Haar in brood??

02-11-2008 13:41 59 berichten
Alle reacties Link kopieren
Zit ik lekker m'n bordje pasta weg te werken, lees ik in een ingezonden stuk in de Viva het volgende:

In veel brood wordt paarden-, varkens-, koeien-, of mensenhaar gebruikt om het langer goed te houden.

Dit stukje is ingezonden door iemand die veganist is.

Mijn eetlust was weg, maar ik kan me bijna niet voorstellen dat dit waar is.

Wie weet hier iets over te vertellen?
Alle reacties Link kopieren
Als het brood lekker luchtig is ga er dan maar vanuit dat er broodverbeteraar in zit. Alle bakkers gebruiken het behalve de biologische bakker.
Zie QR
Alle reacties Link kopieren
Toch eens vragen aan de bakkert......
Misschien ben ik mosterd, maar als je brood zonder haar wilt dan ga je naar een hallabakker en zorg je dat je het onderweg naar huis op hebt want het is niet lang houdbaar......
Mijn brood is lekker luchtig, en toch zit daar écht geen E920 in. Wel heb ik lang gepuzzeld om uiteindelijk het lekkerste recept te vinden.



1 theelepel droge gist

1 eetlepel suiker

250 gram licht-volkoren tarwemeel van de molen in Kropswolde

200 gram volkoren speltmeel van de molen in Kropswolde

290 gram water

1 eetlepel rijstolie of olijfolie

1 theelepel zout.



In de bbm op het volkorenprogramma bakken.
Alle reacties Link kopieren
quote:tangerine schreef op 18 november 2008 @ 11:33:

Jummmiiiee, die verhalen. Zo schijnt er in melk altijd wat pus te vinden te zijn, vond ik ook zo'n smakelijk idee.



Dat gaf voor mij een tijdje terug wel de doorslag om echt over te gaan op biologische melk. Daar schijnt dat niet zo te zijn.

En is natuurlijk ook een stuk diervriendelijker.
Alle reacties Link kopieren
Ook (echte) bakkers gebruiken broodverbetermiddel, het zit dus echt niet alleen in fabrieksbrood. Als je zeker wilt weten dat je geen varkenshaar o.i.d. binnenkrijgt kun je biologisch brood kopen of Allinson, daar zit het gegarandeerd niet in.
Alle reacties Link kopieren
Was het met biologisch brood niet zo dat je dan geen jodium binnen kreeg?
Geen jodium binnenkrijgen geldt volgens mij voor "zoutloos" brood.



Bakkerijen werken met gejodeerd zout (keukenzout ?), ook de "biobakker" volgens mij, want zoutloos brood smaakt gewoon niet. In één brood zit ongeveer 6 gram zout.
Alle reacties Link kopieren
:puke:

En ik als vegetarier dacht altijd zo goed bezig te zijn....Ik las dit artikel gister in de tram op weg naar huis, en was van plan om onderweg nog ff langs de supermarkt te gaan...

....En daar sta je dan in de supermarkt met dit artikel nog zeer vers in je geheugen....



Tja...Ik heb maar een pakje groentesoep gekocht (nee, zonder balletjes ) en een zakje soepgroente....en gehoopt dat, aangezien de groente afkomstig was uit Nederland, het niet al te erg bespoten was met gif......





En ik weet nog niet wat ik vanavond ga eten....
'Tell people there's an invisible man in the sky who created the universe, and the vast majority will believe you. Tell them the paint is wet, and they have to touch it to be sure.' -George Carlin

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven