Eten
alle pijlers
Hele bak ben & Jerry ijs gegeten voel me zo schuldig.
maandag 10 augustus 2015 om 19:52
Ik heb zonet een hele bak ben en jerry ijs gegeten, smaak blondie brownie core en echt die 500 ml pot. Wel ipv avondeten maar dan nog. Durf niet eens uit te rekenen hoeveel kcal er in zitten. Voel em echt walgelijk en monsterlijk. Ben verder nog niet dik ofzo maar toch wie heeft dit ook wel eens gedaan?
I'm Doing Me
zaterdag 15 augustus 2015 om 17:14
quote:cijfernerd schreef op 15 augustus 2015 @ 17:13:
[...]
Schijnbaar niet, ik vertelde een paar dagen geleden in dit topic dat ik een date een schoteltje met drie bolletjes ijs had gegeven zonder slagroom.
Nou,dat was dus helemaal verkeerd,werd mij duidelijk gemaakt Ja duh...dat is ook knieperig. En jij was dat ook van die spuitbusslagroom toch? Echt hoor...dat kan niet.
[...]
Schijnbaar niet, ik vertelde een paar dagen geleden in dit topic dat ik een date een schoteltje met drie bolletjes ijs had gegeven zonder slagroom.
Nou,dat was dus helemaal verkeerd,werd mij duidelijk gemaakt Ja duh...dat is ook knieperig. En jij was dat ook van die spuitbusslagroom toch? Echt hoor...dat kan niet.
zaterdag 15 augustus 2015 om 17:18
quote:Sri schreef op 15 augustus 2015 @ 17:07:
[...]
Melde gehorsamst, ik kook vaak indisch, ja. Kom je eten? Gezellig!
O leuk!
Gezellig!
Maar ik vroeg het, geheel egocentrisch, omdat ik op zoek ben naar een goddelijk Indisch recept van geplozen, gekookte kipfilet, die dan weer een beetje opgebakken is met uien, knoflook, citroengras en andere heerlijke Indische spullen maar ik weet niet welke.
Laatst op een filmset gegeten, waar de moeder van de regisseur had gekookt (hoe schattig en zalig was dát!?) en ik kan geen recept vinden wat er op lijkt.
Heb jij enig idee?
[...]
Melde gehorsamst, ik kook vaak indisch, ja. Kom je eten? Gezellig!
O leuk!
Gezellig!
Maar ik vroeg het, geheel egocentrisch, omdat ik op zoek ben naar een goddelijk Indisch recept van geplozen, gekookte kipfilet, die dan weer een beetje opgebakken is met uien, knoflook, citroengras en andere heerlijke Indische spullen maar ik weet niet welke.
Laatst op een filmset gegeten, waar de moeder van de regisseur had gekookt (hoe schattig en zalig was dát!?) en ik kan geen recept vinden wat er op lijkt.
Heb jij enig idee?
zaterdag 15 augustus 2015 om 17:21
quote:Lady-Voldemort schreef op 15 augustus 2015 @ 17:06:
[...]
Ja Sri wel. Ze heeft me hier op het forum nog eens een paar heel lekkere recepten aan de hand gedaan, onder andere voor atjar ketimoen *kwijl* . Ik ben dol op Indisch!
Ik dus ook blijkt.
Ben alleen echt niet thuis in het koken van die keuken.
Maar.....Ik leer graag.
[...]
Ja Sri wel. Ze heeft me hier op het forum nog eens een paar heel lekkere recepten aan de hand gedaan, onder andere voor atjar ketimoen *kwijl* . Ik ben dol op Indisch!
Ik dus ook blijkt.
Ben alleen echt niet thuis in het koken van die keuken.
Maar.....Ik leer graag.
zaterdag 15 augustus 2015 om 17:26
quote:criminalmind schreef op 15 augustus 2015 @ 17:08:
De cinnamon rolls van B&J is ook erg lekker
O ja?
Kaneel ja?
Dat vind ik snel zo sterk persoonlijk.
Het is echt een smaak waar je gek op moet zijn.
Net als op eh....hoeheetet....eh, kan er nooit op komen als het moet. Eh, dinges, gottegot, ik word oud, eh.....damn, 'en dan nog wat verse huppeldepup er overheen knippen...' zeggen ze bij de kookprogramma's altijd...En ik vind het naar zeep smaken.
Pfffff......
Mijn hersenen doen het even niet.
Puntje van mijn tong, ken je dat?
De cinnamon rolls van B&J is ook erg lekker
O ja?
