Eten
alle pijlers
Gezond eten vs. ongezond eten
maandag 17 juni 2019 om 14:26
Door de statement die hier gemaakt wordt https://www.ad.nl/politiek/minister-ete ... ~acdb8aac/ wakkert de discussie weer aan wat betreft dat gezond eten te duur is vergeleken met de prijzen voor ongezond voedsel. Maar ik vraag me af, is gezond eten nu écht te duur? Ik vind van niet.
Goed, een diepvriespizza is goedkoper dan een prak. Gefrituurd eten is ook goedkoper. Maar maakt dat gezond eten bijna onbetaalbaar?
Bananen, appels, seizoensfruit. Altijd wel ergens in een supermarkt in de aanbieding. Hetzelfde met groenten en anders koop je diepvriesgroenten, nog goedkoper. Een heel bruin brood heb je nog voor geen euro. Ga savonds eens boodschappen doen, dan wordt er een hoop vers afgeprijsd wat prima in te vriezen valt.
Heel veel mensen zeggen dat ze maar ongezond eten omdat gezond eten niet te betalen is, vind ik dus pertinent niet waar.
Wat vinden jullie?
Goed, een diepvriespizza is goedkoper dan een prak. Gefrituurd eten is ook goedkoper. Maar maakt dat gezond eten bijna onbetaalbaar?
Bananen, appels, seizoensfruit. Altijd wel ergens in een supermarkt in de aanbieding. Hetzelfde met groenten en anders koop je diepvriesgroenten, nog goedkoper. Een heel bruin brood heb je nog voor geen euro. Ga savonds eens boodschappen doen, dan wordt er een hoop vers afgeprijsd wat prima in te vriezen valt.
Heel veel mensen zeggen dat ze maar ongezond eten omdat gezond eten niet te betalen is, vind ik dus pertinent niet waar.
Wat vinden jullie?
maandag 17 juni 2019 om 16:00
Europese subsidiebeleid is nu vooral gericht op gangbare landbouw en bio-industrie.YellowLemonTree schreef: ↑17-06-2019 15:57https://www.ah.nl/producten/product/wi4 ... margherita
Ik snap niet dat ze het niet 2 ledig aanpakken, ongezond en millieu onvriendelijk wat duurder en gezond en millieuvriendelijk goedkoper maken. Daarnaast vraag ik me af of boodschappen duurder maken verspilling tegen gaat, ik denk dat daar (ook) andere redenen aan ten grondslag liggen.
maandag 17 juni 2019 om 16:07
Ik kijk geen tv, dus ik heb geen idee over welke autoriteit jij aanhaalt.
Maar als hij van de vereniging van pluimveehouders is is hij niet de beste bron voor dit soort dingen.
Verklaart ook waarom er gewoon kippen bestaan de meer dan een maand langer leven en de voedselvoorziening niet is ingestort.
maandag 17 juni 2019 om 16:16
Ne joh, kan hij niet weten dat die kip maar vier dagen langer leeft?Annelleke schreef: ↑17-06-2019 16:07Ik kijk geen tv, dus ik heb geen idee over welke autoriteit jij aanhaalt.
Maar als hij van de vereniging van pluimveehouders is is hij niet de beste bron voor dit soort dingen.
Verklaart ook waarom er gewoon kippen bestaan de meer dan een maand langer leven en de voedselvoorziening niet is ingestort.
Kippen die een maand langer leven kosten zo duur dat er maar relatief weinig van worden gekweekt.
maandag 17 juni 2019 om 17:17
maandag 17 juni 2019 om 18:08
Van de NOS.
De landbouw moet duurzamer worden. Hierdoor moet volgens minister Schouten de focus niet meer op "zoveel mogelijk zo goedkoop mogelijk produceren, maar produceren met zo min mogelijk verlies aan grondstoffen en een zorgvuldig beheer van bodem, water en natuur." Dat maakt de landbouw wel duurder. De minister wil dat consumenten dus meer gaan betalen voor voedsel.
