Eten
alle pijlers
En, wat eten we vandaag?
woensdag 12 februari 2014 om 22:35
zaterdag 15 februari 2014 om 10:02
Klinkt lekker die bananendadelcake Koor! De kwarkbroodjes ook trouwens fenna. Er is zoveel lekkers te maken!
Ik ga vanavond een nieuw recept proberen, tip van een collega: cannelloni, maar dan zonder de bleekselderij want daar hou ik niet van. Ook maak ik de pastasaus zelf, niet uit een fles, en ik ga kleine blokjes pittige chorizo toevoegen.
Ik ga vanavond een nieuw recept proberen, tip van een collega: cannelloni, maar dan zonder de bleekselderij want daar hou ik niet van. Ook maak ik de pastasaus zelf, niet uit een fles, en ik ga kleine blokjes pittige chorizo toevoegen.
zaterdag 15 februari 2014 om 10:30
Goedemorgen, ik doe even een bijslaapweekend. Net wakker.
Zo even naar de bouwmarkt, ik heb gisteren een la van een kast gesloopt (ik vond dat er best nog meer bij inkon en drukte iets te hard :X) en die willen we maken. Verder opvallend weinig plannen nog. Ik denk dat ik mijn kast maar eens op ga ruimen. Er zit al best wel wat spul bij wat stiekem te groot is.
Verder ga ik straks stoofvlees maken en heb ik verder niet zo heel veel plannen.
Zo even naar de bouwmarkt, ik heb gisteren een la van een kast gesloopt (ik vond dat er best nog meer bij inkon en drukte iets te hard :X) en die willen we maken. Verder opvallend weinig plannen nog. Ik denk dat ik mijn kast maar eens op ga ruimen. Er zit al best wel wat spul bij wat stiekem te groot is.
Verder ga ik straks stoofvlees maken en heb ik verder niet zo heel veel plannen.
zaterdag 15 februari 2014 om 11:06
Goedemorgen,ik voel me nog niet lekker hoofdpijn en bleh gevoel . Gelukkig geen echte plannen. Zo ook even naar de bouwmarkt en meubelzaak en boodschappen doen. Heb alleen nog geen inspiratie voor het eten vandaag en morgen. Het moet makkelijk zijn in elk geval.
Zo eerst maar eens douchen en kijken of ik vooruit kom.
Zo eerst maar eens douchen en kijken of ik vooruit kom.
zaterdag 15 februari 2014 om 12:30
Wij eten vanavond penne met broccoli, zongedroogde tomaat & Parmezaanse kaas. Ooit afgekeken (en natuurlijk enigzins aangepast) van Kitchen Boss Buddy Valastro op TLC.
Nodig: broccoli, knoflook, Parm. kaas, olijfolie, chilivlokken, zongedroogde tomaten & penne (of andere pastasoort).
Kook de broccoliroosjes & de stronk (in plakken van 1 1/2 cm of zo) net aan beetgaar. De plakken stronk moeten uiteraard iets langer koken dan de roosjes.
Pel ondertussen een flinke teen knoflook & rasp de Parm (of ev. Grana Padano) grof. Giet een flinke scheut olijfolie in een pan & pers daarboven de knoflook uit in de pan, voeg de chilivlokken toe naar smaak. Laat lekker warm & geurig worden. Kook de pasta beetgaar. Snij ondertussen de zongedroogde tomaten in stukjes & gooi ze in de pan met knoflookolie. Snij de gare broccoliroosjes wat fijner & de plakken stronk in kleine stukjes & doe in de pan. Giet de gare penne af & roer ze door de broccoli etc. in de pan. Voeg tenslotte zeer royaal de Parm toe, roer alles lekker door elkaar tot de kaas begint te smelten & klaar.
Echt een supersimpel, maar toch heerlijk gerecht!
Met de overgebleven Parmezaan maak ik morgen pesto & dat eet ik met gnocchi & sperzieboontjes. Ook lekker & simpel.
Nodig: broccoli, knoflook, Parm. kaas, olijfolie, chilivlokken, zongedroogde tomaten & penne (of andere pastasoort).
Kook de broccoliroosjes & de stronk (in plakken van 1 1/2 cm of zo) net aan beetgaar. De plakken stronk moeten uiteraard iets langer koken dan de roosjes.
