Eten
alle pijlers
haat koken topic
donderdag 16 mei 2019 om 20:02
Wat is het geheim! Ook al heb ik man en kind, ik wil het toch weten!Hillegonda1 schreef: ↑16-05-2019 19:53Heb je kinderen waar je voor moet koken? Of een partner die ook een beetje gezellig wil eten?
Zo niet dan heb ik wel wat tips. Ik ben single en kook tegenwoordig haast nooit meer, maar eet toch gezond en doe zelden aan afhaal of thuisbezorgd.
Statistics are used much like a drunk uses a lamppost: for support, not illumination.
donderdag 16 mei 2019 om 20:03
Het is maar goed dat ik niet alleen woon, want ik zou elke dag pizza, magnetronvoer, afhaal, kant en klaar en brood eten. Nou ja, stamppot en ovenschotels gast ook nog wel.
Ik heb er ook een pesthekel aan. Dat gehang boven die potten, die walm die eraf komt en alles is nooit op dezelfde tijd klaar. En dat elke dag weer opnieuw. Ik vind het helemaal niks en daarom heb ik een man gekozen die kookt.
Ik doe wel de afwas. Vind ik ook geen hol aan maar het is beter dan koken.
Ik heb er ook een pesthekel aan. Dat gehang boven die potten, die walm die eraf komt en alles is nooit op dezelfde tijd klaar. En dat elke dag weer opnieuw. Ik vind het helemaal niks en daarom heb ik een man gekozen die kookt.
Ik doe wel de afwas. Vind ik ook geen hol aan maar het is beter dan koken.
donderdag 16 mei 2019 om 20:05
Ik vind koken ook een kutklus. Inclusief groente snijden, mijn ontplofte aanrecht/keuken opruimen, afwassen.
Qua koken zelf: ik vind het timen lastig; om meerdere pannen in de gaten te houden, die altijd tegelijkertijd klaar zijn en ik dus te tegelijkertijd moet afgieten. Ik kan niet multitasken. Dat is stress.
En dat allemaal in die hete stoomluchten.
Ik woon dus alleen, heb helaas geen kok man in huis. Misschien moet ik toch maar eens een contactadvertentie zetten in een tijdschrift voor kookliefhebbers.
Qua koken zelf: ik vind het timen lastig; om meerdere pannen in de gaten te houden, die altijd tegelijkertijd klaar zijn en ik dus te tegelijkertijd moet afgieten. Ik kan niet multitasken. Dat is stress.
En dat allemaal in die hete stoomluchten. Ik woon dus alleen, heb helaas geen kok man in huis. Misschien moet ik toch maar eens een contactadvertentie zetten in een tijdschrift voor kookliefhebbers.
Olijk, guitig, jofel, koddig, schrander, schalks en hip.
donderdag 16 mei 2019 om 20:07
Ik heb er ook een hekel aan. Wat scheelt is grote hoeveelheden koken en dat later in de week nog een keer eten. En de rest invriezen.
Wat ik een fijn kookboek vind, zonder ingewikkelde recepten: https://www.bol.com/nl/p/lekker-simpel/ ... oductImage
Wat ik een fijn kookboek vind, zonder ingewikkelde recepten: https://www.bol.com/nl/p/lekker-simpel/ ... oductImage
donderdag 16 mei 2019 om 20:08
en vooral ook als je een halfuur boven uw kookpotten dan heb je al geen honger meer omdat je zolang in de geur hebt gehangenAnnabeldeDertiende schreef: ↑16-05-2019 20:03Het is maar goed dat ik niet alleen woon, want ik zou elke dag pizza, magnetronvoer, afhaal, kant en klaar en brood eten. Nou ja, stamppot en ovenschotels gast ook nog wel.
Ik heb er ook een pesthekel aan. Dat gehang boven die potten, die walm die eraf komt en alles is nooit op dezelfde tijd klaar. En dat elke dag weer opnieuw. Ik vind het helemaal niks en daarom heb ik een man gekozen die kookt.
