Eten
alle pijlers
Graag tips van vegetariërs!! Waar moet ik op letten?!?
woensdag 22 augustus 2007 om 19:33
woensdag 22 augustus 2007 om 19:46
Hoi gem_ini
Ik ben al.. ehmm 6 jaar vegetarier, ik eet zelf ook geen E631, vis en gelatine, (gemalen botten.. YUK!)
Je zou eventueel een keertje langs kunnen gaan bij een dietiste *eerste afspraak word als het goed is gewoon vergoed* Zij heeft voor mij een menu samengesteld dat ik als richtlijn gebruik. oa hoeveel en wat ik per dag moet eten, en wat goede vervangers zijn voor vlees. Zal binnenkort wel even wat dingen voor je overtypen.
Of het wat doet voor je vermoeidheid durf ik niet te zeggen, dat zou je zelf moeten proberen..
Qua vitamines wordt B complex aangeraden, en er is ook een vegetarische variant van Omega 3 complex *zelf nog niet uitgeprobeerd*
Het word tegenwoordig wel steeds makkelijker vegetarisch te eten, er zijn steeds meer (eetbare
) vleesvervangers op de markt
Ik ben al.. ehmm 6 jaar vegetarier, ik eet zelf ook geen E631, vis en gelatine, (gemalen botten.. YUK!)
Je zou eventueel een keertje langs kunnen gaan bij een dietiste *eerste afspraak word als het goed is gewoon vergoed* Zij heeft voor mij een menu samengesteld dat ik als richtlijn gebruik. oa hoeveel en wat ik per dag moet eten, en wat goede vervangers zijn voor vlees. Zal binnenkort wel even wat dingen voor je overtypen.
Of het wat doet voor je vermoeidheid durf ik niet te zeggen, dat zou je zelf moeten proberen..
Qua vitamines wordt B complex aangeraden, en er is ook een vegetarische variant van Omega 3 complex *zelf nog niet uitgeprobeerd*
Het word tegenwoordig wel steeds makkelijker vegetarisch te eten, er zijn steeds meer (eetbare
) vleesvervangers op de markt
woensdag 22 augustus 2007 om 19:51
Hoi, ik ben al 12 jaar strikt vegetariër en nooit last gehad van enge ziektes. Snel moe worden zal niet liggen aan vegetarisch eten. Ik let verder niet speciaal op mijn diëet maar eet gewoon gevarieerd. Eet vaak tofublokjes, quornblokjes, vegetarisch gehakt, etc wat er nog meer te krijgen is bij de Albert Heijn, door mijn eten. Alle verschillende soorten vegetarische burgers ben ik volledig op uitgegeten.
woensdag 22 augustus 2007 om 21:13
Ik was toch bij de huisarts en toen heb ik het gelijk gevraagd. Was geen enkel probleem.
Je zou gewoon kunnen bellen naar een dietiste om het te vragen?
Mijn dietiste was wel van de thuiszorg, dus geen zelfstandige dietiste.
Heb alvast de warme maaltijd voor je overgetypt
Warme Maaltijd
Vleesvervanger; 2 eieren of 100 gram Tahoe, tempé, quorn, vega burgers (of andere kant- en klare burgers/ balletjes), Valess, Seitan, GoodBite of 40 gram noten.
3 (150 gram) aardappels of 3 opscheplepels rijst, macaroni of peulvruchten (chilli boontjes, kidney boontjes, witte bonen in tomatensaus, bruine bonen, kapucijners)
ruime portie groente (200 gram)
nagerecht schaalte (vruchten) kwark (150-200ml)
(note; dit was persoonlijk advies voor mij, dus misschien worden bij jou andere dingen aangeraden)
Ik eet gewoon met de pot mee, alleen als we bv spagetti eten word de saus gewoon gemaakt met quorn gehakt ipv gewoon gehakt. Voor de mensen die wel vlees eten is er dan een plakje ham bij.
En bij groente eet ik gewoon een vega burger, heb dan ook mijn eigen koekenpan, en frituurpan, want patat die bij de kroketten is gebakken is natuurlijk niet vegetarisch.