Pel ondertussen een flinke teen knoflook & rasp de Parm (of ev. Grana Padano) grof. Giet een flinke scheut olijfolie in een pan & pers daarboven de knoflook uit in de pan, voeg de chilivlokken toe naar smaak. Laat lekker warm & geurig worden. Kook de pasta beetgaar. Snij ondertussen de zongedroogde tomaten in stukjes & gooi ze in de pan met knoflookolie. Snij de gare broccoliroosjes wat fijner & de plakken stronk in kleine stukjes & doe in de pan. Giet de gare penne af & roer ze door de broccoli etc. in de pan. Voeg tenslotte zeer royaal de Parm toe, roer alles lekker door elkaar tot de kaas begint te smelten & klaar.
Echt een supersimpel, maar toch heerlijk gerecht!
Met de overgebleven Parmezaan maak ik morgen pesto & dat eet ik met gnocchi & sperzieboontjes. Ook lekker & simpel.
Some cause happiness wherever they go, others whenever they go. (Oscar Wilde)
zaterdag 15 februari 2014 om 13:12
Klinkt heerlijk, Arkouda!
Fen, here it is
Bananen muffins (8 stuks)
2 eieren, 2 rijpe bananen, 50 gram rozijnen, kaneel (lekker veel),
100 gram amandelmeel, 100 gram lijnzaadmeel, 1 tl. amandelpasta
Pureer de bananen en meng dit goed samen met de eieren. Voeg daarna de rest van de ingredienten erdoor, tot dat alles goed is opgenomen. Schep in muffinvormpjes.
Bak 18 tot 20 minuten op 175 graden.
De meelsoorten kan je makkelijk vervangen door andere soorten
Fen, here it is
Bananen muffins (8 stuks)
2 eieren, 2 rijpe bananen, 50 gram rozijnen, kaneel (lekker veel),
100 gram amandelmeel, 100 gram lijnzaadmeel, 1 tl. amandelpasta
Pureer de bananen en meng dit goed samen met de eieren. Voeg daarna de rest van de ingredienten erdoor, tot dat alles goed is opgenomen. Schep in muffinvormpjes.
Bak 18 tot 20 minuten op 175 graden.
De meelsoorten kan je makkelijk vervangen door andere soorten
zaterdag 15 februari 2014 om 15:25
zaterdag 15 februari 2014 om 16:52
Jaha! Zeker blij met het klusresultaat. En ik heb ook een nieuwe bank. Die is ook
Spannend was het hè, KV, de 1500m. Jammer voor Verweij.
Rast, wat voor tijdelijke spullen heb je nodig?
Ik heb nog rijst van gisteren. Dus ik maak een beetje nasi. En dan een groente gerechtje erbij. Mss aubergine smoor. En een gebakken eitje denk ik. Wordt wel wat.
Spannend was het hè, KV, de 1500m. Jammer voor Verweij.
Rast, wat voor tijdelijke spullen heb je nodig?
Ik heb nog rijst van gisteren. Dus ik maak een beetje nasi. En dan een groente gerechtje erbij. Mss aubergine smoor. En een gebakken eitje denk ik. Wordt wel wat.
zaterdag 15 februari 2014 om 17:20
Teig, nee, die van mij nooit zo droog al knal ik er altijd wel iets meer amandelpasta doorheen en speltmeel ipv lijnzaad. Zou dat zoveel uitmaken? Je kan er natuurlijk ook wat (soya)melk aan toevoegen.
GB, jaaaa, balen. We zaten hem naar de finish te schreeuwen. Hallo buren, ja dat waren wij
Fijn, een nieuwe bank!
GB, jaaaa, balen. We zaten hem naar de finish te schreeuwen. Hallo buren, ja dat waren wij
Fijn, een nieuwe bank!
zaterdag 15 februari 2014 om 18:16
quote:koreveen schreef op 15 februari 2014 @ 17:20:
.
balen. We zaten hem naar de finish te schreeuwen. Hallo
Wij ook,wij sprongen op en schreeuwden maar helaas.
Dit was wel echt superspannend!
Pasteitjes waren goed gelukt en de soep was volgens mij nog nooit zo lekker geweest. Dus mooi 2 tevreden personen hier
En dadelijk nog een cheesecake toetje van de ah.
