Eten
alle pijlers
Hoe bak je een kroket?
donderdag 21 januari 2016 om 15:05
Ok dit is echt een wereldprobleem (not) maar ik ben gewoon een tikkeltje gefrustreerd over het volgende:
Ik kan geen kroketten bakken. En ik snap niet waarom.
Het lijkt zo simpel, je stelt de frituurpan in op de temperatuur die op het doosje staat en je mikt ze erin zolang als op het doosje staat.
Toch is het mij nog nooit gelukt om een kroket te bakken. Of hij is aan de buitenkant zowat zwart en van binnen nog bevroren. Of ze barsten open. Ik heb het in mijn leven in meerdere pannen geprobeerd en ook een keer geprobeerd de kroket eerst te laten ontdooien maar ook dat werkt niet.
Mijn man lacht me uit want hij bakt kroketten in dezelfde pan en dat gaat altijd prima. En als ik dan vraag wat hij doet zegt hij 'gewoon, wat op de doos staat he'
grrrr....
Wie heeft de gouden tip of herkent dit?
Ik kan geen kroketten bakken. En ik snap niet waarom.
Het lijkt zo simpel, je stelt de frituurpan in op de temperatuur die op het doosje staat en je mikt ze erin zolang als op het doosje staat.
Toch is het mij nog nooit gelukt om een kroket te bakken. Of hij is aan de buitenkant zowat zwart en van binnen nog bevroren. Of ze barsten open. Ik heb het in mijn leven in meerdere pannen geprobeerd en ook een keer geprobeerd de kroket eerst te laten ontdooien maar ook dat werkt niet.
Mijn man lacht me uit want hij bakt kroketten in dezelfde pan en dat gaat altijd prima. En als ik dan vraag wat hij doet zegt hij 'gewoon, wat op de doos staat he'
grrrr....
Wie heeft de gouden tip of herkent dit?
donderdag 21 januari 2016 om 16:50
Op kleur bakken kan, als de kroket ontdooit is en niet bevroren.
Als hij van binnen bevroren is, de tijd op het pakje aanhouden, meestal doe ik hem zelf dan iets langer.
En aan het mandje schudden maakt niet uit. Tenzij je hem als een achterlijke staat de schudden en hij zowat bij je buren binnen ligt
Als hij van binnen bevroren is, de tijd op het pakje aanhouden, meestal doe ik hem zelf dan iets langer.
En aan het mandje schudden maakt niet uit. Tenzij je hem als een achterlijke staat de schudden en hij zowat bij je buren binnen ligt
donderdag 21 januari 2016 om 16:51
Chuck, I feel ya.
Vraag me een of andere ingewikkelde Franse daube te maken en ik draai mijn hand er niet voor om maar kroketten gaan bij mij ook altijd fout.
Ik denk dat het iets persoonlijks is.
De kroket is een eenkennig type. Die voelt je onzekerheid.
Beter je man dus laten kroketteren en misschien eens een kroketsjamaan bezoeken om de vloek op te heffen.
En dan ga ik mee.
Misschien krijgen we groepskorting.
Vraag me een of andere ingewikkelde Franse daube te maken en ik draai mijn hand er niet voor om maar kroketten gaan bij mij ook altijd fout.
Ik denk dat het iets persoonlijks is.
De kroket is een eenkennig type. Die voelt je onzekerheid.
Beter je man dus laten kroketteren en misschien eens een kroketsjamaan bezoeken om de vloek op te heffen.
En dan ga ik mee.
Misschien krijgen we groepskorting.
donderdag 21 januari 2016 om 16:54
quote:Bree_van_de_Kamp schreef op 21 januari 2016 @ 15:12:
[...]
Die klappen bij mij juist open
Ik gooi ze in de airfryer, gaat altijd goed.De nieuwe generatie ovenkroketten van Kwekkeboom en Mora is extra krokant. Niks geen slappe hap en niks geen ontploffen. Je moet ze alleen niet samen met ovenfrites in de oven bakken, want dan mislukken de kroketten en de frieten.
[...]
Die klappen bij mij juist open
Ik gooi ze in de airfryer, gaat altijd goed.De nieuwe generatie ovenkroketten van Kwekkeboom en Mora is extra krokant. Niks geen slappe hap en niks geen ontploffen. Je moet ze alleen niet samen met ovenfrites in de oven bakken, want dan mislukken de kroketten en de frieten.
Love is the meaning of life
donderdag 21 januari 2016 om 17:00
donderdag 21 januari 2016 om 17:13
donderdag 21 januari 2016 om 17:40
quote:Eleonora-1 schreef op 21 januari 2016 @ 16:51:
Chuck, I feel ya.
Vraag me een of andere ingewikkelde Franse daube te maken en ik draai mijn hand er niet voor om maar kroketten gaan bij mij ook altijd fout.
Ik denk dat het iets persoonlijks is.
De kroket is een eenkennig type. Die voelt je onzekerheid.
Beter je man dus laten kroketteren en misschien eens een kroketsjamaan bezoeken om de vloek op te heffen.
En dan ga ik mee.
Misschien krijgen we groepskorting.
Laatst al in het mod topic geopperd dat ze een 'huilen van het lachen smiley' moeten toevoegen.
Jouw post bewijst dat dit bittere noodzaak is. Ik lig hier te janken van het lachen achter mijn computer. Bedankt!
