Eten
alle pijlers
Gezond avond eten
zaterdag 30 mei 2015 om 07:57
quote:Marthe. schreef op 29 mei 2015 @ 23:18:
Degenen die zeggen dat ze hun halve bord vol groenten hebben: welke groenten zoal?
Het lukt mij maar niet om meer groenten te eten. Heb geen inspiratie, kom toch vaak bij dezelfde dingen terecht en op internet zijn er zat recepten te vinden met groenten erin zoals pasta's en wokgerechten maar daarin overheersen de andere dingen (pasta, rijst) toch meestal wel.Ik gooi vaak van alles door elkaar. Wat cherrytomaten erbij, pijnboompitjes en nog wat verschillende kleuren paprika en het lijkt al heel wat.
Degenen die zeggen dat ze hun halve bord vol groenten hebben: welke groenten zoal?
Het lukt mij maar niet om meer groenten te eten. Heb geen inspiratie, kom toch vaak bij dezelfde dingen terecht en op internet zijn er zat recepten te vinden met groenten erin zoals pasta's en wokgerechten maar daarin overheersen de andere dingen (pasta, rijst) toch meestal wel.Ik gooi vaak van alles door elkaar. Wat cherrytomaten erbij, pijnboompitjes en nog wat verschillende kleuren paprika en het lijkt al heel wat.
zaterdag 30 mei 2015 om 08:00
quote:Marthe. schreef op 29 mei 2015 @ 23:18:
Degenen die zeggen dat ze hun halve bord vol groenten hebben: welke groenten zoal?
Het lukt mij maar niet om meer groenten te eten. Heb geen inspiratie, kom toch vaak bij dezelfde dingen terecht en op internet zijn er zat recepten te vinden met groenten erin zoals pasta's en wokgerechten maar daarin overheersen de andere dingen (pasta, rijst) toch meestal wel.Moet er niet aan denken m'n halve bord vol groente te hebben. Dat voedsel gaat me zo snel tegen staan. Een vierde lijkt er bij mij meer op.
Degenen die zeggen dat ze hun halve bord vol groenten hebben: welke groenten zoal?
Het lukt mij maar niet om meer groenten te eten. Heb geen inspiratie, kom toch vaak bij dezelfde dingen terecht en op internet zijn er zat recepten te vinden met groenten erin zoals pasta's en wokgerechten maar daarin overheersen de andere dingen (pasta, rijst) toch meestal wel.Moet er niet aan denken m'n halve bord vol groente te hebben. Dat voedsel gaat me zo snel tegen staan. Een vierde lijkt er bij mij meer op.
Shoot first, ask questions later!
zaterdag 30 mei 2015 om 08:21
quote:Marthe. schreef op 29 mei 2015 @ 23:18:
Degenen die zeggen dat ze hun halve bord vol groenten hebben: welke groenten zoal?
Het lukt mij maar niet om meer groenten te eten. Heb geen inspiratie, kom toch vaak bij dezelfde dingen terecht en op internet zijn er zat recepten te vinden met groenten erin zoals pasta's en wokgerechten maar daarin overheersen de andere dingen (pasta, rijst) toch meestal wel.
Salade, daar doe je al vaak van alles door. Ipv pasta courgette door spiraalsnijder, evt aanvullen met een klein beetje spaghetti. Een avocado door je tomatensaus pureren. Dat vult, maakt de saus romig.
Ipv room, wat los geroerde huttenkase door je saus of als dressing met wat melk en kruiden. Wanneer je wat ansjovis 'smelt' in de pan heb je ook veel minder kaas nodig in je pasta en je Tex Mex maaltijden, want dat maakt het heel hartig zonder vissig te worden. Of strooi een gremolata van kruiden, citroenschil en knof er op het laatst over. Scheelt je weer in de kcal.
Zorg voor allerhande smaakmakers in je keukenkastjes. Kruiden, specerijen, tabasco, worcestershire, nam pla, kruidenplantjes op je aanrecht etc en ga lekker experimenteren. Google op combinaties als je het niet zeker weet of bepaalde kruiden bij elkaar passen, dan kom je vanzelf op inspiratie.
En je bepaalt zelf hoeveel rijst, pasta, aardappels etc je opschept toch? Wanneer er heel veel groenten in de saus zitten heb je zo een half bord vol. Hetzelfde bij een gewone maaltijd van aardappelen, groenten en vlees. Ik doe meestal drie scheppen groenten, 1 Kh en zo'n 100 / 150 gr vlees/ vis pp (en ja je hebt maar 50 gr p dag nodig)
Degenen die zeggen dat ze hun halve bord vol groenten hebben: welke groenten zoal?