.
balen. We zaten hem naar de finish te schreeuwen. Hallo
Wij ook,wij sprongen op en schreeuwden maar helaas.
Dit was wel echt superspannend!
Pasteitjes waren goed gelukt en de soep was volgens mij nog nooit zo lekker geweest. Dus mooi 2 tevreden personen hier
En dadelijk nog een cheesecake toetje van de ah.
zaterdag 15 februari 2014 om 19:26
quote:[message=15830754,noline]Vanavond eten we pasta met o.a. chorizo, cherrytomatensaus en doperwten.En ongeveer deze salade erbij gemaakt: http://www.ah.nl/allerhan ... on-pecannoten;WLSESSIONID=myfmS1xB4ZrvJPpLDhKFwn1ZPLCGQyTXQGmvylXbj6bnQhJFtLGk!1998837338
Everytime you make a typo, the errorists win.
zaterdag 15 februari 2014 om 21:16
Het schreeuwen heeft helaas niet geholpen hè dames... hier hetzelfde, al zat lief vooral te lachen: die vond het bar grappig me zo te zien. Wat ik wel snap hoor .
Koor, ik weet niet waar het aan ligt met de muffins. Ik heb geen speltmeel gebruikt maar een mengsel van rijstmeel en boekweitmeel want beiden had ik nog in huis, en mochten zo langzamerhand weleens op. Maar het was droog en niet echt gerezen, vrij compact van structuur dus. Helaas
Koor, ik weet niet waar het aan ligt met de muffins. Ik heb geen speltmeel gebruikt maar een mengsel van rijstmeel en boekweitmeel want beiden had ik nog in huis, en mochten zo langzamerhand weleens op. Maar het was droog en niet echt gerezen, vrij compact van structuur dus. Helaas
zondag 16 februari 2014 om 08:31
Ja, je wordt wel heel fantatiek zo voor de tv. Vanmiddag weer genieten.
Lief gaat vanavond voor mij confit de canard maken. Lekker met haricots vert en in het eendenvet gebakken aardappels met knoflook en peterselie. Mjum!
Mare, waren de muffins bij jou ook zo droog? Vind het echt raar.
Soley, dan heb je punten gescoord. Klinkt wel heel lekker. Heb je het receptje van de kip?
Lief gaat vanavond voor mij confit de canard maken. Lekker met haricots vert en in het eendenvet gebakken aardappels met knoflook en peterselie. Mjum!
Mare, waren de muffins bij jou ook zo droog? Vind het echt raar.
Soley, dan heb je punten gescoord. Klinkt wel heel lekker. Heb je het receptje van de kip?
zondag 16 februari 2014 om 08:38
Pfff wat vroeg voor de zondagochtend! We gaan zo naar de doop van het dochtertje van vrienden van ons. Daarna nog even naar een grote outdoorwinkel daar in de buurt, even snuffelen voor handige dingetjes. En ik moet schoenen hebben, lief heeft die al. Hij moet dan weer een tas en die heb ik al, zo houden we elkaar in evenwicht .
Ik hoop inderdaad de dames te kunnen zien schaatsen vanmiddag. Vanavond maak ik kibbeling, ovenfriet en gestoofde spitskool met mosterd, citroen en peterselie.
Ik hoop inderdaad de dames te kunnen zien schaatsen vanmiddag. Vanavond maak ik kibbeling, ovenfriet en gestoofde spitskool met mosterd, citroen en peterselie.
zondag 16 februari 2014 om 10:11
Denk dat het ligt aan het soort meel dat je gebruikt. De eerste keer dat ik ze maakte heb ik het beslag gemaakt met amandelmeel en hazelnootmeel. Heerlijk zacht waren ze. Gisteravond heb ik ze gemaakt met gewoon zelfrijzend bakmeel. En nu zijn ze droog. Amandelmeel en hazelnootmeel bevat nog de vetten uit de noten en ik denk dat dat zorgt dat de muffins zachter en minder droog zijn dan met ander meel.
????????????
zondag 16 februari 2014 om 10:44
Dat denk ik ook Mare. Notenlezen neemt haast geen vocht op, tarwe wel (veel) Met meer vocht zou t waarschijnlijk wel weer gaan, maar een beetje extra vet kan ook geen kwaad.