Begin jaren 70 gaven we nog gemiddeld 20 procent van ons inkomen uit aan voeding, inmiddels is dat nog 10 procent, zo blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek. De relatieve daling van uitgaven aan voedsel hebben volgens Peter Hein van Mulligen van het CBS voornamelijk te maken met het feit dat we welvarender zijn geworden.
"Als landen rijker worden, geven ze relatief minder uit aan eten. Dat is wereldwijd zo", aldus Van Mulligen. Mensen gaan niet bij een twee keer zo hoog inkomen ook twee keer zoveel eten. "Er ontstaat dan ruimte voor een nieuwe auto of tv."
"Wat ook meespeelt is de productiviteit in de landbouw. Die is in de laatste 50 jaar meer dan 11 keer zo hoog geworden." Ook dat leidt ertoe dat er een relatief kleiner deel van het inkomen uitgegeven wordt aan voeding.
Lagere inkomens hardst geraakt
Als het aan de minister ligt gaan consumenten dus een groter deel van hun inkomen uitgeven aan voedsel. Dit zal vooral gevolgen hebben voor de lagere inkomens. "Die geven relatief het meeste geld uit aan voedsel", aldus Van Mulligen. Er blijft simpelweg minder geld over nadat de boodschappen zijn gedaan. Hierdoor zullen hogere prijzen voor eten die groep het hardst raken.
"Je maakt het leven duurder en dan moet er bezuinigd worden", zegt Gerrit Antonides, hoogleraar aan Wageningen University and Research en gespecialiseerd in consumentengedrag. Zo zouden lagere inkomens minder of goedkoper eten kopen of op andere kosten moeten bezuinigen.
"Lage inkomens kopen nu al voornamelijk goedkoper voedsel, wat over het algemeen ook ongezonder is. Met zo'n verhoging voor duurzaam voedsel wordt dat alleen maar erger. Je helpt ze van de regen in de drup."
Niet alleen geven hogere inkomens relatief minder uit aan voedsel, ook kopen ze al vaker duurzame producten. Hierdoor worden zij veel minder geraakt door verhoogde voedselprijzen, zegt Antonides.
Duurzaam de standaard
Er zijn volgens hem ook andere manieren om duurzaam voedsel aan de man te brengen. Met meer milieubewustzijn en besef van diervriendelijkheid, zijn mensen bereid meer te betalen voor duurzaam eten.
Een andere optie zijn de duurzame groene labels op voedsel. "Normale voedingsproducten krijgen geen labels. Hierdoor is duurzaam voedsel nu de afwijkende vorm." Antonides raadt aan om het om te draaien. "Duurzaam zou de standaard moeten zijn en niet-duurzame producten zouden juist een label moeten hebben."
De landbouw moet duurzamer worden. Hierdoor moet volgens minister Schouten de focus niet meer op "zoveel mogelijk zo goedkoop mogelijk produceren, maar produceren met zo min mogelijk verlies aan grondstoffen en een zorgvuldig beheer van bodem, water en natuur." Dat maakt de landbouw wel duurder. De minister wil dat consumenten dus meer gaan betalen voor voedsel.
Begin jaren 70 gaven we nog gemiddeld 20 procent van ons inkomen uit aan voeding, inmiddels is dat nog 10 procent, zo blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek. De relatieve daling van uitgaven aan voedsel hebben volgens Peter Hein van Mulligen van het CBS voornamelijk te maken met het feit dat we welvarender zijn geworden.
"Als landen rijker worden, geven ze relatief minder uit aan eten. Dat is wereldwijd zo", aldus Van Mulligen. Mensen gaan niet bij een twee keer zo hoog inkomen ook twee keer zoveel eten. "Er ontstaat dan ruimte voor een nieuwe auto of tv."
"Wat ook meespeelt is de productiviteit in de landbouw. Die is in de laatste 50 jaar meer dan 11 keer zo hoog geworden." Ook dat leidt ertoe dat er een relatief kleiner deel van het inkomen uitgegeven wordt aan voeding.