Het lukt mij maar niet om meer groenten te eten. Heb geen inspiratie, kom toch vaak bij dezelfde dingen terecht en op internet zijn er zat recepten te vinden met groenten erin zoals pasta's en wokgerechten maar daarin overheersen de andere dingen (pasta, rijst) toch meestal wel.
Salade, daar doe je al vaak van alles door. Ipv pasta courgette door spiraalsnijder, evt aanvullen met een klein beetje spaghetti. Een avocado door je tomatensaus pureren. Dat vult, maakt de saus romig.
Ipv room, wat los geroerde huttenkase door je saus of als dressing met wat melk en kruiden. Wanneer je wat ansjovis 'smelt' in de pan heb je ook veel minder kaas nodig in je pasta en je Tex Mex maaltijden, want dat maakt het heel hartig zonder vissig te worden. Of strooi een gremolata van kruiden, citroenschil en knof er op het laatst over. Scheelt je weer in de kcal.
Zorg voor allerhande smaakmakers in je keukenkastjes. Kruiden, specerijen, tabasco, worcestershire, nam pla, kruidenplantjes op je aanrecht etc en ga lekker experimenteren. Google op combinaties als je het niet zeker weet of bepaalde kruiden bij elkaar passen, dan kom je vanzelf op inspiratie.
En je bepaalt zelf hoeveel rijst, pasta, aardappels etc je opschept toch? Wanneer er heel veel groenten in de saus zitten heb je zo een half bord vol. Hetzelfde bij een gewone maaltijd van aardappelen, groenten en vlees. Ik doe meestal drie scheppen groenten, 1 Kh en zo'n 100 / 150 gr vlees/ vis pp (en ja je hebt maar 50 gr p dag nodig)
AFSCHEID NEMEN BESTAAT PIET
zaterdag 30 mei 2015 om 09:21
Paar wortels raspen, champignons snijden, paprika in blokjes snijden, kipfillet in blokjes snijden.
De kipfillet met cajunkruiden ( ca 3 tl ) bakken, dan de champignons, paprika en geraspte wortels toevoegen. Daarover geraspte kaas, wrap sluiten en in de oven doen.
*Ik smeer meestal de wraps in met een mengsel van creme fraîche en aioli dipsaus van calvé maar dat is niet zo gezond.
De kipfillet met cajunkruiden ( ca 3 tl ) bakken, dan de champignons, paprika en geraspte wortels toevoegen. Daarover geraspte kaas, wrap sluiten en in de oven doen.
*Ik smeer meestal de wraps in met een mengsel van creme fraîche en aioli dipsaus van calvé maar dat is niet zo gezond.
zaterdag 30 mei 2015 om 15:10
zaterdag 30 mei 2015 om 15:19
quote:Kim11081108x schreef op 30 mei 2015 @ 15:10:
[...]
mag allemaal zijn als het maar te eten isDoe eens gek, maak een lekkere bal gehakt, schaaf een halve of een kwart (afhankelijk van de grootte) rode kool, even smoren met een beetje olie (dan behoudt de kool zijn kleur), dan een klein beetje water erbij en ongeveer een half uur, met een laurierblaadje, kruidnageltje (in een thee-ei stoppen) smoren, dan een in stukjes gesneden appeltje erbij, geen goudrenet want die kookt tot prut en een klein beetje kaneel. Appel niet te gaar laten worden. Gebakken aardappeltjes erbij en een beetje uiencompôte, ook makkelijk te maken. Twee rode uien, half flesje port, een beetje tijm, gedroogd mag ook. De uien in halve ringetjes snijden, aanbraden tot ze glazig zijn, afblussen met port, laten inkoken, weer afblussen met port, beetje tijm erbij, weer laten inkoken en net zo lang afblussen tot de port op is en de compôte dik. Als je geen port wilt gebruiken, het kan ook met enigszins verdunde honing en een klein beetje balsamico.
