Eten
alle pijlers
Heerlijke Hapjes
vrijdag 16 december 2016 om 13:29
Hallo allemaal!
Dit jaar ben ik van plan om met de feestdagen een dag te doen met alleen maar hapjes. Warm, koud, hartig, zoet, noem maar op!
Natuurlijk staat het internet vol met geniale recepten, klinkt de een nog lekkerder dan de ander, en vind je er alles van mini-sandwiches tot tapas.
Maar ik ben benieuwd naar jullie succes-hapjes!
Welke hapje uit jou repertoire mag er niet ontbreken als er een feestje is? Waar krijgt niemand genoeg van? Voel je meer dan vrij om het hier te delen!
Pagina 1.
- Stokbrood met mayo-mosterd, rucola, jamon serrano en witte asperge;
- Gevulde eieren;
- Dadel gevuld met roomkaas;
- Dadels met spek uit de oven.
bijgedragen door Kirikou
- Rauwe ham met monchou;
- Sexy glaasjes met komkommer en een mousse van zalm en monchou.
bijgedragen door Shine73
- Gegrilde chiabatte met paturain en tomaatjes of kip en ananas.
bijgedragen door Martje2801
- Fried Cheesecake.
bijgedragen door Faranya
- Gevulde kwarteleitjes;
- Mini-pasteitjes;
- Gedroogde abrikoos met walnotenkaas.
bijgedragen door wiezel
- Tortillarollen.
bijgedragen door superjuffie
- Geweldige gevulde rosbief.
bijgedragen door gruffalo
- Bladerdeeghapjes met ragout;
- Garnalenkroketjes;
- Kaassoesjes;
- Sushi.
bijgedragen door vandale
- Komkommersandwishes;
- Scones met jam en clotted cream.
bijgedragen door Cateautje
Wordt aangevuld...
Dit jaar ben ik van plan om met de feestdagen een dag te doen met alleen maar hapjes. Warm, koud, hartig, zoet, noem maar op!
Natuurlijk staat het internet vol met geniale recepten, klinkt de een nog lekkerder dan de ander, en vind je er alles van mini-sandwiches tot tapas.
Maar ik ben benieuwd naar jullie succes-hapjes!
Welke hapje uit jou repertoire mag er niet ontbreken als er een feestje is? Waar krijgt niemand genoeg van? Voel je meer dan vrij om het hier te delen!
Pagina 1.
- Stokbrood met mayo-mosterd, rucola, jamon serrano en witte asperge;
- Gevulde eieren;
- Dadel gevuld met roomkaas;
- Dadels met spek uit de oven.
bijgedragen door Kirikou
- Rauwe ham met monchou;
- Sexy glaasjes met komkommer en een mousse van zalm en monchou.
bijgedragen door Shine73
- Gegrilde chiabatte met paturain en tomaatjes of kip en ananas.
bijgedragen door Martje2801
- Fried Cheesecake.
bijgedragen door Faranya
- Gevulde kwarteleitjes;
- Mini-pasteitjes;
- Gedroogde abrikoos met walnotenkaas.
bijgedragen door wiezel
- Tortillarollen.
bijgedragen door superjuffie
- Geweldige gevulde rosbief.
bijgedragen door gruffalo
- Bladerdeeghapjes met ragout;
- Garnalenkroketjes;
- Kaassoesjes;
- Sushi.
bijgedragen door vandale
- Komkommersandwishes;
- Scones met jam en clotted cream.
bijgedragen door Cateautje
Wordt aangevuld...
vrijdag 16 december 2016 om 13:35
Oud maar vertrouwd en lekker:
Rauwe ham gewikkeld om een blokje monchou.
Monchou (zacht) mengen met peper, geraspte kaas en basilicum en een beetje van dit prutje in een rolletje ham (achterham of slagers).
Zalm met de staafmixer pureren met monchou (zacht) en flink de pepermolen er over heen. Een klein glaasje vullen met komkommerblokjes (zonder schil) en dan de mousse erop spuiten mbv een spuitzak. Takje dille erop.
Rauwe ham gewikkeld om een blokje monchou.
Monchou (zacht) mengen met peper, geraspte kaas en basilicum en een beetje van dit prutje in een rolletje ham (achterham of slagers).
Zalm met de staafmixer pureren met monchou (zacht) en flink de pepermolen er over heen. Een klein glaasje vullen met komkommerblokjes (zonder schil) en dan de mousse erop spuiten mbv een spuitzak. Takje dille erop.
vrijdag 16 december 2016 om 13:37
Vorig jaar met kerst heb ik voor het eerst deze fried cheesecakes gemaakt en ik was totaal in de hemel!
