Eten
alle pijlers
Gekookte kip en andere lekkere gerechten
zondag 16 augustus 2015 om 18:33
Kan het topic niet meer vinden maar belofte maakt schuld! Hopelijk maak ik er ook anderen mee blij!
Bami of Nasi:
Basis voor ruim 4 personen;
Pak goedkope spaghetti of snel kook rijst
-3 kippenpoten of hele diepvrieskip
- pakje spekjes
-6 eieren
-ui, knoflook, maggiblokjes, trassie, puntje suiker, puntje sambal of 1/4 pot faja lobbi nasi (bami is heeeeeet!, eeuwig houdbaar)
- bosje selderij
evt zoet/zuur met komkommer
evt chicken wings oid, gekruid met knoflook, puntje suiker, puntje sambal, ketjap, marineren en frituren in olie
Kook de kippenpoten
-laat afkoelen, vel eraf (vechten wij hierom) en klein plukken, ook de niertjes ed uit de dijen.
- kluts en bak de eieren, roerei van maken of in reepjes snijden.
-kook rijst en/of spaghetti
-bak spekjes, geplukte kip erbij, lekker aanbakken en de rest van kruiden of faya lobbi.
- gare rijst of spaghetti er doorheen roeren. (ik breek de spaghetti altijd in vieren voor het koken)
- fijngesneden selderij er doorheen scheppen, naar smaak afmaken en uitzetten. Ei er doorheen of overheen.
Gefrituurde kippetjes erbij (gaat ook fantastisch met die bevroren gekruide kippendingetjes van de aldi die je zelf bij kruidt)
Evt de kk zoet/zuur erbij (ondertussen maken)
KK halveren, niwt schillen, in schuine dunne plakjes snijden, bak, schaal wath ever, 6 suikerklontjes doen of 6 koffielepels suiker, een madame jeannette peper doorgesneden, pimentkorrels en laurier, beetje zout en half kopje azijn. kk erbij doen, water koken, erbij e4n op smaak afmaken, let op de peper, is snel heet, op tijd eruit halen! In arme tijden maak ik de basic, in wat betere tijden de kk en kip erbij. Ik vind het een heerlijk recept, goedkoop en zo gemaakt als je de dingen die je een dag van tevoren kunt maken maakt.....en eindeloos te varieeren....restjes kool. paprika, courgette, mais etc etc erdoor....Smakelijk! Nog iemand interesse in "somalische" spaghetti of ghanese stew? Superlekker, goedkoop en ook vegetarisch te maken.
Bami of Nasi:
Basis voor ruim 4 personen;
Pak goedkope spaghetti of snel kook rijst
-3 kippenpoten of hele diepvrieskip
- pakje spekjes
-6 eieren
-ui, knoflook, maggiblokjes, trassie, puntje suiker, puntje sambal of 1/4 pot faja lobbi nasi (bami is heeeeeet!, eeuwig houdbaar)
- bosje selderij
evt zoet/zuur met komkommer
evt chicken wings oid, gekruid met knoflook, puntje suiker, puntje sambal, ketjap, marineren en frituren in olie
Kook de kippenpoten
-laat afkoelen, vel eraf (vechten wij hierom) en klein plukken, ook de niertjes ed uit de dijen.
- kluts en bak de eieren, roerei van maken of in reepjes snijden.
-kook rijst en/of spaghetti
-bak spekjes, geplukte kip erbij, lekker aanbakken en de rest van kruiden of faya lobbi.
- gare rijst of spaghetti er doorheen roeren. (ik breek de spaghetti altijd in vieren voor het koken)
- fijngesneden selderij er doorheen scheppen, naar smaak afmaken en uitzetten. Ei er doorheen of overheen.
Gefrituurde kippetjes erbij (gaat ook fantastisch met die bevroren gekruide kippendingetjes van de aldi die je zelf bij kruidt)
Evt de kk zoet/zuur erbij (ondertussen maken)
KK halveren, niwt schillen, in schuine dunne plakjes snijden, bak, schaal wath ever, 6 suikerklontjes doen of 6 koffielepels suiker, een madame jeannette peper doorgesneden, pimentkorrels en laurier, beetje zout en half kopje azijn. kk erbij doen, water koken, erbij e4n op smaak afmaken, let op de peper, is snel heet, op tijd eruit halen! In arme tijden maak ik de basic, in wat betere tijden de kk en kip erbij. Ik vind het een heerlijk recept, goedkoop en zo gemaakt als je de dingen die je een dag van tevoren kunt maken maakt.....en eindeloos te varieeren....restjes kool. paprika, courgette, mais etc etc erdoor....Smakelijk! Nog iemand interesse in "somalische" spaghetti of ghanese stew? Superlekker, goedkoop en ook vegetarisch te maken.
zondag 16 augustus 2015 om 20:42
zondag 16 augustus 2015 om 20:44
quote:safrat schreef op 16 augustus 2015 @ 20:42:
[...]
Dat kan best. Ik weet niets van Hindoestanen. Maar bami is oorspronkelijk een Chinees-Indisch gerecht. Maleis dus. Misschien hebben de Surinaamse Hindoestanen hun eigen variant gemaakt.
Dat kan, je hebt zoveel varianten natuurlijk.
Ik zie het de Javanen ook doen eigenlijk, laatst op een festival ook weer.
[...]
Dat kan best. Ik weet niets van Hindoestanen. Maar bami is oorspronkelijk een Chinees-Indisch gerecht. Maleis dus. Misschien hebben de Surinaamse Hindoestanen hun eigen variant gemaakt.
Dat kan, je hebt zoveel varianten natuurlijk.
Ik zie het de Javanen ook doen eigenlijk, laatst op een festival ook weer.
zondag 16 augustus 2015 om 20:59
