Eten
alle pijlers
easy vakantierecepten!
maandag 11 mei 2015 om 21:55
Elk jaar is het op vakantie (camping, caravan) weer raak, totaal 0,0 inspiratie voor het avondeten, en eindigen te vaak met pasta met onduidelijke saus of bbq. Ook wel prima hoor, maar wil het voor komend jaar eens proberen voor te zijn door vanaf nu de makkelijkere recepten op te schrijven die alleen ingrediënten hebben die in de meeste buitenlandse supermarkten wel te vinden zijn, en wat gezonder dan ook meteen.
Heb er al 1
Wie vind het leuk om hier wat van dat soort recepten met elkaar te delen?
Het gaat me dus niet om cullinaire hoogstandjes, maar (redelijk) easy om te maken op de camping, ingrediënten ook makkelijk te vinden in frankrijk, spanje of italie, weinig kant en klaar achtige dingen, en lekkere verse dingen gebruiken!
Heb er al 1
Wie vind het leuk om hier wat van dat soort recepten met elkaar te delen?
Het gaat me dus niet om cullinaire hoogstandjes, maar (redelijk) easy om te maken op de camping, ingrediënten ook makkelijk te vinden in frankrijk, spanje of italie, weinig kant en klaar achtige dingen, en lekkere verse dingen gebruiken!
maandag 11 mei 2015 om 22:08
Wij gingen vorig jaar gewoon voor een stukje vlees en een salade met brood.
En de andere dag uit eten en de volgende dag bbq.
Had ook woknoedels ( van de toko die hoeven niet meer gekookt) om bami te maken bij me. Uitje en knoflook bakken, kipfiletblokjes erdoor en ketjap (die had ik ook meegenomen ). En dan een komkommersalade erbij.
Gewoon simpel maar lekker.
En de andere dag uit eten en de volgende dag bbq.
Had ook woknoedels ( van de toko die hoeven niet meer gekookt) om bami te maken bij me. Uitje en knoflook bakken, kipfiletblokjes erdoor en ketjap (die had ik ook meegenomen ). En dan een komkommersalade erbij.
Gewoon simpel maar lekker.
maandag 11 mei 2015 om 22:09
maandag 11 mei 2015 om 22:11
Ratatouille van de buitenwok/skottelbraai (mijn paps recept)
Spekjes aanbakken
Ui en knoflook snipperen en meebakken
Courgette, aubergine, paprika, tomaat, aardappel in stukken en ook meebakken
Flink wat herbes de Provence erbij, bakken tot het gaat geuren
Blik tomaten op sap erbij en pruttelen totdat de groenten gaar zijn.
Dit gerecht is heerlijk en brengt mij zo terug naar onze heerlijke familie vakanties op de camping in Frankrijk.
Spekjes aanbakken
Ui en knoflook snipperen en meebakken
Courgette, aubergine, paprika, tomaat, aardappel in stukken en ook meebakken
Flink wat herbes de Provence erbij, bakken tot het gaat geuren
Blik tomaten op sap erbij en pruttelen totdat de groenten gaar zijn.
Dit gerecht is heerlijk en brengt mij zo terug naar onze heerlijke familie vakanties op de camping in Frankrijk.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
maandag 11 mei 2015 om 22:19
Leef je uit in de buitenlandse winkel, je vindt er genoeg lekkere dingen om creatief te koken, grote blikken confit de canard, daar neem je vers stokbrood bij en een bak rauwkost. Cassoulet, vult lekker. Voor de lunch paté en croûte of taboule, 's avonds een lading merguez op de barbecue, weer met sla en stokbrood.
verba volant, scripta manent.
maandag 11 mei 2015 om 22:35
maandag 11 mei 2015 om 22:48
Je hoeft toch niet met alle geweld te koken als je kampeert? Wij kochten van die weggooi barbecue gevalletjes bij een super of bricolage, wat worstjes of ander makkelijk vlees erop of gamba's, sjalotjes, paprika, tomaatjes, beetje knoflooksaus erbij, rauwkost en brood, lekker en niet ongezond, gewoon een beetje improviseren. Het gasstelletje gebruikte ik om water te koken voor de koffie, eitje te bakken, tosti maken in de koekenpan en soms om een blik cassoulet of iets dergelijks op te warmen.
verba volant, scripta manent.
maandag 11 mei 2015 om 23:05
Ik doe nooit zo moeilijk op vakantie. Groente, stukje vlees of vis en salade. Veel uit eten.
Het ligt er natuurlijk aan in welk land je zit maar een zak roerbakgroente met stukjes kip eet prima weg met wat rijst.
En rijst is goed te doen op een camping. Koken, wegzetten met een badlaken er omheen en je prutje maken. Tegen de tijd dat prutje klaar is is de rijst ook uitgestoomd.
Verder vind ik bbq nooit saai. Maar dat is het voor veel mensen wel omdat ze niet verder komen dan vlees met stokbrood. Dat kan ook anders natuurlijk. Lekker visje in zilverfolie, courgette en asperges op de bbq of spiesjes met paprika en ui.
Het ligt er natuurlijk aan in welk land je zit maar een zak roerbakgroente met stukjes kip eet prima weg met wat rijst.
En rijst is goed te doen op een camping. Koken, wegzetten met een badlaken er omheen en je prutje maken. Tegen de tijd dat prutje klaar is is de rijst ook uitgestoomd.
