Eten
alle pijlers
Gekookte kip en andere lekkere gerechten
zondag 16 augustus 2015 om 18:33
Kan het topic niet meer vinden maar belofte maakt schuld! Hopelijk maak ik er ook anderen mee blij!
Bami of Nasi:
Basis voor ruim 4 personen;
Pak goedkope spaghetti of snel kook rijst
-3 kippenpoten of hele diepvrieskip
- pakje spekjes
-6 eieren
-ui, knoflook, maggiblokjes, trassie, puntje suiker, puntje sambal of 1/4 pot faja lobbi nasi (bami is heeeeeet!, eeuwig houdbaar)
- bosje selderij
evt zoet/zuur met komkommer
evt chicken wings oid, gekruid met knoflook, puntje suiker, puntje sambal, ketjap, marineren en frituren in olie
Kook de kippenpoten
-laat afkoelen, vel eraf (vechten wij hierom) en klein plukken, ook de niertjes ed uit de dijen.
- kluts en bak de eieren, roerei van maken of in reepjes snijden.
-kook rijst en/of spaghetti
-bak spekjes, geplukte kip erbij, lekker aanbakken en de rest van kruiden of faya lobbi.
- gare rijst of spaghetti er doorheen roeren. (ik breek de spaghetti altijd in vieren voor het koken)
- fijngesneden selderij er doorheen scheppen, naar smaak afmaken en uitzetten. Ei er doorheen of overheen.
Gefrituurde kippetjes erbij (gaat ook fantastisch met die bevroren gekruide kippendingetjes van de aldi die je zelf bij kruidt)
Evt de kk zoet/zuur erbij (ondertussen maken)
KK halveren, niwt schillen, in schuine dunne plakjes snijden, bak, schaal wath ever, 6 suikerklontjes doen of 6 koffielepels suiker, een madame jeannette peper doorgesneden, pimentkorrels en laurier, beetje zout en half kopje azijn. kk erbij doen, water koken, erbij e4n op smaak afmaken, let op de peper, is snel heet, op tijd eruit halen! In arme tijden maak ik de basic, in wat betere tijden de kk en kip erbij. Ik vind het een heerlijk recept, goedkoop en zo gemaakt als je de dingen die je een dag van tevoren kunt maken maakt.....en eindeloos te varieeren....restjes kool. paprika, courgette, mais etc etc erdoor....Smakelijk! Nog iemand interesse in "somalische" spaghetti of ghanese stew? Superlekker, goedkoop en ook vegetarisch te maken.
Bami of Nasi:
Basis voor ruim 4 personen;
Pak goedkope spaghetti of snel kook rijst
-3 kippenpoten of hele diepvrieskip
- pakje spekjes
-6 eieren
-ui, knoflook, maggiblokjes, trassie, puntje suiker, puntje sambal of 1/4 pot faja lobbi nasi (bami is heeeeeet!, eeuwig houdbaar)
- bosje selderij
evt zoet/zuur met komkommer
evt chicken wings oid, gekruid met knoflook, puntje suiker, puntje sambal, ketjap, marineren en frituren in olie
Kook de kippenpoten
-laat afkoelen, vel eraf (vechten wij hierom) en klein plukken, ook de niertjes ed uit de dijen.
- kluts en bak de eieren, roerei van maken of in reepjes snijden.
-kook rijst en/of spaghetti
-bak spekjes, geplukte kip erbij, lekker aanbakken en de rest van kruiden of faya lobbi.
- gare rijst of spaghetti er doorheen roeren. (ik breek de spaghetti altijd in vieren voor het koken)
- fijngesneden selderij er doorheen scheppen, naar smaak afmaken en uitzetten. Ei er doorheen of overheen.
Gefrituurde kippetjes erbij (gaat ook fantastisch met die bevroren gekruide kippendingetjes van de aldi die je zelf bij kruidt)
Evt de kk zoet/zuur erbij (ondertussen maken)
KK halveren, niwt schillen, in schuine dunne plakjes snijden, bak, schaal wath ever, 6 suikerklontjes doen of 6 koffielepels suiker, een madame jeannette peper doorgesneden, pimentkorrels en laurier, beetje zout en half kopje azijn. kk erbij doen, water koken, erbij e4n op smaak afmaken, let op de peper, is snel heet, op tijd eruit halen! In arme tijden maak ik de basic, in wat betere tijden de kk en kip erbij. Ik vind het een heerlijk recept, goedkoop en zo gemaakt als je de dingen die je een dag van tevoren kunt maken maakt.....en eindeloos te varieeren....restjes kool. paprika, courgette, mais etc etc erdoor....Smakelijk! Nog iemand interesse in "somalische" spaghetti of ghanese stew? Superlekker, goedkoop en ook vegetarisch te maken.
zondag 16 augustus 2015 om 19:44
quote:pejeka schreef op 16 augustus 2015 @ 19:42:
[...]
