderdag 3 september 2015 om 11:43
Oh ok. Maar dan kan je inderdaad dat proberen en dan in bulk bestellen als het bevalt. Wellicht trouwens dat een van die winkels ook wel een grote bestelling voor je wil doen? Scheelt je de bezorgkosten.
Ik vond de kipstukjes wel aardig, hoewel het wel erg droog was. Ik kon alleen niet wennen aan het idee dat het echt lijkt maar nep is. Krijg het tussen m'n oren niet goed gerijmd. Vreemde gewaarwording.
Ik vond de kipstukjes wel aardig, hoewel het wel erg droog was. Ik kon alleen niet wennen aan het idee dat het echt lijkt maar nep is. Krijg het tussen m'n oren niet goed gerijmd. Vreemde gewaarwording.
donderdag 3 september 2015 om 11:50
quote:lechatrose schreef op 03 september 2015 @ 11:43:
Oh ok. Maar dan kan je inderdaad dat proberen en dan in bulk bestellen als het bevalt. Wellicht trouwens dat een van die winkels ook wel een grote bestelling voor je wil doen? Scheelt je de bezorgkosten.
Ik vond de kipstukjes wel aardig, hoewel het wel erg droog was. Ik kon alleen niet wennen aan het idee dat het echt lijkt maar nep is. Krijg het tussen m'n oren niet goed gerijmd. Vreemde gewaarwording.Nou, ik ga even experimenteren vanavond. Ik zeg niks tegen mijn man, leg het in de eerste instantie ook niet bij mezelf op mijn bord en kijken wat hij er van vindt
Oh ok. Maar dan kan je inderdaad dat proberen en dan in bulk bestellen als het bevalt. Wellicht trouwens dat een van die winkels ook wel een grote bestelling voor je wil doen? Scheelt je de bezorgkosten.
Ik vond de kipstukjes wel aardig, hoewel het wel erg droog was. Ik kon alleen niet wennen aan het idee dat het echt lijkt maar nep is. Krijg het tussen m'n oren niet goed gerijmd. Vreemde gewaarwording.Nou, ik ga even experimenteren vanavond. Ik zeg niks tegen mijn man, leg het in de eerste instantie ook niet bij mezelf op mijn bord en kijken wat hij er van vindt
donderdag 3 september 2015 om 13:26
Dubbus, ik eet pas sindskort (paar maanden) 'echte' vleesvervangers om vergelijkbare reden als jij. Ik ben aangenaam verrast met de ontwikkeling van vleesvervangers. Waar het vroeger kunstmatige bouwsels waren met veel additieven die ook nog eens nergens naar smaakten kun je tegenwoordig best goede vleesvervangers vinden die veel natuurlijker zijn. Ik zou er ook zeker niet vanuit gaan dat de productie milieubelastender is. Ik eet ze nu als aanvulling (dus niet per se elke dag, ik ben ook meer van het 'vervangen met whole foods') op een grotendeels vegetarisch/veganistisch dieet en vind ze daar nu prima voor. Misschien is het de moeite om je weer eens in het aanbod te verdiepen, er is tegenwoordig veel meer en het is allemaal niet zo onnatuurlijk als je misschien denkt. (Al vind ik de vegetarische slager specifiek wel zout en ik zou willen dat er meer mogelijkheden waren die nog niet gekruid zijn)
donderdag 3 september 2015 om 13:27
quote:matroesjka_ schreef op 03 september 2015 @ 11:50:
[...]
Nou, ik ga even experimenteren vanavond. Ik zeg niks tegen mijn man, leg het in de eerste instantie ook niet bij mezelf op mijn bord en kijken wat hij er van vindt Nou, je hoeft niet te verwachten dat het als vlees smaakt vind ik. Maar dat betekent niet dat het niet lekker is!
[...]
Nou, ik ga even experimenteren vanavond. Ik zeg niks tegen mijn man, leg het in de eerste instantie ook niet bij mezelf op mijn bord en kijken wat hij er van vindt Nou, je hoeft niet te verwachten dat het als vlees smaakt vind ik. Maar dat betekent niet dat het niet lekker is!
donderdag 3 september 2015 om 13:35
donderdag 3 september 2015 om 13:35
quote:hgjb266 schreef op 03 september 2015 @ 11:28:
[...]