De vega frikandellen van de AH vind ik trouwens erg lekker, net als de nuggets. De kroketten vind ik niet zo, heb een tijdje gehad dat ik er dol op was, maar nu hoeft het niet meer.
En qua rookworst vind ik alleen de rookworst van de AH lekker, de andere vega worsten zijn het net niet..
Ik koop zelf bijna alles bij de AH, meeste keuze, en bijna alles is goed eetbaar, in tegenstelling tot bijna het hele assortiment bij de Deka markt, of Deen.. *iew* Sommige dingen daarvan zijn ECHT niet te eten,, zoals de vega ham / boterhamworst.
De vegaham van de AH daarintegen
Men neme een stokbroodje van de AH *die kleine dunne variant.. niet de pistolet, maar echt een stokbroodje*
Bij voorkeur vers afgebakken, dus nog warm vanuit de winkel mee, en anders thuis even opwarmen.
Dan besmeren met boter en beleggen met vega ham
Je zou gewoon kunnen bellen naar een dietiste om het te vragen?
Mijn dietiste was wel van de thuiszorg, dus geen zelfstandige dietiste.
Heb alvast de warme maaltijd voor je overgetypt
Warme Maaltijd
Vleesvervanger; 2 eieren of 100 gram Tahoe, tempé, quorn, vega burgers (of andere kant- en klare burgers/ balletjes), Valess, Seitan, GoodBite of 40 gram noten.
3 (150 gram) aardappels of 3 opscheplepels rijst, macaroni of peulvruchten (chilli boontjes, kidney boontjes, witte bonen in tomatensaus, bruine bonen, kapucijners)
ruime portie groente (200 gram)
nagerecht schaalte (vruchten) kwark (150-200ml)
(note; dit was persoonlijk advies voor mij, dus misschien worden bij jou andere dingen aangeraden)
Ik eet gewoon met de pot mee, alleen als we bv spagetti eten word de saus gewoon gemaakt met quorn gehakt ipv gewoon gehakt. Voor de mensen die wel vlees eten is er dan een plakje ham bij.
En bij groente eet ik gewoon een vega burger, heb dan ook mijn eigen koekenpan, en frituurpan, want patat die bij de kroketten is gebakken is natuurlijk niet vegetarisch.
De vega frikandellen van de AH vind ik trouwens erg lekker, net als de nuggets. De kroketten vind ik niet zo, heb een tijdje gehad dat ik er dol op was, maar nu hoeft het niet meer.
En qua rookworst vind ik alleen de rookworst van de AH lekker, de andere vega worsten zijn het net niet..
Ik koop zelf bijna alles bij de AH, meeste keuze, en bijna alles is goed eetbaar, in tegenstelling tot bijna het hele assortiment bij de Deka markt, of Deen.. *iew* Sommige dingen daarvan zijn ECHT niet te eten,, zoals de vega ham / boterhamworst.
De vegaham van de AH daarintegen
Men neme een stokbroodje van de AH *die kleine dunne variant.. niet de pistolet, maar echt een stokbroodje*
Bij voorkeur vers afgebakken, dus nog warm vanuit de winkel mee, en anders thuis even opwarmen.
Dan besmeren met boter en beleggen met vega ham
woensdag 22 augustus 2007 om 21:15
Voor een afspraak met de diëtiste heb je een verwijzing van de huisarts nodig, maar dat is meestal geen probleem. Eén van de redenen om naar een diëtiste te gaan is volgens de folder in mijn huisartsenpraktijk zelfs: 'Ik wil graag vegetarisch gaan eten maar wel alle belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgen, hoe doe ik dat?'. Ze zijn daar dus zeker voor.