Lagere inkomens hardst geraakt
Als het aan de minister ligt gaan consumenten dus een groter deel van hun inkomen uitgeven aan voedsel. Dit zal vooral gevolgen hebben voor de lagere inkomens. "Die geven relatief het meeste geld uit aan voedsel", aldus Van Mulligen. Er blijft simpelweg minder geld over nadat de boodschappen zijn gedaan. Hierdoor zullen hogere prijzen voor eten die groep het hardst raken.
"Je maakt het leven duurder en dan moet er bezuinigd worden", zegt Gerrit Antonides, hoogleraar aan Wageningen University and Research en gespecialiseerd in consumentengedrag. Zo zouden lagere inkomens minder of goedkoper eten kopen of op andere kosten moeten bezuinigen.
"Lage inkomens kopen nu al voornamelijk goedkoper voedsel, wat over het algemeen ook ongezonder is. Met zo'n verhoging voor duurzaam voedsel wordt dat alleen maar erger. Je helpt ze van de regen in de drup."
Niet alleen geven hogere inkomens relatief minder uit aan voedsel, ook kopen ze al vaker duurzame producten. Hierdoor worden zij veel minder geraakt door verhoogde voedselprijzen, zegt Antonides.
Duurzaam de standaard
Er zijn volgens hem ook andere manieren om duurzaam voedsel aan de man te brengen. Met meer milieubewustzijn en besef van diervriendelijkheid, zijn mensen bereid meer te betalen voor duurzaam eten.
Een andere optie zijn de duurzame groene labels op voedsel. "Normale voedingsproducten krijgen geen labels. Hierdoor is duurzaam voedsel nu de afwijkende vorm." Antonides raadt aan om het om te draaien. "Duurzaam zou de standaard moeten zijn en niet-duurzame producten zouden juist een label moeten hebben."
maandag 17 juni 2019 om 18:18
Natuurlijk ‘moet’ je dat niet. Diabetis type 2 is ook te bestrijden (en zelfs verhelpen) met wfpb (whole foods plant based) diet.
Dat je moet eten als een konijn als je daarnaar overschakelt is best een domme opmerking. Je kan echt heerlijk eten op die manier. Beter voor de planeet én beter voor je eigen lijf.
maandag 17 juni 2019 om 18:47
"Een whole food plant-based voedingspatroon is gebaseerd op het eten van veel fruit, groenten, volkoren granen, zaden, ongebrande noten en peulvruchten."ClumsyNinja schreef: ↑17-06-2019 18:18Natuurlijk ‘moet’ je dat niet. Diabetis type 2 is ook te bestrijden (en zelfs verhelpen) met wfpb (whole foods plant based) diet.
Dat je moet eten als een konijn als je daarnaar overschakelt is best een domme opmerking. Je kan echt heerlijk eten op die manier. Beter voor de planeet én beter voor je eigen lijf.
Met fruit moet ik oppassen omdat daar veel suiker in zit en granen zorgen voor vreselijke pijn in mijn lichaam. Blijven er groenten, zaden en noten over. Peulvruchten zijn ook groenten. Dus toch konijnevoer.
maandag 17 juni 2019 om 20:40
(Gedroogde) peulvruchten worden voedingstechnisch niet onder groenten geschaard, omdat ze relatief veel proteïne bevatten. Daarnaast kun je én niet goed koken én heb je geen verstand van konijnen, als je (alle) groenten 'konijnenvoer' vindt.
maandag 17 juni 2019 om 20:43
Kortom: vegetarisch/veganistisch. Dat is duurzaam, zorgt niet voor verlies van grondstoffen en kost minder water en (natuur)ruimte dan vlees.
maandag 17 juni 2019 om 20:45
Ik eet dagelijks een leeuwenportie groenten, maar daar wil ik wel een stukje vlees bij anders ben ik niet voldaan en ga ik met honger naar bed en hoe goed ik al dan niet kan koken, daar kan jij niet over oordelen, dus laten we het daar maar bij laten.
maandag 17 juni 2019 om 20:58
Je kan heel prima voldaan en goed gevoed zijn na een veganistische maaltijd. Misschien moet je er wel aan wennen. Ik zou zeggen: probeer het eens een maandje en zie wat er gebeurt.