Ik doe wel de afwas. Vind ik ook geen hol aan maar het is beter dan koken.
donderdag 16 mei 2019 om 20:09
Serengeti schreef: ↑16-05-2019 20:05Ik vind koken ook een kutklus. Inclusief groente snijden, mijn ontplofte aanrecht/keuken opruimen, afwassen.
Qua koken zelf: ik vind het timen lastig; om meerdere pannen in de gaten te houden, die altijd tegelijkertijd klaar zijn en ik dus te tegelijkertijd moet afgieten. Ik kan niet multitasken. Dat is stress.
Ik woon dus alleen, heb helaas geen kok man in huis. Misschien moet ik toch maar eens een contactadvertentie zetten in een tijdschrift voor kookliefhebbers.
kok gevraagd, sex in de plaats
donderdag 16 mei 2019 om 20:15
donderdag 16 mei 2019 om 20:17
donderdag 16 mei 2019 om 20:20
Ik heb al bijna een jaar niet gekookt voor mezelf.
Qua gezondheid let ik er vooral op dat ik heel veel groenten en fruit eet en niet te vet.
Ontbijt: ik begin altijd met een paar druiven snoepen terwijl ik koffie zet (koop 2 x 500 gram bakken in de week) en eet dan magere kwark met fruit. In de winter frambozen en bosbessen uit de vriezer die ik een minuutje in de magnetron laat ontdooien. In de lente en zomer verse aardbeien, af en toe met een nectarine. Als tussendoortje eet ik 's middags nog wel eens 2 mandarijnen maar dat is niet elke dag.
Lunch: tegenwoordig heb ik geluk want er is een heel uitgebreid groentebuffet op mijn werk, dus de 3 dagen dat ik werk eet ik daar een bord vol van (elke groente die je je voor kunt stellen komt voorbij) met een soepje (vaak ook op basis van groenten).
Op mijn oude werk nam ik een zelfgemaakte salade mee: sla, snoeptomaatjes, halve avocado, halve paprika (andere helft gaat in de koelkast en de dag daarna ook door de sla) radijsjes en komkommer met kip, zalm of makreel of geitenkaas en een lekkere kant en klare dressing. Heel af en toe kookte ik een zak kant en klare sperziebonen (shit, dat kookte ik dus wel) en gooide in de drie dagen daarna daarvan ook een hand door de sla.
Ik maakte ook wel een salade met rauw geschaafde venkel, halve avocado en sinaasappel en geitenkaas.
Of een salade van voorgekookte bietjes met lente-ui, geitenkaas en pecannoten of (in het seizoen) twee verse harinkjes.
Dan heb je al met al best een behoorlijke afwisseling in groente.
Avondeten: als ik zo'n salade of groentebord heb gegeten eet ik 's avonds gewoon een broodje (zo'n bruine triangel af bakbroodje) met beleg (rosbief, filet of kaas). Als je niet erg op de lijn let kan een diepvriespizza van zo'n 800 calorieën ook. Soms koop ik bij de AH zo'n bakje met een couscoussalade met falafel en humus of een kleine pasta salade. Vroeger warmde ik ook wel eens soep uit zo'n verszak op.
Heb ik 's middags geen groenten gegeten (maar iets snels zoals brood) dan eet ik 's avonds naast brood of zo'n Albert Hein salade of 2 Surinaamse broodjes kip kerrie (enige dat ik wel eens afhaal bij de snackbar) mijn groenten. Ik heb bijna altijd van die snackwortels in huis, daar eet ik dan 200 tot 300 gram van. En/of een hele paprika rauw in reepjes. Of een bak snoeptomaatjes (eet ik vaak kleine stukjes parmezaanse kaas bij). Tegenwoordig heb ik ook de bleekselderij weer ontdekt, waar ik 2 of 3 stengels van wegkauw.
Op deze manier kom ik elke dag aan mijn fruit en 9 van de 10 dagen ook aan (ruim) meer dan 200 gram diverse soorten groente per dag. Eiwit/proteïne zit in de salade en het broodbeleg. Het enige dat ik dus niet veel eet zijn pasta, rijst en aardappelen maar ik eet dus wel bijna dagelijks (bruin) brood. Qua vetten eet ik roomboter op brood en zit er olie in de dressing.