Ik eet al een aantal jaar zo goed als vegetarisch en ik slik geen aanvullende vitaminen o.i.d., voel me gezond en weet van het bloed geven dat mijn HB enz. ook prima in orde zijn, dus het hoeft niet zo te zijn dat je je er zwakker van gaat voelen (maar ik moet zeggen dat ik ook een sterk gestel heb). Het lijkt me wel goed om je vermoeidheid in de gaten te houden en met de diëtiste te bespreken. Veel succes, en ik blijf dit topic in de gaten houden, want ik kan altijd tips gebruiken
Ik eet al een aantal jaar zo goed als vegetarisch en ik slik geen aanvullende vitaminen o.i.d., voel me gezond en weet van het bloed geven dat mijn HB enz. ook prima in orde zijn, dus het hoeft niet zo te zijn dat je je er zwakker van gaat voelen (maar ik moet zeggen dat ik ook een sterk gestel heb). Het lijkt me wel goed om je vermoeidheid in de gaten te houden en met de diëtiste te bespreken. Veel succes, en ik blijf dit topic in de gaten houden, want ik kan altijd tips gebruiken
This was not judgment day - only morning. Morning: excellent and fair.
woensdag 22 augustus 2007 om 21:19
Ha lucky_birdie, tegelijk gepost...
Wat een nuttige tips! Vegetarische kroketten heb ik bij mijn mini-AH nog nooit gespot, moeten die ook in de frituurpan (logisch, maar je weet het niet - en ik heb geen frituur ;)). Ik sluit me trouwens grotendeels aan bij jouw smaak, vind verder Vivera ook niet echt lekker (behalve het gehakt, dat heeft een goede structuur). Ik vind de vegetarische worstjes van de AH trouwens wel lekker, zeker van de barbecue zijn die zalig, net als de balletjes aan een groentespies! Kaasschnitzels zijn trouwens ook erg lekker (maar wel vet).
Wat een nuttige tips! Vegetarische kroketten heb ik bij mijn mini-AH nog nooit gespot, moeten die ook in de frituurpan (logisch, maar je weet het niet - en ik heb geen frituur ;)). Ik sluit me trouwens grotendeels aan bij jouw smaak, vind verder Vivera ook niet echt lekker (behalve het gehakt, dat heeft een goede structuur). Ik vind de vegetarische worstjes van de AH trouwens wel lekker, zeker van de barbecue zijn die zalig, net als de balletjes aan een groentespies! Kaasschnitzels zijn trouwens ook erg lekker (maar wel vet).
This was not judgment day - only morning. Morning: excellent and fair.
woensdag 22 augustus 2007 om 23:42
die groenten balletjes van de ah zijn lekker ik ben geen vegatarier maar hier laat ik mijn vlees wel regelmatig voor staan.
quorn kan je lekker maken met vlees kruiden je proeft echt geen verschil
vooral rundvlees of gehakt kruiden mmmmm
waar ik wel van baal vroeger had je van linda mccartney(overleden vrouw van paul mccartney)hele lekker groentenburgers met soort van kaasachtige iets er in maar die worden niet meer gemaakt helaas.....kent iemand die nog???
quorn kan je lekker maken met vlees kruiden je proeft echt geen verschil
vooral rundvlees of gehakt kruiden mmmmm
waar ik wel van baal vroeger had je van linda mccartney(overleden vrouw van paul mccartney)hele lekker groentenburgers met soort van kaasachtige iets er in maar die worden niet meer gemaakt helaas.....kent iemand die nog???
donderdag 23 augustus 2007 om 11:18
Op school heb ik ooit geleerd dat als je peulvruchten met bladgroente combineert, je geen vleesvervanger nodig hebt.
Dus iets met kikkererwten met sla er naast. Falaffel balletjes maken en op een broodje met sla. Ik eet best graag vegetarisch, maar heb een hekel aan vleesvervangers die vlees nadoen.
Nagemaakt vlees haalt het toch nooit bij echt. Misschien over een paar jaar als je niet meer weet hoe vlees smaakt.
Dus iets met kikkererwten met sla er naast. Falaffel balletjes maken en op een broodje met sla. Ik eet best graag vegetarisch, maar heb een hekel aan vleesvervangers die vlees nadoen.