Het is nog best een gepriegel om te maken (zeker om te zorgen dat je die dingen goed opvouwt, bij mij mislukken er altijd een paar) maar ik vond het zo onwijs lekker.
http://bsugarmama.com/fried-cheesecake-roll-ups/
Het is nog best een gepriegel om te maken (zeker om te zorgen dat je die dingen goed opvouwt, bij mij mislukken er altijd een paar) maar ik vond het zo onwijs lekker.
http://bsugarmama.com/fried-cheesecake-roll-ups/
vrijdag 16 december 2016 om 14:07
gevulde rosbief:
80gr sjalotjes met 2 teentjes knoflook snipperen en 2 minuten bakken. 20gr gedroogde tomaatjes fijnsnijden en er bij doen. Na 1 minuut uit de pan halen en laten afkoelen. 20gr rucola fijnsnijden en samen met bovenstaand mengsel door 150gr roomkaas mengen. Minimaal een uur laten intrekken.
op elk plakje rosbief wat rucolablaadjes leggen, wat roomkaas er over verdelen en oprollen. koud en afgedekt wegzetten. Dressing maken van 1el balsamico azijn, 1 theelepel suiker, peper zout en 2 eetlepels olijfolie. Vlak voor het serveren over de rosbief sprenkelen.
zo lekker!!!
80gr sjalotjes met 2 teentjes knoflook snipperen en 2 minuten bakken. 20gr gedroogde tomaatjes fijnsnijden en er bij doen. Na 1 minuut uit de pan halen en laten afkoelen. 20gr rucola fijnsnijden en samen met bovenstaand mengsel door 150gr roomkaas mengen. Minimaal een uur laten intrekken.
op elk plakje rosbief wat rucolablaadjes leggen, wat roomkaas er over verdelen en oprollen. koud en afgedekt wegzetten. Dressing maken van 1el balsamico azijn, 1 theelepel suiker, peper zout en 2 eetlepels olijfolie. Vlak voor het serveren over de rosbief sprenkelen.
zo lekker!!!
The past may be in tatters
But today is all that matters
But today is all that matters
vrijdag 16 december 2016 om 15:57
Heb deze maand bij een high tea in een restaurant tonijn wrap gehad, die was zo lekker. Volgens mij was die gevuld met tonijn, paprika, rucola en nog iets waardoor het niet te droog was en btje rode kleur kreeg.
Ga het proberen te maken, weet echter niet of de smaak hetzelfde zal zijn.
Verder heb ik de vulling al gemaakt en in de vriezer voor vleesbroodjes. Gepluisde kipfilet met doperwten en stukjes wortel uit blik/pot
Bij elkaar, btje bakken, peper, zout, kruiden naar wens toevoegen.
Bladerdeeg door de helft, vullen, en dan in de oven. Serveren met ketchup met een peper (madame jeanette in kleine stukjes) erdoor.
Ga het proberen te maken, weet echter niet of de smaak hetzelfde zal zijn.
Verder heb ik de vulling al gemaakt en in de vriezer voor vleesbroodjes. Gepluisde kipfilet met doperwten en stukjes wortel uit blik/pot
Bij elkaar, btje bakken, peper, zout, kruiden naar wens toevoegen.
Bladerdeeg door de helft, vullen, en dan in de oven. Serveren met ketchup met een peper (madame jeanette in kleine stukjes) erdoor.
•°: Don't be the same, be better!
vrijdag 16 december 2016 om 18:12
Ik lees mee!
Ben zelf op zoek naar nog wat lekkere koude hapjes voor oudjaar. Vriendin maakt warme hapjes.
Ik dacht nu zelf aan:
Stokbrood inwrijven met teentje knoflook even in de oven, afkoelen en dan beleggen met:
Fijngesneden tomaat / zwarte olijf / basilicum / peper / zout
Serranoham / rucola en ???? Zoek nog iets om mee te combineren
Carpaccio / drupje balsamico stroop / parmezaan schaafsel
Gerookte zalm / gesnipperd uitje
Gevulde eieren
Rolletjes ham / monchou / Italiaanse kruiden
Prikkers mozarella tomaat basilicium
Ik dacht ook aan mini glaasjes met een bulgur of quinoa of couscous salade fris aangemaakt met iets van roze garnalen. Heb dat laatst ergens gegeten maar geen idee hoe ik dit zelf kan klaarmaken. Iemand een idee?
Ben zelf op zoek naar nog wat lekkere koude hapjes voor oudjaar. Vriendin maakt warme hapjes.
Ik dacht nu zelf aan:
Stokbrood inwrijven met teentje knoflook even in de oven, afkoelen en dan beleggen met:
Fijngesneden tomaat / zwarte olijf / basilicum / peper / zout
Serranoham / rucola en ???? Zoek nog iets om mee te combineren
Carpaccio / drupje balsamico stroop / parmezaan schaafsel
Gerookte zalm / gesnipperd uitje
Gevulde eieren
Rolletjes ham / monchou / Italiaanse kruiden
Prikkers mozarella tomaat basilicium
Ik dacht ook aan mini glaasjes met een bulgur of quinoa of couscous salade fris aangemaakt met iets van roze garnalen. Heb dat laatst ergens gegeten maar geen idee hoe ik dit zelf kan klaarmaken. Iemand een idee?
vrijdag 16 december 2016 om 19:11
Zelfgemaakte saucijzenbroodjes (je kunt er ook kleinere hapjes van maken natuurlijk) volgens dit recept:
https://au.tv.yahoo.com/m ... pple-sausage-rolls/#page1
Erg lekker (ik maak het dan zonder alle sausjes e.d.)
https://au.tv.yahoo.com/m ... pple-sausage-rolls/#page1
Erg lekker (ik maak het dan zonder alle sausjes e.d.)
woensdag 21 december 2016 om 20:12