Verder vind ik bbq nooit saai. Maar dat is het voor veel mensen wel omdat ze niet verder komen dan vlees met stokbrood. Dat kan ook anders natuurlijk. Lekker visje in zilverfolie, courgette en asperges op de bbq of spiesjes met paprika en ui.
dinsdag 12 mei 2015 om 00:20
Ingrediënten rodebietenhummus (geeft ± 500 gram eindproduct):
200 gram gekookte bietjes
1 pot kikkererwten (± 250 gram)
2 gepelde teentjes knoflook
1 theelepel komijn
2 eetlepels olijfolie (20 gram)
2 eetlepels tahini (20 gram)
4 eetlepels citroensap (40 gram)
peper
zout
200 gram gekookte bietjes
1 pot kikkererwten (± 250 gram)
2 gepelde teentjes knoflook
1 theelepel komijn
2 eetlepels olijfolie (20 gram)
2 eetlepels tahini (20 gram)
4 eetlepels citroensap (40 gram)
peper
zout
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
dinsdag 12 mei 2015 om 00:28
24 kitchen had vorig jaar een programma voor koken op de camping, ze gebruikten max 2 pitten en geen oven. Misschien eens terug zoeken?
http://www.24kitchen.nl/search/recepten?festivity=441
http://www.24kitchen.nl/n ... et-de-makkelijke-maaltijd
http://www.24kitchen.nl/search/recepten?festivity=441
http://www.24kitchen.nl/n ... et-de-makkelijke-maaltijd
dinsdag 12 mei 2015 om 07:24
Ik maak nooit nieuwe dingen op de camping. Moet ik steeds op dat blaadje kijken, duurt mij te lang. Ik kook wat ik thuis ook kook. Alleen geen dingen in de oven, want die heb ik niet in de vouwwagen.
Kinderen moeten om de beurt helpen, groenten snijden enzo. Frankrijk kent geen gesneden gr ook enten in de koeling, alleen diepvries en vaak per kilo, en ik heb geen vriezer.
Vakantie is lekker eten, dus ik maak zin, ik maak tijd, ik maak wat lekkers.
Kinderen moeten om de beurt helpen, groenten snijden enzo. Frankrijk kent geen gesneden gr ook enten in de koeling, alleen diepvries en vaak per kilo, en ik heb geen vriezer.
Vakantie is lekker eten, dus ik maak zin, ik maak tijd, ik maak wat lekkers.
dinsdag 12 mei 2015 om 07:31
Vakantie is juist lekkerder/anders eten dan de pot die je thuis ook dagelijks op tafel krijgt.
Veel vaker uit eten en gewoon lekkere belegde broodjes of snacks. BBQ lijkt me dan weer 'n prima optie als je toch zelf iets wil klaarmaken. Heerlijke stukken vlees en vis, wat sausjes en stokbrood erbij en je kunt ook 'n avondje lekker tafelen.
Veel vaker uit eten en gewoon lekkere belegde broodjes of snacks. BBQ lijkt me dan weer 'n prima optie als je toch zelf iets wil klaarmaken. Heerlijke stukken vlees en vis, wat sausjes en stokbrood erbij en je kunt ook 'n avondje lekker tafelen.
Shoot first, ask questions later!
dinsdag 12 mei 2015 om 07:31
dinsdag 12 mei 2015 om 09:08
quote:sandt2.0 schreef op 12 mei 2015 @ 07:24:
Ik maak nooit nieuwe dingen op de camping. Moet ik steeds op dat blaadje kijken, duurt mij te lang. Ik kook wat ik thuis ook kook. Alleen geen dingen in de oven, want die heb ik niet in de vouwwagen.
Kinderen moeten om de beurt helpen, groenten snijden enzo. Frankrijk kent geen gesneden gr ook enten in de koeling, alleen diepvries en vaak per kilo, en ik heb geen vriezer.
Vakantie is lekker eten, dus ik maak zin, ik maak tijd, ik maak wat lekkers.Ja en? Je hebt kinderen , dan is een kilo toch zo weg? Dat beetje dat je na één maaltijd overhoud doe je de volgende dag samen met een uitje en een aardappel door een paar geklutste eieren, boeren omelet. Van een kilo blijft toch niet zóveel over.
Ik maak nooit nieuwe dingen op de camping. Moet ik steeds op dat blaadje kijken, duurt mij te lang. Ik kook wat ik thuis ook kook. Alleen geen dingen in de oven, want die heb ik niet in de vouwwagen.
Kinderen moeten om de beurt helpen, groenten snijden enzo. Frankrijk kent geen gesneden gr ook enten in de koeling, alleen diepvries en vaak per kilo, en ik heb geen vriezer.
Vakantie is lekker eten, dus ik maak zin, ik maak tijd, ik maak wat lekkers.Ja en? Je hebt kinderen , dan is een kilo toch zo weg? Dat beetje dat je na één maaltijd overhoud doe je de volgende dag samen met een uitje en een aardappel door een paar geklutste eieren, boeren omelet. Van een kilo blijft toch niet zóveel over.
dinsdag 12 mei 2015 om 09:08
Een tortilla! Uien en knoflook zacht fruiten, daarna aardappel erbij, vaak zijn er voorgekookte blokjes/schijfjes te koop in de supermarkt. Goed veel olijfolie gebruiken trouwens. Losgeklopte eieren met peper en zout (er moet meer zout in dan je denkt, door die aardappelen. Op een heel laag vuurtje laten stollen. Variant is frittata, met doperwten bijv. Heerlijk met stokbrood en een glas wijn.