Kaneel ja?
Dat vind ik snel zo sterk persoonlijk.
Het is echt een smaak waar je gek op moet zijn.
Net als op eh....hoeheetet....eh, kan er nooit op komen als het moet. Eh, dinges, gottegot, ik word oud, eh.....damn, 'en dan nog wat verse huppeldepup er overheen knippen...' zeggen ze bij de kookprogramma's altijd...En ik vind het naar zeep smaken.
Pfffff......
Mijn hersenen doen het even niet.
Puntje van mijn tong, ken je dat?
zaterdag 15 augustus 2015 om 17:35
Ik vind het wel heel wijs overkomen hoor Eleonora, dat Engelse woord had ik niet geweten.
En ja ik hou wel van kaneel, ben ook gek op die kaneelkussentjes. Maar vind zelf de smaak in dat ijs niet heel sterk, gewoon lekker romig kaneelijs met van die stukjes kaneelkoek ofzo erin. Heb je die van B&J wel eens gehad?
En ja ik hou wel van kaneel, ben ook gek op die kaneelkussentjes. Maar vind zelf de smaak in dat ijs niet heel sterk, gewoon lekker romig kaneelijs met van die stukjes kaneelkoek ofzo erin. Heb je die van B&J wel eens gehad?
zaterdag 15 augustus 2015 om 17:38
quote:Eleonora schreef op 15 augustus 2015 @ 17:29:
Ik wist dat het in het Engels 'cilantro' heet, dat onthou ik dan weer wel maar het staat zo stom als je de Nederlandse woordje not weet terwijl je just een gewone kaaskop bent. You know.
Dat is alleen in America! In Engeland heet het gewoon Coriander.
Niet te nassen dat spul .
Ik wist dat het in het Engels 'cilantro' heet, dat onthou ik dan weer wel maar het staat zo stom als je de Nederlandse woordje not weet terwijl je just een gewone kaaskop bent. You know.
Dat is alleen in America! In Engeland heet het gewoon Coriander.
Niet te nassen dat spul .
zaterdag 15 augustus 2015 om 17:40
quote:criminalmind schreef op 15 augustus 2015 @ 17:35:
Ik vind het wel heel wijs overkomen hoor Eleonora, dat Engelse woord had ik niet geweten.
En ja ik hou wel van kaneel, ben ook gek op die kaneelkussentjes. Maar vind zelf de smaak in dat ijs niet heel sterk, gewoon lekker romig kaneelijs met van die stukjes kaneelkoek ofzo erin. Heb je die van B&J wel eens gehad?
Nee, nog nooit.
Het is me te duur eerlijk gezegd, B&J ijs.
Áls ik het al eens koop dan neem ik een smaak die ik zeker lekker vind.
Voor de zekerheid.
Maar mocht ik rijker zijn, als ik later groot ben, dan ga ik het zéker een keer proberen!
Ik vind het wel heel wijs overkomen hoor Eleonora, dat Engelse woord had ik niet geweten.
En ja ik hou wel van kaneel, ben ook gek op die kaneelkussentjes. Maar vind zelf de smaak in dat ijs niet heel sterk, gewoon lekker romig kaneelijs met van die stukjes kaneelkoek ofzo erin. Heb je die van B&J wel eens gehad?
Nee, nog nooit.
Het is me te duur eerlijk gezegd, B&J ijs.
Áls ik het al eens koop dan neem ik een smaak die ik zeker lekker vind.
Voor de zekerheid.
Maar mocht ik rijker zijn, als ik later groot ben, dan ga ik het zéker een keer proberen!
zaterdag 15 augustus 2015 om 18:01
quote:Eleonora schreef op 15 augustus 2015 @ 17:18:
[...]
O leuk!
Gezellig!
Maar ik vroeg het, geheel egocentrisch, omdat ik op zoek ben naar een goddelijk Indisch recept van geplozen, gekookte kipfilet, die dan weer een beetje opgebakken is met uien, knoflook, citroengras en andere heerlijke Indische spullen maar ik weet niet welke.
Laatst op een filmset gegeten, waar de moeder van de regisseur had gekookt (hoe schattig en zalig was dát!?) en ik kan geen recept vinden wat er op lijkt.
Heb jij enig idee?Dit lijkt mij op het eerste gehoor een kipvariant op dendeng ragi. Ik ga even voor je kijken en kom er dit weekend op terug.
[...]
O leuk!
Gezellig!