Heel vreemde denkwijze vind ik.Het is ook niet alles of niks. 'bunkermentaliteit'? Dat vul je (Dubbus) zelf in hoor. Zijn hier mensen die vleesvervangers 'bunkeren'? Zoals ik schreef, ben ik blij verrast met de ontwikkelingen op de vleesvervangersmarkt en voeg ik ze nu af en toe aan mijn dieet als aanvulling. Niet als basis en om alsmaar het 'vleesgevoel' te hebben - die behoefte heb ik helemaal niet.
Daarnaast mis je naar mijn idee het proces waar dit voor veel mensen onderdeel van is. Een grote omslag is voor velen niet haalbaar en op dit gebied vind ik elke stap in de (wat mij betreft) goede richting een waardevolle. Misschien gaat iemand van vlees naar vleesvervangers, van vleesvervangers naar meer afwisselen en vervangen met 'whole foods' om steeds meer vegetarisch/veganistisch te eten. Het is niet allemaal zwart/wit en alles of niks.
[...]
Heel vreemde denkwijze vind ik.Het is ook niet alles of niks. 'bunkermentaliteit'? Dat vul je (Dubbus) zelf in hoor. Zijn hier mensen die vleesvervangers 'bunkeren'? Zoals ik schreef, ben ik blij verrast met de ontwikkelingen op de vleesvervangersmarkt en voeg ik ze nu af en toe aan mijn dieet als aanvulling. Niet als basis en om alsmaar het 'vleesgevoel' te hebben - die behoefte heb ik helemaal niet.
Daarnaast mis je naar mijn idee het proces waar dit voor veel mensen onderdeel van is. Een grote omslag is voor velen niet haalbaar en op dit gebied vind ik elke stap in de (wat mij betreft) goede richting een waardevolle. Misschien gaat iemand van vlees naar vleesvervangers, van vleesvervangers naar meer afwisselen en vervangen met 'whole foods' om steeds meer vegetarisch/veganistisch te eten. Het is niet allemaal zwart/wit en alles of niks.
donderdag 3 september 2015 om 14:53
ze hebben een winkel in " de grote stad " en verkopen daar heerlijke Linda Mcartney Pies , mijn partner
mist de pies in Nederland en vindt ze echt heerlijk...
de spekjes vond ik heel lang maar niks,
maar heb stug volgehouden en vindt ze nu zelfs
lekker. Vlees vervangers zijn geen must meer , met paddestoelen en noten
kom ik al een heel end
mist de pies in Nederland en vindt ze echt heerlijk...
de spekjes vond ik heel lang maar niks,
maar heb stug volgehouden en vindt ze nu zelfs
lekker. Vlees vervangers zijn geen must meer , met paddestoelen en noten
kom ik al een heel end
escape to the country met jonnie irwin, allistair, jules , nikki, denise 16 hr bbc1
donderdag 3 september 2015 om 14:59
donderdag 3 september 2015 om 15:18
Lekker juist, vind ik, noten door een curry of roerbakgerecht, of vleesvervangers op basis van noten (zelfgemaakte nut roast bijvoorbeeld)
Als je noten in hun geheel te aanwezig vind kun je ze ook gemalen tot een soort room in sauzen verwerken (zoals in dit recept: http://nadialim.com/recip ... pasta-cashew-cream-sauce/ )
En heel veel noten en zaden pasta's (zoals pindakaas, maar dan zonder pinda's) vind ik ook lekker, op brood bijvoorbeeld, of door het eten.
Maar ik vind noten heel lekker, dat scheelt
Als je noten in hun geheel te aanwezig vind kun je ze ook gemalen tot een soort room in sauzen verwerken (zoals in dit recept: http://nadialim.com/recip ... pasta-cashew-cream-sauce/ )
En heel veel noten en zaden pasta's (zoals pindakaas, maar dan zonder pinda's) vind ik ook lekker, op brood bijvoorbeeld, of door het eten.
Maar ik vind noten heel lekker, dat scheelt
donderdag 3 september 2015 om 15:20
quote:matroesjka_ schreef op 03 september 2015 @ 14:59:
Ik snap nooit zo goed dat gebeuren met die noten, ondanks dat ik het overgrote deel van mijn leven vegetarier ben. Wat doen jullie toch met die noten? Gewoon los eten? Want ik vind ze verwerkt in gerechten best lekker, maar dat hoeft van mij niet te vaak en helemaal niet te veel in een gerecht.Ik ook niet. Nou ben ik niet een hele vegetariër, maar ik zie ook niet in waarom je in elk vegetarisch gerecht noten moeten verwerken, of paddenstoelen.