Zou kunnen, maar dan zouden ze er net zo goed macaroni in kunnen gooien, en dat doen ze toch ook weer niet. Vind echte bami (mie) in gerechten waar dat in past, toch echt lekkerder dan spaghetti...Dat is alleen maar het idee. Slierten zijn slierten.
[...]
Zou kunnen, maar dan zouden ze er net zo goed macaroni in kunnen gooien, en dat doen ze toch ook weer niet. Vind echte bami (mie) in gerechten waar dat in past, toch echt lekkerder dan spaghetti...Dat is alleen maar het idee. Slierten zijn slierten.
zondag 16 augustus 2015 om 20:00
zondag 16 augustus 2015 om 20:09
quote:SaveTheDay schreef op 16 augustus 2015 @ 19:38:
[...]
Geen idee eigenlijk, pasta is pasta?
Surinamers met een Chinese achtergrond gebruiken een andere mie dan Surinamers met een Javaanse achtergrond. Die dunne lijkt spaghetti, maar is het niet.
Er zijn gewoon ontzettend veel soorten noedels. Soe-oen, udon, eiermie, bihoen enzovoort. Gemaakt van mungo bonen, rijst, tarwe, met ei zonder ei. Bij pasta zijn er ook wel varianten, maar bij lange na niet zoveel als bij noedels.
[...]
Geen idee eigenlijk, pasta is pasta?
Surinamers met een Chinese achtergrond gebruiken een andere mie dan Surinamers met een Javaanse achtergrond. Die dunne lijkt spaghetti, maar is het niet.
Er zijn gewoon ontzettend veel soorten noedels. Soe-oen, udon, eiermie, bihoen enzovoort. Gemaakt van mungo bonen, rijst, tarwe, met ei zonder ei. Bij pasta zijn er ook wel varianten, maar bij lange na niet zoveel als bij noedels.
zondag 16 augustus 2015 om 20:12
quote:safrat schreef op 16 augustus 2015 @ 20:09:
[...]
Surinamers met een Chinese achtergrond gebruiken een andere mie dan Surinamers met een Javaanse achtergrond. Die dunne lijkt spaghetti, maar is het niet.
Er zijn gewoon ontzettend veel soorten noedels. Soe-oen, udon, eiermie, bihoen enzovoort. Gemaakt van mungo bonen, rijst, tarwe, met ei zonder ei. Bij pasta zijn er ook wel varianten, maar bij lange na niet zoveel als bij noedels.OK, dank je voor de toelichting. Weer wat geleerd!
[...]
Surinamers met een Chinese achtergrond gebruiken een andere mie dan Surinamers met een Javaanse achtergrond. Die dunne lijkt spaghetti, maar is het niet.
Er zijn gewoon ontzettend veel soorten noedels. Soe-oen, udon, eiermie, bihoen enzovoort. Gemaakt van mungo bonen, rijst, tarwe, met ei zonder ei. Bij pasta zijn er ook wel varianten, maar bij lange na niet zoveel als bij noedels.OK, dank je voor de toelichting. Weer wat geleerd!
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zondag 16 augustus 2015 om 20:17
quote:safrat schreef op 16 augustus 2015 @ 20:09:
[...]
Surinamers met een Chinese achtergrond gebruiken een andere mie dan Surinamers met een Javaanse achtergrond. Die dunne lijkt spaghetti, maar is het niet.
Er zijn gewoon ontzettend veel soorten noedels. Soe-oen, udon, eiermie, bihoen enzovoort. Gemaakt van mungo bonen, rijst, tarwe, met ei zonder ei. Bij pasta zijn er ook wel varianten, maar bij lange na niet zoveel als bij noedels.Toch zie ik de Hindoestanen echt spaghetti gebruiken.
[...]
Surinamers met een Chinese achtergrond gebruiken een andere mie dan Surinamers met een Javaanse achtergrond. Die dunne lijkt spaghetti, maar is het niet.
Er zijn gewoon ontzettend veel soorten noedels. Soe-oen, udon, eiermie, bihoen enzovoort. Gemaakt van mungo bonen, rijst, tarwe, met ei zonder ei. Bij pasta zijn er ook wel varianten, maar bij lange na niet zoveel als bij noedels.Toch zie ik de Hindoestanen echt spaghetti gebruiken.