Maar ik vroeg het, geheel egocentrisch, omdat ik op zoek ben naar een goddelijk Indisch recept van geplozen, gekookte kipfilet, die dan weer een beetje opgebakken is met uien, knoflook, citroengras en andere heerlijke Indische spullen maar ik weet niet welke.
Laatst op een filmset gegeten, waar de moeder van de regisseur had gekookt (hoe schattig en zalig was dát!?) en ik kan geen recept vinden wat er op lijkt.
Heb jij enig idee?Dit lijkt mij op het eerste gehoor een kipvariant op dendeng ragi. Ik ga even voor je kijken en kom er dit weekend op terug.
zaterdag 15 augustus 2015 om 18:20
zaterdag 15 augustus 2015 om 18:41
Ik zou het zo doen:
500 gr. kippenvlees, ik denk een mix van filet en dij
gesnipperde sjalotten
gesnipperde knoflook
gesnipperde rode pepers naar smaak (begin met 1, of een schepje sambal oelek, de hele gewone dus)
150-200 gr. geraspte kokos (geen geroosterde, maar gewone witte uit een zakje)
plantaardige olie, niet te weinig
1 stengel citroengras (sereh)
2 salamblaadjes of eventueel laurierblaadjes
Kruiden
1 el asam*
1 el ketoembar (korianderpoeder, niet te vervangen door korianderblaadjes!)
1 el djinten (komijnpoeder)
peper en zout
Naar smaak een klein beetje bruine of gewone suiker. Gula jawa (Javaanse suiker) vind ik het lekkerst, maar als je nooit Indisch kookt is het zonde om er geld aan uit te geven.
*asam is een zuurmaker. Als je dat niet in huis hebt, kan je het vervangen door een halve el. water en een halve el. neutrale azijn, of 1 el. rijstazijn. Een scheut citroensap mag ook, pas op dat het niet te zuur wordt.
Gaar de kip in zacht kokend water. Dat zou in ca. 20 min. gedaan moeten zijn.
Haal de kip uit de pan en trek het met twee vorken aan losse rafels. Als je dat met de draad mee doet, krijg je mooie lange en dus krokante slierten.
Mengsel maken van asam, ketoembar, djinten, (suiker) zout en peper.
Deze prut in 2en verdelen. Met 1 deel de kiprafels inwrijven en dit even wegzetten om in te trekken, half uurtje is genoeg.
Het andere deel vermengen met de sjalotten, knoflook en pepers.
In een wok of hapjespan het kipmengsel aanbakken in de olie, ca. 10 min. Niet te hard. Blijven roeren, het brandt snel aan. Evt. een scheutje water erbij.
Citroengras goed kneuzen. Leg er een knoop in, dat werkt makkelijker, en werp deze samen met de salam/laurier bij de kip.
Tweede deel van de kruiden erbij doen. Zachtjes laten bakken tot de kip gaar is. Blijven oppassen voor aanbranden!
Als laatste de kokos erbij, en nu helemaal uitkijken voor aanbranden!! Bij acuut (aan)brandgevaar een scheut water toevoegen. Zorg dat de kokos zich goed vermengt met de kip.
Het is wel zaak dat het mengsel goed droog wordt, dus het moet helemaal indampen. Het vereist wel veel geduld.
En dan proeven of je (en F. natuurlijk) het lekker vindt. Je kunt er altijd naar smaak wat suiker en/of zout bij doen. Liever geen ketjap, dat maakt het te vochtig, dus klef, en het bederft de kleur.
Het heerlijke van Indische recepten is, dat er niet iets bestaat als 'het enige juiste, authentieke recept'. Een volgende keer wil je misschien eens experimenteren met wat laos erbij, of een snuf trassi.
En nou maar hopen dat het gerecht van regisseur's moeder niet heel anders was dan dit
Edit: mocht je deze hoeveelheid te groot vinden: je kunt heel veel Indische vleesgerechten geweldig invriezen. Dat is heerlijk, want veel dingen maak je makkelijker en veel goedkoper in grote hoeveelheden.
500 gr. kippenvlees, ik denk een mix van filet en dij
gesnipperde sjalotten
gesnipperde knoflook
gesnipperde rode pepers naar smaak (begin met 1, of een schepje sambal oelek, de hele gewone dus)
150-200 gr. geraspte kokos (geen geroosterde, maar gewone witte uit een zakje)
plantaardige olie, niet te weinig
1 stengel citroengras (sereh)
2 salamblaadjes of eventueel laurierblaadjes
Kruiden
1 el asam*
1 el ketoembar (korianderpoeder, niet te vervangen door korianderblaadjes!)
1 el djinten (komijnpoeder)
peper en zout
Naar smaak een klein beetje bruine of gewone suiker. Gula jawa (Javaanse suiker) vind ik het lekkerst, maar als je nooit Indisch kookt is het zonde om er geld aan uit te geven.
*asam is een zuurmaker. Als je dat niet in huis hebt, kan je het vervangen door een halve el. water en een halve el. neutrale azijn, of 1 el. rijstazijn. Een scheut citroensap mag ook, pas op dat het niet te zuur wordt.
Gaar de kip in zacht kokend water. Dat zou in ca. 20 min. gedaan moeten zijn.
Haal de kip uit de pan en trek het met twee vorken aan losse rafels. Als je dat met de draad mee doet, krijg je mooie lange en dus krokante slierten.
Mengsel maken van asam, ketoembar, djinten, (suiker) zout en peper.
Deze prut in 2en verdelen. Met 1 deel de kiprafels inwrijven en dit even wegzetten om in te trekken, half uurtje is genoeg.
Het andere deel vermengen met de sjalotten, knoflook en pepers.
In een wok of hapjespan het kipmengsel aanbakken in de olie, ca. 10 min. Niet te hard. Blijven roeren, het brandt snel aan. Evt. een scheutje water erbij.
Citroengras goed kneuzen. Leg er een knoop in, dat werkt makkelijker, en werp deze samen met de salam/laurier bij de kip.
Tweede deel van de kruiden erbij doen. Zachtjes laten bakken tot de kip gaar is. Blijven oppassen voor aanbranden!
Als laatste de kokos erbij, en nu helemaal uitkijken voor aanbranden!! Bij acuut (aan)brandgevaar een scheut water toevoegen. Zorg dat de kokos zich goed vermengt met de kip.
Het is wel zaak dat het mengsel goed droog wordt, dus het moet helemaal indampen. Het vereist wel veel geduld.
En dan proeven of je (en F. natuurlijk) het lekker vindt. Je kunt er altijd naar smaak wat suiker en/of zout bij doen. Liever geen ketjap, dat maakt het te vochtig, dus klef, en het bederft de kleur.
Het heerlijke van Indische recepten is, dat er niet iets bestaat als 'het enige juiste, authentieke recept'. Een volgende keer wil je misschien eens experimenteren met wat laos erbij, of een snuf trassi.
En nou maar hopen dat het gerecht van regisseur's moeder niet heel anders was dan dit
Edit: mocht je deze hoeveelheid te groot vinden: je kunt heel veel Indische vleesgerechten geweldig invriezen. Dat is heerlijk, want veel dingen maak je makkelijker en veel goedkoper in grote hoeveelheden.
zaterdag 15 augustus 2015 om 18:42
quote:Lady-Voldemort schreef op 15 augustus 2015 @ 16:22:
[...]
IJs hoor je natuurlijk ook uit een coupe te eten, in een gerenommeerde ijssalon waar ze hun ambachtelijke ijs zelf maken. Met een lang-gesteelde, zilveren lepel en je pink omhoog.Ik vind Ben & Jerry ijs gewoon vies, véél te zoet, of het nou in een coupe zit of een kartonnen bak zal me een zorg zijn. Carte d'Or pure chocolade-ijs, da's pas lekker en dan met héél veel héél stijf geklopte slagroom met niet teveel suiker en warme kersen.
[...]
IJs hoor je natuurlijk ook uit een coupe te eten, in een gerenommeerde ijssalon waar ze hun ambachtelijke ijs zelf maken. Met een lang-gesteelde, zilveren lepel en je pink omhoog.Ik vind Ben & Jerry ijs gewoon vies, véél te zoet, of het nou in een coupe zit of een kartonnen bak zal me een zorg zijn. Carte d'Or pure chocolade-ijs, da's pas lekker en dan met héél veel héél stijf geklopte slagroom met niet teveel suiker en warme kersen.
verba volant, scripta manent.
zaterdag 15 augustus 2015 om 18:47
zaterdag 15 augustus 2015 om 18:51
quote:Lotte35 schreef op 15 augustus 2015 @ 18:47:
[...]
Doet me denken aan de eerste keer dat ik met de mixer zelf slagroom mocht kloppen.
Was bij oma thuis.
Opa vond het niet lekker; koffie met boter.
Flauw.Net een paar tellen te lang geklopt. Ik heb zo'n ding waar je aan moet draaien, een kom met deksel en daaronder twee haken die je met een slingertje aan de buitenkant draait, lekker ouderwets maar het gaat net zo snel als met de mixer, alleen heb je minder kans dat je boter maakt i.p.v. slagroom. Jaren geleden op de rommelmarkt op de kop getikt.
[...]
Doet me denken aan de eerste keer dat ik met de mixer zelf slagroom mocht kloppen.
Was bij oma thuis.
Opa vond het niet lekker; koffie met boter.
Flauw.Net een paar tellen te lang geklopt. Ik heb zo'n ding waar je aan moet draaien, een kom met deksel en daaronder twee haken die je met een slingertje aan de buitenkant draait, lekker ouderwets maar het gaat net zo snel als met de mixer, alleen heb je minder kans dat je boter maakt i.p.v. slagroom. Jaren geleden op de rommelmarkt op de kop getikt.
verba volant, scripta manent.
zaterdag 15 augustus 2015 om 19:29
quote:Eleonora schreef op 15 augustus 2015 @ 17:40:
[...]
Nee, nog nooit.
Het is me te duur eerlijk gezegd, B&J ijs.
Áls ik het al eens koop dan neem ik een smaak die ik zeker lekker vind.
Voor de zekerheid.
Maar mocht ik rijker zijn, als ik later groot ben, dan ga ik het zéker een keer proberen!
Vanaf maandag 17-08 een beker van 500 ml B&J in de aanbieding bij AH .prijs 3.99
En ja,ik heb een paar aandelen in Unilever
[...]
Nee, nog nooit.
Het is me te duur eerlijk gezegd, B&J ijs.
Áls ik het al eens koop dan neem ik een smaak die ik zeker lekker vind.
Voor de zekerheid.
Maar mocht ik rijker zijn, als ik later groot ben, dan ga ik het zéker een keer proberen!
Vanaf maandag 17-08 een beker van 500 ml B&J in de aanbieding bij AH .prijs 3.99
En ja,ik heb een paar aandelen in Unilever
zaterdag 15 augustus 2015 om 19:49
quote:Sri schreef op 15 augustus 2015 @ 18:41:
Ik zou het zo doen:
500 gr. kippenvlees, ik denk een mix van filet en dij
gesnipperde sjalotten
gesnipperde knoflook
gesnipperde rode pepers naar smaak (begin met 1, of een schepje sambal oelek, de hele gewone dus)
150-200 gr. geraspte kokos (geen geroosterde, maar gewone witte uit een zakje)
plantaardige olie, niet te weinig
1 stengel citroengras (sereh)
2 salamblaadjes of eventueel laurierblaadjes
Kruiden
1 el asam*
1 el ketoembar (korianderpoeder, niet te vervangen door korianderblaadjes!)
1 el djinten (komijnpoeder)
peper en zout
Naar smaak een klein beetje bruine of gewone suiker. Gula jawa (Javaanse suiker) vind ik het lekkerst, maar als je nooit Indisch kookt is het zonde om er geld aan uit te geven.
*asam is een zuurmaker. Als je dat niet in huis hebt, kan je het vervangen door een halve el. water en een halve el. neutrale azijn, of 1 el. rijstazijn. Een scheut citroensap mag ook, pas op dat het niet te zuur wordt.
Gaar de kip in zacht kokend water. Dat zou in ca. 20 min. gedaan moeten zijn.
Haal de kip uit de pan en trek het met twee vorken aan losse rafels. Als je dat met de draad mee doet, krijg je mooie lange en dus krokante slierten.
Mengsel maken van asam, ketoembar, djinten, (suiker) zout en peper.
Deze prut in 2en verdelen. Met 1 deel de kiprafels inwrijven en dit even wegzetten om in te trekken, half uurtje is genoeg.
Het andere deel vermengen met de sjalotten, knoflook en pepers.
In een wok of hapjespan het kipmengsel aanbakken in de olie, ca. 10 min. Niet te hard. Blijven roeren, het brandt snel aan. Evt. een scheutje water erbij.
Citroengras goed kneuzen. Leg er een knoop in, dat werkt makkelijker, en werp deze samen met de salam/laurier bij de kip.
Tweede deel van de kruiden erbij doen. Zachtjes laten bakken tot de kip gaar is. Blijven oppassen voor aanbranden!
Als laatste de kokos erbij, en nu helemaal uitkijken voor aanbranden!! Bij acuut (aan)brandgevaar een scheut water toevoegen. Zorg dat de kokos zich goed vermengt met de kip.
