Eten
alle pijlers
Hapjes als vervanging voor eten bij verjaardag (tapas dus??)
zaterdag 31 januari 2009 om 17:06
Over een paar weken vieren we de verjaardag van zoon 1. Omdat de familie vanuit het hele land komt, vind ik het wel zo aardig om ze 's avonds met een gevuld buikje weer terug naar huis te sturen. Ik ben dus op zoek naar makkelijke, maar wel maaltijdvervangende hapjes. En dan wel iets maagvullender dan een rolletje ham met monchou of zo.
Heeft iemand leuke tips en recepten? Mag ook de tip voor een hapjes kookboek zijn, da's altijd handig. Ik heb ook echt veel receptjes nodig want een maand later vieren we de verjaardag van zoon 2, dus dan begint het hele circus opnieuw. Zou leuk zijn als ik dan iets anders kon serveren.
Heeft iemand leuke tips en recepten? Mag ook de tip voor een hapjes kookboek zijn, da's altijd handig. Ik heb ook echt veel receptjes nodig want een maand later vieren we de verjaardag van zoon 2, dus dan begint het hele circus opnieuw. Zou leuk zijn als ik dan iets anders kon serveren.
zaterdag 31 januari 2009 om 17:11
Ik bak altijd hartige taarten als iemand komt eten (vind ik makkelijk en ik ben er best goed in) dus ik zou voor deze 2 keren wel eens iets anders willen doen. Tenzij iemand een fantastisch recept heeft voor een hartige taart (eentje die ik nog nooit ben tegengekomen) dan houd ik me natuurlijk aanbevolen. Is altijd handig!
zaterdag 31 januari 2009 om 17:22
zaterdag 31 januari 2009 om 18:03
Heh? type net een heel bericht en ik zie m niet?
Ik ben erg nieuwsgierig naar jouw hartige taart recepten Flint en ook naar die met spinazie en feta van jou Rammetje.
verder qua hapjes:
Tortilla/tacochips met mengsel van kidneybonen, uien, jalapeno's tomaat koriander en geraspte kaas erover in de oven. serveren met zure room, quacemole en salsa
stokbrood met tzatziki en of hummus (kan zelf gemaakt hoeft niet)
dadels met monchou
dadels met amandel erin (of stukje chorizoworst erin) plakje bacon eromheen in koekepan
champignons met geitenkaas en honing en pijnboompitjes uit de oven.
Ik ben erg nieuwsgierig naar jouw hartige taart recepten Flint en ook naar die met spinazie en feta van jou Rammetje.
verder qua hapjes:
Tortilla/tacochips met mengsel van kidneybonen, uien, jalapeno's tomaat koriander en geraspte kaas erover in de oven. serveren met zure room, quacemole en salsa
stokbrood met tzatziki en of hummus (kan zelf gemaakt hoeft niet)
dadels met monchou
dadels met amandel erin (of stukje chorizoworst erin) plakje bacon eromheen in koekepan
champignons met geitenkaas en honing en pijnboompitjes uit de oven.
zaterdag 31 januari 2009 om 18:21
Ik heb een heel arsenaal aan hartige taart recepten, ik ben nog steeds van plan om er een kookboekje van te maken.... Misschien moeten we een apart hartige taarten topic openen?
Ik heb echt wel hulp nodig met het samenstellen van een leuk buffetje, helemaal omdat ik over een maandje voor dezelfde mensen nog een keer hetzelfde moet doen.
Ik heb echt wel hulp nodig met het samenstellen van een leuk buffetje, helemaal omdat ik over een maandje voor dezelfde mensen nog een keer hetzelfde moet doen.
zaterdag 31 januari 2009 om 19:08
hartige taart met spinazie en feta
400 gr spinazie; je kunt diepvries nemen maar dan wel goed laten ontdooien en uit laten lekken. Je kunt ook verse nemen, deze roerbakken en dan ook goed uit laten lekken.
uitje en knoflook bakken,met rode paprika en champignons erbij.
voor het deeg gebruik je een blik croissantdeeg. Hiermee bekleed je de bodem van de vorm,wel even inboteren van te voren.
3 eieren loskloppen; 1 el provencaalse of italiaanse kruiden erdoor (kan vers kan gedroogd)
De spinazie bij het knoflook/ui/paprika/champignon mengsel scheppen voeg vervolgens 125 cc creme fraiche toe en 150 gr feta (je kunt ook een andere kaas bv roquefort gebruiken). Peper en zout naar smaak toevoegen.
Wat paneermeel door het mengsel, ong een eetlepel.
Van het vuur af, je roert dan de eieren erdoor.
Geroosterde pijnboompitten erdoor en dit mengsel giet je op de deegbodem.
Op de bovenkant leg je gehalveerde cherrytomaatjes en je kunt er nog geraspte kaas over strooien.
30 min op 200c
Ook afgekoeld erg lekker.
Ik dacht eerst ook; dat wordt heel nat en zompig maar helemaal niet.
400 gr spinazie; je kunt diepvries nemen maar dan wel goed laten ontdooien en uit laten lekken. Je kunt ook verse nemen, deze roerbakken en dan ook goed uit laten lekken.
uitje en knoflook bakken,met rode paprika en champignons erbij.
voor het deeg gebruik je een blik croissantdeeg. Hiermee bekleed je de bodem van de vorm,wel even inboteren van te voren.
3 eieren loskloppen; 1 el provencaalse of italiaanse kruiden erdoor (kan vers kan gedroogd)
De spinazie bij het knoflook/ui/paprika/champignon mengsel scheppen voeg vervolgens 125 cc creme fraiche toe en 150 gr feta (je kunt ook een andere kaas bv roquefort gebruiken). Peper en zout naar smaak toevoegen.
Wat paneermeel door het mengsel, ong een eetlepel.
Van het vuur af, je roert dan de eieren erdoor.
Geroosterde pijnboompitten erdoor en dit mengsel giet je op de deegbodem.
Op de bovenkant leg je gehalveerde cherrytomaatjes en je kunt er nog geraspte kaas over strooien.
30 min op 200c
Ook afgekoeld erg lekker.
Ik dacht eerst ook; dat wordt heel nat en zompig maar helemaal niet.
zondag 1 februari 2009 om 17:33
ipv de gehaktballetjes met satesaus hier een makkelijke variant die het bij ons altijd goed doet... grof gesneden ui fruiten in een beetje olie...dan 1 deel tomatenketchup, 1 deel bruine basterdsuiker en iets minder dan een half deel azijn toevoegen ,even sudderen en klaar is je saus,gehaktballetjes (kant en klaar of zelf gemaakt) er in meeverwarmen..heerlijk met stokbrood.