Qua gezondheid let ik er vooral op dat ik heel veel groenten en fruit eet en niet te vet.
Ontbijt: ik begin altijd met een paar druiven snoepen terwijl ik koffie zet (koop 2 x 500 gram bakken in de week) en eet dan magere kwark met fruit. In de winter frambozen en bosbessen uit de vriezer die ik een minuutje in de magnetron laat ontdooien. In de lente en zomer verse aardbeien, af en toe met een nectarine. Als tussendoortje eet ik 's middags nog wel eens 2 mandarijnen maar dat is niet elke dag.
Lunch: tegenwoordig heb ik geluk want er is een heel uitgebreid groentebuffet op mijn werk, dus de 3 dagen dat ik werk eet ik daar een bord vol van (elke groente die je je voor kunt stellen komt voorbij) met een soepje (vaak ook op basis van groenten).
Op mijn oude werk nam ik een zelfgemaakte salade mee: sla, snoeptomaatjes, halve avocado, halve paprika (andere helft gaat in de koelkast en de dag daarna ook door de sla) radijsjes en komkommer met kip, zalm of makreel of geitenkaas en een lekkere kant en klare dressing. Heel af en toe kookte ik een zak kant en klare sperziebonen (shit, dat kookte ik dus wel) en gooide in de drie dagen daarna daarvan ook een hand door de sla.
Ik maakte ook wel een salade met rauw geschaafde venkel, halve avocado en sinaasappel en geitenkaas.
Of een salade van voorgekookte bietjes met lente-ui, geitenkaas en pecannoten of (in het seizoen) twee verse harinkjes.
Dan heb je al met al best een behoorlijke afwisseling in groente.
Avondeten: als ik zo'n salade of groentebord heb gegeten eet ik 's avonds gewoon een broodje (zo'n bruine triangel af bakbroodje) met beleg (rosbief, filet of kaas). Als je niet erg op de lijn let kan een diepvriespizza van zo'n 800 calorieën ook. Soms koop ik bij de AH zo'n bakje met een couscoussalade met falafel en humus of een kleine pasta salade. Vroeger warmde ik ook wel eens soep uit zo'n verszak op.
Heb ik 's middags geen groenten gegeten (maar iets snels zoals brood) dan eet ik 's avonds naast brood of zo'n Albert Hein salade of 2 Surinaamse broodjes kip kerrie (enige dat ik wel eens afhaal bij de snackbar) mijn groenten. Ik heb bijna altijd van die snackwortels in huis, daar eet ik dan 200 tot 300 gram van. En/of een hele paprika rauw in reepjes. Of een bak snoeptomaatjes (eet ik vaak kleine stukjes parmezaanse kaas bij). Tegenwoordig heb ik ook de bleekselderij weer ontdekt, waar ik 2 of 3 stengels van wegkauw.
Op deze manier kom ik elke dag aan mijn fruit en 9 van de 10 dagen ook aan (ruim) meer dan 200 gram diverse soorten groente per dag. Eiwit/proteïne zit in de salade en het broodbeleg. Het enige dat ik dus niet veel eet zijn pasta, rijst en aardappelen maar ik eet dus wel bijna dagelijks (bruin) brood. Qua vetten eet ik roomboter op brood en zit er olie in de dressing.
donderdag 16 mei 2019 om 20:25
donderdag 16 mei 2019 om 20:30
Nee dat is hier idd niet realistisch.. helaasch!Hillegonda1 schreef: ↑16-05-2019 20:20Ik heb al bijna een jaar niet gekookt voor mezelf.
Qua gezondheid let ik er vooral op dat ik heel veel groenten en fruit eet en niet te vet.
Ontbijt: ik begin altijd met een paar druiven snoepen terwijl ik koffie zet (koop 2 x 500 gram bakken in de week) en eet dan magere kwark met fruit. In de winter frambozen en bosbessen uit de vriezer die ik een minuutje in de magnetron laat ontdooien. In de lente en zomer verse aardbeien, af en toe met een nectarine. Als tussendoortje eet ik 's middags nog wel eens 2 mandarijnen maar dat is niet elke dag.