Chuck, I feel ya.
Vraag me een of andere ingewikkelde Franse daube te maken en ik draai mijn hand er niet voor om maar kroketten gaan bij mij ook altijd fout.
Ik denk dat het iets persoonlijks is.
De kroket is een eenkennig type. Die voelt je onzekerheid.
Beter je man dus laten kroketteren en misschien eens een kroketsjamaan bezoeken om de vloek op te heffen.
En dan ga ik mee.
Misschien krijgen we groepskorting.
Laatst al in het mod topic geopperd dat ze een 'huilen van het lachen smiley' moeten toevoegen.
Jouw post bewijst dat dit bittere noodzaak is. Ik lig hier te janken van het lachen achter mijn computer. Bedankt!
donderdag 21 januari 2016 om 17:45
donderdag 21 januari 2016 om 17:53
quote:Eleonora-1 schreef op 21 januari 2016 @ 16:51:
Chuck, I feel ya.
Vraag me een of andere ingewikkelde Franse daube te maken en ik draai mijn hand er niet voor om maar kroketten gaan bij mij ook altijd fout.
Ik denk dat het iets persoonlijks is.
De kroket is een eenkennig type. Die voelt je onzekerheid.
Beter je man dus laten kroketteren en misschien eens een kroketsjamaan bezoeken om de vloek op te heffen.
En dan ga ik mee.
Misschien krijgen we groepskorting.
Bij mislukten kroketten vroeger ook altijd. Bedankt lieve Leo nu weet ik waarom.
Chuck, Ik bak nu dus geen kroketten meer in een pan op het vuur maar doe het lekker in de oven. Die van kwekkeboom vind ik het lekkerst omdat ze een krokante korst hebben. Kan niet mislukken, ze worden niet te donker goed heet van binnen en je hebt er geen omkijken naar. Ideaal
Chuck, I feel ya.
Vraag me een of andere ingewikkelde Franse daube te maken en ik draai mijn hand er niet voor om maar kroketten gaan bij mij ook altijd fout.
Ik denk dat het iets persoonlijks is.
De kroket is een eenkennig type. Die voelt je onzekerheid.
Beter je man dus laten kroketteren en misschien eens een kroketsjamaan bezoeken om de vloek op te heffen.
En dan ga ik mee.
Misschien krijgen we groepskorting.
Bij mislukten kroketten vroeger ook altijd. Bedankt lieve Leo nu weet ik waarom.
Chuck, Ik bak nu dus geen kroketten meer in een pan op het vuur maar doe het lekker in de oven. Die van kwekkeboom vind ik het lekkerst omdat ze een krokante korst hebben. Kan niet mislukken, ze worden niet te donker goed heet van binnen en je hebt er geen omkijken naar. Ideaal
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
donderdag 21 januari 2016 om 17:55
quote:Eleonora-1 schreef op 21 januari 2016 @ 16:51:
Chuck, I feel ya.
Vraag me een of andere ingewikkelde Franse daube te maken en ik draai mijn hand er niet voor om maar kroketten gaan bij mij ook altijd fout.
Ik denk dat het iets persoonlijks is.
De kroket is een eenkennig type. Die voelt je onzekerheid.
Beter je man dus laten kroketteren en misschien eens een kroketsjamaan bezoeken om de vloek op te heffen.
En dan ga ik mee.
Misschien krijgen we groepskorting.
Hahahahahahahaha. (Sorry hoor, ook op zoek naar huilen-van-de-lach smiley.)
Ik vind jou zoooooo'n leuk gevoel voor humor hebben.
Chuck, I feel ya.
Vraag me een of andere ingewikkelde Franse daube te maken en ik draai mijn hand er niet voor om maar kroketten gaan bij mij ook altijd fout.
Ik denk dat het iets persoonlijks is.
De kroket is een eenkennig type. Die voelt je onzekerheid.
Beter je man dus laten kroketteren en misschien eens een kroketsjamaan bezoeken om de vloek op te heffen.
En dan ga ik mee.
Misschien krijgen we groepskorting.
Hahahahahahahaha. (Sorry hoor, ook op zoek naar huilen-van-de-lach smiley.)
Ik vind jou zoooooo'n leuk gevoel voor humor hebben.
donderdag 21 januari 2016 om 18:00
Zwart van binnen en koud van binnen kan alleen maar als het vet te heet is. Het kan niet anders dan dat jouw man een lagere temperatuur instelt. Staar je overigens niet blind op de temperatuur die op de friteuse staat. 180 hoeft niet 180 te zijn. Dan kan hoger of lager zijn.
Maar het lijkt me vrij eenvoudig om te kijken wat er fout gaat:
- zet de friteuse aan op de juiste temperatuur.
- als de olie op temperatuur is laat je je man 2 kroketten bakken
- daarna doe jij precies het zelfde.
Als die van jouw man goed zijn, moeten die van jouw ook goed zijn. En andersom.
Zo niet, dan is er sprake van black magic.
Maar het lijkt me vrij eenvoudig om te kijken wat er fout gaat:
- zet de friteuse aan op de juiste temperatuur.
- als de olie op temperatuur is laat je je man 2 kroketten bakken
- daarna doe jij precies het zelfde.
Als die van jouw man goed zijn, moeten die van jouw ook goed zijn. En andersom.
Zo niet, dan is er sprake van black magic.