Het is wel zaak dat het mengsel goed droog wordt, dus het moet helemaal indampen. Het vereist wel veel geduld.
En dan proeven of je (en F. natuurlijk) het lekker vindt. Je kunt er altijd naar smaak wat suiker en/of zout bij doen. Liever geen ketjap, dat maakt het te vochtig, dus klef, en het bederft de kleur.
Het heerlijke van Indische recepten is, dat er niet iets bestaat als 'het enige juiste, authentieke recept'. Een volgende keer wil je misschien eens experimenteren met wat laos erbij, of een snuf trassi.
En nou maar hopen dat het gerecht van regisseur's moeder niet heel anders was dan dit
Edit: mocht je deze hoeveelheid te groot vinden: je kunt heel veel Indische vleesgerechten geweldig invriezen. Dat is heerlijk, want veel dingen maak je makkelijker en veel goedkoper in grote hoeveelheden.
Super bedankt lieverd, ik ga het maken!!
Jeeeeejjjjjj, nú al zin in!
Ik zou het zo doen:
500 gr. kippenvlees, ik denk een mix van filet en dij
gesnipperde sjalotten
gesnipperde knoflook
gesnipperde rode pepers naar smaak (begin met 1, of een schepje sambal oelek, de hele gewone dus)
150-200 gr. geraspte kokos (geen geroosterde, maar gewone witte uit een zakje)
plantaardige olie, niet te weinig
1 stengel citroengras (sereh)
2 salamblaadjes of eventueel laurierblaadjes
Kruiden
1 el asam*
1 el ketoembar (korianderpoeder, niet te vervangen door korianderblaadjes!)
1 el djinten (komijnpoeder)
peper en zout
Naar smaak een klein beetje bruine of gewone suiker. Gula jawa (Javaanse suiker) vind ik het lekkerst, maar als je nooit Indisch kookt is het zonde om er geld aan uit te geven.
*asam is een zuurmaker. Als je dat niet in huis hebt, kan je het vervangen door een halve el. water en een halve el. neutrale azijn, of 1 el. rijstazijn. Een scheut citroensap mag ook, pas op dat het niet te zuur wordt.
Gaar de kip in zacht kokend water. Dat zou in ca. 20 min. gedaan moeten zijn.
Haal de kip uit de pan en trek het met twee vorken aan losse rafels. Als je dat met de draad mee doet, krijg je mooie lange en dus krokante slierten.
Mengsel maken van asam, ketoembar, djinten, (suiker) zout en peper.
Deze prut in 2en verdelen. Met 1 deel de kiprafels inwrijven en dit even wegzetten om in te trekken, half uurtje is genoeg.
Het andere deel vermengen met de sjalotten, knoflook en pepers.
In een wok of hapjespan het kipmengsel aanbakken in de olie, ca. 10 min. Niet te hard. Blijven roeren, het brandt snel aan. Evt. een scheutje water erbij.
Citroengras goed kneuzen. Leg er een knoop in, dat werkt makkelijker, en werp deze samen met de salam/laurier bij de kip.
Tweede deel van de kruiden erbij doen. Zachtjes laten bakken tot de kip gaar is. Blijven oppassen voor aanbranden!
Als laatste de kokos erbij, en nu helemaal uitkijken voor aanbranden!! Bij acuut (aan)brandgevaar een scheut water toevoegen. Zorg dat de kokos zich goed vermengt met de kip.
Het is wel zaak dat het mengsel goed droog wordt, dus het moet helemaal indampen. Het vereist wel veel geduld.
En dan proeven of je (en F. natuurlijk) het lekker vindt. Je kunt er altijd naar smaak wat suiker en/of zout bij doen. Liever geen ketjap, dat maakt het te vochtig, dus klef, en het bederft de kleur.
Het heerlijke van Indische recepten is, dat er niet iets bestaat als 'het enige juiste, authentieke recept'. Een volgende keer wil je misschien eens experimenteren met wat laos erbij, of een snuf trassi.
En nou maar hopen dat het gerecht van regisseur's moeder niet heel anders was dan dit
Edit: mocht je deze hoeveelheid te groot vinden: je kunt heel veel Indische vleesgerechten geweldig invriezen. Dat is heerlijk, want veel dingen maak je makkelijker en veel goedkoper in grote hoeveelheden.
Super bedankt lieverd, ik ga het maken!!
Jeeeeejjjjjj, nú al zin in!