[...]
mag allemaal zijn als het maar te eten isDoe eens gek, maak een lekkere bal gehakt, schaaf een halve of een kwart (afhankelijk van de grootte) rode kool, even smoren met een beetje olie (dan behoudt de kool zijn kleur), dan een klein beetje water erbij en ongeveer een half uur, met een laurierblaadje, kruidnageltje (in een thee-ei stoppen) smoren, dan een in stukjes gesneden appeltje erbij, geen goudrenet want die kookt tot prut en een klein beetje kaneel. Appel niet te gaar laten worden. Gebakken aardappeltjes erbij en een beetje uiencompôte, ook makkelijk te maken. Twee rode uien, half flesje port, een beetje tijm, gedroogd mag ook. De uien in halve ringetjes snijden, aanbraden tot ze glazig zijn, afblussen met port, laten inkoken, weer afblussen met port, beetje tijm erbij, weer laten inkoken en net zo lang afblussen tot de port op is en de compôte dik. Als je geen port wilt gebruiken, het kan ook met enigszins verdunde honing en een klein beetje balsamico.
verba volant, scripta manent.
zaterdag 30 mei 2015 om 16:01
Ik doe juist niet alles door elkaar maar naast elkaar. Een halve gekookte aardappel of een handvol rijst/pasta, een stukje vlees (vervanger) en dan 2-3 soorten groente. Bijvoorbeeld een maiskolf, gestoomde broccoli en geroerbakte witlof. Yoghurtsausje erbij oid en eten maar. Ik hou meer van losse pure smaken dan van alles door elkaar.
zaterdag 30 mei 2015 om 16:04
quote:matroesjka_ schreef op 30 mei 2015 @ 16:01:
Ik doe juist niet alles door elkaar maar naast elkaar. Een halve gekookte aardappel of een handvol rijst/pasta, een stukje vlees (vervanger) en dan 2-3 soorten groente. Bijvoorbeeld een maiskolf, gestoomde broccoli en geroerbakte witlof. Yoghurtsausje erbij oid en eten maar. Ik hou meer van losse pure smaken dan van alles door elkaar.Alleen stamppotten zijn gerechten waarin alles door elkaar zit dus wat bedoel je?
Ik doe juist niet alles door elkaar maar naast elkaar. Een halve gekookte aardappel of een handvol rijst/pasta, een stukje vlees (vervanger) en dan 2-3 soorten groente. Bijvoorbeeld een maiskolf, gestoomde broccoli en geroerbakte witlof. Yoghurtsausje erbij oid en eten maar. Ik hou meer van losse pure smaken dan van alles door elkaar.Alleen stamppotten zijn gerechten waarin alles door elkaar zit dus wat bedoel je?
verba volant, scripta manent.
zaterdag 30 mei 2015 om 17:17
zaterdag 30 mei 2015 om 17:20
zaterdag 30 mei 2015 om 17:50
quote:riannerianne schreef op 30 mei 2015 @ 17:47:
Ooit bij een Italiaan op je bord een los hoopje spaghetti gehad met een plons saus ernaast?
Lasagna is anders natuurlijk, dat snap jij ook wel. En dan nog eet je 1 gerecht op je bord, het zijn geen losse onderdelen of losse groentes die je dan eet.Niet ernaast maar er bovenop, niet er doorheen. Thuis serveer ik het apart, de één wil veel saus, de ander niet.
Ooit bij een Italiaan op je bord een los hoopje spaghetti gehad met een plons saus ernaast?
Lasagna is anders natuurlijk, dat snap jij ook wel. En dan nog eet je 1 gerecht op je bord, het zijn geen losse onderdelen of losse groentes die je dan eet.Niet ernaast maar er bovenop, niet er doorheen. Thuis serveer ik het apart, de één wil veel saus, de ander niet.
verba volant, scripta manent.
zaterdag 30 mei 2015 om 17:57
quote:MarianneDavids schreef op 30 mei 2015 @ 17:50:
[...]
Niet ernaast maar er bovenop, niet er doorheen. Thuis serveer ik het apart, de één wil veel saus, de ander niet.
Dat kan. Zo ben ik het alleen niet gewend. Ook in Italië, zowel in restaurants als bij mensen thuis, werd pasta geserveerd met de saus er doorheen.
Risotto is overigens ook nog zo'n fijn eenpansgerecht waarbij alle ingrediënten door elkaar zitten.
[...]
Niet ernaast maar er bovenop, niet er doorheen. Thuis serveer ik het apart, de één wil veel saus, de ander niet.
Dat kan. Zo ben ik het alleen niet gewend. Ook in Italië, zowel in restaurants als bij mensen thuis, werd pasta geserveerd met de saus er doorheen.
Risotto is overigens ook nog zo'n fijn eenpansgerecht waarbij alle ingrediënten door elkaar zitten.
zondag 31 mei 2015 om 13:13