Mijn bloedsuikerspiegel is er juist veel stabieler van geworden.
Als je door het nieuwe dieet van de diabetes af kan komen kan je daarna ook prima fruit eten natuurlijk.
Vegans lopen echt niet met honger rond dan zouden niet steeds meer mensen overstappen op deze manier van eten/leven. Bovendien is het gezonder, veel beter voor het milieu én niet duur.
Dus is gezond eten duur? Niet als je vlees, vis, kaas, eieren en melk gewoon laat staan.
Als je die dingen wel wil eten maar ook gezond én bewust wil kiezen is het inderdaad duur. En ik hoop dat dierlijke producten steeds duurder worden want met de goedkope maken we de aarde stuk.
Mijn bloedsuikerspiegel is er juist veel stabieler van geworden.
Als je door het nieuwe dieet van de diabetes af kan komen kan je daarna ook prima fruit eten natuurlijk.
Vegans lopen echt niet met honger rond dan zouden niet steeds meer mensen overstappen op deze manier van eten/leven. Bovendien is het gezonder, veel beter voor het milieu én niet duur.
Dus is gezond eten duur? Niet als je vlees, vis, kaas, eieren en melk gewoon laat staan.
Als je die dingen wel wil eten maar ook gezond én bewust wil kiezen is het inderdaad duur. En ik hoop dat dierlijke producten steeds duurder worden want met de goedkope maken we de aarde stuk.
dinsdag 18 juni 2019 om 08:18
dat is inderdaad waar. al wordt het meer. de kip waar ik het over heb is betsy's kip. het volwaard concept lees ik. ze zitten tussen gewone en biologische kip in. en zover ik heb gelezen leeft deze 70 dagen.
ik heb zelf nu 3 kuikens van dit ras thuis lopen en die laten we tot het einde van het jaar lopen. dat is uiteindelijk hoe ik het graag zou hebben, (deels) zelfvoorzienend wat betreft vlees
De Volwaard kip is de eerste die naast de puur biologische soort een keurmerk kreeg dat aangeeft dat het dier een beter leven heeft gehad en er aan strenge voorwaarden is voldaan. Hierdoor is het te plaatsen tussen de reguliere kip en de biologische kip en moet het aan strenge voorwaarden voldoen. Zo krijgt de Volwaard kip een overdekte uitloop en binnen in de stal meer ruimte om te bewegen. Het sterker geselecteerde ras krijgt ook afleidingsmateriaal om mee te spelen, en het vervoer naar de slachterij mag maar maximaal drie uur duren.
En doooooor!
dinsdag 18 juni 2019 om 08:26
Gaat het wel goed met je Cateautje? Ik vind je een beetje kribbig de laatste tijd.
Ik hoop dat alles goed met je gaat ( en met de kat ) en dat je je goed voelt.
dinsdag 18 juni 2019 om 10:15
Het gaat prima met mij, dankje dat je er interesse voor hebt.
Er wordt niet altijd even eerlijk gecommuniceerd en daar word ik wel kribbig van.
Het is blijkbaar erg moeilijk om mij in mijn waarde te laten en ik word dagelijks geconfronteerd met creatieve invulling over hoe ik mijn leven leid en wat ik allemaal al dan niet doe, net weer zo'n staaltje in een ander topic.
Nou verveel ik me ook weleens, maar reageer dat niet af op anderen.
Wat me ook opvalt is dat mijn posts kritisch worden gelezen, maar er nooit eens iemand kijkt naar waar ik nou eigenlijk tegen ageer.
donderdag 20 juni 2019 om 13:07
Ik denk dat vele hun denkwijze ook een beetje moeten gaan veranderen.