Ik snap nooit zo goed dat gebeuren met die noten, ondanks dat ik het overgrote deel van mijn leven vegetarier ben. Wat doen jullie toch met die noten? Gewoon los eten? Want ik vind ze verwerkt in gerechten best lekker, maar dat hoeft van mij niet te vaak en helemaal niet te veel in een gerecht.Ik ook niet. Nou ben ik niet een hele vegetariër, maar ik zie ook niet in waarom je in elk vegetarisch gerecht noten moeten verwerken, of paddenstoelen.
donderdag 3 september 2015 om 15:24
quote:lechatrose schreef op 03 september 2015 @ 15:20:
[...]
Ik ook niet. Nou ben ik niet een hele vegetariër, maar ik zie ook niet in waarom je in elk vegetarisch gerecht noten moeten verwerken, of paddenstoelen.Ik doe dat ook niet elke dag hoor, noten of paddenstoelen gebruiken, maar ik vind het wel lekker om het hele plantaardige spectrum te gebruiken en niet alleen maar groentes met kaas (met peulvruchten als je mazzel hebt) zoals je in restaurants veel ziet bij de vegetarische gerechten.
[...]
Ik ook niet. Nou ben ik niet een hele vegetariër, maar ik zie ook niet in waarom je in elk vegetarisch gerecht noten moeten verwerken, of paddenstoelen.Ik doe dat ook niet elke dag hoor, noten of paddenstoelen gebruiken, maar ik vind het wel lekker om het hele plantaardige spectrum te gebruiken en niet alleen maar groentes met kaas (met peulvruchten als je mazzel hebt) zoals je in restaurants veel ziet bij de vegetarische gerechten.
donderdag 3 september 2015 om 15:43
quote:Schoenmaat40 schreef op 03 september 2015 @ 14:53:
ze hebben een winkel in " de grote stad " en verkopen daar heerlijke Linda Mcartney Pies , mijn partner
mist de pies in Nederland en vindt ze echt heerlijk...
Bedoel je dat ze deze bij 'De Vegetarische Slager' (het merk) in de winkel verkopen of bedoel je een andere winkel?
ze hebben een winkel in " de grote stad " en verkopen daar heerlijke Linda Mcartney Pies , mijn partner
mist de pies in Nederland en vindt ze echt heerlijk...
Bedoel je dat ze deze bij 'De Vegetarische Slager' (het merk) in de winkel verkopen of bedoel je een andere winkel?
donderdag 3 september 2015 om 16:15
Ik ga ook eens op zoek bij mij in de buurt. Twee van mijn kinderen eten sinds kort vegetarisch en ik wil eigenlijk zoveel mogelijk dat we allemaal hetzelfde eten. Vegetarisch dus maar wel lekker.
En die paar keer per jaar dat we een saucijzenbroodje eten vind ik het voor hen toch ook wel leuk dat ze dat ook kunnen eten. Vanavond staat er iig pasta op het menu met zelfgemaakte saus met vegetarisch gehakt. Vind iedereen lekker!
En die paar keer per jaar dat we een saucijzenbroodje eten vind ik het voor hen toch ook wel leuk dat ze dat ook kunnen eten. Vanavond staat er iig pasta op het menu met zelfgemaakte saus met vegetarisch gehakt. Vind iedereen lekker!
donderdag 3 september 2015 om 16:22
quote:matroesjka_ schreef op 03 september 2015 @ 15:48:
[...]
De Vegetarische Slager heeft ook een paar winkels.Ja, dat weet ik, vandaar mijn vraag of ze bedoelt dat ze in de winkels van De Vegetarische Slager die Linda McCartland pies verkopen. Of dat ze een andere (vega) winkel bedoelde. Ze staan namelijk niet in de webwinkel van De Vegetarische Slager.
[...]
De Vegetarische Slager heeft ook een paar winkels.Ja, dat weet ik, vandaar mijn vraag of ze bedoelt dat ze in de winkels van De Vegetarische Slager die Linda McCartland pies verkopen. Of dat ze een andere (vega) winkel bedoelde. Ze staan namelijk niet in de webwinkel van De Vegetarische Slager.