Lunch: tegenwoordig heb ik geluk want er is een heel uitgebreid groentebuffet op mijn werk, dus de 3 dagen dat ik werk eet ik daar een bord vol van (elke groente die je je voor kunt stellen komt voorbij) met een soepje (vaak ook op basis van groenten).
Op mijn oude werk nam ik een zelfgemaakte salade mee: sla, snoeptomaatjes, halve avocado, halve paprika (andere helft gaat in de koelkast en de dag daarna ook door de sla) radijsjes en komkommer met kip, zalm of makreel of geitenkaas en een lekkere kant en klare dressing. Heel af en toe kookte ik een zak kant en klare sperziebonen (shit, dat kookte ik dus wel) en gooide in de drie dagen daarna daarvan ook een hand door de sla.
Ik maakte ook wel een salade met rauw geschaafde venkel, halve avocado en sinaasappel en geitenkaas.
Of een salade van voorgekookte bietjes met lente-ui, geitenkaas en pecannoten of (in het seizoen) twee verse harinkjes.
Dan heb je al met al best een behoorlijke afwisseling in groente.
Avondeten: als ik zo'n salade of groentebord heb gegeten eet ik 's avonds gewoon een broodje (zo'n bruine triangel af bakbroodje) met beleg (rosbief, filet of kaas). Als je niet erg op de lijn let kan een diepvriespizza van zo'n 800 calorieën ook. Soms koop ik bij de AH zo'n bakje met een couscoussalade met falafel en humus of een kleine pasta salade. Vroeger warmde ik ook wel eens soep uit zo'n verszak op.
Heb ik 's middags geen groenten gegeten (maar iets snels zoals brood) dan eet ik 's avonds naast brood of zo'n Albert Hein salade of 2 Surinaamse broodjes kip kerrie (enige dat ik wel eens afhaal bij de snackbar) mijn groenten. Ik heb bijna altijd van die snackwortels in huis, daar eet ik dan 200 tot 300 gram van. En/of een hele paprika rauw in reepjes. Of een bak snoeptomaatjes (eet ik vaak kleine stukjes parmezaanse kaas bij). Tegenwoordig heb ik ook de bleekselderij weer ontdekt, waar ik 2 of 3 stengels van wegkauw.
Op deze manier kom ik elke dag aan mijn fruit en 9 van de 10 dagen ook aan (ruim) meer dan 200 gram diverse soorten groente per dag. Eiwit/proteïne zit in de salade en het broodbeleg. Het enige dat ik dus niet veel eet zijn pasta, rijst en aardappelen maar ik eet dus wel bijna dagelijks (bruin) brood. Qua vetten eet ik roomboter op brood en zit er olie in de dressing.
Statistics are used much like a drunk uses a lamppost: for support, not illumination.
donderdag 16 mei 2019 om 20:32
De diëtiste vond kant-en-klaar trouwens prima, maar, dan niet meer dan 500kc per maaltijd. Dan kom je vanzelf al snel uit bij de gezondere stoommaaltijden (veel groenten) en vallen sowieso pizza/ patat en veel pasta’s en oosterse gerechten al af.
Kant-en-klaar salades eet ik dan weer niet, vind ik te duur voor wat koud bij elkaar gemikt spul met calorierijke dressings (ontloopt warme maaltijden bijna niks).
Kant-en-klaar salades eet ik dan weer niet, vind ik te duur voor wat koud bij elkaar gemikt spul met calorierijke dressings (ontloopt warme maaltijden bijna niks).
.
donderdag 16 mei 2019 om 20:34
Ik ben er ook niet dol op. Het is dat er nog een man en dochter in huis zijn. En bijkomend probleempje; ik ben dus wel dol op lekker eten...
Ik maak regelmatig stoofpot. Dat moet een aantal uur sudderen, maar kan makkelijk ingevroren worden. Je hebt er maar één pan afwas van.
Stamppot; aardappels, ui en groente in één pan. Kan ook prima in de vriezer. Ook weer maar één pan. Spekjes vind ik wel lekker maar niet nodig.
Bami/nasi; twee pannen. Eentje voor je prutje, eentje voor de mie of de rijst. Ook weer; alles in één pan bij elkaar en prima in te vriezen.