Nagemaakt vlees haalt het toch nooit bij echt. Misschien over een paar jaar als je niet meer weet hoe vlees smaakt.
donderdag 23 augustus 2007 om 18:47
Ben al zo lang vegetarier dat ik echt niet meer zou weten hoe vlees smaakt.
george zonderes, ik begin nu te twijfelen of ze de kroketten nog hebben..Ze waren volgens mij van Tivall, en lagen niet in de vriezer maar gewoon bij de rest van het vega assortiment.
Net even gekeken op de site van Tivall, daar kan ik ze zo snel niet meer vinden, maar als ik google kan ik nog wel een voedingswaarde tabel vinden van Tivall kroketten, dus tivall had wel kroketten in het asortiment.
Er verdwijnen wel vaker dingen uit de winkels.. zoals de Quorn vega shoarma, die was echt heerlijk! (en niet meer te krijgen
)
Ik keek net op de engelse site van Quorn, dat had ik niet moeten doen.. ze hebben daar veel meer keuze! NOT FAIR
Kijk en huiver;
*kwijl*
en mijn personal favorite op dit moment, en gewoon bij de lokale appie te koop';
george zonderes, ik begin nu te twijfelen of ze de kroketten nog hebben..Ze waren volgens mij van Tivall, en lagen niet in de vriezer maar gewoon bij de rest van het vega assortiment.
Net even gekeken op de site van Tivall, daar kan ik ze zo snel niet meer vinden, maar als ik google kan ik nog wel een voedingswaarde tabel vinden van Tivall kroketten, dus tivall had wel kroketten in het asortiment.
Er verdwijnen wel vaker dingen uit de winkels.. zoals de Quorn vega shoarma, die was echt heerlijk! (en niet meer te krijgen
) Ik keek net op de engelse site van Quorn, dat had ik niet moeten doen.. ze hebben daar veel meer keuze! NOT FAIR
Kijk en huiver;
*kwijl*
en mijn personal favorite op dit moment, en gewoon bij de lokale appie te koop';
donderdag 23 augustus 2007 om 21:42
Tegenwoordig zit in vleesvervangende producten hetzelfde als vlees.
Voor de zekerheid zou je eventueel vitamine B12 erbij kunnen innemen.
Ook helpt het om vegetarische producten niet te zien als vleesvervangers, zo van: een vegetarische cordon bleu moet hetzelfde smaken als een cordon bleu van vlees. Zie het gewoon als een ander product en experimenteer daarmee.
In veel roerbakmaaltijden kun je kip, rund, whatever sowieso heel makkelijk vervangen door blokjes tofu, vegetarisch 'gehakt', of champignons. Heel gemakkelijk.
In maaltijden als lasagne mis ik soms salami voor een 'bite' en daarom neem ik dan zongedroogde tomaten. Die maken pasta's, etc. wat pittiger.
Heb je trek in iets wat op een saucijzenbroodje lijkt? Koop dan eens een seitanbroodje bij een natuurvoedingswinkel.
Daar kun je nog heeeeeel veel andere heerlijke vleesvervangers vinden!
Voor de zekerheid zou je eventueel vitamine B12 erbij kunnen innemen.
Ook helpt het om vegetarische producten niet te zien als vleesvervangers, zo van: een vegetarische cordon bleu moet hetzelfde smaken als een cordon bleu van vlees. Zie het gewoon als een ander product en experimenteer daarmee.
In veel roerbakmaaltijden kun je kip, rund, whatever sowieso heel makkelijk vervangen door blokjes tofu, vegetarisch 'gehakt', of champignons. Heel gemakkelijk.
In maaltijden als lasagne mis ik soms salami voor een 'bite' en daarom neem ik dan zongedroogde tomaten. Die maken pasta's, etc. wat pittiger.
Heb je trek in iets wat op een saucijzenbroodje lijkt? Koop dan eens een seitanbroodje bij een natuurvoedingswinkel.