Info: poeh, met wat ik in huis had Ik denk basmati. In elk geval iets wat je mooi droog kunt koken.
Ik heb eindelijk iets culinairs te melden (het leven is hier zo duur dat ik eten hoofdzakelijk beperk tot peulvrucht-komkommer-tomaatsalade in variaties en pasta met rode saus ) vanmiddag was ik naar een forellenkweker annex lammetjesboer, die in een prachtig restaurant op een prachtige plek in de gele heuvels hier daar eten mee serveert. Omdat ik zowel lam als forel wilde proeven, had ik de starter platter, met een smeersel van gerookte forel, nog een stuk kale gerookte forel en stukjes gebakken lamsworst, met toast en salade en pickles. Erg lekker, en daarna hoefde ik ook een uur of 5 niet meer te eten Verder staat er op mijn culi-lijstje nog een Black Angus-steak. Ik ben natuurlijk helemaal niet zo'n vleeseter, maar ik zie die beesten hier de hele tijd voor mijn autoraampje langsschuiven, dus nu moet ik er een eten ook
Verder érg naar mijn zin, alleen telkens een fijne campingspot vinden is nog wel gedoe, vind ik. Hier in Victoria mag je toch meestal niet zomaar anywhere gaan staan (en ik vind dat ook niet zo heel prettig, voor mijn gevoel van veiligheid zijn een paar medekampeerders toch wel fijn) en qua campings zit er bijna niks tussen enorme stacaravanparken en heel erg basic bushcamps in. Die laatste vind ik wel gaaf trouwens, heb gister nog in de buitenlucht onder een emmer met douchekop staan douchen
Maar soit, verder superleuk dus! Het einde van de roadtrip begint alweer in zicht te komen, nog maar vier nachtjes..
Info: poeh, met wat ik in huis had Ik denk basmati. In elk geval iets wat je mooi droog kunt koken.
Ik heb eindelijk iets culinairs te melden (het leven is hier zo duur dat ik eten hoofdzakelijk beperk tot peulvrucht-komkommer-tomaatsalade in variaties en pasta met rode saus ) vanmiddag was ik naar een forellenkweker annex lammetjesboer, die in een prachtig restaurant op een prachtige plek in de gele heuvels hier daar eten mee serveert. Omdat ik zowel lam als forel wilde proeven, had ik de starter platter, met een smeersel van gerookte forel, nog een stuk kale gerookte forel en stukjes gebakken lamsworst, met toast en salade en pickles. Erg lekker, en daarna hoefde ik ook een uur of 5 niet meer te eten Verder staat er op mijn culi-lijstje nog een Black Angus-steak. Ik ben natuurlijk helemaal niet zo'n vleeseter, maar ik zie die beesten hier de hele tijd voor mijn autoraampje langsschuiven, dus nu moet ik er een eten ook
Verder érg naar mijn zin, alleen telkens een fijne campingspot vinden is nog wel gedoe, vind ik. Hier in Victoria mag je toch meestal niet zomaar anywhere gaan staan (en ik vind dat ook niet zo heel prettig, voor mijn gevoel van veiligheid zijn een paar medekampeerders toch wel fijn) en qua campings zit er bijna niks tussen enorme stacaravanparken en heel erg basic bushcamps in. Die laatste vind ik wel gaaf trouwens, heb gister nog in de buitenlucht onder een emmer met douchekop staan douchen
Maar soit, verder superleuk dus! Het einde van de roadtrip begint alweer in zicht te komen, nog maar vier nachtjes..
zondag 16 februari 2014 om 11:23
Hier staat vandaag de rest van de soep op tafel en erbij zien we nog wel.
Zo dadelijk fietsen we even naar de maandelijkse markt hier en dan op tijd weer terug voor het schaatsen. Misschien dat ik er daar dan nog wat bij vind of ik maak een omelet oid.
Fijn om te lezen dat je het zo naar je zin hebt Moos! Jammer dat het eten daar zo duur is.
Zo dadelijk fietsen we even naar de maandelijkse markt hier en dan op tijd weer terug voor het schaatsen. Misschien dat ik er daar dan nog wat bij vind of ik maak een omelet oid.
Fijn om te lezen dat je het zo naar je zin hebt Moos! Jammer dat het eten daar zo duur is.