Gezond eten betekend niet persé dat je het van groente/fruit van de versafdeling moet nehmen. Er is absoluut niks mis mee als je dat uit de diepvries haalt of in pot/blik.
Niet altijd voor de A-merken gaan. Die zijn niet gezonder dan een goedkoper alternatief.
Sommige voelen zich rot omdat ze geen "echte" merken kunnen kopen.
So what? Kijk maar eens online, hoeveel A merken verstopt zitten in dat "goedkope" spul.
Ook verder kijken dan de neus lang is kan ook geen kwaad.
Kijk niet alleen in de supermarkt om de hoek, maar ga eens naar een turske winkel oid...
Koop samen met iemand anders bijvoorbeeld. Als je groter inkoopt, kan het ook zijn dat je zo weer sparen kunt. Bijvoorbeeld een 20kg zak met aardappelen is goedkoper dan een zak met 2,5kg.
Dus om maar te zeggen ik eet ongezond omdat het goedkoper is, is gewoon lulkoek. Vaak komen deze uitspraken van mensen die niet anders willen en proberen het dan zo goed te praten. Die te lui zijn ook maar een beetje moeite te geven om een fatsoenlijk maaltijd op tafel te zetten.
Gezond eten hoeft echt niet duur te zijn. Het is mogelijk!
Wellicht moet je soms even moeite voor geven, maar onmogelijk is het zeker niet.
Gezond eten betekend niet persé dat je het van groente/fruit van de versafdeling moet nehmen. Er is absoluut niks mis mee als je dat uit de diepvries haalt of in pot/blik.
Niet altijd voor de A-merken gaan. Die zijn niet gezonder dan een goedkoper alternatief.
Sommige voelen zich rot omdat ze geen "echte" merken kunnen kopen.
So what? Kijk maar eens online, hoeveel A merken verstopt zitten in dat "goedkope" spul.
Ook verder kijken dan de neus lang is kan ook geen kwaad.
Kijk niet alleen in de supermarkt om de hoek, maar ga eens naar een turske winkel oid...
Koop samen met iemand anders bijvoorbeeld. Als je groter inkoopt, kan het ook zijn dat je zo weer sparen kunt. Bijvoorbeeld een 20kg zak met aardappelen is goedkoper dan een zak met 2,5kg.
Dus om maar te zeggen ik eet ongezond omdat het goedkoper is, is gewoon lulkoek. Vaak komen deze uitspraken van mensen die niet anders willen en proberen het dan zo goed te praten. Die te lui zijn ook maar een beetje moeite te geven om een fatsoenlijk maaltijd op tafel te zetten.
Gezond eten hoeft echt niet duur te zijn. Het is mogelijk!
Wellicht moet je soms even moeite voor geven, maar onmogelijk is het zeker niet.
donderdag 20 juni 2019 om 14:41
Dat sommige mensen niet gezond eten heeft volgens mij niks te maken met de prijs. Zoals hier al een paar keer voorgerekend, is het helemaal niet zo duur.
Maar het kost tijd, inspanning, organisatie, standvastigheid (nee zeggen tegen gezeur van de kinderen), en langetermijndenken.
En dat lukt een deel van de bevolking niet. Door stress, gebrek aan opleiding, moeite om weerstand te bieden aan de snelle oplossingen etc...
Of die gezonde maaltijd nu een euro duurder of goedkoper is, zal dáár niets aan veranderen.
Maar het kost tijd, inspanning, organisatie, standvastigheid (nee zeggen tegen gezeur van de kinderen), en langetermijndenken.
En dat lukt een deel van de bevolking niet. Door stress, gebrek aan opleiding, moeite om weerstand te bieden aan de snelle oplossingen etc...
Of die gezonde maaltijd nu een euro duurder of goedkoper is, zal dáár niets aan veranderen.