Ik bewaar altijd de bakjes van de chinees. Daarvan heb ik na 23 jaar huwelijk een aardig stapeltje bij elkaar. Als ik dan één of ander prutje gekookt heb doe ik de rest in die bakjes en dan de diepvries in.
Maar over het algemeen ontkom ik toch niet aan normaal koken. Snel en simpel; een grote zak voorgesneden groente in de wok met een stuk zalm erbij. Eten wij vaak met krieltjes.
Ik maak regelmatig stoofpot. Dat moet een aantal uur sudderen, maar kan makkelijk ingevroren worden. Je hebt er maar één pan afwas van.
Stamppot; aardappels, ui en groente in één pan. Kan ook prima in de vriezer. Ook weer maar één pan. Spekjes vind ik wel lekker maar niet nodig.
Bami/nasi; twee pannen. Eentje voor je prutje, eentje voor de mie of de rijst. Ook weer; alles in één pan bij elkaar en prima in te vriezen.
Ik bewaar altijd de bakjes van de chinees. Daarvan heb ik na 23 jaar huwelijk een aardig stapeltje bij elkaar. Als ik dan één of ander prutje gekookt heb doe ik de rest in die bakjes en dan de diepvries in.
Maar over het algemeen ontkom ik toch niet aan normaal koken. Snel en simpel; een grote zak voorgesneden groente in de wok met een stuk zalm erbij. Eten wij vaak met krieltjes.
De tand des tijds kan een antieke kast nou juist nét dat karakter geven. Zonde om over te schilderen. Avena.
donderdag 16 mei 2019 om 20:38
Kan me voorstellen dat dit voor een gezin niet werkt.
Maar ik vind wel dat ik gezond eet.
Het komt alsnog wel neer op goed boodschappen doen en het een en ander aan snijwerk voor de salades. Daarom ben ik zo blij met mijn werklunch nu, want nu eet ik ook regelmatig witlof, broccoli, bloemkool, prei, rettich, champignons en knolselderij. Ik maak dus zelden meer zelf salade dus doe nog minder.
donderdag 16 mei 2019 om 20:41
Zeker, maar mijn zoon is 2 en eet geen slaHillegonda1 schreef: ↑16-05-2019 20:38Kan me voorstellen dat dit voor een gezin niet werkt.
Maar ik vind wel dat ik gezond eet.
Het komt alsnog wel neer op goed boodschappen doen en het een en ander aan snijwerk voor de salades. Daarom ben ik zo blij met mijn werklunch nu, want nu eet ik ook regelmatig witlof, broccoli, bloemkool, prei, rettich, champignons en knolselderij. Ik maak dus zelden meer zelf salade dus doe nog minder.
Statistics are used much like a drunk uses a lamppost: for support, not illumination.
donderdag 16 mei 2019 om 20:42
Wat ook makkelijk is, groenteomelet.
Zak gemengde groenten in een koekenpan beetje gaar laten worden, eieren kloppen met wat melk en erdoorheen in de koekenpan.
Bord of deksel eroverheen, gas laag en laten staan tot de bovenkant min of meer droog is, omdraaien (met een bord - en dan heel blij en trots zijn als het heel blijft!)
, nog even laten staan en klaar.
Als je als de pan nog heet is gelijk een keukenpapiertje met wat olie erop erdoor haalt, hoef je trouwens niet af te wassen ook (tenzij het een beetje aangebakken is en je het niet schoongeveegd krijgt natuurlijk).
Zak gemengde groenten in een koekenpan beetje gaar laten worden, eieren kloppen met wat melk en erdoorheen in de koekenpan.
Bord of deksel eroverheen, gas laag en laten staan tot de bovenkant min of meer droog is, omdraaien (met een bord - en dan heel blij en trots zijn als het heel blijft!)
, nog even laten staan en klaar.Als je als de pan nog heet is gelijk een keukenpapiertje met wat olie erop erdoor haalt, hoef je trouwens niet af te wassen ook (tenzij het een beetje aangebakken is en je het niet schoongeveegd krijgt natuurlijk).
anoniem_376070 wijzigde dit bericht op 16-05-2019 20:45
22.50% gewijzigd
.