Daar kun je nog heeeeeel veel andere heerlijke vleesvervangers vinden!
vrijdag 24 augustus 2007 om 07:49
vrijdag 24 augustus 2007 om 09:41
Ik eet sinds een paar jaar bijna geheel vegetarisch. Soms vind ik het met mijn wel zeer op vlees gestelde gezin wat lastig, vandaar het 'bijna'. Ik heb moeite om mijn hb op peil te houden daarom drink ik iedere dag roosvicee ferro. De smaak is even wennen, maar als je nooit andere roosvicee drinkt gaat dat heel snel. Het beste is om dit niet met zuivel te mengen omdat je lichaam dan minder snel het ijzer opneemt. IJzer wordt juist weer wel goed opgenomen als je het samen met producten waar vitamine C in zit neemt. Helaas is de combinatie roosvicee ferro en sinaasappelsap vreselijk!
vrijdag 24 augustus 2007 om 10:45
Hallo allemaal,
Bedankt voor al jullie berichtjes, meer dan ik verwacht had.
Zo te merken is er genoeg te koop om het gevarieerd te houden. En ziet er goed uit allemaal. Vind de reacties allemaal heel positief! Heb de dokter gebeld voor een verwijzing naar de diëtiste, voor wat voedingsadviezen.
Ik hoop natuurlijk dat hier ook reacties blijven komen!
Bedankt voor al jullie berichtjes, meer dan ik verwacht had.
Zo te merken is er genoeg te koop om het gevarieerd te houden. En ziet er goed uit allemaal. Vind de reacties allemaal heel positief! Heb de dokter gebeld voor een verwijzing naar de diëtiste, voor wat voedingsadviezen.
Ik hoop natuurlijk dat hier ook reacties blijven komen!
woensdag 29 augustus 2007 om 09:43
Ik ben al mijn hele leven vegetariër. (Vega ouders he...)
Nooit echt problemen gehad met voedingstoffen. Je moet blijven letten op je B12. Ik heb zelf een tekort gehad en moet nu injecteren, maar niemand die me kan vertellen of dat nou wel of niet komt door het niet vlees eten. Overige B vitaminen ook op letten.
En verder... Ik ben dus al mijn hele leven vegetariër en ben echt niet groter, kleiner, dikker of dunner dan iemand anders. Echt ongezond is het dus niet.
O ja, in noten en linzen zitten ook een heleboel goede dingen die je als vegetariër binnen moet krijgen. (Als eet ik die laatste eigenlijk nooit)
Vega koken in groepen is ook echt niet moeilijk. Als je een burger eet gewoon iets 'vlezigs' voor de rest, bij pastasauzen e.d. voor het vlees erin gaat een paar schepjes in een klein pannetje, of ze gewoon ook vega eten voeren (zeker bij nepgehakt merken ze het niet eens), etc.
En verder? Weet het even niet. Heb nog wel een heleboel vega BBQ tips... Veel mensen schijnen te denken dat BBQen alleen maar kan met veeeeeel vlees...
Nooit echt problemen gehad met voedingstoffen. Je moet blijven letten op je B12. Ik heb zelf een tekort gehad en moet nu injecteren, maar niemand die me kan vertellen of dat nou wel of niet komt door het niet vlees eten. Overige B vitaminen ook op letten.
En verder... Ik ben dus al mijn hele leven vegetariër en ben echt niet groter, kleiner, dikker of dunner dan iemand anders. Echt ongezond is het dus niet.
O ja, in noten en linzen zitten ook een heleboel goede dingen die je als vegetariër binnen moet krijgen. (Als eet ik die laatste eigenlijk nooit)
Vega koken in groepen is ook echt niet moeilijk. Als je een burger eet gewoon iets 'vlezigs' voor de rest, bij pastasauzen e.d. voor het vlees erin gaat een paar schepjes in een klein pannetje, of ze gewoon ook vega eten voeren (zeker bij nepgehakt merken ze het niet eens), etc.
En verder? Weet het even niet. Heb nog wel een heleboel vega BBQ tips... Veel mensen schijnen te denken dat BBQen alleen maar kan met veeeeeel vlees...
vrijdag 31 augustus 2007 om 22:47
